胜景山河（胜景山河黄酒4瓶装价格）

本篇文章给大家谈谈胜景山河，以及胜景山河黄酒4瓶装价格对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、21深度丨蚂蚁“A+H”上市突然被缓 是否引发金融科技估值重估？
• 2、黄酒怎样饮用
• 3、胜景山河最终结局
• 4、有关于致父老乡亲的感谢信
• 5、春季养生饮食的保健粥
• 6、黄酒是用什么材料酿造的 黄酒的酿造方法

21深度丨蚂蚁“A+H”上市突然被缓 是否引发金融科技估值重估？

在即将上市的前夜，蚂蚁集团（688688.SH、6688.HK）IPO计划突然被缓。

11月3日晚，上交所、蚂蚁集团先后公告，蚂蚁集团将暂缓在上交所科创板、港交所上市。

被缓上市的原因是：蚂蚁集团实际控制人及执行董事长、总经理被监管约谈以及金融 科技 监管环境发生变化等重大事项事项，可能会使得蚂蚁集团不符合相关发行上市条件，或者信息披露要求。

无论从哪个维度，蚂蚁集团上市及暂缓上市，都将是金融史上的重大事件：该公司此前估值创下A股最高，原本有望创下史上最大IPO记录，打新冻结资金高达惊人的20万亿！

但暂缓上市计划，蚂蚁集团将带来一系列问题。例如，规模高达20万亿的打新资金如何退回，一些基金公司已发行蚂蚁相关上市基金如何处置。

更重要的是，市场人士担忧，蚂蚁集团暂缓上市会否引发金融 科技 公司估值重估，从而深刻改变整个产业的运营逻辑。

而这一切，都随着今晚的公告，成为接下来市场要解决的问题。

11月3日晚，上交所发布《关于暂缓蚂蚁 科技 集团股份有限公司科创板上市的决定》。

上交所称，蚂蚁 科技 集团股份有限公司原申请于11月5日在上海证券交易所科创板上市。近日，蚂蚁集团公司实际控制人及董事长、总经理被有关部门联合进行监管约谈，蚂蚁集团也报告所处的金融 科技 监管环境发生变化等重大事项。该重大事项可能导致蚂蚁集团不符合发行上市条件或者信息披露要求。

上交所表示，根据《科创板首次公开发行股票注册管理办法（试行）》第二十六条和《上海证券交易所股票发行上市审核规则》第六十条等规定，并征询保荐机构的意见，决定蚂蚁集团公司暂缓上市。蚂蚁集团及保荐人应当依照规定作出公告，说明重大事项相关情况及蚂蚁集团将暂缓上市。

当晚，蚂蚁集团公告，今天接获中国内地相关监管机构的通知，由于实际控制人及执行董事长、总经理被监管约谈以及金融 科技 监管环境发生变化等重大事项事项，可能会使得蚂蚁集团不符合相关发行上市条件，或者信息披露要求，因此决定暂缓A股于科创版上市。同时进行的H股于香港联合交易所有限公司主版上市亦将暂缓。

对于接下来的发展，有投行人士指出，以重大政策变化的会后事项为由，毕竟属于对公司经营和投资者投资有重大影响的事情，有必要认真研究充分披露。“补充披露后可以再上市。”

所谓“金融 科技 监管环境发生变化”，或与在IPO上市前夕，蚂蚁集团被四大监管部门联合约谈有关。

11月2日晚，证监会发布消息称，今天，中国人民银行、中国银保监会、中国证监会、国家外汇管理局对蚂蚁集团实际控制人马云、董事长井贤栋、总裁胡晓明进行了监管约谈。

对此，蚂蚁集团并未详细披露，而是只对媒体回应：“会深入落实约谈意见，继续沿着‘稳妥创新、拥抱监管、服务实体、开放共赢’的十六字指导方针，继续提升普惠服务能力，助力经济和民生发展。”

根据《科创板首次公开发行股票注册管理办法（试行）》第26条，中国证监会作出注册决定后、发行人股票上市交易前，发行人应当及时更新信息披露文件内容，财务报表过期的，发行人应当补充财务会计报告等文件；保荐人及证券服务机构应当持续履行尽职调查职责；发生重大事项的，发行人、保荐人应当及时向交易所报告。交易所应当对上述事项及时处理，发现发行人存在重大事项影响发行条件、上市条件的，应当出具明确意见并及时向中国证监会报告。

