餐厨垃圾（餐厨垃圾处理设备）
本篇文章给大家谈谈餐厨垃圾，以及餐厨垃圾处理设备对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
哪些属于餐厨垃圾
1、餐厨垃圾俗称泔脚，又称泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。
2、厨余的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。
3、营养丰富的餐厨垃圾是宝贵的可再生资源。但由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。虽然处置不当会产生严重的后果，但餐厨垃圾也并非一无是处。国家发改委环资司副司长何炳光指出，餐厨垃圾具有废物与资源的双重特性，可以说是典型的"放错了地方的资源"。
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餐厨垃圾有哪些
餐厨垃圾有：菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳等。
餐厨垃圾也叫做厨余垃圾，是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
厨余垃圾含有极高的水分与有机物，所以很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。
什么是餐厨垃圾？
什么是餐厨垃圾？通俗的说就是剩菜剩饭，那我们为什么要将这些“剩菜剩饭”处理掉呢，原因是餐厨垃圾具有高水分，高盐分，高有机质含量，组成部分差异明显，危害性与资源性并存的特点。早先国内外常用的餐厨垃圾处理技术有焚烧、卫生填埋、生态饲料、厌氧消化、好氧堆肥等，通常存在着资源化利用效率低，经济效益不够理想的缺陷。如今随着科技的进步，我们已经开发出了新型的餐厨垃圾处理设备。这类设备的出现，大大提高了餐厨垃圾的利用率，实现了“二次利用”的目的，也大大减轻了环境污染。
那么问题来了，我们为什么要处理这些餐厨垃圾呢？餐厨垃圾被处理后到底有哪些作用呢？餐厨垃圾是城市固体垃圾中有机垃圾的重要组成部分，每天的产量都非常的高，特别是餐饮行业，如果没有及时处理掉，就极其容易腐败发酵发臭，滋生有害物质，还会给空气，土壤，水质带来极大的污染，间接的就严重干扰人们的正常生活了。然而餐厨垃圾含有丰富的有机营养成分，经过我们的餐厨垃圾处理设备处理后，排出成为生物肥料，该生物肥料既含有作物所需的营养元素，又含有微生物制品，是生物、有机、无机的结合体，它可以替代化肥，不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分，真正的做到“变废为宝”。
景氏“餐厨垃圾处理设备”以蔬菜、瓜果、肉类、谷物、海鲜等餐厨垃圾为原料，通过自动上料系统投入设备，进入发酵系统，在24小时内利用发酵槽内部的微生物对混合的食物垃圾进行发酵处理，再利用除臭系统对生物发酵过程中所产生的恶臭进行吸附和除臭，再通过灭菌净化装置将散发出恶臭的气体净化成洁净的空气排放到大气中。食品垃圾通过发酵分解后最终会形成肥料自动排出到移动箱中，这些肥料可以作为菜园、花坛、行道树等的底肥进行再利用。
由此可见，餐厨垃圾处理是非常重要的，没有合理的处理就会严重污染环境，进而危害人们的身体健康，希望随着餐厨垃圾处理设备的普及，能为我们人类创造一个“绿色的家园”。
餐厨垃圾是什么？主要有什么危害？
首先明确一点，餐厨垃圾和厨余垃圾不是同一种垃圾。垃圾可以分为五类：生活垃圾、餐厨垃圾、果蔬垃圾、园林垃圾及大件垃圾，其中生活垃圾可分为有害垃圾、可回收物、其他垃圾及厨余垃圾，每种垃圾的特点、来源及处理方式都各不相同，详见图1。
图1 垃圾的分类与处理
