白酒收藏(白酒收藏价值排行)
本篇文章给大家谈谈白酒收藏,以及白酒收藏价值排行对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、值得收藏的十大白酒
- 2、最值得收藏的八种高档名白酒
- 3、白酒怎样保存收藏
- 4、白酒收藏需要注意哪些?
- 5、白酒要怎么收藏
- 6、白酒怎样收藏比较好
值得收藏的十大白酒
值得收藏的十大白酒是:飞天茅台、五粮液、国窖1573、西凤酒、剑南春、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、全兴大曲、洋河大曲。
1、飞天茅台
飞天茅台的名声不仅在国内出名,在国外也很有名气。飞天茅台据说还被称为中国大曲酱香型白酒的鼻祖,既适合送人,也适合自己收藏。
2、五粮液
五粮液产自于四川宜宾,是四川省宜宾市浓香型白酒的代表,拥有六百多年的古法技艺,以高粱、糯米、小麦、玉米、大米作为主要原材料,制作的白酒香气悠久、味道醇厚、入口甘美。
3、国窖1573
国窖1573隶属于泸州老窖,是中国白酒鉴赏标准级酒品,是在明朝万历元年(1573年)创立的品牌。
4、西凤酒
西凤酒又被称为柳林酒、秦酒,是中国的四大名酒之一。西凤酒集浓香、清香于一体,浓而不艳、清而不淡,入口甜润。
5、剑南春
剑南春是中国传统的白酒品牌,产自于四川绵竹,而绵竹素有酒香之称。
最值得收藏的八种高档名白酒
最值得收藏的八种高档名白酒如下:
一、茅台
如果说白酒收藏,那大家首先想到的自然是国酒——茅台。53茅台飞天聚山川之灵气,蕴日月之精华,开酱香之先河,树白酒之典范。53飞天茅台是茅台酒的宠儿,它酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,值得收藏。
二、五粮液
五粮液15年份经15年窖藏而成。独得天地灵气无穷之厚,结合高科技酿造而成。源自水谷清华,香气幽雅,醇厚谐调,绵甜爽净,回味悠长。
三、剑南春
巴山钟灵,蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一条U型的名酒带。座落在这条名酒带上的绵竹,已经有四千余年的酿酒 历史 。剑南春就是出自这绵竹这座酿酒古城。
四、汾酒
“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,汾酒就是出自杏花村。汾酒的 历史 悠长,到目前为止有4000多年。汾酒入口绵长,饮后余香,回味悠长。而且在消费者中知名度很高。
五、国窖1573
国窖1573是泸州老窖系列的形象产品,也是高端白酒的代表之一。这个“老窖”是建造于明朝万历年间的“国宝窖池”。国窖1573瓶身采用德国水晶玻璃烧制,“1573”字样以纯金压边,瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗。酒质无色透明,绵甜爽口,浓香优雅,尾净香长。
六、洋河梦之蓝
洋河梦之蓝是洋河蓝色经典系列酒中的一个型号。这一款是M9。梦之蓝M9设计了一个永恒经典、无与伦比的“铂金梦想”。“蓝色水滴”则好像闪亮而内敛的瑰宝,穿透银色的奇妙世界,典雅而庄重,高贵脱俗,绚丽多姿的瓶盖,仿佛梦想之上的加冕皇冠,摇曳生辉,集万千宠爱于一身,水波纹饰,轻盈柔美。
七、西凤酒
西凤酒古时称秦酒,又称柳林酒,是中国四大名酒之一。白酒收藏都说要收藏有年份的,45度的西凤酒二十年陈酿,是凤香型的代表。香味清而不淡,浓而不艳。香不刺鼻,辣不呛喉,饮后回甘悠久,白酒收藏选择之一。
