茶水怎样喝营养价值高（喝什么茶水对身体好）

今天给各位分享茶水怎样喝营养价值高的知识，其中也会对喝什么茶水对身体好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、绿茶、红茶、黑茶，如何冲泡更营养？
• 2、怎样喝茶更健康
• 3、茶水怎么泡好喝
• 4、茶叶的喝法？？
• 5、茶叶饮用方法
• 6、各种茶的喝法或者煮茶方法

绿茶、红茶、黑茶，如何冲泡更营养？

虽然这些年咖啡也逐渐走进寻找百姓家，但是茶叶作为中国最为传统的健康饮料，已经有上千年的饮用历史，也是目前世界范围内被公认的一种健康饮品。作为茶的发源地，我国人民对茶的热爱更是不用言说。

中国人喜欢喝热饮，喝水要喝开水，吃饭也要趁热吃，喝茶也不例外。前面几篇文章我们已经介绍过关于喝多少度的水才能更健康的问题，今天我们就来说一下，“趁热”喝的茶水是不是也应该趁热泡这一问题。茶有很多分类，每一种茶泡水时需要的水温是否都一样呢？又都各需要多少度的水来泡才最合适呢？

茶的分类

茶叶的分类方法比较多，比如根据茶叶的发酵程度分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶。而更为通用的是把茶叶分为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶六大类。这六种茶叶都有各自的长处，其中每一种茶的加工工艺不同，茶自身的特点也不尽相同。

绿茶是未经过发酵的茶，也是世界上消费量最高的茶叶品种。绿茶是将刚摘的新鲜茶叶经过晾晒后直接炒制而成，不需要经过发酵这一步，因此绿茶也最大限度地保留了茶叶原有的绿色特色。红茶则是茶叶经过完全发酵之后而制成的茶叶，发酵度高达80%以上，因此其茶汤也会呈深红色。黑茶是后发酵茶，属于那种放的时间越久，味道越浓厚的茶，因成品茶的颜色呈浓黑色而得名。

黄茶属于轻发酵茶，其制作工艺仿绿茶，但又会比绿茶多出了短暂几天的闷黄时间。白茶是省略了杀青、揉捻等工序，纯粹靠晾晒或者文火干燥后加工而成的茶；乌龙茶又名青茶，属于半发酵茶，既有绿茶的鲜，又有红茶的醇，是介于绿茶和红茶之间的一类茶。

泡茶的水温由茶的特性而定

茶叶中含有游离氨基酸、蛋白质、部分矿物质和维生素等人体必需的营养素外，还含有茶多酚、多糖、生物碱、茶色素等多种植物化学成分。泡茶时除了要让这些对人体健康有益的成分充分溶出外，还应减少对其的破坏。因此，泡茶的水温不但应根据茶的种类而定，还应考虑茶的制作工艺。

一般来说，水的温度越高，茶叶中物质的溶出度也就越高，相应的茶汤的浓度就越浓。相反的，水的温度越低，茶叶中物质的溶出度也就越低，茶汤的浓度也就越淡。同时，愈是温度高的水，也愈容易破坏茶叶中的成分。

对绿茶而言，因为它的制作过程中未经发酵，是直接以新鲜茶叶经由晾晒、炒制而成，茶叶比较娇嫩，而且越是新茶，茶叶就越娇嫩。所以，泡茶的水温不宜过高，一般使用80℃-85℃之间的水温即可，且在适宜范围内，泡茶的水温越低，泡出的茶汤就会越嫩绿明亮、滋味清爽，茶叶中的维生素C也被破坏较少。

黄茶，因为其制作工艺与绿茶相仿，虽然黄茶属于轻发酵茶叶，在泡黄茶时，水温也不宜过高，同样应控制在80℃左右。此外，黄茶冲泡时的要求也更高一些，如不宜长时间的浸泡。白茶，属于轻微发酵茶，且通常是陈茶白茶味道越香。所以泡白茶时，兼顾不伤及茶芽且泡出茶香两个原则，泡茶的水温应该在90℃左右最为适宜。

以上三种茶都属于未发酵或者轻微发酵的茶，所以在泡茶时选择的水温均不宜过高，沸腾的开水是100℃。在高温下茶汤会变黄，滋味也变苦。不适合直接用来冲泡绿茶、黄茶和白茶，最好是把烧开的水放置几分钟后再用来泡茶。对于红茶、黑茶、以及乌龙茶来说，对水温的要求则要高上许多。

