什么茶叶需要冷藏（什么茶叶需要冷藏,冷藏多少度）

本篇文章给大家谈谈什么茶叶需要冷藏，以及什么茶叶需要冷藏,冷藏多少度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、什么茶需要放冰箱
• 2、什么茶叶要放冰箱
• 3、哪些茶叶能放冰箱保存
• 4、哪些茶叶需要冷藏或冷冻？
• 5、哪些茶叶需要冷藏或冷冻

什么茶需要放冰箱

不同的茶叶的储存要求不一样.以下介绍几类茶叶的保存方法。

大红袍：常温、密封、不抽真空。

普洱（生、熟）：常温、通风、无异味、避光、年平均湿度低于65%。

铁观音、红茶：密封、抽真空、长期保存在0度至-5度之间（短期保存可以放在冷藏室）。

绿茶（龙井、猴魁、碧螺春等）：密封、不抽真空、长期保存在0度左右（短期保存可以放在冷藏室），放在冷冻室或冰柜中的绿茶每半个月左右取出来直接放入冰箱冷藏室1-2天后再放回冰柜或冷冻室，这样有助与绿茶保鲜。

花茶：不建议长期保存，较宜随喝随买。短期保存可密封后放入冰箱冷藏室。

凡冷贮茶叶冲泡前应提前三四个小时取出，逐渐升温，这样可以保证冲泡出的茶汤的口感。因此每一种茶叶在冷贮保存时，以每半斤分出一两为标准分成大小包储存，这样需用时便不用把所有的茶叶都拿出来升温了，有利于长期保存。

什么茶叶要放冰箱

身边很多爱喝茶的朋友家里都会保存很多的茶叶以备不时只需，并且茶叶也是有保质期的，要是喝了过期的茶叶还对人健康有害。所以朋友们都喜欢把茶叶放到冰箱里冷藏，甚至还有朋友特意买了个小冰箱单独存放茶叶，以延长茶叶的保质期。这做法并没有问题。

但是需要谨记的是：并不能什么茶叶都放到冰箱里，要知道什么茶叶需要放冰箱储存，什么茶叶不能放冰箱保存。

需要放冰箱储存的茶叶：绿茶。

绿茶都是经过采摘、杀青、烘焙等多道工序后制出，常温存储容易变质，并且会吸附空气中的水分或者是异味，短时间内就会失去茶叶本身的清香，影响茶味。

像这类发酵程度低的茶叶都应放冰箱储存，以免变质。我自己在待客九品预定的绿茶我都是放冰箱保存的，保存很好。

哪些茶叶能放冰箱保存

乌龙茶，绿茶和红茶都可以放冰箱冷藏的。

哪些茶叶需要冷藏或冷冻？

需要冷藏的茶叶有绿茶、黄茶以及轻发酵的乌龙茶，此类茶叶未经发酵或发酵程度低，茶叶内的物质活跃，且容易受到氧化、空气、温度的影响，从而使得品质下降，因此粗腰冷藏存放，但存放时一定要做好密封工作，同时也要注意防异味、防潮湿。

哪些茶叶需要冷藏或冷冻

适合冰箱冷藏的茶类

1.绿茶

绿茶注重翠绿的色泽和鲜爽的口感，冰箱储存能够有效保持其品质特征。如果置于常温中，受到光照、温度、氧气的影响，不到半年之久绿茶就会变黄、鲜度下降。

2.乌龙茶

在茶叶的存储中，香气物质也是下降幅度最显著的物质之一。乌龙茶注重香气，冷藏储存能够保持高香和甘甜。

3.细嫩的红

红茶如果置于常温中储存，会发生茶红素→茶黄素→茶褐素的转变，茶汤变褐，香气变钝，而低温保存的红茶依然能保持浓强鲜爽。因红茶是全发酵茶，常温保存没有绿茶劣变速度快。

不适合冰箱冷藏的茶

1.黑茶

黑茶中的外源微生物持续发酵，是黑茶耐久存放和越陈越香的原因，而微生物的活跃性，依赖于合适的温度，因此黑茶类没有必要放入冰箱储存，只要常温保持避光、干燥、远离异味即可。

2.白茶

白茶工艺最为原始，因为没有高温杀青将酶灭活，茶中残留的活性酶在合适的温湿度下也会持续发酵，因此要想白茶不断转化成为不同的风格特点，常温下保存即可。

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