中国茶叶图谱大全集（中国茶叶分类图谱）

今天给各位分享中国茶叶图谱大全集的知识，其中也会对中国茶叶分类图谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、中国茶叶种类全
• 2、茶叶的品种有哪些？
• 3、六大茶类都有哪些品种
• 4、中国名茶大全
• 5、中国七大茶系有哪7种
• 6、中国一共有多少种茶叶？

中国茶叶种类全

中国茶的种类

绿茶：

绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。

红茶：

红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。

花茶：

花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，汤黄绿，鲜味持久。

乌龙茶：

乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就远销欧美及南洋诸国。目下最受日本游客的欢迎。

白茶：

白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。

砖茶：

砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶，主要销售边疆、牧区等地。

各种茶类经历了漫长的发展过程。周朝：茶鲜叶晒干或阴干收藏，与现在白茶制法相同；东汉：茶鲜叶捣碎制成饼茶；唐朝：茶鲜叶先蒸后捣碎，制成团块茶，因技术掌握不同，出现了黄茶、绿茶和黑茶；北宋：发明蒸青散茶；南宋：发明炒青散茶；明朝；发明红茶制法；清朝：发明青茶制法。至此分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。

据不完全统计，全国名优茶多达千种，其中获得省级以上名茶称号的有四百多种。名优绿茶品种最多（产量占名优茶总产量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次为黄茶，黑茶最少。

名茶主要形状有扁形、针形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圆形、兰花形、条形等九大类）；共同特点是：茶树品种优良，原料细嫩，采摘精细，加工精湛，形质优异，风格独特。

◆绿 茶

安化松针 宝洪茶 洞庭碧螺 都匀毛尖

峨眉竹叶青 恩施玉露 高桥银峰 顾渚紫笋

桂平西山茶 黄山毛峰 惠明茶 碣滩茶

径山茶 敬亭绿雪 老竹大方 六安瓜片

庐山云雾茶 眉茶 蒙顶茶 南安石亭绿

南京雨花茶 平水珠茶 秦巴雾毫 泉岗煇白

日铸雪芽 太平猴魁 天山绿芽 天尊贡芽

无锡毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州举岩

西湖龙井 峡州碧峰 仙人掌茶 信阳毛尖

休宁松萝 涌溪火青 云峰与蟠毫 紫阳毛尖

◆红 茶

川红工夫 滇红工夫 红碎茶 湖红工夫

闽红工夫 宁红工夫 祁门工夫 小种红茶

宜红工夫 越红工夫

◆乌龙茶

安溪色种 八角亭龙须茶

闽北水仙 白毛猴

凤凰水仙 黄金桂 武夷肉桂 台湾乌龙

台湾乌种 铁观音 永春佛手 武夷岩茶

武夷四大名枞

◆白 茶

白牡丹 贡眉(寿眉) 新工艺白茶 银针白毫

◆黄 茶

北港毛尖 广东大叶青 海马宫茶 霍山雪芽

君山银针 鹿苑毛尖 蒙顶黄芽 皖西黄大茶

沩山白毛尖 温州黄汤

◆黑 茶

湖南黑茶 老青茶 六堡散茶 普洱茶

◆紧压茶

饼茶 方包茶 茯砖茶 固形茶

黑砖茶 花砖茶 紧茶 康砖和金尖

米砖茶 普沱方茶 青砖茶 沱茶

湘尖茶 圆茶 竹筒香茶

◆花 茶

白兰花茶 玳玳花茶 桂花茶 金银花茶

玫瑰花茶 茉莉花茶 珠兰花茶

茶叶的品种有哪些？

白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。

白毫银针采自大白茶树的肥芽，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

白茶－白牡丹

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶，因其绿叶夹银，白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，也是白茶中的上乘佳品。

寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片，制成的白茶叶片大而疏松，也叫贡眉。

六大茶类都有哪些品种

中国六大茶类分别是：绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）

他们原料不同、发酵程度不同、工艺也不同，冲泡出来的滋味和香气也有自己的特点。

1. 绿茶：

绿茶是不经过发酵的茶。

绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。

大家熟悉的有龙井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、信阳毛尖茶等等。

2. 红茶 ：

红茶是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。

红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3. 白茶：

白茶则基本上就是靠日晒制成的。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

4. 黄茶 ：

著名的君山银针茶就属于黄茶。

黄茶在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。

5. 黑茶：

黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。

6. 乌龙茶 ：

乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

中国名茶大全

遵义毛峰

紫阳毛尖茶

紫霞贡茶

雁荡山云雾茶

普陀山云雾佛茶

南岳云雾茶

庐山云雾茶

贵定云雾茶

竹叶青茶

诸暨石笕茶

珠兰花茶

重庆沱茶

中国茶

政和工夫茶

安吉白茶

蒸水云玉露茶

珍眉茶

黄叶早、清明早茶

早白尖茶

云南沱茶

永胜油茶

竹筒香茶

云针茶

十里香茶

玛玉茶

滇青茶

大白茶

云南紧压茶

宝洪茶

云南红碎茶

越红工夫茶

岳西翠兰茶

岳飞茶

雨花茶

雨花茶

鱼茶

余姚仙茗茶

余杭径山茶

余杭径山茶2茶

涌溪火青茶

永嘉乌牛早茶

永川秀芽茶

英山吉峰毛尖茶

英山茶叶茶

英德红茶

易贡茶

宜兴“阳羡茶”茶

黟山雀舌茶

阳羡雪芽茶

阳坝毛尖茶

雁荡毛峰茶

雪龙茶

宣红工夫茶

杏仁茶

信阳毛尖茶

新昌大佛龙井茶

新安源银毫茶

小种红茶

湘波绿茶

香露茶与观音仙茶

仙人掌茶

峡州翠绿茶

峡州碧绿茶

峡州碧峰茶

锡兰高地红茶

香高味浓八仙茶

浠水茉莉花茶

婺州举岩茶

西湖龙井茶

婺州东白茶

婺源茗眉茶

婺绿茶

武夷岩茶

武夷肉桂茶

武夷水仙茶

武陵剑兰茶

武陵剑兰茶2

午子仙毫茶

午子翠柏茶

无锡毫茶

温州黄汤茶

沩山毛尖茶

沩山白毛尖茶

望府银毫茶

佤族苦茶

佤族“烧茶”

