茶叶与工业革命（茶叶与茶业）

今天给各位分享茶叶与工业革命的知识，其中也会对茶叶与茶业进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茶叶是如何改变历史的
• 2、近代英国为什么对中国茶叶那么有兴趣？
• 3、“没有茶叶，也许工业革命就不会发生”请问，这句话怎么理解
• 4、历史上有多少次战争是因为茶叶引起的呢
• 5、英国人为何爱喝茶？
• 6、英国人为什么爱喝茶？

茶叶是如何改变历史的

有本书，叫《茶叶大盗：改变世界史的中国茶》，里面讲了几个茶叶改变历史的例子。

第一点，茶叶贸易的竞争，让海上运输的速度变得更快了。

第二点，作者说，喝茶的习惯，让英国的死亡率都降低了。

第三点，茶叶还给英国带来一个新产业。

第四点，茶叶甚至影响了英国的工业革命。

近代英国为什么对中国茶叶那么有兴趣？

众所周知，中国作为茶叶故乡和发源地，在茶叶种植和出口一直独占鳌头。

而在西方国家的饮料世界中，首推的就是咖啡了，其次是牛奶、果汁，最后才是茶叶，其中也不乏一些花卉和果干制作而成的花茶。但仍然有很多西方人对于中国的茶叶并不感兴趣。但又为什么在19世纪时，英国要大量进口中国茶叶呢？

尽管欧洲人并不喜欢喝茶，但英国人却除外。英国人非常喜欢喝茶，尤其是在起床前倚在靠背喝上一杯热茶，被看作是生活上最大的享受。但也喝锡兰所产的红茶，里面会加糖牛奶或者奶精。每日的下午茶更是必不可少。

英国饮茶史划时代意义的一年是在1662年。这一年人称“饮茶皇后”的葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国查理二世。当年的陪嫁其中就有221磅的红茶和精美的中国茶具。在红茶贵重堪比银子的世代，皇后高雅的品饮使得贵族们纷纷效。直到十九世纪英国人在印度北部偶发现漫山遍野的野茶树，至此茶叶开始变得比啤酒还便宜(据讲是东印度公司派人去武夷山偷取的茶种并且私雇一百多名茶农和茶工到印度，在大吉岭试种成功），从英格兰的多佛到阿伯丁，几乎全英国都开始流行喝茶。

《傲慢与偏见》中有这样一段对茶的描写：“茶壶送来书房时，房间里利己弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个深心得到了极好的慰藉。慢慢细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙难以形容”。

工业革命也推动了这种新饮料的流行。工业化带来的生产，大批的工人挥汗如雨的工作，查的解渴性、消毒、保健性以及到后来能感受得到的廉价型，得到了国家中主力劳动阶层的热烈拥戴。茶取代了诸多饮料，开始独占鳌头。

十七世纪时英国东印度东印度公司首次来到广州运茶，而继设立了办事处和商馆，委托代购中国茶叶。垄断经营带来的利润是巨大的，茶叶业务快速发展，18世纪开始，茶叶已经取代丝绸称为中国出口第一大宗了。

红茶在英国的崛起离不开英国人的支持，也有为了商业利益和出口贸易，后来印度引进了茶树工业，至此名印度横空出世，称为红茶出口第一大国，英国殖民地的红茶逐渐成为了主流，欧洲红茶市场逐渐摆脱了对中国依赖。

可想而知，平静的茶叶生产引进到如今英国每天大约要喝掉1.65亿杯茶的背后其实隐藏着更多不为人知的秘密。

“没有茶叶，也许工业革命就不会发生”请问，这句话怎么理解

中国茶叶点燃了英国工业革命之火

伦·麦克法兰是英国剑桥大学国王学院的一名人类学教授，

跟其他历史学家一样，

他花

了几十年的时间研究英国工业革命，

试图解开一些长期困扰历史学家的

"

不解之谜

"

。

为什么

给世界带来巨大变化的工业革命首先发生在英国？为什么工业革命是发生在十八世纪后

期？

麦克法兰教授把这些不解之谜比作是一把暗码锁。

他说，

工业革命的发生须同时具备大

约

20

个不同的因素。发生工业革命的主要条件在历史教科书里都能找到，比如，具备一定

的技术水平，

有充足的能源，

有大量的城市人口以提供廉价的劳动力，

有便捷的交通以利于

货物的运送和流通，

有一个相对富裕的中产阶级来保证一定的社会购买力，

市场机制下的经

济体系，以及相应的政治制度等等。但是，英国具备这些条件的时候，别的国家如日本、荷

兰、法国等也具备了这样的社会和经济特征。

"