在监管环境变化上，11月2日，银保监会、中国人民银行就《网络小额贷款业务管理暂行办法（征求意见稿）》公开征求意见。该意见监管范围涉及蚂蚁两款核心贷款产品——花呗、借呗。

上周六10月31日，金融委召开专题会议，明确指出，“要加强监管，依法将金融活动全面纳入监管，有效防范风险。”

一位接近监管的人士表示，市场低估了周末金融委会议的表态，即“依法将金融活动全面纳入监管”。

今年10月，央行连续发布《中国人民银行法（修订草案征求意见稿）》、《商业银行法（修改建议稿）》，将监管金融控股公司、系统重要性金融机构新增纳入监管职责。

一位资深业内人士指出，像蚂蚁这类从事金融业务的非金融机构，如经国务院金融委认定，也可能既要受到金融控股公司办法的约束，又要纳入系统重要性金融机构的监管。

多位市场人士表示，若金融 科技 监管环境继续变化，最悲观的预期是金融 科技 估值重估，不排除金融 科技 泡沫破裂的可能性。

此前公布的发行价测算，蚂蚁总市值达2.1万亿元，刷新A股上市公司的最大市值。

此前10月26日，上交所公告显示，蚂蚁集团IPO初步询价完成，最终A股发行价确定为每股68.8元，总市值2.1万亿元，较此前多家投行预测的约2.5万亿-3万亿元，折让幅度约20%-30%。港股的发行价也于同日公布，为80港元，刨除汇率影响后与A股基本持平。

有分析师表示，监管风险是金融 科技 公司的最大风险因素。虽然大多数投资者对金融 科技 增长还抱有信心，但未来估值前景要重新审视所作。

此前，一位香港大型券商投行人士表示：“相当于指名道姓大型互联网企业，表面看拉高了门槛利好蚂蚁等头部玩家。但实际上意味着，长期想象空间受限了，而互联网估值是靠未来前景预期来判断的。阿里巴巴、腾讯等大型互联网公司都会受影响。”

有金融 科技 公司人士表示，蚂蚁、京东等等待IPO的金融 科技 公司等一直比较排斥金融估值。比如银行估值是看市净率（PB），而互联网公司估值更多看未来自由现金流、折现率等情况。

对于上交所暂缓蚂蚁集团上市，一位大型基金投资人士表示，虽然蚂蚁集团推迟上市，市场对此毫无预期。但分析其原因，可能跟大型互联网公司从事金融业务将加强监管有关，若互联网金融监管大力度加强，这个时候上市，将会提高后续金融 科技 严监管的难度。

此外，若金融 科技 公司严监管继续加强，市场对金融 科技 公司估值重估，股价不断下跌，就会“套牢”很多投资者，从中小投资者保护角度来说，可能暂缓上市会更好些，避免上市以后就是一直下跌套牢的情况出现。

若按此逻辑，从蚂蚁集团打新中签结果可见一斑。

蚂蚁集团此前披露的信息显示，蚂蚁将在A股发行不超过16.7亿股的新股，其中初始战略配售股票数13.4亿股，供机构和个人投资者“打新”股票数3.34亿股（绿鞋机制前）。按照每股发行价格计算，绿鞋前A股募资总规模为1150亿元，其中面向A股机构和个人投资者的“打新”规模超过220亿元。

10月29日，蚂蚁集团披露发行申购情况及中签率公告显示，在回拨机制启动后，网上发行最终中签率为0.12670497%。本次网上发行有效申购户数约516万户，创下科创板新高；申购金额合计超19万亿，也刷新了A股纪录。10月30日中午，蚂蚁集团，蚂蚁H股已经获得近150万人认购，冻结资金近1.3万亿港元，双双打破H股纪录。也即，如果A+H两市合计，有666万户、超20万亿人民币的资金将参与蚂蚁打新。

由于蚂蚁集团此前已完成IPO上市的所有手续，只待明日上市。上市前夜突然被暂缓IPO计划，为 历史 罕见的案例。

上一个类似案例发生在2010年4月。彼时，湖南胜景山河公司即将登陆深交所的前夜，有媒体发文称其招股书披露不实，涉嫌虚增销售收入等情况，监管紧急叫停，公司申请暂缓上市。此后2011年4月，胜景山河公司二次过会被否，成为继宁波立立电子、苏州恒久后，中国证券史上第三家“募集资金到位、但IPO最终被否”的拟上市公司。