八、国密董酒
国密董酒相对于上面那些“大咖”来说,稍显沉默。国密董酒产生于贵州遵义董公寺镇,是董酒旗下主打品牌。董酒的配方被列为国家机密,所以有了“国密”的由来。董酒酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇厚,饮后干爽味长。它还是董香型的代表,一个“密”字就足以体现他的地位了。
白酒怎样保存收藏
白酒怎样保存收藏
白酒怎样保存收藏,现在,越来越多的朋友喜欢“存酒”,圈内又称为“藏酒”;平时把几箱、十几箱,甚至于几十箱爱喝的白酒,贮藏起来,过若干年后再饮用。“姜是老的辣,酒是陈的香”,下面是白酒怎样保存收藏。
白酒怎样保存收藏1
尽量避免经常搬动
白酒的老化成熟过程是一个相对稳定的缓慢过程,经常搬动、挪动藏酒,不利于白酒的老化成熟。所以,我们选择贮藏白酒的场所要相对固定,最好是家中的闲暇之处,不用我们经常去搬动藏酒。
保证瓶口朝上
可能细心的朋友们会发现,我们购买的成箱白酒,会有一个“保持向上”的箭头标志。特别是贮藏成箱白酒的时候,一定要看准了这个标志,保证瓶口朝上。白酒的瓶口朝下、侧放,再严密的瓶口包装,也会有少量漏酒情况发生,那样就得不偿失了。
检查瓶口的密封性
在贮藏白酒前,最好是每瓶都要检查一下瓶口的密封性,是否有漏酒情况发生。倒置瓶口,密封性不好的白酒,会从瓶口有少量漏出。有些微量漏酒情况不易发觉,倒置后闻一闻瓶口,有凝重的酒香,那就是微量漏酒。这两种情况都要做出相应处理,如果是瓶盖没有旋紧,处理起来相对简单。旋紧后仍无法解决,最好是加用保鲜膜,或者用蜡封严。
远离气味浓重物品
有些人喜欢把酒贮藏在酒柜里面,这也是比较理想的藏酒方式;但是,要注意远离气味浓重物品。害怕酒柜虫蛀,放几个樟脑球;把女士用的香水、化妆用品与贮藏的白酒混合放在一起;这些都是错误的藏酒方式,要注意。
注意防潮
贮藏白酒,特别是那种成箱的白酒,要注意防潮,尽量不存放在地下室、车库等潮湿的场所。太潮湿了,容易引起酒箱、酒瓶发霉,特别是黄曲霉菌,对人体的危害非常大。还要注意与墙壁、地面保持一定距离,地面最好是用一个木架子抬高10余厘米,方便空气流通,防止霉变。
冬天要避开暖气片
在北方地区,到了冬季要取暖,贮藏白酒要避开暖气片,如果是地暖,要注意加垫木架,抬高起10多厘米,增加流通。特别是暖气很热的时候,容易引起瓶塞胀裂,进而引起密封不严密,容易造成漏酒。
在家如何正确储存白酒?牢记“6个细节2个条件”,白酒越存越香。贮藏白酒,最好是选择高度的原浆酒,比如这款衡水老白干72度封坛酒:采用了纯粮固态发酵,秉承千年酿酒古法,匠心技艺赋能,高度原浆酒收藏价值更高。
白酒怎样保存收藏2
1、白酒储存时,盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。
2、酒精有挥发性,时间长了会跑掉不少,最好用蜡将瓶口封住,这样密封性更好,就可以保存很长时间了。
收白酒的方式
一、主观收藏,也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品就购买保存。一般购买名优白酒、品牌酒和具有个性特征包装的酒。
二、客观收藏,也叫被动收藏。如亲朋好友赠送的好酒,或是高档包装的酒未喝,长期存放家中。藏者们几乎都直接或间接受“白酒贮存越久越好,也就是时间越长越好”理念的影响。
我们经常看到有媒体宣传报道:“某某收藏几百瓶、几千瓶甚至上万瓶酒,价值多少多少。”那么,如何正确理解“白酒贮存越久、时间越长越好”这个理念呢?如何正确收藏瓶装白酒呢?