所有这些条件对工业革命是必需的，但仍不

足以引发真正的工业革命，

"

麦克法兰说，

"

荷兰除了煤炭能源略显不足之外，

其他条件似乎

都具备，

而中国当时也具备爆发工业革命的大多数条件。

大多数历史学家相信，

要解开这把

暗码锁，一定还需要有一两个过去忽略了的密码。

"

最近，

在英国第四频道电视台播出的一部系列纪录片中，

麦克法兰教授指出，

那一两个

密码几乎是可以在每家每户的厨房柜里找到的。是英国人最爱喝的两种饮料

--

茶和啤酒

--

点燃了工业革命之火。茶叶中的有效成分丹宁酸和啤酒当中的啤酒花都具有抗菌杀菌的作

用，

再加上这两者都需要用烧沸过的水来沏泡或制造，

使得人们感染因饮水而引起的疾病如

痢疾的机会大大下降，

从而不仅使人们的体格变得健壮有力，

还使人口急剧增加，

为工业革

命提供廉价的劳动力。

如此解释工业革命爆发的原因咋一听显得有些古怪和牵强，

但是，

随着麦克法兰教授边

喝热茶，

边解释他的发现，

你的怀疑也许会慢慢退去。

麦克法兰的研究发现还得到了一些著

名学者的支持，如著名的医药历史学家罗伊·波特就撰文高度评价了麦克法兰的研究。

"

至

于还有别的一些学者，

他们也许会妒忌，

"

麦克法兰略有几分调侃地说，

"

因为他们抱怨自己

为什么没有首先想到这两样最最普通的东西。

"

麦克法兰的父亲是印度阿萨姆邦一名茶叶种植者，

1947

年，他年仅

6

岁的时候来到英

国。

他感觉到了印度和英国之间的巨大差别，

从那时起，

他就希望有一天能弄明白这一巨大

差异的原因。

他认为，

是工业革命造成了印度和英国发展水平之间的巨大落差。

那么，

英国

工业革命又是如何发生的呢？

历史学家都注意到了十八世纪中叶的英国一个有趣的现象，

却都一时解释不了。

在

1650

年至

1740

年之间，英国人口基本上是稳定不变的。可是，十八世纪中叶以后，人口突然呈

现出急剧增加的趋势。

20

年的时间里，英国的婴儿死亡率下降了一半，而且，这一死亡率

的下降现象在农村和城市、在各社会阶层之间都同样出现。

对这一现象，

人们提出了四种可能的原因。

是不是病毒和细菌发生了突然的变化？不可

能。

医学技术取得了革命性的进展？但是李斯特的医学革命是发生在一个世纪以后的事。

环

境条件发生了重大变化？虽然农业方面取得一些成就，

也基本消除了疟疾，

但是似乎还只能

算是一些小变化而已。

卫生设备也是到了十九世纪才得以广泛流行的。

剩下的惟一选择就是

人们的食物了。

但是，

有关人体身高和体重的统计数字却显示了下降的趋势，

这说明食物是

变差了。对婴儿死亡率突然下降原因的解释，最终还是一张白纸。

从时间上看，

人口的突然增长恰巧发生在工业革命爆发之前，

为工业革命提供了充足的

劳动力。但是，为什么呢？

"

一步步走向工业革命的时候，出于生产等方面的需要，必定会

使很多的人挤住在一块，

"

麦克法兰说，

"

随后，

人们就会得病，

尤其是因人类自己的废弃物

和排泄物而得病。

"