此次蚂蚁集团暂缓上市，虽然已是注册制下的中国证券市场，但围绕其上市，仍有诸多后续问题需要解决。

一是，打新资金如何退回。

蚂蚁集团公告称，将尽快公布有关暂缓H股上市及退回申请股款的进一步详情。一位投资人表示，重仓了蚂蚁集团上市打新，现在也不知道打新资金怎么办。此前，蚂蚁集团港股打新火热，甚至有港股券商系统因此一度崩了。蚂蚁集团面向机构投资者的国际配售部分也因申购火热，提前2天结束申购，创下港股市场新纪录。

二是，围绕蚂蚁集团上市，一些基金公司已发行蚂蚁相关上市基金。 “现在这些基金后续怎么办，我们也不知道。公司领导也在打听。”一位公募基金投资经理说。

根据《证券法》第24条规定，国务院证券监督管理机构或者国务院授权的部门对已作出的证券发行注册的决定，发现不符合法定条件或者法定程序，尚未发行证券的，应当予以撤销，停止发行。已经发行尚未上市的，撤销发行注册决定，发行人应当按照发行价并加算银行同期存款利息返还证券持有人；发行人的控股股东、实际控制人以及保荐人，应当与发行人承担连带责任，但是能够证明自己没有过错的除外。

由于此次蚂蚁集团暂缓上市是上交所公告决定，发布《关于暂缓蚂蚁 科技 集团股份有限公司科创板上市的决定》。

那么，蚂蚁集团应当应当按照发行价并加算银行同期存款利息返还证券持有人。此外，蚂蚁集团的控股股东、实际控制人以及保荐人，应当与发行人承担连带责任，是否处罚“但是能够证明自己没有过错的除外”例外条款，仍待观察。

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黄酒怎样饮用

黄酒可以直接饮用。

温饮是一种传统的黄酒饮用方法，这也是大多数人喝黄酒的选择。黄酒在稍稍加热之后就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常的柔和。在这个时候饮用，不仅能够品尝到味道香甜的酒香，同时对于我们的身体健康也是非常有利。

除了黄酒直接加热的方法之外，另一种就是将盛酒器直接放入热水中烫热，这样各获嘉雯，温度不能够太高，否则酒精就会被挥发掉，导致黄酒的醇香消失掉。最好将黄酒隔水加温到七十摄氏度左右，这样在冬天的时候饮用别有一番滋味。

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扩展资料：

专家告诉我们，黄酒解热的时候应该避免时间太长，这样酒精很容易被挥发掉，导致黄酒味道变淡或者是没有味道。最好是将黄酒加热到三十八摄氏度左右，这样在加热的过程中，黄酒中一些对于人体健康无益的物质就会挥发掉，例如甲醇、醛还有醚等等有机化合物就会挥发掉。

同样一些脂类恶芳香类的物质也会随着的温度的上升而进行蒸腾，这样就会令黄酒的味道更加爱的甘香醇厚。

所以说，黄酒烫热了喝有利于身体健康。除了能够有效的祛寒、活血之外，对于一些手足麻木、风湿关节炎以及跌打损伤具有很好的疗效。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0515/c85914-28351205.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效"人民网——经常喝黄酒的好处以及注意事项

胜景山河最终结局

撤销上市。

相关报道称，胜景山河销售收入确认符合会计准则的规定，存货是真的，相关用水用电指标符合行业情况和公司实际情况，不存在外购黄酒进行勾兑的情况。

撤销该公司IPO的主要原因则是未对相关事项详尽进行披露，存在部分报道有虚假宣传情况，并不符合相关实际，被揭露是迟早的事情，弄虚作假终究不会是长久之计，做企业还是要实实在在的干，诚信为本。

有关于致父老乡亲的感谢信

一种朴实的想法是在村里苦挨下去,将来成为一位可敬的父老乡亲。那么有关于致父老乡亲的 感谢信 应该怎么写呢？下面我整理了有关于致父老乡亲的感谢信,希望大家喜欢!

有关于致父老乡亲的感谢信范本1

尊敬的父老乡亲和乡贤：

大家好

辞旧迎新, 我们迎来吉祥如意龙年, 我在这祝全体父老乡亲和外出的乡贤, 新年快乐, 合家幸福, 万事如意!

