覆盆子酒（覆盆子酒的功效与作用禁忌）

本篇文章给大家谈谈覆盆子酒，以及覆盆子酒的功效与作用禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、覆盆子泡酒如何泡
• 2、覆盆子酒：简单易学的家庭酿制方法
• 3、覆盆子可以泡酒吗 覆盆子酒怎么做
• 4、覆盆子怎么泡酒 覆盆子酒泡制方法分享

覆盆子泡酒如何泡

覆盆子泡酒，在泡酒之前要把覆盆子清洗干净，使用清水即可，在晾干后就可以开始泡制的操作了，具体操作步骤如下：

1、剥开外皮，取出内部果肉。

2、把剥好的果肉装在玻璃容器内。

3、打开白酒瓶盖。

4、倒入白酒。

5、让白酒没过内部果肉。

6、使用盖子密封好就可以了。

覆盆子酒：简单易学的家庭酿制方法

覆盆子酒就是用覆盆子发酵酿制的果酒，它的制作方法与葡萄酒基本相同，是韩国比较流行的一款养生保健酒。由于韩国覆盆子酒多采用紫色或黑色的覆盆子，所以做出来的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似，所以也可称之为覆盆子红酒。

介绍一种适合家庭操作的简单覆盆子酒做法，教你在家怎么做简单好喝的覆盆子酒。

覆盆子酒家庭酿制原料：新鲜覆盆子果实10斤，白砂糖2斤。

覆盆子酒家庭酿制方法步骤：

1、覆盆子冲洗干净后再用盐水泡10分钟左右，捞出再次冲洗干净并晾干水分。

2、玻璃瓶及瓶盖冲洗干净，用开水煮10分钟左右再取出控干。

3、晾干水分的覆盆子装入玻璃瓶里，用消过毒且无油无水的筷子捣碎，最多只能装7分满。

4、盖上瓶盖但千万不能拧紧，要让发酵产生的气体能自由跑出瓶子。

5、把瓶子放在比较温暖的暗处，每天用搅拌2次，大约发酵两天后加入白砂糖，继续每天搅拌2次。

6、发酵10天左右以后，如果你看到玻璃瓶里已经不再有气泡冒出，飘在上面的覆盆子也开始慢慢下沉时，用消过毒的干净纱布滤出覆盆子扔掉。

7、滤出来的酒汁比较浑浊，但喝起来已经有红酒的味道了，密封后放在阴凉通风处静置半个月以上。

8、当你发现酒汁变得清澈透明时，采有虹吸法将上层的透明酒汁吸入其它容器中，再密封静置一周左右。

9、此时你会发现底部还有少量的沉淀，再次使用虹吸法将上层的透明酒汁吸入其它容器中即可。

至此，覆盆子酒已经算是酿造结束了，如果你比较心急的话就可以直接饮用了。但如果你想喝到风味最佳的覆盆子酒，建议你加入适量高度白酒将酒度调到15度以上，密封严实后放在阴凉通风处，经过3个月以上的陈酿后再取出饮用。

覆盆子酒家庭酿制补充说明：

1、覆盆子酒酿造过程中所使用的容器可以是陶瓷罐子或玻璃瓶，但建议不要使用塑料制作的容器，因为塑料可能会与酒精发生化学反应并产生有毒物质。另外，铁制或铝制的工具和容器也不能使用。

2、覆盆子酒酿造过程中所使用的工具和容器都必须消毒，而且要保证无油脂无水。

3、每10斤新鲜覆盆子果实用2斤白砂糖就可以了，建议不要放太多糖，糖多了会影响正常的发酵，并有可能产生我们不希望的成分。

覆盆子可以泡酒吗 覆盆子酒怎么做

1 覆盆子可以泡酒吗

可以。

覆盆子果实含有相当丰富的水分、维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维成分，直接食用有不错的生津止渴功效，而将覆盆子用来泡酒的话，营养物质能更好的溶于酒中，不仅有益吸收，还提高了覆盆子的保健价值，因此覆盆子是可以泡酒的。

2 覆盆子泡酒的功效与作用 补肾固精

覆盆子性温，入肝、肾经，具有良好的补肾固精、缩尿的功效，对于肾阳衰微、肾精不固导致的阳痿早泄、遗精滑精、腰膝酸软等症，用覆盆子泡酒能有一定的辅助治疗作用。

美容抗衰

覆盆子酒中含有丰富的花青素、维生素C以及黄酮类物质，这类成分有助于清除人体内的自由基，抑制皮肤氧化反应，从而增强肌肤弹性，增强对肌肤抗衰老的效果。

保护血管

覆盆子中含有丰富的果酸及黄酮类化合物，借助酒精的催化，人体吸收利用后可以帮助软化血管，增强血管的弹性，同时加快血液中胆固醇的分解代谢，从而起到保护血管的目的。

3 覆盆子泡酒的比例是多少

参考建议1:2。

覆盆子泡酒由于个人的口味偏向不同并无严格的比例规定，一般建议覆盆子和酒的比例在1:2比较合适，即覆盆子1份，白酒2份。如果喜欢果味较重的酒，可以适当增加覆盆子的量，如果喜欢酒味偏多一些，可以少放一些覆盆子，除此之外，不能接受覆盆子过多带来的酸味，还可以适当加一些冰糖泡酒。

4 覆盆子酒怎么做

1.准备覆盆子500克，白酒1000毫升，先把覆盆子放盐水中浸泡5-10分钟，捞出，沥干水分。

2.把覆盆子放入干燥的酒瓶中（冰糖可加可不加），然后将白酒倒进去。

3.密封瓶口，将覆盆子酒放在阴凉通风处保存，大约1个月左右就可以喝了。

覆盆子怎么泡酒 覆盆子酒泡制方法分享

1、材料：覆盆子500克，冰糖适量，白酒1000毫升。

2、做法：

（1）将覆盆子放入盐水中浸泡5~10分钟后捞出，控干水分。

（2）将覆盆子放入酒坛中，加入适量冰糖。

（3）然后将白酒倒入，密封，摇匀。

（4）将覆盆子酒放在阴凉通风处发酵1个月左右。

（5）每天喝20~30毫升，一天喝1~2次。

关于覆盆子酒和覆盆子酒的功效与作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。