然而，

据历史资料记载，

当时英国因饮水引起的疾病尤其是痢疾的发生率也发生了变化。

麦克法兰推断认为，

英国人当年所喝的东西一定在控制疾病方面起了非常重要的作用。

他说，

英国人爱喝啤酒和麦芽酒。

长期以来，

啤酒花的抗菌作用让英国人受益不浅。

但是，

十七世

纪末期，

英国开始对麦芽收税，

使得啤酒价格大幅升高，

穷人便转而饮水喝松子酒。

到了十

八世纪二十年代，

婴儿死亡率却又开始上升。

不过，

不久以后又突然下降，

是怎么回事呢？

麦克法兰把目光转向日本。

大约是在同一时期，

日本也发展了大城市，

也没有卫生设备。

但是，

日本人与英国人相比，

因饮水而得病的人数比例却要低得多，

难道是日本人流行喝茶

的缘故？由此，麦克法兰考察起英国人喝茶的情况来了。

果然，

茶叶在英国的流行史在时间上与婴儿死亡率的起落有着出奇的巧合。

茶叶刚进入

英国时，

价格相当昂贵，

直至十八世纪，

英国跟中国进行快速帆船的直接贸易后，

茶叶的价

格才大幅下降。

到了十八世纪四十年代，

也就是婴儿死亡率再次下降的时候，

饮茶在英国已

经是相当普遍了。

麦克法兰认为，

泡茶必须用开水，

加上茶叶本身的利胃清肠作用，

使得母

亲们分泌的乳汁比以往任何时候都要健康有益。

欧洲没有哪个国家像英国这样流行喝茶，

按

照麦克法兰的逻辑，它们也就因此被挤出了工业革命。

但是，

如果说茶叶是解开暗码锁的一个密码，

那为什么早已经流行喝茶的日本没有爆发

自己的工业革命呢？麦克法兰说，

尽管十七世纪的日本拥有大城市，

国民也具有较高的文化

素质，

甚至连期货市场也有，

但日本从本质上说放弃了节省劳动的一些设备和手段，

因为他

们担心会使一些人无活可干。

令人惊讶的是，

当今的世界技术强国在进入十九世纪的时候竟

放弃了轮子。麦克法兰说，英国在进行工业革命

industrial

revolution

）的时候，日本却

在进行一场

"

勤劳革

"

（

industrious revolution

）

。

历史上有多少次战争是因为茶叶引起的呢

茶叶，最古老的国际化非酒精饮料；茶叶，与丝绸一样，在最早的东西方贸易中炙手可热；茶叶，并非仅仅是一种经济植物，更是一种高雅文化，人们似乎无法把淡雅飘逸的茶香和血腥的战场联系在一起。

然而，历史上，柔弱的茶叶却有着一种影响国家兴衰的神奇力量。它曾经深刻地影响了这个世界的历史。十七、十八、十九世纪的三个大国命运，其兴衰都与茶有着密切的关系。谁能想到一片小小的茶叶竟能改变三个国家的兴衰。下面我们来看看由茶叶引发的战争都有哪些？

清河堡战争

公元1572年-1575年，明朝经历了三年的清河堡战争，这是一场典型的北方游牧民族攻击中原边境军事要塞的战争。而引发这场战争的，是今天看来微不足道的黑茶。

饮茶对于游牧民族来说，不同于其他地区的饮茶习惯，饮茶在北方民族，是一种生理需求。蒙古族等北方游牧民族饮食多是牛羊肉、奶等，茶叶的功能恰好补充了缺少的果蔬营养成分。还有一个好处体现在卫生方面。饮用滚开的热茶，可以杀灭细菌，也就减少了肠道以及血液寄生虫感染的机会。饮茶，改变了他们喝冷水的习惯。因此，中原民族作为生活调剂品的茶叶，对于北方的少数民族就像粮食和盐巴一样，成为生活必需品，一天没有都没法生活。卡断了茶叶的供应，几乎能断绝少数民族的生命。

这场战争直接导致女真部落的强大，最终导致了明朝的灭亡。

鸦片战争

于1840年的那场后来被命名为鸦片战争的战争，实则是有着多种因素造成的，鸦片只是其中的一个因子罢了。这其实是一场因茶叶而起的战争，战争的萌芽就孕育在买茶与卖茶，买鸦片与卖鸦片的过程之中。

工业革命后，欧洲尤其是英国对中国趣味趋之若鹜，茶叶便是其中一种。开始的时候，英国大量从中国进口茶叶，白银源源不断地从英伦三岛流向华夏大地，中国处于绝对的出超地位。为了扭转这种贸易劣势，英国人从印度向中国走私鸦片，鸦片的输入又导致中国白银的大量外出，为了银子，中国有了禁烟运动。茶、银、鸦片的循环，最终引发鸦片战争。在这场战役里，清政府无力还击侵略者，他们拿起的武器只有柔软的茶叶，企图通过茶来制衡英国。英国人贩卖的鸦片摧毁了天朝上国，但中国的茶叶却缔造了一个强大的英国，这两种物质在两国的命运无疑是最为吸引人的部分。鸦片战争是中国近代史的开端。甚至推动了世界历史的进程。

“波士顿倾茶”事件

无法想象的是，漂洋过海的茶叶竟然还成为了美国独立战争的导火索。一切只因中国只好白银，英国人太爱茶叶。英国人向清朝购买的白银大多来自殖民地美洲。英法七年战争之后，英政府可谓是极度缺钱，大哥没钱当然是向小弟要，于是向小弟北美殖民地颁布的各种税收，后来就引发了有名的“波士顿倾茶”事件，最终引起著名的美国独立战争。可以说一次因茶叶而起的战争，造就了如今世界上最强大的国家。

