茶叶鉴赏师培训课件（茶叶鉴赏选修课）

本篇文章给大家谈谈茶叶鉴赏师培训课件，以及茶叶鉴赏选修课对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、简述茶叶鉴赏的主要内容和方法
• 2、茶艺有什么学习内容？
• 3、什么是品茶师？如何做好一名品茶师？
• 4、茶叶鉴赏有哪五个步骤？
• 5、我想学茶道或评茶，北京哪个茶艺培训学校更专业些？要学多少天？能考证书吗？

简述茶叶鉴赏的主要内容和方法

首先谈质量的鉴定；其次是产地的鉴定；第三是品种的鉴定；第四是品牌的鉴定；第五是工艺的鉴定；第六是口味的鉴定；第七是季节的鉴定；第八是叶形的鉴定。

鉴赏茶叶是否是好茶的五大条件：

1、 优越的自然生态环境。环境决定茶叶基础品质，所以请出示产地证明书。

2、 优良的茶树品种。品种决定茶叶品位，所以请出示品种鉴定书。

3、 独特的制作工艺。工艺决定个性，所以要出示非专利制茶技术说明书，好比药方。

4、 国家质量检验认证。质量检验决定安全性，所以请出示检验报告书。

5、 老百姓公认。公认决定市场，不是吹牛吹出来的，请出示销售业绩调查报告书。

茶艺有什么学习内容？

专业的茶艺课程都是先教我们了解茶，先了解才有喜欢，才会珍惜茶，才能让我们泡好茶，让茶发挥至最佳境界，好的茶艺师培训课程教学内容如下：

1、茶怎么来的？

2、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶是如何演变过来的？怎样加工出来的？有什么流程和原理？

3、加工出来的茶叶如何鉴别其品质、等级、特性？

4、根据不同茶类、选择不同茶具、水的温度、浸泡的时间，让茶发挥至最高境界？泡出一壶好茶来。

5、茶叶如何卖？茶叶如何营销？如何开店？茶叶店、茶艺馆的经营管理。

6、茶叶店、茶楼、茶艺馆礼仪（包括坐、站、行走、微笑等）。

7、修心养性的三套泡茶流程展示，既许多人眼里的茶艺表演（A、绿茶茶艺表演；B、安溪铁观音茶艺表演；C、台湾十八道闻香杯茶艺表演；），另增加了当前较为流行的——干泡法，也称为行茶法。

茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

1999年国家劳动部正式将"茶艺师"列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。潮州工夫茶作为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹。2008年，潮州工夫茶艺作为茶艺的代表入选第二批国家级非物质文化遗产名录。 传承人有陈香白、叶汉钟。 潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的"散茶"品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹泡法的范畴，是瀹饮法的极致。茶艺表演用具有:茶，以安溪铁观音、武夷岩茶为好。器，能容水3-4杯的孟臣罐(宜兴紫砂壶)、若琛瓯(茶杯)、玉书碾(水壶)、潮汕烘炉(电炉或酒精炉)、赏茶盘、茶船等。 日本的煎茶道、台湾的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。

2008年6月7日，茶艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

什么是品茶师？如何做好一名品茶师？

品茶师：精通于各类茶叶的性质，了解茶叶的味道

如何做好品茶师：首先了解新茶和老茶之间的区别，在品茶时对于茶叶的色，香，味有精确的灵敏度。

茶叶鉴赏有哪五个步骤？

一、从视觉感官出发，通过以下五个方面来鉴赏：

1、外形：茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。

2、嫩度：茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好；反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。

3、净度：即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。

4、匀度：是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。5、色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。

二、香气：北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。

三、滋味：北方通常称"茶口"。凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

四、水色：也称"汤色"。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。

五、叶底：审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。

我想学茶道或评茶，北京哪个茶艺培训学校更专业些？要学多少天？能考证书吗？

去北京东方国艺学，我在那学的，那的老师很好。而且开了十来年了。找了点资料发给你，也可以在百度搜他们资料。

东方国艺精品课程

茶艺师评茶师取证班

学习后，经考试合格者取得初、中、高、技师和高级技师级国家茶艺师、评茶师资格证书。

中级主要课程内容：茶叶基础知识、茶艺师的礼仪和基本功、茶艺表演程序、茶叶审评常识及茶具鉴赏常识、六大茶类加工工艺及名茶审评、无我茶会等。

高级主要课程内容：茶席设计、中日韩茶文化、陆羽与《茶经》、茶与禅、商务礼仪、茶艺英语、茶叶标准、茶叶拼配等。

“优雅女性”茶道班

女人外在的美随风易逝，肤浅也耐不起寻味，而优雅的女人用丰富的内心世界和对生活的智慧，让自己与众不同。赢得大家的瞩目。本课程通过茶文化的一系列讲授，让自己更具中国传统女性的优雅气质！

“商务茶道”课程

商务沟通已经从喧嚣酒桌中走进安静典雅的茶馆里，那么在这些场合应该如何品茶才能达到客户的认可呢？本课程将教您在商务接待、往来、活动中达到最佳状态！

“浪漫下午茶”课程

宁静的下午茶带着浓郁的浪漫气息从大洋彼岸走到我们的生活中来！下午茶的真正文化和礼仪是什么样的呢？本课程将带您走进午后红茶的缤纷世界！

紫玉金沙课程

“水为茶之父，壶为茶之母！”泡一杯好茶，好的茶具是必不可少的，但什么才是好的茶具呢？它是如何从历史中走来的呢？本课程将您带进茶具的天地，探寻紫砂的奥秘！

乌龙幽香课程

乌龙茶是现代爱茶人的主流，它到底有什么样的内涵让人如此痴迷？今天我们就与您边品茶边漫话乌龙的魅力！

专业品茶班

在这里您可以品到六大茶类的上百种名优茶及珍惜茶，丰富您的生活，增加您的品位。无论是初学者还是老茶客，我们都不会让您失望。

实用泡茶班

有好茶喝会喝好茶是一种清福，教您泡一壶好茶，将“清福”带给身边的每一个人。

日本茶道研修班

聘请日本茶道专家讲授。主要学习：日本茶道的历史、内容、茶室、茶庭、道具、礼法、思想；学习点茶法。

韩国茶礼研修班

聘请韩国茶礼专家讲授。主要学习：韩国茶礼历史、内容、礼法等。

古筝、古琴班

雅乐怡情，在茶与乐的共同熏陶下，使您修身养性！

茶艺表演研修班

学习各种形式的茶艺表演（舞台表演型、企业营销型、修身养性型、生活待客型、各茶类表演等）。

茶诗欣赏班

让茶诗美化我们的生活，提高生活品味。

其他特色服务项目：

茶业筑成计划特色服务：无论您是新开的茶企业，还是已经经营多年的茶企业，我们将为您量身订做适合您企业发展的商业策略和模式，长期跟踪服务，筑您成功！

价格：

初级茶艺、评茶 1000 14次

中级茶艺、评茶 1200 14次

高级茶艺、评茶 1800 14次

初、中连读 1600 20次

关于茶叶鉴赏师培训课件和茶叶鉴赏选修课的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。