1、收藏的瓶装酒已成空瓶。这种情况各种材质的酒瓶都有,以紫砂瓶居多,陶瓶次之,瓷瓶、竹筒瓶也不少。
主要原因:瓶体渗漏。
2、收藏的瓶装酒容量减少。酒体发生了物理性变化。如原500mL的容量,现剩下300mL。不同的容量按比例减少,从10%—80%的都有,这种情况各种材质的瓶装酒都有,包括玻璃瓶。
主要原因:瓶口密封不严,导致挥发。
3、收藏的瓶装酒质量发生化学性变化。如:酒的香味物质挥发,使内装的白酒质量下降;瓶体的材料与液态酒发生了化学反应,使酒体变色(如变红、变黑、变混)。
主要原因:可能是瓶体材料(紫砂)掉色,或者是软木塞瓶盖中的单宁和白酒中微量含氮化合物起化学反应,而形成黑色沉淀物等原因所至。如竹筒酒瓶,封口较好,是用蜡质封口,但由于竹筒中竹丝间有缝隙,因此,酒液会慢慢渗漏,颜色变深,一般2年左右就会出现这种情况。
变味,则是因为内塞材料使用不当,如橡皮内塞使酒带上橡皮味,或是木塞带上木香味。
收藏白酒注意事项
1、收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良,品牌知名度高,如包装达到精度要求,长期保存升值空间大。
2、收藏由高密度材质酒瓶灌装的`且瓶口精确度高,密封好的白酒产品。如不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(封口需技术处理)等保存较长时间,且不会影响产品质量。
3、收藏高酒度的瓶装酒。
50度以上为高度,高度酒更适合收藏,高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存,容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇。
4、收藏中注意不同香型的瓶装酒。不同香型的酒效果不同,酱香高沸点成分含量多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定,其它香型在不渗漏的前提下,也会产生陈味,使香气发生变化。除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大的关联。
目前中国白酒的香型大致可分为5类:酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示,收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒。
也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且,从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,清香型工艺门槛就很低。
哪种白酒适合长期储藏
白酒有很多种分法,有根据香味来分的,有根据酒的度数分的,又有根据酿造工艺来分的,还有纯粮食酒和酒精酒。所以,在我们要确定收藏某一种酒时,一定要看清楚它到底是什么酒。
比如,若是根据酿造工艺来分,有液态法,固液勾兑法和固态法。
液态法白酒:以粮谷为原料发酵成食用酒精,之后再进行勾兑、调配。这样的白酒投资小、产量大、价格低,并不具备收藏价值。
固液勾兑法白酒:根据字面意思很好理解,液态法白酒与固态法白酒按一定比例调制而成。
固态法白酒:这种白酒是以传统工艺生产,纯粮食酿造而成,期间不会添加液态酒精。
此种类型的酒,酿造成本高,价格自然也高,且因为纯粮酿造,随着年限增长,粮食的香味也就越发浓郁,酒味也就变得格外的香醇。而且因为市场上流通份额小,所以它的收藏潜力非常大。
在固态工艺酿造的酒中,以53°酱香型白酒最为适合,酱香型白酒会随着时间越来越老熟,酒体趋于完美。建议存放于恒温恒湿、避光、干燥、通风的地方,且需贮存3年以上。
白酒怎样保存收藏3
第一,密封。应该用生料带把瓶口缠住,既能防止挥发又不破坏其品相。生料带在五金店里可以轻松买到,就是那种防水管漏水的。注意一定不要用蜡和医用胶带封口,这样就会把原装的瓶盖破坏掉,也起不到防止挥发的作用。