英国人为何爱喝茶？

但是，18世纪的英国发生了重要的变化，导致直接饮用生水会给人带来很大的危害。18世纪是英国工业革命的起步阶段，那时候的伦敦开始有了“雾都”的称号，其实就是工业污染造成的。不仅是大气污染，水源污染也是早期工业带来的必然结果。而且，工业革命导致大量人口集中到城市居住，城市的饮用水污染便成为严重的问题。于是，我们看到，英国茶叶消费飞速增长的阶段，正好与工业革命的时间吻合。所以，我认为，英国爱喝茶叶，主要原因是工业革命的污染带来的副产品，因为，英国人发现，喝茶用开水的习惯，可以部分应付水源污染，减少肠胃疾病的发生。 欧洲历史上多次出现大规模的流行病，例如鼠疫，又称黑死病。到了工业革命之后，英国的流行病更加严重，例如，霍乱、肺结核等。我曾经写过一篇文章指出，最早出现于欧洲的禁止吐痰的法律，其实是肺结核流行的结果。那时候没有治疗肺结核的药物，但是，流行病学研究又证实，肺结核可以通过空气传播，吐痰便成为传播肺结核病的渠道。因此，那时候的欧洲不得不 用法律来禁止吐痰 。同样，喝茶习惯的大规模流行，也与流行病有重要的关系。 进入19世纪，污浊、肮脏的伦敦开始频频流行霍乱。开始的时候，人们认为霍乱的传播也是通过空气，当时伦敦 腐臭冲天的泰晤士河及其市内的下水道 ，被认为是霍乱的源头。于是，英国政府花了很多钱，建设了庞大的伦敦下水道工程，直到今天依然在发挥作用。然而，伦敦下水道工程建成之后，霍乱依然流行，流行病学专家终于确认，霍乱是通过水源传播的。这一结论导致用热水喝茶的习惯，更加成为社会各阶层维护健康的重要手段。虽然没有茶叶也可以喝烧开的水，但是，没有茶叶肯定会影响喝热水的强制性。 通过这一事例，我们再次看到，中国的某些传统如何在现代社会发生重要的良好作用。而且，随着工业社会带来的变化，某些传统的重要性不但没有降低，反而更加重要。只是到了近代，美国等发达国家对于自来水制定了很高的卫生标准，要求自来水可以直接饮用，喝茶的习惯在大众生活里似乎降低了，更多成为高雅人士的风尚。然而，茶叶的好处依然不可取代。

英国人为什么爱喝茶？

英国人爱喝茶是世界闻名的。然而茶的故乡并不在英国，而在中国，中国是种茶、制茶和饮茶最早的国家，英国最早的茶原是３００年前从中国运过去的。据说，英语中ｔｅａ的发音原是中国南方某地方言对茶的叫法。在１７世纪以前，英国人还不知道茶为何物。据说茶是由英王查理二世（１６３０～１６８５年）的王后凯瑟琳带到英国的。凯瑟琳出生于葡萄牙。她出嫁时从东印度公司购买了中国红茶１００千克，把它带到英国王宫，她把喝茶当做一种宫廷乐趣。不久，英国朝廷大臣、贵族、社会名流纷纷效仿，天长日久，喝茶的风气逐渐遍及全英国。

到今天，饮茶不仅是英国人所喜爱的消遣方式，茶叶更是一项重要的生意，英国拥有许多茶叶公司。茶是英国最流行的饮料，将近一半的英国人喜欢饮茶。人们普遍认为茶能医治百病，有的人竟到了饭可以不吃，茶不可不喝的地步。

英国人喝茶比较定时，不像中国人那样随时随地都可以喝茶。英国人习惯于三餐两茶。每天，人们工作、学习一段时间后，需要停下来休息一刻钟左右，喝杯茶，吃点东西，这段时间叫茶休。茶休一般为一天两次，即上午茶和下午茶。上午茶一般在１０点半左右，下午茶一般在下午四五点钟时。

茶休在英国是“雷打不动”的休息时间，这在别的西方国家是没有的。在英国，人们主要喝奶茶，冲茶时，先在茶里放少许牛奶，再放热开水。有的英国人还喜欢在奶茶中加点儿糖；有些人则喜欢在清茶里加些柠檬汁，但不能同时在茶里又加奶又加柠檬汁。

关于茶叶与工业革命和茶叶与茶业的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。