外出乡贤们、您们辞亲别友，带着各自的梦想，离开人杰地灵的故乡--对门, 到全国各地创业,用辛勤的汗水与青春热血撑起了一片属于自己的天空。然而，辛劳之余、困顿之际，远离家乡的您们都常惦念着故乡的发展和变化，致富不忘家乡, 常常回家看看, 还带头捐款做公益事业, 为家乡发展做出了贡献,在这里我表示衷心多谢,水是家乡美，月是故乡明;割不断的是血脉，剪不断的是乡情。为了凝聚乡亲团结力量,对门党支部、对门村委会、对门和理寨理事会联合举办20xx年迎龙年 春节 晚会活动。晚会的主题：“爱我对门，携手共勉，放飞梦想”特邀大家来参加,届时,或许您将能遇到多年末见的老领导、老同事、老同学、老工友、老乡亲、也或许使您认识更多的乡亲和朋友，将会给您带来一份惊喜和无限的激动!二、时间：年初二晚上7点.请乡亲们相互转告,积极响应,踊跃参加，让我们欢聚一堂，共话同乡谊!共同为各自的事业和对门的发展献计献策!携手共绘彼此多彩的人生。

最后再次祝大家龙年行龙运, 事业蒸蒸曰上, 合家幸福, 万事胜意。

此致

敬礼

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xxxxxx年x月

有关于致父老乡亲的感谢信范本2

尊敬的各界朋友们、岳阳市的父老乡亲们：

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。借此春和景明、惠风和畅之际，胜景山河全体员工向岳阳市的父老乡亲致以最诚挚的问候和最衷心的谢意。我们深知，没有各级领导和岳阳市父老乡亲及各界朋友的关心和支持，就没有胜景山河的今天。感谢你们一直以来对胜景山河的诚挚关怀!感谢你们一如既往的给予胜景干黄大力支持!

胜景山河依托自主创新在短期内得到长足发展，目前拥有股本金6800万元，资产总值6.8亿元，是湖南省政府确立的“黄酒研发生产基地”，是我国中西部地区规模最大、设备技术最先进的现代化黄酒生产企业。古越楼台“古越楼台”、“胜景山河”黄酒曾四次获全国食品博览会金奖;湖南酒管办、省酒协、省消费者委员会先后六次分别授予“湖南省酿酒行业优质产品”、“湖南省消费者信得过金牌黄酒”等称号。200xx年“古越楼台”商标认定为中国驰名商标、“胜景山河”商标被湖南省工商局认定为著名商标。

洞庭之畔，千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。中国湖南·胜景干黄2013年01月18日将会在岳阳隆重上市。凭借洞庭湖畔糯米之乡的得天独厚的地理优势，胜景山河将在岳阳打造中国干黄之都，可谓举酒业之盛事、列浓香之传奇。中国有干黄!将在各界朋友和各位父老乡亲殷切关注的目光中闪亮登场。我们相信，它的每一个精彩瞬间将永远烙入我们每一位岳阳市民的心间，刻进酒业发展的巍巍史册。

胜景山河自主研发的干型黄酒彰显了胜景山河酒业发展的勃勃生机和累累硕果，胜景山河再次吹响了黄酒酒业发展的号角。黄酒市场势必经历更大规模的开疆拓土，而我们渴望在这场战役里横刀立马，努力拼搏。为此，全体胜景山河人敬以无限的热情诚邀各界人才的加入，共建辉煌的胜景山河! “酒是资源”，“酒是产业”，“酒是市场”，“酒是名片”，“酒是激情”„„站在新的起点上，全体胜景山河人诚邀各位领导莅临视察指导，欢迎社会各界人士，广大的父老乡亲来胜景山河参观游览。胜景山河将和全市所有酒类企业一起，在市委、市政府的正确领导下，让胜景干黄再上新台阶，飘香中外!

此致

敬礼

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有关于致父老乡亲的感谢信范本3

亲爱的父老乡亲们：

在此新春佳节之际，我谨代表我们全家向全村父母乡亲，致以崇高的敬意，祝大家牛年百事百顺，心想事成，财源不断，团圆幸福。

首先，我衷心感谢你们的慷慨解囊和无私帮助。人有旦夕祸福，月有阴晴圆缺。刚刚过去的20xx年，对于我们这个家庭来说，是不幸的。我和妻子，先后得病。特别是我妻子，近来病情发展比较迅速。由于治病，花去了家中多年来的积蓄，但病情仍不见好转。在此新春佳节，各家爆竹声声辞旧岁，而我们坐在家中，愁眉苦展。因为，目前，我们已经无力承担巨额医疗费。

正当我们一筹莫展的时候，是亲爱的父母乡亲，是同村的兄弟姐妹，是全村善良的村民，给了我们关爱，是你们给了我全家新的希望——生命的希望。你们的善行义举极大的鼓舞了在病榻上与病魔争斗的家人，也让我们看到了希望的曙光。我们相信，有大家的祝福、关爱与帮助，我们一定会创造出生命的奇迹。

