黄山太平猴魁（黄山太平猴魁茶是绿茶吗）
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太平猴魁属于什么档次?
如果从稀有程度来看，太平猴魁属于高档次的茶叶，毕竟是非常稀少的茶叶。
太平猴魁其一原产地极小，只在黄山市的黄山区（以前叫太平县）的新明乡猴坑，猴岗，颜家这3个村，海拔800米左右的高山阴面，茶树是特别的柿大种。
其二是采摘时间很短，乌龙茶多出自华南，一年中温差不大，很多乌龙茶春夏秋都可采制，一般好的绿茶也可从清明前采到立夏，但太平猴魁要到谷雨前后才可采摘到立夏即止，三四天采一波，雨天不采，中午雾散前必须完成采摘。只有15天前后。
其三必须纯手工杀青后一叶一叶的捏尖，之后再一片片在网筛上码放好上炭火烘焙，摊晾，复烘都要手工，一天只能制几斤茶。
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黄山猴魁
黄山猴魁泡饮方法
黄山猴魁产于黄山区（原太平县所以也叫太平猴魁）；新明乡猴坑一带的猴坑、猴村、颜家三个自然村。
猴魁最好放在玻璃杯中用沸水冲泡，可以欣赏它美妙的姿态。
太平猴魁都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称"两刀一枪"，素有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称"红丝线"。 全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中， 似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出"头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存"的意境，有独特的"猴韵"。
黄山的太平猴魁有什么特点,怎么区分
太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格：茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。
太平猴魁的品质特征：其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
太平猴魁 太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。 “太平猴魁”的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。
每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。
全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。
黄山茶叶六百里品牌,黄山茶叶中的六百里太平猴魁属于中国十大名
近年来，六百里公司始终把公司的发展建立在科技进步的基础上。
该公司在科技平台建设和茶叶技术创新、运用等方面做了以下工作。一是组建了公司技术队伍。
2006年，该公司开始聘请技术顾问， 2008年公司又成立技术组，由太平猴魁专家、全国农业高评委李杰生同志任首席技术顾问，成员有高级评茶师郑中明、曾在区科委工作的吴元俊和曾在区科协工作的李建华。经区民政局批准，该公司于2008年8月成立了“黄山区太平猴魁茶业研发中心”，该中心坐落于工业园区中的“六百里猴魁工业基地”，现已建成柿大茶品系园和育种基地，并预留和平整了5亩土地即将动工建设专家楼和化验检测中心楼。
二是与大专院校、科研单位结合。⑴、今年2月，该公司与安徽农业大学茶与食品科技学院签订了《产学研结合框架协议》，双方建立了长期的、战略性的产学研结合关系。
学院向“六百里猴魁工业基地”授牌“安徽农业大学茶与食品科技学院产学研基地”，在该基地建立了“安徽农业大学茶与食品科技学院学生教学实习点”，该学院还担任公司的科技项目顾问，为公司提供决策咨询和信息服务。今年4月份接受了30名安农大学生在基地实习。
⑵、10月份，该公司与湖南省农科院茶科所互访接洽，达成合作开展茶树育种协议。⑶、最近，该公司作为太平猴魁茶业的唯一代表，接受安农大邀请参加即将成立的由全省14家科研院所和茶叶企业组成的“安徽省茶产业技术创新战略联盟”。
三是加强技术创新和新技术运用。⑴、太平猴魁茶一直是大把装进塑料袋，体积大，形象差，且体现不出“扁平挺直”的产品特征。
2002年，该公司首创“苗根顺放、枝枝理齐”包装法，并根据茶叶不同香型、外形和滋味分等分级，进行标准包装，以适应不同消费群体的需要，设计了富有徽文化韵味的系列包装，该项技术于2003年获黄山市科技成果二等奖，并很快得到推广，使猴魁茶价格飙升。⑵、食品安全是猴魁茶的生命，茶区一家一户生产、制作，难以保证产品有机化、清洁化。