第二,环境。要注意避免阳光直射。尤其是夏季阳光强烈时。如果将白酒长时间暴露在阳光下,即便温度、湿度适宜,也可能会让酒标变色、模糊,甚至可能影响到酒体内部分子结构,改变品质和口感。
第三,在保存过程中,要尽量减少不必要的移动、晃动等行为。
如何确认保存程度良好呢?给大家支个小招。在保存前,用精密的电子秤称取酒的重量并记录。经过一段时间后再次称重(时间4-6个月),若发现重量没有变化或只有极微小的变化,说明保存措施得当,可以放心长期存放。如果重量明显减少,那就需要仔细检查密封情况和储存环境,消除隐患。
对于收藏者来说,收藏品讲究的是品相。收藏白酒需要注意事项商标防止磨损,瓶盖保护完整防挥发酒,以及保存的环境和温度。可以看出收藏需要注意的事项有很多,耗费的心思也不小,所以最重要的一点要切记,千万不能碎掉,不然所有的心血都白费了。
什么白酒值得收藏
稀缺性
物以稀为贵,白酒的稀缺性主要体现在限量上,所以不管是投资还是饮用,白酒收藏首选珍品、孤品。
第一、宜选老酒。目前,大部分白酒收藏都不会超过100年,更多的集中在60年以内,即使这样,不管是什么牌子,只要越久远,存量越少,其价格就越高,升值空间也越大,像一些不太知名的老酒,酒厂早已停产,但其老酒价值并不比名优质老酒差。
从白酒收藏的年代区间来说,建国后到上世纪90年代以前的老酒最具收藏价值,因为当时正值计划经济时期,各酒厂并非以经济效益为主,甚至在生产上不考虑产量、不计成本且均采用传统工艺酿造而成,因此留存在现在的老酒反而成就了一等好酒。
第二、宜选有纪念意义的酒。纪念酒一般是为纪念国家历史事件、企业大事而生产,限量发行、酒质优秀。
目前市面上的纪念酒有两类:一类是“生肖纪念酒”,也就是以当年生肖属相为名头的纪念产品;另一类是重大事件纪念酒,多以国家或企业的重要历史事件为纪念对象,比如“奥运纪念酒”、“世博纪念酒”、“封藏大典纪念酒”、“建厂周年纪念酒”等。
相较而言,针对国家历史事件的纪念酒会得到企业以及市场更多的重视,质量更为上乘,更具价值。
品牌知名度
白酒收藏宜选知名品牌酒。因为名酒本身就很珍贵,如果一瓶名酒历史悠久,出自名酒厂家,就越是难能可贵,再经多年的陈藏,价值更高。
自1952年起到19-89年止,国家共组织了5次全国范围的评酒会,先后评选出了17种国家名白酒,涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。这些国家名酒,历史悠长,质量稳定可靠,处在老酒收藏的第一线。
此外,一些当年获二等奖的国家优质酒以及“省优”“部优”、全国各地的地方名酒,也可以入藏。这些酒都带有强烈的历史文化保守,具有独特的地域特色,制作工艺和制作原料都带有当地独一无二的特征,别的地方很难酿出同样的味道。
储存能力
当然这一点更侧重于收藏之后作为饮用,就要求酒质要能受得住时间考验。因此宜选择一些适宜长期储存、不宜变质的酒。
从香型上来说,一般情况下酱香型、浓香型、清香型都是藏酒的首选,其他香型要根据实际情况进行甄别。但酱、清、浓三个香型也存在先后之分,因为存储同样的时间,它们的味道的变化是不一样的。如果是存放3-5年的时间,首选酱香,其次浓香,第三清香,因为3-5年,酱香的变化是最大,浓香其次,清香第三。
香型之后,还需考虑酒精度。50°以上的酒才具备收藏价值,50°以下的白酒,酒里的乙醇易挥发,时间过长,酒里的风味物质容易流失。如果你希望尝到不同酒的状态,那么高、中、低度的酒都可以选择收藏,但中、低度白酒存放时间不宜超过3年。如果你更钟爱酒的醇和、绵柔、厚重的变化,高度酒经过时间的历练更能显现其风格特点。
另外在包装材质上也需要考虑在内,宜收藏陶瓷瓶装白酒。因为玻璃瓶不透气、不避光,不利于白酒保存,而陶瓷容器质感相对疏松,瓶体上有肉眼看不到的小孔,能使空气中的氧进入其中,促进白酒的老熟。除了物理功能之外,白酒的包装还可以考虑审美功能,选择一些瓶体设计个性、文化气息浓厚的也可以。
白酒收藏需要注意哪些?
