劣质的茶叶（劣质的茶叶对身体有害吗）

今天给各位分享劣质的茶叶的知识，其中也会对劣质的茶叶对身体有害吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茶叶怎么辨别好坏
• 2、劣质普洱茶有什么危害？为什么不能喝？
• 3、怎样鉴别茶叶的好坏
• 4、好茶叶和不好茶叶有什么区别

茶叶怎么辨别好坏

1、看形状

茶的形状有多种，条形茶、扁形茶、卷曲条形、针形茶、片形茶、雀舌茶等，不同形状茶之间本身并没有好坏之分，关键是要看茶条索或颗粒的松紧、身骨的轻重。 茶叶条索的松紧和身骨的轻重与茶叶的嫩度直接相关。

2、看干燥程度

茶的干燥程度，更多的关系到茶叶日后保存的问题。用手捏茶叶，若茶叶成粉末状，则是未受潮的，若是用手一捏呈片状或条索绵软者，说明已经受潮，容易变质。

3、看香气

茶叶香气并没有特定的标准，香气纯正浓郁，令人愉悦为佳，比如绿茶的豆香、红茶的甜香、乌龙茶的花果香、白茶的清香、黑茶的陈香。不论什么茶叶，有烟味、焦味、酸味、农药味、霉味等，都是劣质的茶叶。

4、看茶汤

茶叶中滋味和香气是相通的，香气中若有焦味、烟味、闷味、霉味、异味等，茶汤中同样会出现，是劣质茶的表现。此外，水味、苦涩味，也是评茶过程中常遇到的滋味审评术语。

5、看叶底

茶叶的叶底是与干茶相对应的，可从叶底观察茶叶原料的嫩度，颜色深浅等特征。

劣质普洱茶有什么危害？为什么不能喝？

相信有不少的人都有这样想法：茶再劣质，也是茶，能有什么危害？不就是外形碎一点，加工的过程中环境差一点。茶么，能喝就行，不要有那么多讲究。其实，这样的想法，是大错特错，接下来咱们就谈谈为什么不能喝劣质普洱茶。

劣质普洱茶是怎么定义的呢？

1、本身茶的品质不好，也就是比较难喝，苦味涩味比较重，比较挂口，没有发生霉变等等。

2、茶变质了。如果真的遇到这样一片存在缺陷的普洱茶，你就果断地不要再喝了，继续饮用可能会对身体 健康 造成一定损坏。

喝劣质普洱茶有哪些不好的影响？

劣质普洱茶的口感具有八个特征：“叮，刺、刮，酸，燥，干，杂，怪、异，霉”。这种口感既不和谐，也不丰富，苦味和涩感都难以迅速化开，喝了不但不解渴，反而越喝越干。

喉部感觉刺痛。仿佛得了感冒咽喉肿痛一般，喝下去会有舌面微微发麻的感觉,长时间都觉得不舒服。

劣质普洱茶不但是口感上的劣质，更是食品安全上的劣质。

如再加工普洱茶，为了遮盖变质的茶叶发出的味道会放入大量香精，这些香精很多都是对身体 健康 有很大危害的化工品。

少量品饮虽说不会引起疾病，时间久了，不仅 健康 没带来问题，还能喝出毛病。咱们一定要记住，千万不可因小失大，要买就买正规普洱茶。

如何辨认劣质普洱茶（以普洱生茶的好坏鉴别方式为例）？

1、干茶：青黑色

正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年份的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。

在购买的时候，如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那很有可能不是普洱。

2、茶汤：淡黄色、黄色

普洱生茶的茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感。如果您看到偏绿或者颜色暗淡的，那就要留心了。

3、茶底：黄绿色、暗绿色

普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色。

在购买的时候，如果您看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那很有可能不是好茶。

明白了劣质普洱茶的危害后，生茶张在此奉献茶友一句，喝茶就喝适合自己的，不求只喝贵的，不良口感的普洱茶不要喝。

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怎样鉴别茶叶的好坏

1、嫩度

嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。

2、条索

条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

3、色泽

茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

4、整碎

整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。

5、净度

主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。

6、香气

北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。

7、滋味

北方通常称"茶口"凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

8、汤色

审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。

9、叶底

审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。

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扩展资料

19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

参考资料/ah.people.com.cn/n/2014/1126/c354973-23018452.html"target="_blank"title="人民网-如何挑选好茶叶？五个方面来支招"人民网-如何挑选好茶叶？五个方面来支招

好茶叶和不好茶叶有什么区别

一、成分净度

好茶叶除茶叶本身外无杂质，无梗，且茶叶完整。

劣质茶叶常添加有梗、碎末或其他非茶类的夹杂物。

二、茶叶的外观

好茶叶以紧细、圆直、匀齐、身骨重实 。嫩度茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。

劣质茶叶粗松、弯曲、短碎、松散、叶质老身骨轻。

三、香气

好茶叶有无烟、焦、霉、酸味或其他不正常的气味。

劣质茶叶常伴有烟、焦、霉味或其他异味。

四、汤色

好茶汤色明亮、纯净透明、无混杂。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。

劣质茶叶汤色灰暗、混浊。

参考资料来源：人民健康网－如何鉴别茶叶的好坏

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