gin酒（gin酒度数）

今天给各位分享gin酒的知识，其中也会对gin酒度数进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、介绍一下GIN这种酒.
• 2、琴酒是什么酒
• 3、Gin酒热引发社会混乱？怪酒咯
• 4、gin酒属于什么酒 gin酒可以调什么酒
• 5、金酒分类？
• 6、galg是什么酒

介绍一下GIN这种酒.

金酒（GIN）诞生在荷兰，成长在英国。是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。

金酒历史：

荷兰有一个贵族叫威廉阿姆三世，在英国的王室继承问题争端发生时，与英国王室成员通婚，成为了英国王子，最终成为威廉阿姆三世。当时，英格兰没有酒精度很高的酒，最多只有啤酒这种饮料。威廉阿姆三世开始从法国引进白兰地，从苏格兰引进威士忌。

不过，由于进口货物量很少，财政收入也不多。威廉阿姆三世于是将荷兰产的金酒挪到英格兰生产，并且鼓励大家饮用。金酒开始被大量饮用，其品质也逐渐提高，最终成长为世界第一的酒。

扩展资料

金酒分类

1、英国金酒

又称干金酒，是用玉米、大麦芽和其他谷物搅碎、加热、发酵、蒸馏二次而得。英国金酒物色透明，气味清香，口感醇美爽适。既可纯饮，又可作为鸡尾酒的基酒。常见的品牌有哥顿金酒、必富达金酒等。

2、荷兰金酒

荷式金酒产于荷兰，主要的产区集中在斯希丹一带，是荷兰人的国酒。荷式金酒被称为杜松子酒，是以大麦芽与稞麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。

荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口，酒度为52度左右。因香味过重，荷式金酒只适于纯饮，不宜作混合酒的基酒，否则会破坏配料的平衡香味。

3、美国金酒

美国金酒为淡金黄色，因为与其它金酒相比，它要在橡木桶中陈年一段时间。美国金酒主要有蒸馏金酒和混合金酒两大类。通常情况下，美国的蒸馏金酒在瓶底部有“D”字，这是美国蒸馏金酒的特殊标志。混合金酒是用食用酒精和杜松子简单混合而成的，很少用于单饮，多用于调制鸡尾酒。

美国金酒主要有蒸馏金酒和混合金酒两大类。通常情况下，美国的蒸馏金酒在瓶底有“D”字母，这是美国蒸馏就的特殊标志。

参考资料：百度百科-金酒

琴酒是什么酒

琴酒是蒸馏酒。琴酒就是金酒（Gin），又名叫杜松子酒（Geneva），这款酒诞生在荷兰，在英国得以发展，在鸡尾酒中它使用的最多，它的特色就是芳香浓郁，口感清新爽口。

金酒的来源：

金酒（Gin）诞生在荷兰，成长在英国。是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。荷兰有一个贵族叫威廉三世，在英国的王室继承问题争端发生时，与英国王室成员通婚，成为了英国王子，最终成为威廉三世。

当时，英格兰没有酒精度很高的酒，最多只有啤酒这种饮料。威廉三世开始从法国引进白兰地，从苏格兰引进威士忌。

不过，由于进口货物量很少，财政收入也不多。威廉三世于是将荷兰产的金酒挪到英格兰生产，并且鼓励大家饮用。金酒开始被大量饮用，其品质也逐渐提高，最终成长为世界第一的酒。

金酒销售最盛时期在1946年，尤其在来华美国人中极为畅销，有的还被带回美国去，这是谁也始料不及的。同时上义葡萄酒厂生产的金酒香料也受到各地酒厂的欢迎，如北京苗记酒厂、北京张蔚酒厂、天津利达酒厂等，纷纷来厂购买。金酒的应用从此日趋广泛。

以上内容参考：百度百科——金酒

Gin酒热引发社会混乱？怪酒咯

GIN酒又称金酒、琴酒或者杜松子酒，在17世纪，荷兰人用杜松子作为原料制造的烈酒，那个时候荷兰人在每场战斗前都要喝上一大杯这种酒以增加作战勇气。英国人为了黑荷兰人，给杜松子酒带来的神奇功效称为“荷兰勇气”。

下面看看GIN酒如何“臭名远扬”。一开始，gin酒真的是种正经的酒，最开始它被当作药物来治疗肾脏疾病、胃疼、腰疼、胆结石和痛风。

金酒被发明半个世纪之后，在英国造成了一场“gin crazy 金酒热”。政府允许无证杜松子酒生产，但同时向法国白兰地等所有进口烈酒都征收重税。于是gin酒变成一种人人买得起的酒。大街小巷中人们都在渴望着gin酒. 

