黄茶茶叶有哪些品种（黄茶都有哪些品种名称）
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黄茶按鲜叶老嫩不同，分为什么三大类
黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类，具体的分类如下
1、黄芽茶
黄芽茶，采摘标准为单叶或一芽一叶，通过传统工艺精制而成。黄芽茶的品种分别有：湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽和安微的霍山黄芽等。黄芽茶因加工技术不同，形状上有着明显差别，如君山银针，形细如针、芽头肥壮、满披白毫。蒙顶黄芽，条索扁直、芽壮毫多。
2、黄小茶
黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成。黄小茶的品种有湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤等。黄小茶的成茶，外形芽壮叶肥，毫尖显露，色泽金黄。
3、黄大茶
黄大茶要求大枝大杆，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。品种主要有安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青等。黄大茶，芽叶肥厚成条、梗长而壮、梗叶相连；色泽金黄鲜润。
扩展资料
黄茶的种类：
1、北港毛尖
北港毛尖自唐代以来就非常地有名气，此黄茶一般会选择在清明后的一星期内采摘，而且是晴天哦，其茶叶色是紫色，非常容易辨别。
2、大叶青
大叶青黄茶主要生产与广东地区，特别是粤北山区的大叶青茶会更为出众，肥壮紧实的外形、老嫩均匀，而且冲泡出来的茶汤非常浓醇甘爽。
3、海马宫茶
黄茶海马宫茶主要生长在贵州山村老鹰岩脚下，在超天然的气候环境中，致使海马宫茶具有超强的持嫩性，此茶的外形是条索紧结型的，茶色嫩黄明亮。
4、沩山白毛尖
沩山白毛尖也是黄茶的一种，主要生长在湖南宁乡地区，此茶是微卷外形，而且茶色黄亮油润，茶香更是芳香浓厚。
参考资料来源：百度百科-黄茶
黄茶有哪些品种？
1、黄芽茶，采摘细嫩单芽或一芽一叶加工而成。黄芽茶外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄光亮，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有金镶玉之美誉。黄芽茶主要包括有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。
2、黄小茶，采摘细嫩芽叶加工而成。黄小茶，外形微卷、色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽。黄小茶主要包括有：沩山毛尖、平阳黄汤、北港毛尖。
3、黄大茶，采摘一芽二、三叶或一芽四、五叶为原料加工而成。黄大茶外形肥壮，色泽金黄油润，滋味浓厚醇正。黄大茶主要包括有：皖西黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶。
扩展资料：
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。
其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似；
其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
黄茶有哪些
黄茶的品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶、北港毛尖、沩山白毛尖、 鹿苑毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、莫干黄芽、广东大叶青等，黄茶属于轻发酵茶，其茶比绿茶多了一道闷黄工艺，从而具有黄叶黄汤的特征，而黄茶又分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类。
什么是黄茶？黄茶的种类有哪些？
黄茶产业市场现状及发展建议分析，安徽省黄茶线上消费额全国第一「图」
来源：华经情报网（huaon.com）
一、黄茶行业概况
黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
黄茶的分类
资料来源：公开资料整理
二、我国黄茶行业市场现状分析