亲亲,您好,很高兴能够为你解答:
一、密封工作
既然是收藏白酒,那就自然不是单纯地摆在酒桌或者台面上,必然是要采取一定的保存措施。这其中最基础也是比较重要的一步,就是做好白酒的密封存储工作。
白酒具有挥发性,而收藏白酒最害怕的就是挥发,再好的酒也经不起长年累月的挥发。一瓶好酒的挥发,不光是酒友精神上的巨大伤害,更是经济效益的巨大损失。因此白酒的密封工作是非常有必要的,一般来说最常见也是比较管用的方法是缠包法。就是在确保瓶塞牢固的基础上,再从瓶身上下缠上几层装水管用的“生胶带”,紧接着用电工胶缠绕固定,最后用食用蜜蜡对瓶口处进行封存。
二、藏酒方式
白酒的存储过程,也是白酒本身走向成熟的一个过程,这也是白酒越放越香的原因。很多朋友为了防止白酒受潮、过热或者破碎,想出了各种各样的藏酒方法。最常见的就是“土藏法”,就是将白酒包好埋在土里,其实这也是最不靠谱的一种方法,因为泥土是比较潮湿的,非常容易腐蚀酒瓶接口处的密封,导致出现漏酒的情况发生。
那么有什么好的藏酒方法吗?说起来也很简单,最好就是能够放进地下酒窖里进行储存。当然很多人藏酒并不具备这个条件,那么放在阴凉通风处也是不错的选择,应避免阳光长时间的照射。
三、选择名酒
收藏白酒自然应优先选择那些名酒,例如汾酒、五粮液、飞天茅台这样的口感好名声又响的酒。一是这种酒本身的品质有收藏保证,二是口口相传的附加价值为名酒提供了市场升值的空间。
以汾酒为例,汾酒作为清香型白酒爱好者的心头好,清香、纯正、甜美、净爽、绵长的口感特点,是名酒中的典范之作。是广大藏友最常见的白酒之一,但汾酒也分有很多种类,其中66度的头锅原浆汾酒,是目前汾酒集团主力打造的投资收藏型产品。
四、选择高度酒
老酒友都知道,收藏白酒应该选择高度酒,至少是50度以上的酒,高度酒更具收藏价值,香味和口感也是越藏越好。以酱香白酒为例,消费者主要收藏的是53度酱酒,浓香型白酒消费者主要收藏的是52度浓香酒,清香白酒消费者的收藏度数除了53度清香型白酒,还有66度清香型白酒。度数越高,越适合长期保存。
五、选择嫡系酒
所谓嫡系酒,是每个酒厂的嫡系产品或主力产品,收藏市场上的共识是,名酒厂只认股份公司出品,其他二三线名酒厂只认主流产品。集团出品或开发商的产品,虽然价格不会很高,但专业的玩家都不会选择。因为嫡系产品,才能够保证品质和收藏价值的不断增长。
六、选择大曲酒
收藏白酒的时候还要注意的是一定要选好酒体,不是所有的酒体放得时间越长陈香味就越足,如果需要让收藏的酒越放越陈,建议大家首选大曲酒,比如说大曲酱香、大曲清香、大曲浓香等,麸曲、小曲酒次之。水是酒之血,白酒行业有一个通俗的说法,粮是酒之肉,曲是酒之骨,所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。大曲的构成主要是大麦,而大麦是白酒陈香的来源,所以能让白酒时间越长陈香味越突出。大曲酒在工艺上也是最传统的,是目前所有主流名酒厂的主要工艺基础,如汾酒是大曲清香的代表,茅台是大曲酱香的代表,五粮液和泸州老窖是大曲浓香的代表。
白酒要怎么收藏
锦囊一:关于酒瓶材质。
一般情况下,紫砂瓶、陶瓶虽然通透性较好,但长期保存下来,瓶内酒体成分易挥发,而玻璃瓶白酒保存密封虽好,但不能与外界空气接触且又不能避光。因此,应选择通透性、密封性好且避光的酒瓶盛酒,比如四季财酒高端酒酒瓶材质采用景德镇瓷器为瓶身,既能兼顾以上特性,又具较高艺术价值及观赏性。
锦囊二:关于储存方法。
讲究的白酒储存方法是将白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟,用此方法储藏的白酒清泽、醇香。一般的白酒储存方法是将瓶装白酒置于较为避光、避风、阴凉、干燥和清洁的地方,相对湿度在70%左右,环境温度不宜超过 28℃为宜,而且容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。如果瓶盖感觉松动,只需要轻轻拧紧即可,切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜。如果还不放心,可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层仔细包好即可。