我们全村乡亲也并不是非常富裕，但当乡亲们把捐款帐单交到我手中时，我热泪盈眶，双手颤抖。看着这些熟悉的名字，我哽咽了，俗话说：三十而立，四十不惑，我活到今天，是乡亲们的实际行动让我再次看到：“人间处处有真情”，这个“情”，是一方有难，八方支援的“情”，这个“情”，是无法用金钱来衡量的，这个“情”，更是无法用我的生命来回报的。

雪中送炭——急人之困，这是我们安子东全体村民的优秀品质。在此，我再次感谢父母乡亲，不但要感谢捐几百元钱的乡亲，也要感谢捐款十元、二十元的乡亲，因为，人的能力不同，家庭情况各异，但张张钞票背后，我看到的是一张张淳朴善良的脸，紧贴的是一颗颗火热的心，温暖了寒冷冬天的我们。

这犹如冬日里最灿烂的一缕阳光，照亮了我们的心怀，那如波涛汹涌般的爱的暖流久久地在我们内心深处涤荡。

所以，我要感谢所有捐献善款的乡亲，感谢你们的爱心捐助!在此，我们谨代表家人向所有奉献爱心的乡亲们致以最诚挚的谢意!谢谢你们!

冬天过去了，春天还会遥远吗?乡亲们的善举，是给我们最好的灵丹妙药。最后，再次祝乡亲们新年快乐、健康如意!

此致

敬礼

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春季养生饮食的保健粥

春季养生饮食的保健粥

早春暖身第一粥

五谷粥是营养专家极力推荐的早春暖身保健“第一粥”。早春气温寒冷，每天早上喝上一碗暖暖的养生粥，对早春饮食大有裨益。

原料：大米50克，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。

做法：把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用；将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

烹饪贴士

1. 如果用电饭锅煮粥，请按煮粥键，煮至软烂即可食用。

2. 如果您喜食甜食，食用时可以加入白糖或红糖，补血益气效果更佳。

3. 除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管加什么，建议原料中别少了薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆。

4.大米也不要省，它在粥里的作用既能使稀饭产生黏性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。

5.用糯米代替也可以，但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高，用东北大米最好。

早春暖身用姜枣

生姜性味辛、微温，有发汗解表、温中止呕、散寒止咳的作用。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。现代医学证实，生姜中含有姜辣素，主要成分是姜酮等物质，有较强的抗氧自由基作用，促进血管运动中枢及交感神经兴奋，加快血液循环，使全身感到暖和；同时能健胃，促进消化吸收，增强人体抵抗力和增加热量。

大枣性味甘，温，入脾经，有补脾和胃、益气生津、养血安神的功效。常用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄等症。《本草求真》云：“大枣叶甘气温，色赤肉润，为补脾之要药。”民间也有“一日吃三枣，医生不用找”之说。现代医学证实，大枣含大量黄酮类、皂苷类、生物碱类、环磷酸腺苷类等，有较强抗氧化活性及促进胶原蛋白合成、参与组织细胞氧化反应，参与体内物质代谢，增强体质，减轻疲劳作用。

需要注意的是，姜枣助阳非人人皆宜。有些慢性病患者，如肝炎、心血管疾病、糖尿病、胃肠道溃疡、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、肺脓肿、痔疮等，要慎用；大枣含糖量高，糖尿病患者要注意；生姜对胃肠道有刺激，胃肠道溃疡病患者要小心。此外，实证以及阴虚火旺、目赤内热、痈肿疮疖等热性病症者不适宜。

抵御寒冷 美味酱焖小羊排

俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”。冬季常吃羊肉，不仅能增加身体热量，抵御寒冷，还能增加体内消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。今天我教大家做的这道菜是我的原创，重点在于放入了孜然粉、蒜片、尖椒和香菜，这样做既解了油腻又增加了肉的.鲜香，美味无比。