那种场面有多惨烈，来看看英国艺术家威廉·荷加斯（William Hogarth）的版画《金酒小巷》（Gin Lane）。

William Hogarth，Gin Lane，1759

首先来看一下就这么一个小巷场景中有多少人在喝酒：在画面中景处一个叫“KILMAN”的金酒铺子前面，正热闹的挤着一群人。

右边有两位女士一边喝酒一边交谈，在他们旁边有一群醉汉正在打架。再往左边是一个不知是病入膏肓还是烂醉如泥的人正坐在一个手推车里，而旁边的人还在给他灌酒！再看看他们的前面，一位母亲正在给自己的孩子嘴里灌金酒，孩子的表情一脸错愕。顺便说一句，铺子的名字起得真好～

在画面右下角，还有一个已经喝到不省人事的人。从他骨瘦如柴、前胸贴后背的样子来看，应该也是沉醉在这场“金酒热”里的穷人之一。他一手拿着空酒杯，另一只手捧着一个篮子，篮子里放着一瓶酒和一张纸，纸上写着一语双关的“不要再喝gin酒”（The Downfall of Mrs Gin）。

画面远方一位男士手里拿着一根杆子，杆子上……戳了一个小孩，她的母亲正从身后哭喊着跑出来。在画面的远方，还有一个死者正在入殓，在棺材旁边，有一个孩子正在大哭。

画面中心有一个袒胸露乳的女人。已然喝醉，她腿上的烂疮正在提醒人们她是一位身患梅毒的妓女。她的孩子没有衣服穿，有人给孩子送了一套衣服，她把孩子杀死，衣服卖掉换了gin酒喝。

在画面左边还有一个当铺。当铺老板最开心，人们正在排着队砸锅卖铁，不惜一切代价换钱买金酒。

死亡、醉酒、事故……这幅画中的各处都在给人透露出一种混乱不堪的气息。之所以如此，是因为这是18世纪的伦敦东区。在这里，聚集着众多在“圈地运动”中失去土地的农民和流离失所的外国移民。但对金酒的依赖并不是放纵堕落，在这个gin酒比食物还便宜的时代里，穷人买不起食物，但买得起金酒。面对绝望无助的人生，只能以gin酒来麻痹自己，逃避现世。

当时与这幅画一起问世的还有荷加斯的另一幅作品《啤酒街》。同样是描写喝酒的场面，但这幅《啤酒街》的画面中人们显得健康而愉悦。工业文明正在发展，人们在辛勤的劳作间隙喝着啤酒享受人生，春光大好，一片欣欣向荣。

William Hogarth，Beer Street，1759

那么人们是怎么评价这两幅作品的？当时的鉴赏者们（特别是富裕阶级）把这两幅作品放在一起，得出一个惊人的结论：喝啤酒可以得到神的祝福，而喝gin酒会下地狱。在他们眼中，贫穷与道德败坏的罪魁祸首是金酒，而不是反之。

于是政府开始大型的消灭gin酒活动，好像消灭了gin酒，穷人就会不存在了一样

Cruikshank's engraving of The Gin Shop (1829)

安徒生也是这个时代的人。据说有人嘲笑他的母亲酒精中毒。他当时的回答是这样的：我母亲要在丹麦冬天结冰的时候在河边当洗衣女，想让自己冻僵的身体暖合起来，只能喝酒，不然还能怎么办呢？

当然，这也突出了gin酒的风靡。后来英国政府提高gin酒的税收来控制gin酒的生产，可是效果欠佳甚至引起了底层劳动者的暴动。这场暴动持续了30之久才渐渐平息。由于这场暴动使得gin酒的酿制者不断的向着优质gin酒转变，渐渐地成为了英国的国酒！

现代Gin -通常是通过蒸馏发酵谷物，蒸馏后放杜松子的味道

Distilled Gin - 蒸馏后和juniper berry和其他香料一起再度蒸馏

london dry gin -蒸馏以后不要放什么味道，就放些水

在欧州和美国这个分类是受严格法律约束的。首先酒精度最低是要37.5%。不允许添加任何人工颜色和香气，基酒必须和Juniper Berry，Botanicals一起再度蒸馏。蒸馏过程中必须达至少到70%的酒精含量，蒸馏结束后只允许添加水，额外的基酒以及极小量的糖（每升少于0.1g）。