为此，该公司成立专业合作社，从源头抓起，以资金补贴形式，督促社员户和订单户安全防虫和使用油菜饼肥、青草压青等有机肥，并在开园前对他们的鲜叶中的农药残留量进行逐户化验检测；2008年，该公司在“六百里猴魁工业基地”建设了GMP10万级净化水平的生产加工车间，保证了产品的有机化和清洁化。⑶、目前，采茶、制茶用工日益紧张，劳务成本也越来越高，劳务问题已经成为瓶颈，阻碍着猴魁茶的产业化和产品生产的标准化，2008年7月始，该公司开始猴魁茶生产线的研发，该设备台时产量可达35公斤，虽然该生产线在杀青中还存在不完善之处，但他们有决心在专家的指导下继续改进，直至成功。
⑷、柿大茶是生产猴魁的最佳品系，但是，群体中良莠不齐，形态、香气、持嫩性都各不相同，尤其是由于猴魁茶适采期短，单产难以提高。2002年，该公司在仙源建立8亩柿大茶母穗园和苗圃，几年来选出了柿大茶1号、5号、6号和23号等几个优良品系，通过扦插繁殖，已经在猴村、大坪基地生产中应用。
下一步将采取有性杂交和单株选育，培育出种性更为优良、适采期较长的品系。
猴魁茶叶产地 猴魁茶叶产地在哪
猴魁茶叶产地在安徽黄山北麓的黄山区。
猴魁茶叶主要产于安徽黄山北麓的黄山区，当地土质肥沃，低温多湿，种出的猴魁茶别具一格。猴魁茶是传统名茶之一，归属于绿茶类，生长在高山上，云雾整日环绕，日照少，地势险峻，人工采摘纯手工制作，产量有限。
太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
由于此地气候独特、土质特殊，同时经过一系列复杂精心的加工过程，所以此地生产的猴魁茶可以说是绿茶中的“爱马仕”，尖茶中的极品。
猴魁茶的特征
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称"红丝线";兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有"头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存"的意境。
太平猴魁算好茶吗 太平猴魁是好茶吗
1、太平猴魁算好茶。太平猴魁，绿茶，不发酵，安徽名茶之一，产于安徽的黄山市黄山区，魁即为第一名，太平猴魁作为安徽的名优茶品，其品质的表现不亚于十大名茶，素有两刀一枪、扁平挺直、不散不翘不卷边的特征，被誉为绿茶中的王子、尖茶之极品。
2、太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。
3、主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。
4、其产地海拔在650米左右，森林覆盖率在90%以上，水雾充足，来促进茶叶中氨基酸物质的合成。
5、这里土质肥沃，常年低温多湿，云雾笼罩。每天日照时间五小时以上。每一片茶叶都是两叶抱一芽，长度可达5-7厘米，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。
6、其次，太平猴魁茶园需要全年打理，但不能打农药，所以除草全靠手工拔草。茶叶所使用的肥料都是有机物质，由于交通闭塞，施肥所用的饼肥要靠骡子驮上山，再人工施肥。
太平猴魁是黄山特产吗
太平猴魁是黄山特产。
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。
产区分布：
太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。
茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。
如何评价太平猴魁，此茶有何特点？
太平猴魁指在黄山区特定的自然生态环境条件下，产量不是很高，本是选用柿大茶为主要茶树品种的茶树鲜叶为原料，经过传统工艺（拣检—摊放—杀青（理条）—烘焙（做形）[分三次，头烘—二烘—三烘（足火）]—成品）制成，具有“两叶一芽、扁平挺直、魁伟重实、色泽苍绿、兰香高爽、滋味甘醇、猴韵明显”品质特征的茶叶。
极品猴魁的品质特征：
1、外形：扁平挺直、魁伟壮实、两叶抱一芽、匀齐、好多不限、苍绿匀润、部分主脉暗红。
2、汤色：嫩绿、清澈明亮
3、香气：鲜灵高爽、兰花香持久
4、滋味：鲜爽醇厚、回味甘甜、独具“猴韵”
5、叶底：嫩匀肥壮、成朵、嫩黄绿鲜亮
关于太平猴魁的审评标准来自（《GB/T 19698-2008 地理标志产品 太平猴魁茶》）
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