红茶属于全发酵茶，发酵程度偏高，因此茶叶不易被伤，且只有高温才能冲出茶香，用刚烧沸的开水冲泡刚刚好，温度一般在95℃左右。乌龙茶，因为制作之前采用的原料茶为快要成熟的茶叶，不是茶叶的嫩芽，茶叶相对而言比较老，所以在冲泡时也需要高温水才能泡出茶香，用刚刚烧沸的水泡茶，倒入茶的容器中时一般水温也会在100℃左右。而黑茶，属于后发酵茶，且存放时间越久茶越香，因此与红茶和乌龙茶相似，也适合用高温水冲泡，但冲泡过程不宜过高，以免茶汤的苦涩味重。

为了保持水温和提高水温，还要在泡茶的时候用开水冲烫茶具，冲泡后在壶外淋开水，这样的做法也会让红茶、乌龙茶和黑茶更为味道。

怎样喝茶更健康

作为大家熟悉的传统饮品，茶不仅口感好，而且茶叶中也含有多种对人体有益的营养成分，适当饮用可生津止渴、清热提神，因此深受大众的欢迎。不过，喝茶虽好，但只有喝的恰当、适度，才会将茶的益处发挥出来，对身体起到保健作用。

喝茶勿过浓。太浓的茶会引起神经兴奋，影响睡眠，也会影响消化吸收刺激胃部不适，甚至引起贫血。因此建议茶可以喝的淡一些，可根据泡茶容器选取合适的投茶量，通常以3到5克左右冲泡即可。

喝茶勿过烫。茶大都是由沸水冲泡，也有人认为茶趁热饮用风味更佳，但是，过烫的茶水会对胃肠消化道造成伤害，诱发疾病，因此为了 健康 着想还是尽量避免饮用过烫的茶。

不喝陈茶、隔夜茶。久放的陈茶会流失营养，而且在较长的保存过程中还容易发生变质甚至霉变的情况，这样的茶喝了不仅无益于 健康 ，反而有害。另外，隔夜茶或是泡的时间过长的茶，不仅味道变淡不佳，茶水中容易滋生细菌，而且其中鞣酸相对增多，饮用则会影响蛋白质、钙、铁等营养元素的吸收。

喝茶要选择时间。虽然什么时间喝茶并无一定之规，但通常来说，在睡前不建议喝茶，否则对于有神经衰弱等情况的朋友来说，则会影响到睡眠。而且，如果睡前喝茶饮水过多，也会造成夜尿增多，这样也会影响睡眠质量，因此在睡前就别喝太多茶水了。另外，也可以根据四季时序的变化，选择不同的茶饮，例如春季喝花茶，散发寒邪，促进人体阳气升发；夏季喝绿茶，清热消暑解毒，增强肠胃功能；秋季喝青茶，帮助消除体内的余热，使人神清气爽；冬季喝红茶，可温和补益。

喝茶要分情况。总体上来说茶是有益于身体 健康 的，但对于某些特殊人群，例如患有某些疾病如胃病患者、肝肾疾病患者、贫血患者等，或者是孕妇、哺乳期女性、三岁以下儿童等，则最好不要饮茶。另外，空腹饮茶容易出现心慌、出汗或胃肠不适等情况，因此最好避免；服药时最好也不要饮茶，这是因为茶叶中所含成分较多，与某些药物可能会出现化学反应，同时服用可能会引起不良反应或影响药物有效成分的吸收。

喝茶勤洗杯。喝茶时间长了，茶具上难免会留有茶垢。积存的茶垢会造成细菌滋生，影响 健康 ，因此喝茶后一定要及时清洗茶具，以免身体受到损害。

茶饮料不能等同于茶。很多茶饮料或者是茶味饮料，往往添加了糖分或其他添加剂，与天然茶叶冲泡的茶水并不能完全等同，因此大家在饮用时需注意到这一点，根据自己的情况合理选择。

茶水怎么泡好喝

茶叶泡制的步骤有温具、置茶、冲泡和倒茶，待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。

温具，将茶杯洗净，用开水稍微烫过，此为温杯。

置茶，将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可，等茶叶舒展片刻，将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。

冲泡，可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

倒茶，待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。

泡茶的误区

1、用保温杯泡茶：

沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

2、用沸水泡茶：

用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

3、泡茶时间过长：

茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

茶叶的喝法？？

茶叶有3中喝法，具体有：

1、煎茶。

煎茶是一种烹煎方法，是茶的最早艺术品尝形式。其茶主要用饼茶，经炙烤、碾罗成末，侯汤初沸投末，并加以环搅、沸腾则止。煎茶法在中晚唐很流行，此后煎茶法渐趋衰亡。

2、点茶。

点茶是宋代斗茶所用，不直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶笼击拂。于是发明一种工具，称为“茶筅”。