以beafeater 为例

这是目前唯一一家酿酒厂还在伦敦的伦敦干金酒（伦敦租金贵啊）。经典款Beefeater本身就已经足够复杂，其中白芷花带来了不少清新的香气，酸度和甜度也完美的平衡。酒庄的其他代表作如Beefeater 24，则在传统香料的基础上还增加了日本煎茶、中国绿茶、西柚皮的味道。Beefeater London Garden则增加了柠檬马鞭草和百里香的香料味道。不过最特别的当属Beefeater Burrough's Reserve了，圆圆的大肚瓶和淡淡的稻草色极具辨识度。这个酒款采取小批量蒸馏，并在波尔多橡木桶中陈年的方式酿造而成，给它增添了花香和杏的味道。

谷物和杜松子，香料放置在Copper Pot蒸馏器的胖肚子里进行发酵蒸馏，冷却后的液体分为头部／中间／和尾巴。头部有很多柠檬橙子的味道，这部分会直接处理掉。中间部分会进行罐装，尾巴味道太苦，也不能食用。

杜松子是其中非常重要的原料，gin酒最经典的味道就在杜松子的香气，每年都会消耗掉500吨杜松子用来制作gin酒。

gin酒是非常重要的鸡尾酒的基底酒，被称之为“鸡尾酒的灵魂（心脏），比如：马天尼、新加坡司令、红粉佳人、金汤力等享誉世界的鸡尾酒中都是以金酒为基酒，以金酒为基酒的鸡尾酒都能够展现出金酒独特的个性，而且不会对鸡尾酒的味道口感产生任何影响。

调酒师的套装很是帅气

附赠：经典鸡尾酒配方

金汤力

方法：在直筒高杯中，加入一半左右冰块。倒入至少8成满汤力水和约一盎司金，稍微搅拌一下。放入一片柠檬。

1. Martinez

60 ml rutte old simon

30 ml red vermouth

1 ds orange bitters 

Stirred and served in a coupe

Garnish：Orange twist

2. Mr. Simon（by Salvatore Calabrese）

60 ml rutte old simon

15 ml mandarine napoleon

10 ml campari

1 bs agave syrup

Stirred and served in a coupe

Garnish：orange twist

3. Dutch Lemonade

60 ml rutte old simon

30 ml fresh lemon juice 

20 ml simple syrup

Top up with soda

Built in a long drink glass

Garnish： lemon twist

4. Celery Basil Smash

60 ml celery gin

30 ml fresh lemon juice

20 ml simple syrup

2 sprigs basil

Shaken and served on cubes in a tumbler

Garnish：basil sprig and celery stick

5. Celery Apple Fizz

60 ml celery gin

30 ml lime

20 ml simple syrup

1/4 of fresh green apple

1/2 of a celery stick

1 egg white

Muddle，shake and fine strain into long drink on ice cubes， Top up with a splash of soda

Garnish： green apple and celery

6. Celery Gimlet

40 ml celery gin

30 ml italicus

1 dash of fresh lime

Stirred and served in a coupe or over ice in a tumbler

gin酒属于什么酒 gin酒可以调什么酒

gin酒可以说是比较耳熟的酒类的，但是对它了解的却很少，这gin酒是属于什么酒？而它又可以和什么酒进行调和呢？

gin酒属于什么酒

一、美国gin酒

美国gin酒它的产地是在美国，它有两大类，一种是蒸馏gin酒，一种是混合gin酒。蒸馏gin酒它主要是通过酿制之后将蒸馏聚集酿制而成的，味道很醇厚。而混合gin酒的话多用于调制鸡尾酒。这种美国gin酒的颜色是淡黄色，与其他gin酒有所不同的是，需要先酿制然后放在木桶当中放置上一段时间的，所以并不是一酿制就可以喝的。

二、果味gin酒

果味gin酒从名字上我们就可以知道这种gin酒喝上去是有水果味道的，它主要是在gin酒当中加入了一些水果和香料，所以喝上去会有非常浓郁的果酸味。比如我们爱喝的柑橘gin酒，柠檬gin酒或者是姜汁gin酒等等。这种果味型的gin酒还是受到很多人的欢迎的。

三、英国gin酒

英国gin酒他又叫做干gin酒，它的酿制跟别人是不一样的，它主要是用玉米，大麦和一些其他的谷类经过碾碎，然后加热发酵制作而成的，它的金酒的颜色是透明的，而且气味非常的浓郁，口感非常的醇厚，它主要是作为鸡尾酒当中的最基础的基酒，我们平时喝鸡尾酒的里面都会有这种gin酒的存在。

四、荷兰gin酒

荷兰gin酒产自于国荷兰，它主要的是集中在斯希丹一带，是荷兰的国酒，荷兰人都爱喝这种gin酒。这种gin酒是以杜松子为原料调制而成的，经过发酵之后有杜松子的香气，不仅香而且烈，如果加入一些适量的冰块喝起来会更爽。因此这种酒的话是不适合调鸡尾酒的，它只是适合单纯的纯饮的，这样才不破坏它当中的味道。

gin酒可以调什么酒

马天尼（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王,马天尼酒的原型是杜松子酒（GIN)加某种酒，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料.