屯绿茶

团风苦荆茶

铁观音茶

天尊贡芽茶

天柱剑毫茶

西湖龙井茶

天堂云雾茶

天台华顶云雾茶

天台翠峰茶

天然富锌茶

天目青顶茶

天宫翠绿茶

天池茗毫茶

唐宋饮茶法茶

泰顺香菇寮白毫茶

泰顺黄汤茶

太平猴魁茶

太极─翠螺茶

太湖翠竹茶

太湖白云茶

台湾的名茶

台湾乌龙茶

文山包种茶

三峡龙井茶

松柏长青茶

日月潭红茶

木栅铁观音茶

龙泉茶

高山茶

东方美人茶

阿里山珠露茶

遂昌银猴茶

塔山毛峰茶

酥油茶

苏州茉莉花茶

宋种蜜香单枞茶

宋种“东方红”茶

松针茶

松阳银猴茶

松萝茶

松峰茶

丝棉茸茶

四川边茶

水仙茶

水西翠柏茶

水镜茗芽茶

双龙银针茶

双井茶

石阡泉都碧龙茶

石笕茶

上饶白眉茶

沙河桂茗茶

三峰特珍一级茶

泉岗辉白茶

日铸雪芽茶

青岩茗翠茶

青城雪芽茶

青城茶

秦巴雾毫茶

前峰雪莲茶

千岛玉叶茶

蕲门黄团贡茶

蕲春绿茶

旗枪茶

骑龙茶

齐山翠眉茶

祁门香茶

祁红茶

普陀佛茶

普洱茶

屏山茶

平水珠茶

磐安云峰茶

牛抵茶

宁乡沩山毛尖茶

宁红工夫茶

宁海望海茶

南山寿眉茶

南山白毛茶

南糯白毫茶

奶茶

牡丹绣球茶

莫干黄芽茶

茉莉花茶

茉莉春尖茶

明月峡茶

闽北乌龙茶

闽北水仙茶

茉莉银针茶

苗溪玉茗茶

蜜兰香单枞茶

蒙山银峰茶

蒙顶黄芽茶

茶中故旧茶

蒙顶甘露茶

湄江翠片茶

梅占茶

眉茶

玫瑰花茶

茅山青锋茶

茅坪毛尖茶

毛蟹茶

麻姑绿茶

麻姑茶

麻城龟山绿茶

绿茶规格茶

绿茶的分类茶

鹿苑毛尖茶

龙虾花茶

龙潭青锋茶

龙湖翠茶

龙峰茶

龙顶茶

六堡散茶

六安瓜片茶

流行闽台的“柚茶”茶

凌云白毫茶

灵山九曲红梅茶

临海蟠毫茶

傈僳族油盐茶

雷山银球茶

老青茶

老竹大方茶

兰香茶

兰溪毛峰茶

拉祜族烤茶

苦丁茶茶

康砖和金尖茶

身居白银盘茶

君山─白毫茶

九华毛峰茶

九华佛茶

九顶雪眉茶

鸠坑毛尖茶

敬亭绿雪茶

铜山龙芽茶

金银花茶

金坛雀舌茶

金水翠峰茶

金山翠芽茶

金色咖啡茶

金奖惠明茶

碣滩茶

姜花香单枞茶

江山绿牡丹茶

建德苞茶

霍山黄芽茶

惠明翠片茶

惠明茶

回族盖碗茶

黄山松针茶

黄山毛峰茶

黄山绿牡丹茶

黄金桂茶

黄冈泉华茶

黄大茶

华坪名茶“乌木春”茶

花果山云雾茶

虎丘茶

湖南临武油茶

湖南黑茶

湖南黑茶

湖南茯砖茶

湖红工夫茶

湖北青砖茶

红茶规格茶

汉水银梭茶

鹧鸪茶

香兰茶

水满茶

槟榔果茶

海马宫茶

桂平西山茶

桂花茶

龟山岩绿茶

归真茶

广西六堡蒸压茶

广东乌龙茶

广东红碎茶

广东大叶青茶

观音赐茶

观音仙茶

顾渚紫笋茶

古山云毫茶

顾渚紫笋茶

姑娘寨竹筒香茶

狗牯脑茶

贡眉(寿眉)茶

功夫茶与斗茶

高桥银峰茶

高桥银峰茶

高峰云雾茶

甘菊茶

富阳岩顶茶

福建茉莉花茶

福鼎莲芯茶

浮梁工夫红茶

佛手茶

凤凰水仙茶

梵净山贡茶

二泉银毫茶

二矛芝兰香单枞茶

恩施玉露茶

峨蕊茶

恩施富硒茶

峨嵋珠茶

峨眉峨蕊茶

都匀毛尖茶

洞庭春茶

冻顶乌龙茶

洞庭碧螺春茶

东方美人茶

顶谷大方茶

滇红茶

邓村绿茶

玳玳花茶

傣族竹筒茶

大棚茶

大理三道茶

大吉岭红茶

大红袍茶

大关翠华茶

春眉茶

大方茶

川红工夫茶

长沙毛尖茉莉花茶

苍山雪绿茶

采花毛尖茶

饼茶

碧玉雪兰茶

本山茶

北港毛尖茶

邦努.杜马特雷庄园茶

白牧丹茶

白牡丹茶

白龙玉叶茶

白毛2号茶

白琳工夫茶

白兰花茶

白毫银针

白茶中的名茶白牡丹茶

白毫怠针茶

白茶

巴山雀舌茶

八仙过海单枞茶

大叶乌龙茶

安溪六大名茶简介

安吉白片茶

安化松针茶

安茶

“土锅茶”茶

阿萨姆红茶

“碧螺春”茶

中国七大茶系有哪7种

1.绿茶

绿茶属于未发酵茶(发酵度:0)

绿茶工艺:鲜叶、冷却、杀青、揉捻、干燥。

成品茶冲泡后，茶汤和叶底以绿色为主，原料多为芽和叶，不宜长期存放。清香，味淡而微苦。

一些著名的绿茶:西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖，太平猴魁和六安瓜片。

2.红茶

红茶属于完全发酵茶(发酵度:100%)