餐厨垃圾是垃圾的一类，主要为相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食品加工废料和废气食用油脂等，具有产量大、数量相对集中但分布广的特点；厨余垃圾是生活垃圾的一类，又被称作湿垃圾、易腐垃圾，主要为居民家庭日常生活、农贸市场产生的剩菜剩饭、瓜果皮壳、腐肉碎骨及废弃食物等，具有数量巨大但相对分散、极易腐烂变质，散发恶臭的特点。
餐厨垃圾的危害如下：
1、相关部门若松懈管理，易发生食品安全事故。我们经常提到的地沟油、口水油其实就是餐厨垃圾的一种。当餐厨垃圾处理不及时、不规范，容易使不法商贩有可乘之机，盗取餐厨垃圾中的地沟油谋利。
2、餐厨垃圾数量巨大，相对集中，不及时处理，不但散发恶臭，而且招引蚊虫、蟑螂、老鼠等，易导致疾病的传播，对附近居民健康与正常生活产生较大影响。
3、餐厨垃圾油脂含量高，易腐烂，不及时处理，容易产生大量的有毒有害渗滤液以及有机物质，破坏当地的土壤甚至是地下水，严重危害周边生态环境。
厨余垃圾有哪些
居民日常生活中产生的有机类生活垃圾固体食物、蛋壳、瓜果皮核、茶渣等厨余垃圾和农贸市场、农产品批发市场废弃的果蔬垃圾等都属于厨余垃圾，可以分狭义和广义的厨余垃圾来表明。
狭义的厨余垃圾：
丢弃不用的剩菜剩饭、细小的骨头、动物内脏、茶叶渣、果壳瓜皮、蛋壳、茶渣、骨头等，这些垃圾都是有机垃圾的一种，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。另外，植物的残枝落叶、枯萎的花朵、废弃的食用油等也属于厨余垃圾，以上是几种容易被忽略的厨余垃圾。
广义的厨余垃圾：
用过的筷子，食品的包装材料等，也是比较常见的厨余垃圾，注意和狭义的厨余垃圾的区别。
具体分类如下：
1、食材废料：
谷物及其加工食品（米、米饭、面、面包、豆类）；肉蛋及其加工食品（鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、蛋、蛋壳、动物内脏、腊肉、午餐肉）；水产及其加工食品（鱼、虾、蟹、鱿鱼）；蔬菜（绿叶菜、根茎蔬菜、菌菇）；废弃食用油脂等。
2、剩菜剩饭：
鱼骨、碎骨、蟹壳、虾壳、茶叶渣、咖啡渣、剩饭剩菜等食物残渣。
3、废弃食品调料：
糕饼、糖果、坚果等零食；各式罐头食品内容物；奶粉、面粉、面包粉、糖、香料等各式粉末状可食用品；果酱、番茄酱等各式调味品；宠物饲料等。
4、瓜皮果核：
水果果肉、水果果皮、水果茎枝、果实果核等。
5、家庭绿植花卉：
家庭花卉、家庭盆栽植物残枝落叶等。
这些垃圾很容易腐坏，产生恶臭，所以要及时清理掉。其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。
厨余垃圾用途：
小区厨余堆肥：
厨余等有机垃圾，由小区集中处理并施以堆肥化，所获之有机肥料(亦可理解农家肥)也能适当分配利用，确实做到资源回收再利用。
特殊菌种原理材料：
家里准备两个可完全密闭，下方具滤网、凹槽及排水用水龙头的特制厨余桶。有机肥料除臭剂，以天然米糠、黄豆粉为介质，含乳酸菌、放射菌及光合作用菌等菌种。厨余大小通吃，荤素生熟不忌。
垃圾四大分类：
1、厨余垃圾：
为厨房产生的食物类垃圾以及果皮等。主要包括剩菜剩饭与西餐糕点等食物残余、菜梗菜叶、动物骨骼内脏、茶叶渣、水果残余、果壳瓜皮、盆景等植物的残枝落叶、废弃食用油等。
2、可回收物：
为再生利用价值较高，能进入废品回收渠道的垃圾。主要包括：纸类(报纸、传单、杂志、旧书、纸板箱及其他未受污染的纸制品等)、金属(铁、铜、铝等制品)、玻璃(玻璃瓶罐、平板玻璃及其他玻璃制品)、除塑料袋外的塑料制品(泡沫塑料、塑料瓶、硬塑料等)、橡胶及橡胶制品、牛奶盒等利乐包装、饮料瓶(可乐罐、塑料饮料瓶、啤酒瓶等)、废旧衣物与其他纺织品、废旧电器等。
3、有害垃圾：为含有有毒有害化学物质的垃圾。
