生茶和熟茶的泡法区别（生茶和熟茶的泡法区别大吗）

本篇文章给大家谈谈生茶和熟茶的泡法区别，以及生茶和熟茶的泡法区别大吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、普洱生茶与熟茶的冲泡方式有什么区别？喝普洱生茶有哪些好处？
• 2、熟茶和生茶有什么区别,要怎么喝？
• 3、熟茶和生茶有什么区别,要怎么喝?

普洱生茶与熟茶的冲泡方式有什么区别？喝普洱生茶有哪些好处？

普洱茶是很多人都钟爱的一种茶，闻起来芳香浓郁，喝起来沁人心脾。而且普洱茶也分为生茶和熟茶，茶不一样，所以茶的冲泡方式也不同，跟小编来看一下到底有什么区别吧。

1，普洱生茶在冲泡时茶水比例为1:30或1:35。熟茶在冲泡时茶水比例是1:30或1:33。生茶通常冲泡5~8秒后就会出汤。而熟茶在泡10~15秒后才可以出汤。并且生茶在冲泡时必须要进行洗茶。而普洱熟茶需要用功夫茶的冲泡方式泡茶。

2，生茶与熟茶在冲泡时候的水温也不同。因为生茶和熟茶最大区别就是因为生茶没有通过炒制，所以苦涩味比较重。所以在冲泡的时候必须要降低这种味道才可以让茶的口感更香醇，通常来说可以适当降低泡茶的水温。达到使茶香醇的目的。而且泡生茶的时候，不要盖茶杯，盖盖子容易热气受到闷茶，就会容易产生酸味。导致茶的口感不香醇。

3，正因为生茶是没有通过炒制的，熟茶是通过炒制的，所以熟茶就需要用滚烫的水去冲泡了，这样可以激发茶水中的香气，而且熟茶是通过发酵处理的。可能会在制作过程中材料一些异味和灰尘。如果用高温的水冲泡的话，会将这些灰尘和异味洗掉。所以熟茶就要用烫水去泡，高温的水去泡。

4，普洱茶性温和，耐储藏，功效多，所以普洱生茶可以抑制体内胆固醇合成，从而降低血中胆固醇。甘油三酯及游离脂肪酸含量。并且普洱茶可以舒张血管对血压控制也有一定功效。然后普洱茶对胃肠道黏膜有明显保护作用，可以加强肠道蠕动，促进消化。降血脂，净化血液保护血管壁等功效。而且现代研究表明生茶富含茶多酚，氨基酸，维生素营养成分言之具有暑解热之功，又具增添营养之效。

熟茶和生茶有什么区别,要怎么喝？

熟茶和生茶的区别和喝法介绍如下。

一、熟茶和生茶的区别

1、外观颜色不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

2、口感滋味不同

生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香高扬，略带苦涩味，好的普洱生茶回甘生津明显且持久；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。

3、汤色叶底不同

生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放很久的陈年普洱茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。

4、制作工艺大不同

生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱；熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。

二、熟茶和生茶的喝法

1、茶具

熟茶适宜用紫砂壶冲泡，因为紫砂壶具有吸附性，有利于吸去熟茶在渥堆发酵过程中产生的异味及灰尘，使泡出来的茶汤更加透亮，滋味更加醇厚。

生茶适宜用盖碗冲泡，因为普洱生茶在出汤后不适合加盖闷泡，容易闷出烟熏味。当茶汤没有完全倒出，更容易闷出酸味来。而盖碗开口较大，不加盖子热力容易散发，可以避免将生茶闷出异味，并降低茶汤的苦涩程度。

2、水温

新生茶的茶叶原料比较嫩，年份较短，冲泡水温可以低一点，一般用90度的沸水，可以让茶汤味道更加鲜爽。存放三年以上的老生茶冲泡水温可以适当增加，用100度左右的沸水。

如果是十年以上的老生茶，推荐煮着喝，或者先泡十几泡，滋味淡过之后再煮，将好茶榨干。老黄片跟十年以上的老生茶一样，冲泡水温要高一些，投茶量略多于熟茶，也适合煮着喝。

3、投茶量与浸泡时间

冲泡普洱生茶和熟茶的投茶量也是不一样的，一般盖碗泡生茶的投茶量是3-5g，茶壶泡熟茶的投茶量是8-10g。洗茶或醒茶（热水洗，时间不超过10s）后，第一泡浸泡时间3-10秒，后两泡浸泡10-15秒，之后每次浸泡的时间可以增加10-15秒。

熟茶和生茶有什么区别,要怎么喝?

一、制作工艺不同

如果要问我普洱生熟茶最大的区别在哪里，那我会毫不犹豫的告诉你，制作工艺。普洱生茶在采摘下来后经过萎凋-杀青-揉捻-晒干-紧压等工艺制作而成的。而熟茶则比生茶多了一个发酵的过程，也就是“渥堆发酵”，也正是因为这一发酵的工艺，让生熟茶的口感功效都有了很大的变化。

二、茶叶外观不同

普洱生茶的外观颜色多是黄绿色、青绿色为主，而熟茶的外观颜色是红褐色，有一些芽茶是暗金黄色。所以，单从茶叶的颜色方面就能区分出普洱的熟茶与普洱生茶。

三、口感滋味的不同

生茶喝到嘴里口感强烈，而且有略带一点苦涩味，茶汤高香馥郁，茶气非常足。上好的普洱生茶入口即化、生津明显且持久，而且茶叶叶底柔软。熟茶汤色红浓透亮、浓稠水甜，滋味非常纯合，茶底色泽褐红，还具有独特的茶香。

注意：

一、撬茶

需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。

撬茶基本原则，就是在确保自身安全的大前提下，尽量不破坏条索完整性，同时轻松省力。一般而言，一把好用的茶锥（确保是钢质而非铁质）足以胜任所有类型的紧压茶，而茶刀大多只能用于时下一些紧压度极低的泡饼——那些饼用手掰开就足矣了。坊间流传的从饼窝或是饼边撬都不推荐，有弄伤自己的可能，条索完整性的保全也差。

二、投茶量

投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。

三、醒茶

一般如果是存放时间比较久的普洱茶茶饼，刚撬下来的普洱茶很难发挥其最好的一面，这个时候，我们就需要对普洱茶进行醒茶，这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时，第一道茶汤倒掉时的醒茶，而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。

这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。

四、冲泡

在冲泡茶叶时生茶和熟茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉（也有人称这一道为洗茶和醒茶），第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。

关于生茶和熟茶的泡法区别和生茶和熟茶的泡法区别大吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。