以下地方是必须回避的地方:
1、靠近厨房或厨房中,因为厨房的温度和湿度经常变化。
2、靠近火炉、烤炉、蒸煮锅、热水管、洗衣机、脱水机、空调或者其他会产生热量或震动从而使酒体剧烈变化的地方。
3、顶楼或阁楼,这些空间夏季十分炎热,冬天又过于寒冷。
4、装有地热的房间或橱柜。
5、日照充足的房间/阳台,光线或热量共同作用会使酒质变坏。
拓展资料:
特殊功效
白酒除了饮用外,还有其他功能:
减痛:不慎将脚扭伤后,将温白酒涂于伤处轻揉,能舒筋活血,消除疼痛。
去腥:手上沾有鱼虾腥味时,用少许清洗,即可去掉腥气味。
除腻:在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时,加少许白酒, 可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦:剖鱼时若弄破苦胆,立即在鱼肚内抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味。
减酸:烹调菜肴时,如果加醋过多,只要再往菜中倒些白酒,可减轻酸味。
去泡:因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时,临睡前把白酒涂于起泡处,次日晨可去泡。
增香:往醋中加几滴白酒和少许食盐,搅拌均匀,既能保持醋的酸味,又能增加醋香味。
参考资料:百度百科词条 白酒
白酒怎样收藏比较好
白酒怎样收藏比较好
白酒怎样收藏比较好,白酒是市面上非常普遍的饮品,而且生活中很多家庭都会选购饮用。关于白酒的保存期限一直都受到消费者的一致关注,以下了解白酒怎样收藏比较好。
白酒怎样收藏比较好1
防止挥发
白酒如果没有好好保存而导致挥发,是非常可惜的,密封不严就会导致白酒的挥发。如果你打算长期收藏的话,一定要对瓶口进行严格的保护。专业收藏者会用到专业的密封瓶,我们普通收藏者可以用保鲜袋和密封盒子来保存白酒。
将瓶盖拧紧,酒瓶倒置,查看是否漏酒。如果漏酒建议换瓶子。包装完好没问题,可以用发潮的抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶,抹去灰尘。注意不要破坏酒标。
方法一、用保鲜膜封口:
给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜,这样做的目的是防止酒体挥发和串味。注意此步奏只需要缠绕瓶口,不需要缠绕瓶身,后面才需要缠绕整瓶酒
方法二、用生料带再次封口
有生活常识的酒友们应该知道什么是生料带吧?就是家里水管螺纹上防止漏水缠绕的淡蓝(白)色薄膜,一般五金店都有销售,几元一卷。用生料带再次缠绕瓶口,是因为生料带的耐磨性和密封性比保鲜膜要好很多。缠绕第二次也是为了密封,防止酒挥发、串味。
方法三、瓶口上蜂蜡:
蜂蜡,也叫蜜蜂蜡,淘宝上可以直接买到,很便宜,一般买250g足够2箱酒用。把蜂蜡放在一个小盆里,然后将小盆放在有水的锅里加热熔化成浆。然后将酒的瓶口直接塞入蜂蜡里,或者用小勺往瓶口上浇。长口的瓶子就可以用勺子往上浇。等蜂蜡凉后,定型就是这样了。保鲜膜、生料带、蜂蜡3层密封,绝对不会漏酒、挥发。
方法四、瓶身整体包保鲜膜:
等蜂蜡晾干定型后,给酒瓶整体缠上几圈保鲜膜。这样做是为了保护酒标不会发霉、变色。
方法五、贴标、装盒
用一张白纸记录下封存时间,然后将酒瓶放回盒子里。再把盒子缠绕几圈保鲜膜,就可储藏了。
存储环境
我们收藏一瓶好酒的时间可能是一年两年、甚至是十年二十年都不足为奇,那么,选择一个合适的储存环境就至关重要了。注意不要放在阴暗潮湿处,阳光暴晒处,或者是厨房等有异味油烟的环境里。
研究表明温度在30度以上的时候,酒体内的香味大分子的稳定分子结构会发生变化,从而影响口感,特别是一些低度酒,收藏的时间越久,就容易受到外界的影响,失去本来的特性。因此一个良好的环境对于白酒保存来讲至关重要,这样才能最大限度的长期存放减少跑酒。
白酒怎样收藏比较好2
开盖的白酒怎么保存?白酒可以保存多久?