主要包括：电有害垃圾包括废电池、废日光灯管、废水银温度计、过期药品等，这些垃圾需要特殊安全处理。废镍镉电池和废氧化汞电池：充电电池、镉镍电池、铅酸电池、蓄电池、纽扣电池废荧光灯管：荧光（日光）灯管、卤素灯废药品及其包装物：过期药物、药物胶囊、药片、药品内包装废油漆和溶剂及其包装物：废油漆桶、染发剂壳、过期的指甲油、洗甲水
废矿物油及其包装物。废含汞温度计、废含汞血压计：水银血压计、水银体温计、水银温度计。废杀虫剂及其包装：老鼠药（毒鼠强）、杀虫喷雾罐。废胶片及废相纸：x光片等感光胶片、相片底片。
4、其他垃圾：
所谓其他垃圾，就是指除可回收物、有害垃圾、厨余垃圾之外的其他生活垃圾。其他垃圾包括餐巾纸、卫生间用纸、尿不湿、拖把、抹布、一次性筷子、烟蒂、大骨头、硬贝壳、硬果实、毛发、砖瓦陶瓷、渣土等难以回收的废弃物。
其他垃圾主要类型：
受污染与不宜再生利用的纸张类：污损纸张纸盒、胶贴纸、蜡纸、传真纸等。
不宜再生利用的生活用品类：保鲜膜、软胶管，沾污的餐盒、垃圾袋、镜子等有镀层的玻璃制品，尼龙制品、编织袋、旧毛巾、内衣裤、一次性干电池、LED灯、牙签、牙线、猫砂、宠物粪便、烟头、破损鞋类、干燥剂、毛发、创可贴、眼镜等。
骨头硬壳类：羊牛等动物大块骨头、蚝壳、贝壳、螺蛳壳、榴莲壳、椰子壳、核桃壳等。
无法辨别类：居民不能准确判断类别的垃圾。
厨余垃圾相关法规：
2020年5月1日起，新版《北京市生活垃圾管理条例》（以下简称新《条例》）正式实施。为配合《条例》的实施，北京市还印发了《北京市生活垃圾分类工作行动方案》以及四个实施办法，“柔性”政策循序推进。
直接涉及厨余垃圾条例如下：
第二十六条：
禁止在本市生产、销售超薄塑料袋。超市、商场、集贸市场等商品零售场所不得使用超薄塑料袋，不得免费提供塑料袋。
餐饮经营者、餐饮配送服务提供者和旅馆经营单位不得主动向消费者提供一次性筷子、叉子、勺子、洗漱用品等，并应当设置醒目提示标识。一次性用品的详细目录，由市城市管理部门会同市市场监督管理、文化和旅游、商务等部门制定，并向社会公布。
餐饮经营者在提供服务过程中应当提示消费者合理消费，适量点餐；提供自助餐的，可以在作出提示后，对超过合理限度的剩餐收取费用。
餐饮行业协会应当在厨余垃圾减量化工作中发挥行业自律和服务作用，引导企业行为，推广先进技术，督促落实本市厨余垃圾管理的有关规定。
第二十七条：
本市采取措施逐步推行净菜上市。具体办法由市商务部门会同市农业农村部门制定。有条件的居住区、家庭可以安装符合标准的厨余垃圾处理装置。
第三十三条：
产生生活垃圾的单位和个人是生活垃圾分类投放的责任主体，应当按照下列规定分类投放生活垃圾：
1、按照厨余垃圾、可回收物、有害垃圾、其他垃圾的分类，分别投入相应标识的收集容器；
2、废旧家具家电等体积较大的废弃物品，单独堆放在生活垃圾分类管理责任人指定的地点；
3、建筑垃圾按照生活垃圾分类管理责任人指定的时间、地点和要求单独堆放；
4、农村村民日常生活中产生的灰土单独投放在相应的容器或者生活垃圾分类管理责任人指定的地点；
5、国家和本市有关生活垃圾分类投放的其他规定。
第三十六条：
生活垃圾分类管理责任人应当按照下列规定设置生活垃圾分类收集容器：
1、党政机关、企业事业单位、社会团体等单位的办公或者生产经营场所应当根据需要设置厨余垃圾、可回收物、有害垃圾、其他垃圾四类收集容器；
2、住宅小区和自然村应当在公共区域成组设置厨余垃圾、其他垃圾两类收集容器，并至少在一处生活垃圾交投点设置可回收物、有害垃圾收集容器；
3、其他公共场所应当根据需要设置可回收物、其他垃圾两类收集容器。生活垃圾分类管理责任人可以根据可回收物、有害垃圾的种类和处置利用需要，细化设置收集容器。
市城市管理部门应当就生活垃圾分类收集容器的颜色、图文标识、设置标准和地点等制定规范，并向社会公布。
第四十三条：