茶叶源自于中国，中国是全球茶叶消费量最大的国家，据统计，截至2019年我国茶叶内销量为202.56万吨，同比增长6.02%。
资料来源：中国茶叶流通协会，华经产业研究院整理
内销均价方面，2019年，中国茶叶内销均价为135.25元/kg，同比下降2.90%。各茶类中，绿茶均价131.50元/kg，红茶178.98元/kg，乌龙茶131.39元kg，黑茶93.73元/kg，白茶149.11元/kg，黄茶120.45元/kg。
资料来源：中国茶叶流通协会，华经产业研究院整理
黄茶隶属中国六大茶类之一，主要分布在安徽、湖北、浙江、四川和湖南。产量方面，据统计，截至2019年我国黄茶产量为9700吨，同比增长14.78%。
资料来源：中国茶叶流通协会，华经产业研究院整理
销量方面，据统计，2019年我国黄茶销量为8300吨，同比增长22.06%。
资料来源：中国茶叶流通协会，华经产业研究院整理
从各省市黄茶产量来看，2018年湖南省黄茶产量全国第一，产量为5100吨，其次是安徽、浙江、湖北、四川与广东，产量分别为3200、70、40、30与11吨。
资料来源：中国茶叶流通协会，华经产业研究院整理
从各省市黄茶销量来看，湖南省以3551吨销量排全国第一，其次为安徽、浙江、湖北、广东省，销量分别为2233吨、47吨、29吨与6吨。
资料来源：中国茶叶流通协会，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国黄茶行业市场前景预测及投资方向研究报告》
三、中国黄茶线上销售情况分析
我国黄茶生产者与消费者多是集中在每年的春季进行交易，线上销售方面，2020年H1，阿里系电商平台黄茶行业销售总额为1591.94万元。其中，3月份黄茶销售金额最高，销售额为505.79万元；2月份黄茶销售金额最低，销售额为93.48万元。
资料来源：公开资料整理
从6月份黄茶销售地域来看，卖出金额Top5省份分别为：安徽线上消费额141.89万元，占比56.25%；浙江线上消费额55.44万元，占比21.98%；湖南线上消费额28.89万元，占比11.45%；四川线上消费额8.65万元，占比3.43%；广东线上消费额6.01万元，占比2.38%。
资料来源：公开资料整理
四、湖南岳阳黄茶产业市场现状分析
岳阳是全国著名的茶叶重点产区，是中国规模最大、集中程度最高的黄茶产区，黄茶年产量0.73万吨，占全国黄茶总产量的55.5%，被誉为中国黄茶之乡。截至2018年底，岳阳黄茶产业从业人员达6万人，茶园总面积达30.4万亩。其中，良种茶园占比53%。全年黄茶年产量占全国总产量的55%，综合产值近20亿元。
资料来源：华经产业研究院整理
黄茶产业市场现状及发展建议分析，安徽省黄茶线上消费额全国第一
黄茶有哪些品种
一、君山银针
君山银针的主产地在湖南岳阳洞庭湖中的君山，是中国名茶之一，君山银针属于黄茶中的黄芽茶，因为形状纤细如银针，因而得名君山银针。除此之外，君山银针还有茶芽金黄、白毫完整、茶香高、汤色澄黄的特点，在冲泡之后茶芽竖直且上下浮沉。
二、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽是四川省雅安市蒙顶山盛产的黄茶，也是黄芽茶之一。蒙顶黄芽的茶芽扁平，整齐匀称，黄汤黄叶，香高味醇。
三、霍山黄芽
霍山黄芽是安徽省六安市霍山县的特色黄茶，也为黄芽茶之一。霍山黄芽的色泽黄中带绿，茶汤黄绿明亮，形如雀尖，香气高而持久。
四、北港毛尖
北港毛尖产于湖南岳阳，属于黄茶中的黄小茶。与黄芽茶的一芽一叶相比，一般为一芽二三叶，芽壮叶肥。
五、霍山黄大茶
霍山黄大茶与霍山黄芽同样产自与安徽省六安市霍山县，在黄茶中分类为黄大茶。霍山黄大茶叶大梗长，耐泡，香气浓焦。
六、其他黄茶
黄茶中还有浙江温州、平阳一带的温州黄汤（平阳黄汤）、湖南宁乡的沩山毛尖、广东等地的广东大叶青、安徽的皖西黄大茶等。
黄茶包括哪些茶叶 黄茶包括哪些茶叶
1、黄茶包括黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类，黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等；黄小茶有沩山毛尖、平阳黄汤、北港毛尖、鹿苑茶等；黄大茶有广东大叶青、霍山黄大茶等。
2、黄茶是鲜叶先经锅炒杀青、揉捻后，经过一道特殊的加工工序-闷黄，再经干燥加工而成。
3、黄茶，实际上是比绿茶的工艺上增加一道“闷黄”演变而来的。因此，黄茶的干茶色泽由绿变黄，汤色也呈浅黄至深黄色，形成了“黄汤黄叶”的品质风格。
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