材料：小羊排500克，土豆2个，胡萝卜1根，葱1棵，姜5克，蒜6瓣，尖椒1根，香菜1棵，桂皮1块，八角、花椒、小茴香、白糖、黄酱、孜然各少许。

制做步骤：

1.把小羊排焯熟备用，黄酱加温水稀释备用。

2.锅中放油，油热后放入葱、姜和两瓣大蒜炒香。

3.倒入稀释好的黄酱翻炒出香味后放入焯熟的羊排，均匀地裹上酱料。

4.加入桂皮、八角、花椒、小茴香和白糖翻炒出香味，最后放入孜然粉。

5.添入要没过羊肉的开水，小火炖煮1个小时左右。

6.放入切成小块的土豆和胡萝卜转成中火炖煮，最后放入尖椒、香菜和剩余的大蒜出锅。

倒春寒来袭 巧喝黄酒暖身

虽然 “立春”早已过去，但只是表示天气开始回暖，并不是说天气已经暖和。事实上，初春时节阴寒未尽，乍暖还寒，如果不注意保暖，很容易导致早春的寒气趁虚而入，加之天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖，温热毒邪开始活动，流感、肺炎、关节疼痛、胃寒胃溃疡等早春疾病也会时有发生。

早春养生的要义即是御寒和暖身。除了穿暖、加强锻炼、注意室内通风等惯常措施外，通过饮食暖身御寒也是非常重要的一种方式。

按照五行学说，早春养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气。安自然界属性，春属木，与肝相应。早春很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。因此，早春适宜食饮用性甘性暖的食物和饮品。

酒是中国传统暖身饮品之首。但是多数酒种性烈，虽然能够实现暖身的功效，但也会对早春脆弱的胃部产生刺激，导致胃溃疡等问题;酒精的代谢也给肝脏带来重负。因此，饮酒虽好，但需选对。

早春饮用黄酒可谓两全之选，即可舒筋活血、防寒暖身，同时不伤脾胃、甘润肝脏。黄酒气味苦、甘、辛。初春温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢;相比于其他酒品，黄酒度数低，且由性甘的糯米、稻米酿制，具有重要的补益脾胃的作用。当代中国的优秀黄酒企业在传承了百年黄酒酿造传统的基础上，还联动先进的科技在口感和营养上做了很大的改进。

胜景山河黄酒特别添加了枸杞、蜂蜜等辅料，不仅是口感更为清润爽口，更为人体健康加大马力。除了驱寒暖身，胜景山河黄酒由于富含多种氨基酸和维生素，还具有美容养颜、保护心脏、帮助消化、延缓衰老等多种养生功效。实为早春养生之佳品。

黄酒是用什么材料酿造的 黄酒的酿造方法

一说起酒平常我们喝的都是白酒，啤酒什么的，但是有一次去吃面的时候发现里面有卖黄酒的，点一碗之后发现跟米酒差不多，这难道黄酒就是米酒吗？

黄酒是用什么材料酿造的

黄酒是米酒的一种，它是用大米为原材料而制作成的，和白酒不一样的是，它的颜色不是透明的，而是淡黄色。黄酒中所含糖分的多少，可以将黄酒分为干黄酒、半干黄酒、甜黄酒和半甜黄酒四种。黄酒风味浓郁，是烹调中不可缺少的一道调味料。

黄酒的酿造方法

1、制曲

酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲，使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢，同时也更加的传统和古朴。

2、浸米

黄酒酿造的时间一般都选择在每年的腊月附近进行，腊月里由于气温低，小米在水中浸泡不容易变质，同时低温可以保证小米黄酒的慢发酵，以免温度过高，酒质容易变酸，再者腊月天气没有蚊虫，可以避免黄酒沾染蚊虫变质。

做黄酒要选用煮酒专用的小米，俗称酒米，这个小米和我们平时在商场见到的小米还有不同之处，商场的小米俗称饭米，是煮饭专用的，这里选用的是酒米，试着自己做的朋友在卖之前一定要搞清楚的，如果当地市场没有酒米出售可以选择使用糯米代替，在黄酒的口感上并没有太大的区别。小米在冬季要提前24小时左右浸泡，可放在室内，避免室外低温结冰，同时小米要保证一直被水淹没，防止小米离水变酥。煮出来的酒渣就成稀糊状了。

在小米充分浸泡完毕之后，反复淘洗几次就可以捞起放在竹筐中沥干水分，充分浸泡可以保证在煮黄酒的过程中小米可以熟透，没有夹生。小米沥干水分可以在煮酒前半小时进行即可。

3、备曲

这是酿造黄酒的另一大原料，小麦大曲里面一圈褐色的环状是由于小米发酵造成的，这是优质大曲的表现，闻着有一股小麦腐败的气息，但是就是这种味道造就了黄酒的醇香。

在酿造黄酒之前，要把小麦大曲切碎，大小适中即可，可以方便的拌在煮好的小米之中。在切大曲的时候要切记不能沾染食盐、水分、油脂等，避免黄酒在发酵过程中变质。在小麦大曲的存放过程中难免有返潮等现象，在切碎大曲之后，可放在太阳下暴晒，让水分蒸发，避免生水引起的黄酒变质现象。