一、开盖的白酒怎么保存
1、首先要拧紧已打开瓶子的盖子,然后密封瓶口处,这是非常重要的一点,可以防止白酒大量溢出。
2、存放位置应避免阳光直射,阴凉,通风良好,温度和湿度要保持适宜。 避免将其放在阳台,窗台和其他容易暴露于阳光下的地方。
3、将酒瓶直立放置,不能横着或倒着存放。
4、将大瓶子改为小瓶子。 除了用于插花之外,精美的小酒瓶还可以用来存储未喝完的白酒。将打开的酒分成小瓶进行存储,减少酒和瓶盖之间的空间,并减少挥发。
在选择瓶子时,最好是陶瓷瓶。 如果条件不允许,也可以使用玻璃瓶。
但是它必须是绝对密封的容器。同时我们需要注意分装时,每个容器都不能装太满,以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理。
5、 在储存过程中,避免频繁移动和晃动,以免加速酒精的挥发
6、取酒时,请不要离容器太远,并使用酒托盘拾取酒。 取酒工具用完后应及时放回储罐中,以保持工具湿润。
二、白酒可以保存多久
很多人认为,白酒存放的时间越长,则白酒尝起来的口感便越美味、越陈,实际上,尽管白酒并没有固定的保存期限,但是在储存过程中,白酒中的醇类物质会和有机酸产生一系列化学反应生成酯类物质,并且各种酯都有特殊的香气。
一般来说,优质的白酒通常可以保存三到四年,因为酯类物质的酯化反应在一定时间后会趋于平衡并停止。继续储存会降低酒精浓度和味道。
并且,现在有些酒在混合过程中添加了香味剂,这种酒更加不容易长时间保存,否则酒的味道会变得苦涩。
看完以上的内容,想必大家对开盖的白酒如何保存有了一定的了解,也知道了白酒不适合过长时间的保存。所以,大家下回开白酒的时候一定要注意哦。
白酒怎样收藏比较好3
一、普通白酒可以放几年
市面上白酒的厂家以及品牌众多,所以品质也会不一样。对于品质比较好的'白酒而言,可以存放四至五年的时间,而且存放时间长久,那么口味也会变得更加香醇。对于市面上比较便宜的白酒而言,在酿制的过程中很可能添加了其他东西,所以存放的时间会比较短,而且并不适合长久保存。
二、白酒保存的注意事项
1、存放白酒的环境要适宜,要放在干燥以及通风等地方进行保存。存放白酒的温度也要注意,最好在百分之七十,否则瓶盖很容易腐烂。另外,存放白酒的瓶口密封要好,否则会产生漏酒以及跑度的现象。而且存放白酒的期间还要远离香水等味道比较浓的物品。
2、买回家的白酒如果想要保存的话,尽量原包装保存,而且还要在保存之前仔细检查瓶盖是否严实,因为瓶盖有松动,里面的白酒会很容易蒸发掉。如果是已经开封的白酒,那么,在保存之前要将瓶盖密封好,可以提前处理一下。如果家里有保鲜膜的话,可以用保鲜膜包好,如果没有保鲜膜,使用塑料袋也是可以的。另外,还可以使用蜡进行封口。
3、白酒在存放的过程中要把酒瓶树立摆放,不能斜着放,更不能躺着摆放,这样不利于白酒的保存,时间久了,很可能会出现泄露的现象。
普通白酒可以保存几年呢?品质好的白酒可以保存四至五年,而品质欠缺的白酒则保存的时间会比较短。保存白酒的时候最好放在酒窖中进行保存,如果没有合适的地方,也可以放在家里阴凉的地方,另外存放白酒的期间不要将白酒随意晃动,这样会不利于白酒的保存。总之,存放白酒的时间非常讲究,大家一定要注意。
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