3、泡茶。

泡茶法直到明清时期才流行，泡茶法是以茶置茶壶或茶盏中，以沸水冲泡，再分到茶盏中饮用。此法时清以至现代，为民间广泛使用，自然为人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。

扩展资料：

1、选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

2、酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧著茶盘底部，右手扶著茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

3、以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用 。

参考资料：百度百科-喝茶

茶叶饮用方法

茶叶有3中喝法，具体有：

1、煎茶。

煎茶是一种烹煎方法，是茶的最早艺术品尝形式。其茶主要用饼茶，经炙烤、碾罗成末，侯汤初沸投末，并加以环搅、沸腾则止。煎茶法在中晚唐很流行，此后煎茶法渐趋衰亡。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d439b6003af33a876ca2fe4ccb5c10385243b59d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d439b6003af33a876ca2fe4ccb5c10385243b59d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

2、点茶。

点茶是宋代斗茶所用，不直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶笼击拂。于是发明一种工具，称为“茶筅”。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9e3df8dcd100baa12626beed4a10b912c8fc2e5a"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9e3df8dcd100baa12626beed4a10b912c8fc2e5a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

3、泡茶。

泡茶法直到明清时期才流行，泡茶法是以茶置茶壶或茶盏中，以沸水冲泡，再分到茶盏中饮用。此法时清以至现代，为民间广泛使用，自然为人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9345d688d43f87945373b178df1b0ef41ad53adc"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9345d688d43f87945373b178df1b0ef41ad53adc?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

扩展资料：

1、选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

2、酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧著茶盘底部，右手扶著茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

3、以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%96%9D%E8%8C%B6/32227#5"target="_blank"title="百度百科-喝茶"百度百科-喝茶

各种茶的喝法或者煮茶方法

1、绿茶

绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，冲泡时间为2~3分钟。

绿茶适合现泡现饮，温度过高或浸泡时间过长，其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏，芳香也会消失。绿茶的精华在第二泡和第三泡上，经过四五泡之后，味道就有些寡淡了。

2、红茶

红茶属于全发酵茶，最好用沸水冲泡，冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短，茶水的颜色浅淡，滋味轻；泡久了，茶汤的涩味重，香味也容易丧失。红茶冲泡一两次口感达到最好，较为高档的工夫红茶，冲泡三四次味道最佳。

3、乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。其中，铁观音当属乌龙茶中的极品，有“七泡有余香”的美誉。铁观音茶叶条形紧密，通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来，到第四泡时，才会散发出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。

4、普洱茶

以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。普洱茶冲泡较为讲究，通常需要先洗茶，这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。

普洱茶生饼耐泡，可以连续泡8~10次，但熟饼并没有这么多次数，具体泡多少次与泡茶的量、出汤时间有直接关系。普洱茶多为压紧型茶，往往第二泡还没有完全使茶叶展开，所以精华要从第三泡开始，也有很多人认为，三到五道是普洱茶口感最好的时候。

扩展资料

泡茶注意事项

1、泡茶不要煮

有些人为了方便，将水和茶叶一起煮着喝，这样是不对的，煮茶会破坏茶叶的营养素，煮出来的茶水也不好喝。泡茶是很讲究的，要用开水冲，营养又好喝。

2、品茶

很多人喝茶就是为了解渴，其实喝茶真正的养生之道是品茶，茶要慢慢品出来的，要像喝酒一样慢慢的去品尝，在去体会茶的香、茶的清、茶的醇。

3、浓茶不宜多喝

茶的营养非常多，喝茶对我们的身体是有帮助的。而有些人就喜欢喝浓茶，浓茶会刺激肠胃，所以不能老喝浓茶，淡茶的营养价值也是非常高的。

4、泡茶的水温

泡茶的水温一般在85°C~95°C之间最好，温度过高会破坏茶的营养价值，茶水苦涩。那质量偏低的茶要用沸水冲泡，才能将茶的色、香、味泡出来。

参考资料来源：人民网-茶，第几泡是精华

参考资料来源：凤凰网-泡茶时表面的泡沫能不能喝？泡茶要注意什么？

关于茶水怎样喝营养价值高和喝什么茶水对身体好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。