4、煮酒

酿造黄酒之前，要把锅周围的瓷砖清洗干净，避免在煮酒的过程中粘稠的小米溢出浪费。先在锅中放三分之二的水烧开等待下如小米。

锅内水烧开之后就可以下如小米了，小米和水的比例要掌握好，水分太多煮出来的酒颜色浅、酒质不好，水少的话小米容易反生，黄酒容易变酸。

小米放入锅内之后就要不停的搅拌了，搅拌最好使用香椿木做的手柄搅动，这样的酒质就会更加的醇香。不停的搅拌有助于小米受热均匀，避免锅底结渣。

随着锅内水分的不断蒸发，小米也变得越来越粘稠，这是要加快搅拌的频率了，同时要看锅中的小米颜色变化，在水分过少的情况下，可以搅动小米往锅的周边加烧开的热水。这个时候水蒸气比较大，有条件的可以打开市内的排气扇，或者在室外进行。

随着时间的变化，锅内的小米由于高温变成深褐色，这样就快要煮好了，在小米变成深褐色之后可以捻一下米粒，看有没有硬芯，如果没有的话，就算煮好了，这时候就停止烧火了。

5、拌曲

把煮好的小米用铲子铲到事先准备好的簸箕内，上面颜色比较重的小米，是在锅底部由于高温造成的，这是传统酿造黄酒的一个重要标志，因此您在喝黄酒的时候发现里面有小米样子的黑渣子，不要认为是假冒勾兑的黄酒，这恰恰证明了是纯手工酿造的黄酒。

把煮好的小米摊平，利于散热，待温度之后就可以拌进大曲了，放在缸底部的可以多拌一点大曲，放在上面的可以适当的少放一点大曲，这样有利于黄酒的发酵。同时也可以利用往年的老酒酒糟帮助发酵。一般一斤麦曲可以发酵十斤左右的小米。

6、入缸发酵

发酵是酿造黄酒的一个重要的环节，我们的手工黄酒遵循古法，采用一冬一酿的传统冬酿工艺，只有在每年的冬至前后才开酿，这样酿造出来的黄酒由于室内温度低，发酵时间长，所有黄酒的营也更加的丰富，一般发酵室温控制在摄氏10度左右，过高的温度容易导致黄酒快速发酵变酸。一般冬酿黄酒经过三到六个月的时间就可以进行压榨了。

7、压榨

黄酒在经过漫长的发酵之后就要进行压榨了，压榨主要是去除黄酒中的酒糟，得到析出的酒液，如果是自己喝的话，不用过滤也是可以的，黄酒带酒糟喝更加的有营养，压榨只是为了方便装瓶出售。

黄酒压榨采用传统的重力压榨，采用木质的器械经过黄酒自身的重力慢慢的透过纱布析出澄清的酒液。

8、装瓶

最后一个步骤--装瓶，虽然条件比较简单，比不上现代化的灌装生产线，但是我们会尽可能的做到干净卫生，所有的瓶子都是一次成型的新瓶子，然后经过凉开水冲洗，保证干净卫生。

黄酒哪个牌子最好喝

1、古越龙山

(始创于1664年,中国驰名商标,中国名牌产品,中国500比较具有价值品牌,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司)

2、会稽山

(创建于1743年,中国驰名商标,中国名牌产品,中华老字号,国家地理标志产品,会稽山绍兴酒股份有限公司)

3、石库门-和酒

(中国驰名商标,中国名牌产品,上海市著名商标,上海名牌产品,中国黄酒十大品牌,上海金枫酒业股份有限公司)

4、塔牌

(中国驰名商标,中国名牌产品,中华老字号,浙江省著名商标,中国十大黄酒品牌,浙江塔牌绍兴酒有限公司)

5、女儿红

(创建于1919年,中国驰名商标,中华老字号,浙江省著名商标,浙江省高新技术企业,绍兴女儿红酿酒有限公司)

6、即墨

(成立于1949年,中华老字号,黄酒绿色食品,山东名牌产品,中国黄酒十大品牌,山东省著名商标,山东即墨黄酒厂)

7、西塘

(创业于1618年,中国驰名商标,国家原产地标识,国家地理标志保护产品,浙江名牌产品,浙江嘉善黄酒有限公司)

8、沙洲

(于1886年,中国名牌,中华老字号,中国驰名商标,黄酒国家标准起草制定单位之一,江苏张家港酿酒有限公司)

