法国干邑（法国干邑地区）

本篇文章给大家谈谈法国干邑，以及法国干邑地区对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、干邑是什么酒？如题 谢谢了
• 2、干邑为什么称之为干邑?
• 3、干邑是什么意思？

干邑是什么酒？如题 谢谢了

干邑（COGNAC），是顶级法国白兰地的代名词。白兰地在全世界范围都有产区，但法国干邑白兰地却受法国AOC保护且明令规定：干邑只能产自法国指定六大干邑产区。只有干邑才有资格在瓶身上印有“COGNAC”字样。为了更好的控制出产干邑的品质，马爹利家族便扎根于此，位于干邑镇宝德区中心的香特露庄园就是马爹利家族几代人的居所。

干邑的诞生，从葡萄的品种、种植、采收、酿制、储存等都有法律规定：每年蒸馏只能在当年11月到次年3月进行；必须使用铜制壶式蒸馏器进行两次蒸馏；其得到的70%酒精浓度的原液被称为“生命之水”。陈酿“生命之水”的酒窖需要在地面上，这样“生命之水” 会在夏天呼吸，在冬天休息；同时，“生命之水”必须在橡木桶中陈年2年以上，才可称之为“干邑”。

对于入门新手而言，与其冒险入手不知名的小酒庄干邑，不如买像马爹利这种拥有300多年干邑历史的知名品牌。最年轻的干邑——马爹利鼎盛都是VSOP级别，盲买都不会出错，可以少走很多弯路。

干邑为什么称之为干邑?

干邑是白兰地的一种，是高品质白兰地的代名词，也是一个地名。

干邑镇（Cognac）位于法国的西南部，地处法国知名葡萄酒产区波尔多地区以北，比邻大西洋，温和的海洋性气候使得干邑地区平均日照时间较长，冬季温暖，温差较小；全年雨水充沛，较少干旱，干邑境内汇聚了不少河流，其中著名的夏朗德河也流经这里汇入大海，发达的河系充分保证了葡萄生长所需的水份。

酿制干邑的原料葡萄，按要求必须来自指定的6大干邑子产区，分别为：宝德区（Borderies）、大香槟区（Grande Champagne）、小香槟区（Petite Champagne）、优质林区（Fins Bois）、良质林区（Bons Bois）和普通林区（Bois Ordinaires 或 Bois a Terroirs）。干邑必须使用铜制壶式蒸馏器进行两次蒸馏，并储存在橡木桶陈年2年以上，才算符合基本的行业标准。

干邑酒精浓度超过40度。虽然干邑属于高度蒸馏酒，但并不妨碍其对于风土的表达。醇厚馥郁、余韵悠长的口感，也成为不少爱酒人士的心头好。对于干邑入门者来说，马爹利鼎盛的口感就会比较友好，酒的辛香会相对弱化，重点突出了干邑的花香与果香。馥郁顺滑的口感，尝一口便会让你爱上！我自己比较推荐的另外一款是马爹利名士，VSOP+级别的它是时尚派对的不二之选。

干邑是什么意思？

分类: 生活 美食/烹饪

问题描述:

酒的一种，谁能详细解释一下？

解析:

干邑COGNAC，是法国西南部的一个小镇。在它周围约10万公顷的范围内，无论是天气还是土壤，都最适合良种葡萄的生长。因此，干邑是法国最著名的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。

法国 *** 规定：只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑白兰地”。在干邑区里，按葡萄的质量分成不同等级的6个种植区。最好的是干邑区中心种植地带，称“大香槟区GRANDCHAMPAGNE”，其次是“小香槟区PETITECHAMPAGNE”，其出产的葡萄可以说是干邑的精华。只有用这两个种植区的葡萄按对半的比例混合后酿制的干邑白兰地，法国 *** 才给予特别的称号“特优香槟干邑白兰地FINECHAMPAGNECOGNAC”（这里说的香槟与香槟酒是两回事，不可混为一谈）。这个称号是法律上的规定，任何酒商不能任意采用。到目前为止，人头马的全部产品都冠以此称号。

采用干邑区中另外4个种植区的葡萄酿制的干邑白兰地，质量稍逊， *** 也就没有特别的称号了。

从白兰地的酒标上可以读到一些资料：该白兰地的牌子，法国白兰地，必定印上“法国造PRODUCEOFFRANCE”；干邑白兰地，必定印上“干邑COGNAC”；干邑中最佳品质的，必定印上“特优香槟干邑（FINECHAMPAGNECOGNAC）”。

关于法国干邑和法国干邑地区的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。