红茶工艺:鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥。

成品茶冲泡后，茶汤多为暗红色，红茶一般为片状、条状。选择大叶、中叶、小叶为原料，大部分会切碎。香气最为浓郁绵长，口感香甜醇厚。

一些著名的红茶:正山人种，祁门红茶，郑和功夫，滇红功夫，九曲红梅。

3.黄茶

黄茶属于轻发酵茶(发酵度:10%)。

黄茶工艺:鲜芽-杀青-变黄-烘干。

成品茶冲泡后，茶汤“黄汤黄叶”，金黄鲜润。原料选自芽或芽叶，黄茶滋味鲜醇。

一些著名的黄茶:君山银针，孟定黄芽，霍山黄芽，广东大叶青和平阳唐璜。

4.白茶

白茶也属于轻发酵茶(发酵度为10%)。

白茶工艺:鲜叶——萎凋——烘焙——筛选——复火——包装。

成品茶冲泡后，茶汤色泽淡雅，呈白胤绿色。选用壮芽或嫩芽为原料，嫩芽和嫩叶上布满细小的白毛，故名白茶。白茶口感清澈，清新爽口，滋味醇厚。

一些著名的白茶:福鼎白茶、寿美、工美、白牡丹、白毫银针、政和白茶。

5.乌龙茶(也称为绿茶)

属于部分发酵乌龙茶(发酵度:10%~70%)

乌龙茶工艺:鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、干燥。

冲泡后成品茶的汤色为蜜黄色。选择二叶一芽为原料，枝叶相连，多为对生叶和成熟芽叶。乌龙茶的香气最丰富，从新鲜的花香、果香到成熟的果香都有。味道醇厚甘甜，但苦中也甜。

一些著名的绿茶:冻顶乌龙，铁观音，大红袍，凤凰丹宗和武夷肉桂。

6.红茶

红茶属于后发酵茶。

红茶工艺:鲜叶、杀青、揉捻、堆制发酵、干燥。

成品茶冲泡后，茶汤呈青褐色，汤色呈桔黄色或褐色。选择粗老梗叶或大叶种等茶树鲜叶为原料。红茶香气纯正，滋味醇厚，由于工艺的特殊性，可以长期保存。

一些著名的红茶:普洱熟茶、老茶头、茯砖茶、黑砖茶、云南七子茶饼。

7.花茶

花茶属于再加工茶(某茶+桂花龙井茶等某花)。

花茶工艺:茶坯处理-鲜花养护-窨制勾兑-开花散热-堆垛窨制-开花-复火冷却-包装。

成品茶冲泡后，汤色黄绿色或淡黄色，叶底均匀明亮。它是用鲜花、茉莉、玫瑰、兰花等烘烤的茶叶的原料。可以用来泡茶。花茶香尖，鲜香，滋味醇厚鲜爽，不苦不涩。

一些著名的花茶:碧潭飘雪，茉莉龙珠，茉莉银针，女儿环和白发茉莉。

中国一共有多少种茶叶？

中国的茶叶世界闻名，据不完全统计中国茶叶有上千种，而市面上常见的茶也有一百种左右。主要分为六大类，绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶。

六大茶类是根据茶叶加工方式的不同来分类。

而以上提到的顺序，是按照茶叶的发酵程度所排列。

市面上的常见绿茶，有大家所熟知的西湖龙井、洞庭碧螺春、日照绿茶、黄山毛峰等等。

黄茶，属于轻发酵茶，名声最大的君山银针

白茶，属于轻微发酵茶。最具代表性福鼎白茶。

青茶，又称乌龙茶，属于半发酵茶。

乌龙茶是一个大类，其中也包括了茶友们熟知的铁观音、武夷岩茶等。

红茶，属于全发酵茶。红茶的品种也很多，可以分为工夫红茶、小种红茶以及红碎茶。

金骏眉作为顶级红茶的代表，开创了以芽头来制作红茶的先河。

中国茶叶图谱大全集的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于中国茶叶分类图谱、中国茶叶图谱大全集的信息别忘了在本站进行查找喔。