9、善好

(始创于1958年,中国驰名商标,浙江著名商标,中国黄酒十大影响力品牌,中国十大黄酒品牌,浙江善好酒业集团)

10、古越楼台

(中国驰名商标,国家高新技术企业,全国黄酒协会副会长单位,著名品牌,湖南胜景山河生物科技股份有限公司)

黄酒用什么米

黄酒原料

凡是米都能酿酒，其中以糯米最好。目前除糯米外，粳米、籼米也常作为黄酒酿造的主要原料。20 世纪80 年代培育出的京引15、祥双糯4 号、早珍糯、香血糯等优质高产糯米品种，为黄酒生湖24、产使用糯米原料提供了有利条件。

1.糯米

糯米分粳糯、籼糯两大类。粳糯的淀粉几乎全部是支链淀粉，籼糯含有0.2%~4.6%的直链淀粉。支链淀粉结构疏松，易于蒸煮糊化; 直链淀粉结构紧密，蒸煮时需消耗的能量大，吸水多，出饭率高。

选用糯米生产黄酒，除应符合米类的一般要求外，还须尽量选用新鲜糯米。陈糯米精白时易碎，发酵较急，米饭的溶解性差;发酵时所含的脂类物质因氧化或水解转化成异臭味的醛酮化合物; 浸米浆水常会带苦而不宜使用。尤其要注意糯米中不得混有杂米，否则会导致浸米吸水、蒸煮糊化不均匀，饭粒返生老化，沉淀生酸，影响酒质，降低酒的出率。

2.粳米

粳米含有15%~23%的直链淀粉。直链淀粳米亩产高于糯米。的含值高的米粒，蒸煮时饭粒显得蓬松干燥，色暗，冷却后变硬、熟饭伸长度大。在蒸煮时要喷淋热水，使米粒充分吸水，糊化彻底，以保证糖化发酵的正常进行。粳米中直链淀粉含量多少与品种有关，受种子的遗传因子控制，此外，生长时的气候也有影响。

3.籼米

籼米粒形瘦长，淀粉充实度低，精白时易碎。它所含直链淀粉比例高达23%~35%。杂交晚籼米可用来酿制黄酒，早、中籼米由于在蒸煮时吸水多，饭粒干燥蓬松，色泽暗，淀粉容易老化，出酒率较低。老化淀粉在发酵时难以糖化，而成为产酸细菌的营养源，使黄酒酒醪升酸，风味变差。直链淀粉的含量高低直接影响米饭蒸煮的难易程度，我们应尽量选用直链淀粉比例低，支链淀粉比例高的米来生产黄酒。

4.黑米

黑米，亦称墨米，是我国稻米的珍品，古时常用于宫廷食用，也称之为贡米。黑米在化学组成方面，除了淀粉、蛋白质等含量与普通大米相接近外，特别富含人体必需的赖氨酸及钙、镁、锌、铁等常量与微量元素。以黑米为原料酿成的酒，营养特别丰富并具有增强人体新陈代谢的作用。

5.黍米

北方生产黄酒用黍米做原料。黍米俗称大黄米，色泽光亮，颗粒饱满，米粒呈金黄色。乘米以颜色分为黑色、白色、黄色三种，以大粒黑脐的黄色黍米最好，誉为龙眼黍米，它易蒸煮糊化，属糯性品种，适于酿酒。

6.玉米

近年来，国内有的厂家开始用玉米为原料眼造黄酒，开辟了黄酒的新原料。我国的玉米良种有金皇后、坊茶二号、马牙等。玉米的特点是脂肪含量丰富，主要集中在胚芽，含量达胚芽干物质的30%~40%，酿酒时会影响糖化发酵及成品酒的风味。必须先除去胚芽。

玉米淀粉贮存在胚乳内，淀粉颗粒呈不规则形状，堆积紧密、坚硬，呈玻璃质状态，直链淀粉占10%~15%，支链淀粉为85%~90%，黄色玉米的淀粉含量比白色的高。玉米淀粉糊化温度高，蒸煮糊化较难，生产时要注意粉碎，选择适当的浸泡时间和温度，调整蒸煮压力和时间，防止因蒸煮糊化不透而老化回生，或水分过高，饭粒过烂，不利发酵，引起酸度高、酒度低的异常情况。玉米必须去皮、脱胚，做成玉米糙，才能用于酿酒。玉米所含的蛋白质大多为醇溶性蛋白，这有利于酒的稳定。

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