运输生活垃圾的车辆应当取得生活垃圾准运证。运输厨余垃圾或者渣土、砂石、土方、灰浆等建筑垃圾，应当专车专用并符合相关规定。
第四十七条：
市、区人民政府应当加快厨余垃圾集中处理设施建设，提高处理能力，并按照集中与分散处理相结合的原则，推进厨余垃圾源头就地处理，对厨余垃圾就地处理设施的建设、运行给予指导和经济补助。具体办法由市城市管理、发展改革、财政等部门制定。
餐饮服务单位应当单独收集厨余垃圾，并委托有资质的生活垃圾收集、运输、处理专业服务单位进行集中处理；达到一定规模并具备就地处理条件的，应当按照本市有关规定建设符合标准的厨余垃圾就地处理设施，对厨余垃圾进行就地处理和资源化利用。
禁止使用未经无害化处理的厨余垃圾饲养畜禽；禁止生产、销售、使用以厨余废弃食用油脂为原料的食用油；禁止无资质的单位和个人收集、运输厨余垃圾。
第四十八条：
新建大型蔬菜果品批发市场、农贸市场、物流配送中心的，建设单位应当按照规划、标准同步配置废弃蔬菜、果品就地处理设施。已建成的大型蔬菜果品批发市场、农贸市场、物流配送中心未配置废弃蔬菜、果品就地处理设施的，建设单位或者经营管理单位应当补建；不具备补建条件的，经营管理单位应当遵守本条例第三十五条的规定，履行生活垃圾分类管理责任人责任。园林绿化部门应当组织建设处理设施，集中处理园林、公共绿地、公园中废弃的枝叶、花卉。
第四十九条：
区人民政府可以建立农村地区生活垃圾收集运输队伍，或者通过公开招标投标等方式委托具备专业技术条件的单位，负责农村地区的生活垃圾分类收集、运输。
农村地区产生的厨余垃圾，应当按照农业废弃物资源化的要求，采用生化处理等技术就地或者集中处理。农村村民日常生活中产生的灰土，应当选择在远离水源和居住地的适宜地点，采用填坑造地等方式处理。
第七十三条：
餐饮服务单位违反本条例第四十七条第二款规定收集、处理厨余垃圾的，由城市管理综合执法部门处1万元以上10万元以下罚款；情节严重的，责令停业整顿。
违反本条例第四十七条第三款规定，使用未经无害化处理的厨余垃圾饲养畜禽，或者生产、销售、使用以厨余废弃食用油脂为原料的食用油的，由农业农村、市场监督管理等部门依据各自职责依法予以查处；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
无资质的单位和个人违反本条例第四十七条第三款规定收集、运输厨余垃圾的，由城市管理综合执法部门暂扣其车辆，没收违法收运的厨余垃圾及其容器，处1万元以上10万元以下罚款。违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定，上道路行驶的车辆，由公安机关交通管理部门依法予以查处。
厨余垃圾有哪些?？
厨余垃圾：菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头。
1、首先第一种是在洗菜的时候一些蔫了或者有虫眼的菜叶，也就是不吃的，直接扔掉的菜叶，也属于厨余垃圾。
2、第二种就是在吃饭的过程中，剩下的饭菜，如果将这些饭菜倒掉，那么这就是厨余垃圾。
3、在使用一些鸡蛋或者是水果类的东西的时候，其产生的果皮或者蛋壳都是厨余垃圾。
4、很多人喜欢喝茶，喝茶以后产生的茶渣的剩余也是属于厨余垃圾的一种。
5、一些排骨或者是其他骨头类的东西，产生的骨头都属于厨余垃圾，这些垃圾都是不可回收的。
厨余垃圾的处理方式
对于日常的厨余垃圾，我们首先要做到分类处理。将厨余垃圾与其他类型的垃圾分开放置，在丢垃圾的过程中定点分类丢弃，从而为厨余垃圾的后续处理带来便利。此外，我们还可以在家中尽量二次利用厨余垃圾，比如将蔬菜果皮等做成环保酵素，动物内脏、油脂等做成堆肥，用来种植花草等。而餐厅、饭店等地方还可以通过购置专门的餐厨垃圾破碎机等方式来降低厨余垃圾的存储量，并提高其利用效率。
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