金菲士

材料:金酒 1.5盎司

鲜柠檬汁 2/3盎司

糖粉 2茶匙

苏打水 适量

装饰物:柠檬片.

阿拉斯加 Alaska，干杜松子酒45毫升、修道院黄酒15毫升。

新加坡司令，，金酒1.5盎司，樱桃白兰地1盎司，柠檬汁1盎司，糖浆1茶匙，苏打水适量，柠檬皮条几根，樱桃几颗。

蓝色星期一鸡尾酒，主要材 料：金酒20毫升、君度酒40毫升、苏打水少许、蓝橙香甜酒10毫升。

长岛冰茶（鸡尾酒名称），长岛冰茶（Long Island Iced Tea），是一类调和鸡尾酒的通称，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。

琴费士，配料：50毫升琴酒、20毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰镇苏打水。

gin酒是金酒吗

金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。

gin酒多少度

金酒按口味风格又可分为伦敦干型金酒London Dry Gin，普利茅斯金酒Plymouth Gin，荷兰金酒 Jenever和果味金酒 Gin liqueurs。

伦敦干型金酒以谷物、甘蔗或糖蜜为原料制造出来的蒸馏白酒为基酒，加入以杜松子为主，包括胡荽、橙皮、香鸢尾根，黑醋栗树皮等多种药用或香料植物后，经过二次蒸馏而成。

特别是在连续式蒸馏机发明之后，伦敦干型金酒品质的纯净度得到了很大程度的提升，在将谷物及大麦麦芽发酵之后在连续式蒸馏机中可以获得酒精含量达90%～95%的蒸馏液，再加水使得酒精度降至60%。加入杜松子及其他本草植物后再在单式蒸馏器中蒸馏，并将酒精度数降至37%～47.5%。

伦敦金酒代表的是一种金酒风格，而并非必须产自伦敦，时至今日伦敦城里的金酒厂已经屈指可数。

金酒分类？

1、英国金酒

英国金酒用玉米、大麦芽和其他谷物搅碎、加热、发酵、蒸馏二次而得。英国金酒物色透明，气味清香，口感醇美爽适。既可纯饮，又可作为鸡尾酒的基酒。常见的品牌有哥顿金酒、必富达金酒等。

2、荷兰金酒

荷式金酒产于荷兰，主要的产区集中在斯希丹（Schiedam）一带，是荷兰人的国酒。荷式金酒被称为杜松子酒(Geneva)，是以大麦芽与稞麦等为主要原料。

3、美国金酒

美国金酒为淡金黄色，因为与其它金酒相比，它要在橡木桶中陈年一段时间。美国金酒主要有蒸馏金酒（Distiled gin）和混合金酒（Mixed gin）两大类。美国金酒（AMERICAN GIN）与伦敦金酒稍微不同，但这两种酒，都可作成很好的混合饮料。

4、果味金酒

果味金酒在干金酒中加入了成熟的水果和香料，有柑橘金酒、柠檬金酒、姜汁金酒等。

5、老汤姆金酒

老汤姆是伦敦制的甜金酒，有好几项关于此酒的传说。其中以金鲁斯爵士（LORD KINROSS）在他书中记载的比较合乎逻辑。他相信老汤姆原是英政府的间谍，他在伦敦租了间房子，钉了个猫形的招牌来卖酒，有两条管子连接着他的房子。

行人想买酒时，可把钱由上边猫嘴里的粗管内丢进去，口中并念念有词，然后他就由下面的细管倒酒出来，买的人就对着管子喝，这也可能是自动贩买机的祖先。

参考资料来源：百度百科-金酒

参考资料来源：百度百科-老汤姆金酒

galg是什么酒

金酒。gin酒又叫做金酒、琴酒、杜松子酒。gin酒是发源于荷兰的烈酒，是以谷物为原料发酵后蒸馏，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的。

关于gin酒和gin酒度数的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。