茶汤粉是什么粉（茶汤用的什么粉）
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点茶用什么茶粉
点茶用的茶粉是用茶叶研磨出来的，唐代是将茶碾成细米般的颗粒状，而宋代却是将茶叶碾得越细越好，成粉末状，碾完之后还要用罗筛筛几次，目的是要使茶粉足够细。
点茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体，于是就发明了一种用细竹制作的工具，称为“茶筅”。
古时，点茶与点汤成为朝廷官场待下之礼，多见于宋人笔记，王国维《茶汤遣客之俗》已有考证，云：“今世官场，客至设茶而不饭，至主人延客茶，则仆从一声呼送客矣，此风自宋已然，但用汤不用茶耳。”
宋代是中国茶文化的鼎盛时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，无不以饮茶为时尚，饮茶之法以点茶为主。
点茶是两宋饮茶的主流形式，是中国古代茶艺的代表之一，已传播到日本、韩国、朝鲜，它对日本抹茶道和高丽茶礼产生较大的影响。它的重现具有历史、文化、艺术、科学等多重价值和意义。
为什么把淀粉糊叫做“茶汤”
你好！
茶汤是北京传统风味小吃之一。
茶汤是一种甜饮食，和藕粉相类，原料也是糜子面。用开水冲食。
茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。
1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
茶汤的做法：
将糜子面洗净，用凉水浸泡两小时，沥净水，碾成面，再过细箩，即成糜子面。
茶汤壶内灌满凉水，烧沸，取碗一个，倒入开水和适量凉水搅和一下，加入十分之一的糜子面调成面糊，再用开水将面糊冲熟，在茶汤上面撒上红糖、白糖和糖桂花就可以吃啦。
下图就是茶汤：
谢谢！
茶粉是什么？
茶粉，就是将绿茶用石墨碾磨成粉后晒干的到的粉末。
现代加工：
采摘来的生叶当天蒸青（用蒸汽杀青），然后不经过揉捻，直接进入烘焙炉烘干，这样的大片茶叶干叶称为荒茶。然后荒茶进入冷库，在零下保存，以提高葡萄糖成分，更加甘甜。
荒茶在使用前从冷库里取出，恢复到常温后进行加工，经过切割，筛选等多道工序后，成为0.3厘米见方的小块，成为碾茶。碾茶用天然的石磨碾磨成微粉状称作抹茶。茶磨是一个极其奇特的设备，用石磨碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片，只有2～20微米（600目～6000目）。现在也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均达不到石磨的细度。并且，石磨奇特的温度是抹茶的最后一道提香工序，经过石磨碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味，
健康性
茶粉就是加工后的的茶叶，所以富含
多酚类化合物
生物碱
萜类挥发油
黄酮类化合物
氨基酸
维生素
绝对是有益健康（肝病、失眠、怀孕、结石、高血压的就不来来凑热闹了）
或许有些厂家会为了口感加入少量香精，但是并不影响茶粉本息。（不排除无良厂商的某些配方大法，那个不是消费者的事了）
总体来说了，就和平常的喝茶一样的，还别有一番风味了！
博山小米茶汤粉发酸还能喝吗怎么吃
不能喝，不能吃。如果发现手中的博山小米茶汤粉出现了酸味，就果断扔掉吧，继续使用不利于身体健康，不能吃也不能喝。茶汤实际上是种特殊的小米粥，在博山地区深为人们喜爱。
茶汤是什么做的 茶汤是如何做的
1、茶汤的主料是小米。
2、小米磨制成粉要经过脱壳、筛选、润米和磨制四个步骤。传统的工艺中，小米使用石碾脱壳，这样可以保留小米外层最有营养的物质，尤其是保留了完整的胚芽。在经过细筛精选后，小米在磨粉之前必须要经过润米这道重要工序。小米磨制成粉一定要用石磨，石磨制粉属于低温、低速研磨，小米中的蛋白质、油脂等分子结构得到保存，营养成分不被破坏，更可保留小米的原汁原味，口感纯正。
3、小米面炒制是茶汤加工制作中最关键的一道工艺。炒制的火候最难掌握，火候不足，小米面不熟，茶汤就冲不开；火候过了，小米面糊化，吃起来会发苦，茶汤的颜色也不好看。所以，这道工艺需要经验丰富的熟手才可以掌控。
4、经过三大步骤几十道工序后，就可以品尝茶汤的醇厚浓香了。取适量小米面，加入炒熟的芝麻、花生粒、葵花籽仁、核桃仁，加入一匙白糖，冲入开水。用汤匙顺时针搅匀，浓郁的米香、芝麻香，沁人心脾，每一口都可以吃到脆香的花生、葵花籽仁、核桃仁，唇齿留香，令人欲罢不能。
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