哪个朝代的茶叶有粗散末饼茶（唐代茶叶种类有粗散末饼）

今天给各位分享哪个朝代的茶叶有粗散末饼茶的知识，其中也会对唐代茶叶种类有粗散末饼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、唐代茶叶的种类是哪四种
• 2、把尚书惠腊面茶的整首古诗翻译成白话文
• 3、茶叶种类粗，散，末饼是哪个朝代
• 4、唐代备茶、饮茶都讲究什么

唐代茶叶的种类是哪四种

唐代茶叶的种类分为觕(粗)茶、散茶、末茶和饼茶，这四种茶均属蒸青绿茶；在唐代，茶叶的利用、饮用开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶做成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶，因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。

把尚书惠腊面茶的整首古诗翻译成白话文

《尚书惠蜡面茶》

[唐] 徐夤

武夷春暖月初圆，

采摘新芽献地仙。

飞鹊印成香蜡片，

啼猿溪走木兰船。

金槽和碾沉香末，

冰碗轻涵翠缕烟。

分赠恩深知最异，

晚铛宜煮北山泉。

晚唐五代知名作家徐夤（一作“寅”）的《尚书惠蜡面茶》是福建暨武夷茶文化史上最早的咏茶诗，蕴含着晚唐五代关于武夷地区茶的采摘、制作、运销、烹饮、用具、择水、祭祀、赠茶习俗等丰富的茶文化信息，对研究福建暨武夷茶文化的早期历史极具文献价值。

首联“武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。”中，“武夷春暖”中的“春暖”，即阳春三月；“月初圆”，按月亮的运行轨迹，农历每月的十一、二日月亮开始慢慢变成圆月；“采摘新芽献地仙”中的“新芽”即茶芽，表明此时采摘的茶叶很嫩，茶叶还处于婴幼儿阶段，与现在春茶时所采茶叶在时间与品质上有很大的区别。“地仙”，根据周圣弘考证：“采摘新芽献地仙”，“所写应为武夷茶区的茶祀仪式；所祀对象，应为《仙经》所谓游于武夷名山的地仙并掌管土地和人民如陆羽所言的地官——武夷仙人，即武夷君；所祀目的，是感谢其为武夷民众的福祉所作的贡献。”

颔联“飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。”讲的是茶叶的制作与运销。此诗中茶叶的制作特别强调饼茶制作七道工序的最后工序：穿之、封之及包装，用木兰船这一水路运输工具运销茶叶。由诗中的“飞鹊”、“香蜡片”，可知“尚书”赠送给诗人的是异常珍贵的蜡面茶。李莫森编注的《咏茶诗词曲赋鉴赏》里关于蜡面茶的注释为：“蜡面茶属于蒸青团、饼茶。外形有方形、圆形等多种形态的团块状。叶蒸熟后保持绿色，茶面色泽光莹。饮用时碾碎、烹煮，茶汤如乳泛汤面，有似熔蜡，故得名。”晚唐五代之前武夷茶已从研膏茶发展为蜡面茶，而且印有飞鹊的标饰和加入香料配制成片状的茶型。

颈联“金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。”涉及到煎茶过程中茶叶、茶具的特征。唐代茶叶有粗、散、末、饼四类，而以饼茶为主。无论是饼茶还是散茶，都须碾成茶末而煎用。散茶直接碾罗成茶末，团饼茶则要经炙、捣后碾、罗成末。“金槽和碾沉香末”就是茶叶从饼茶——“香蜡片”经过炙、捣后碾、罗成茶末——“沉香末”的过程。“碾”为一种茶具，陆羽《茶具·四之器》：“碾以桔木为之，次以梨、桑、桐、柘为之。内圆而外方。内圆，备于运行也。外方制其倾危也。内容堕而外无余。木堕，形如车轮，不辐而轴焉。长几寸，阔一寸七分。堕径三寸八分，中厚一寸边厚半寸。轴中方而执圆，其拂末以鸟羽制之。”意思大概是碾是用桔木制作，也可用梨、桑、桐、柘制作，内圆外方。碾内有一车轮状带轴的堕，能在圆槽内来回转动，由它将炙烤过的冰茶碾成碎末，便于煮茶。由此看出金槽其实就是碾的一部分。“冰碗清寒翠缕烟”描写品茶。“冰碗”指晚唐五代时越窑产制的青瓷茶碗。“冰碗”之“冰”，一是指向越窑青瓷茶碗釉色的冰清玉润之清纯，二是指向其胎体的细密轻薄。诗中虽无交代是用何器具将煎好的蜡面茶分到冰碗里，但从“冰碗”、“涵”、“翠缕烟”可知这是在品茶过程中茶汤随着茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深，水汽袅袅上升的阶段。茶的美妙色泽，配上了冰清玉润、细密轻薄的冰碗让茶更加充满诱惑，使品茶之人沉浸于这样一种静谧、祥和的意境中，甚是享受。

尾联“分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。”讲赠茶、煎茶。“分赠恩深知最异”表明诗人对于“尚书”惠赠珍贵的蜡面茶心怀无限感激。“晚铛宜煮北山泉”描写以铛煎茶，讲究茶具与择水。茶铛造型与酒铛类似，也是直口，三足，带柄，只不过茶铛的腹部比酒铛腹部略深一些，可以有相对多的容量来煮茶或煎茶。从诗中的“北山泉”可见徐夤是苛求煎茶用水之人，在烹煮蜡面贡茶时极力地推崇和附和陆羽《茶经》用水‘山水上’的择水观点。

整首诗翻译为白话文如下：

阳春三月，武夷山春暖花开，农历十一、二日月亮开始慢慢变圆，

人们采摘新鲜的茶芽祭祀武夷仙人（武夷君）。

加入香料配制成片状的蜡面茶，封装后印上飞鹊标饰，

木兰船装载着茶叶沿溪而下，两岸猿声啼鸣。

用带金槽的碾将茶叶从饼茶经过炙、捣后碾、罗成清香的茶末，

以越窑产制的青瓷茶碗品茶，茶汤随着茶叶的运动而徐徐展开翠色，袅袅茶烟氤氲。

尚书惠赠这样珍贵的蜡面茶，我心怀无限感激，

要汲取北山之泉水用茶铛来煎煮。

茶叶种类粗，散，末饼是哪个朝代

唐茶宋茶比较精，那时候茶叶珍贵，贡茶都是极品，明前开始实行普茶，就是普通粗茶

唐代备茶、饮茶都讲究什么

唐代的茶饮方式有煎茶、庵茶、煮茶等，盛行煎茶。唐人煮茶对备茶、煮水都有讲究。

唐代茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种。煎茶法用的茶是饼茶。饼茶须经炙、碾、罗三道工序，将饼茶加工成细末状颗粒的茶末，再进行煎茶。将茶饼复烘干燥，谓之“炙茶”。炙烤茶饼，待到茶饼变软或透发出香气时趁热放在纸袋子里，以免茶叶的香气散失。等到茶叶冷了，再取出打碎，碾成粉末状。好的茶末像细米粒，不好的像菱角。碾成的茶末还要经过罗的细筛，筛下的茶即成待烹的茶末，存放在茶盒里备用。

唐人饮茶讲究趁热，将鲜白、柔嫩的茶沫、咸香的茶汤一起喝下去。茶汤热时，重浊的物质凝结下沉，精华则浮在上面。如茶没喝完，茶冷了，精华就会随热气散发掉。

唐代“宫乐图”局部，唐代饮茶场景

关于哪个朝代的茶叶有粗散末饼茶和唐代茶叶种类有粗散末饼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。