怎么做茶叶蛋好吃又入味视频（茶叶蛋怎么做小视频）

本篇文章给大家谈谈怎么做茶叶蛋好吃又入味视频，以及茶叶蛋怎么做小视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶蛋怎么煮好吃又有味道
• 2、茶叶蛋怎么做入味又好吃？
• 3、茶叶蛋怎么做才入味又好吃视频
• 4、茶叶蛋怎么做才入味又好吃?茶叶蛋怎么做好吃?
• 5、茶叶蛋怎么做才入味又好吃

茶蛋怎么煮好吃又有味道

食材：鸡蛋：8个、香叶、桂皮、小茴香、冰糖、干辣椒、盐、生抽、老抽：适量。

方法/步骤：

1、首先第一步就是把鸡蛋多泡洗几遍，因为它的表面有粪便杂质，在淡盐水中浸泡5分钟，然冲洗更换水，加上一勺盐，大火煮开后小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。

2、然后拿勺子敲，把蛋壳敲碎。

3、锅中加入一公斤清水，以没过鸡蛋为标准，加八角2个、香叶3片、桂皮一块、小茴香5克、冰糖10克、干辣椒2个、盐15克、生抽20毫升、老抽10毫升、红茶10克，大火煮开后，小火再煮5分钟。

4、等时间到了，把鸡蛋依次放入，小火继续煮上25分钟后，关掉火源。

5、此时的茶叶蛋还不能马上吃，需要仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。

6、如图，茶叶蛋就好了，已经充分入味，色泽漂亮，散发着浓浓的茶香味。

茶叶蛋怎么做入味又好吃？

茶叶蛋是一种非常接地气的小吃，大街小巷等地随处可见，既能够作为餐点，在闲暇时也能够作为零食食用。煮茶叶蛋最好用砂锅，而不用金属锅，煮好的茶叶蛋也可以就泡在砂锅里，第二天再拿出来，这样煮出的茶叶蛋更入味，更好吃。吃上一口，一切的烦恼和疲劳都会消失得一干二净，遭到广大群众的喜爱。制造茶叶蛋也是一门学识，下面教我们怎么才能使茶叶蛋既入味又好吃。

鸡蛋6到10个，清水1000ml（以没过鸡蛋1cm为准）；八角2个，花椒1小勺，桂皮1段儿，香叶5片，小茴香1/2小勺，茶叶2大勺；酱油3大勺，糖1大勺，甜面酱1小勺，盐1/2小勺

【具体做法】

1.鸡蛋清洗洁净，放入煮锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火，用勺子将鸡蛋壳一逐一敲破，敲的纹路最好均匀（此操作很要害）

2.小锅中参加清水，放入洗净的八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香等，大火煮开后，盖锅盖煮5、6分钟，煮出香味儿

3.离火，参加茶叶，盖锅盖泡开，天然冷却至室温，参加酱油、糖、甜面酱和盐

4.在煮好的汤汁中参加鸡蛋，中火加热，开始冒泡时改小火，欢腾后关火焖2分钟，浸泡8个小时以上，放置一夜，充沛入味即可

【温馨提示】

1.煮鸡蛋时要冷水入锅，渐渐煮，煮出的鸡蛋美丽完整

2.煮好的鸡蛋不要心急马上吃，放在汤汁里边浸泡一晚，充沛入味，再食用

3.喜爱就多煮一些，十个二十个的，记住水深1.5个鸡蛋即可

茶叶蛋怎么做才入味又好吃视频

用料

鸡蛋    10个  

香料（八角/桂皮/香叶/甘草片/辣椒干/花椒）    12g  

红茶    6包  

老抽    10g  

生抽    60g  

冰糖    12克  

盐    12克  

水    适量  

生姜    1块  

绍酒    20g  

白酒    5g  

超级香的茶叶蛋的做法

鸡蛋洗净后蒸熟或煮熟，如果是煮熟的需要用凉水再激一下

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晾一会儿后，用木勺子轻轻敲碎蛋壳表面

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姜拍扁

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香料洗净备好

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用的是红茶包，1包大概3g，共用了6包

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锅内加能没过鸡蛋的水量，➕姜+香料+酒+生抽+老抽+冰糖+红茶+盐，小火熬煮10分钟左右，➕鸡蛋

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小火煲半小时后，用筷子拌拌，浮在水面和汤里的翻转一下，继续小火半个小时

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关火后继续在卤汁里浸泡，第二天早上吃更入味

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茶叶蛋怎么做才入味又好吃?茶叶蛋怎么做好吃?

端午节的习俗有吃茶叶蛋，节日前在家可以自己做茶叶蛋，亲手做的味道会更好吃。那么茶叶蛋怎么做才入味又好吃?茶叶蛋怎么做好吃?

茶叶蛋怎么做入味

1、鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)。

2、鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。(不能煮太久，否则鸡蛋就老了)

3、焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。

4、冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。(这是嫩的关键)

5、重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶(如图那么多量)，

6、加半碗老抽、半碗白糖

7、加五勺盐、加五香粉(五香粉量看图)

8、大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。(因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的)

9、不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。

10、关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。

茶叶蛋怎么做好吃

1.水开后煮5分钟左右关火，取出放在酱油、盐、味精、酒、大料及茶叶的卤汁中浸泡2～3个小时；

2.冷却后用勺背轻轻敲裂就行。

茶叶蛋怎么做才入味又好吃怎么煮茶叶蛋入味快

3.然后用牙签穿过蛋壳间裂缝，用细针戳几个针眼入味快

4.加水至基本没过鸡蛋，加入半袋“茶叶蛋卤味包”，三勺盐，桂皮、八角、小茴香等调料。或者直接下红茶叶也可以，这样色泽美观味道可口。

5.大火煮开转中火滚煮，半小时后，关火浸泡2小时以上，浸泡时间越长颜色越深。裂纹越漂亮。

茶叶蛋可以多吃吗

多吃茶叶蛋对人体是有害的，因为茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

茶叶蛋怎么做才入味又好吃

茶叶蛋这样煮好吃又入味：

主料：鸡蛋8个。

辅料：老茶叶适量、八角适量、酱油适量、盐适量。

步骤：

1、将鸡蛋清洗干净。

2、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。

3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。

4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。

5、盖上锅，中火烧开。

6、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。

7、完成。

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