中国茶叶分布图片(中国茶产区分布图高清)
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中国茶叶按生态条件被划分为几个区域?
中国茶树的生长区域从18°30′N的海南通什到35°13′N的山东日照,从94°E的西藏林芝到122°E的台湾省东岸,南北横跨边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖温带。但茶树的经济栽培区域主要集中在102°E的云南高黎贡山一带以东,32°N的秦岭、淮河一线以南的近260km2的范围内。根据生态条件,历史沿革,栽培习惯,品种适制性,茶类结构,饮茶习俗,社会经济,行政区域等诸因素,全国大体划分为4个茶区。
1.华南茶区
2.西南茶区
3.江南茶区
4.江北茶区。
中国茶叶产区示意图
全国春茶地图出炉,春日好茶如何分辨?
帮助我们判断春茶的好坏,主要分为干看和湿看两种。
一、干看
首先,可以通过观察干茶叶的形状、色泽来鉴别,一般卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚,针形和扁形则稍逊色,春茶茶叶本身肥壮重实,或有较多白毫,且香气馥郁;夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。
在色泽上,不同的茶种,有不同的要求,绿色讲究的是新鲜,茶色绿润则为上,明前茶、雨前茶一般都符合这个特点,而普洱茶和黑茶则需要时间发酵,则是色泽乌润为上。
触感也是鉴别春茶的一个重要指标,购买散装干茶,可以手指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。此外,还可以通过闻香来进一步判断春茶的好坏,感受茶叶的主体香气,如有油、霉、酸、烟、焦等异味,就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。
二、湿看
除了以上“干看”小技巧,对茶叶还可进行开汤审评,也就是我们说的“湿看”。凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;茶汤色绿中显黄,茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。而茶叶冲泡后滋味较平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。
扩展资料:
我国茶叶产地分布
在我国,茶叶的产地主要有西南、华南、江南以及江北四个茶区,除华南的部分茶区外,绝大部分茶区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。
其中,江南茶区是名茶出产最集中的地方,全国十大春茶中的江苏洞庭碧螺春、湖南安化黑茶、浙江西湖龙井以及安徽太平猴魁均出自江南茶区。
此外,十大春茶还包含江北产区的安徽六安瓜片、河南信阳毛尖以及山东崂山绿茶,西南产区的云南普洱、四川竹叶青,华南产区的福建福鼎白茶。
中国一共有多少种茶叶?
中国的茶叶世界闻名,据不完全统计中国茶叶有上千种,而市面上常见的茶也有一百种左右。主要分为六大类,绿茶,黄茶,白茶,青茶,红茶,黑茶。
六大茶类是根据茶叶加工方式的不同来分类。
而以上提到的顺序,是按照茶叶的发酵程度所排列。
市面上的常见绿茶,有大家所熟知的西湖龙井、洞庭碧螺春、日照绿茶、黄山毛峰等等。
黄茶,属于轻发酵茶,名声最大的君山银针
白茶,属于轻微发酵茶。最具代表性福鼎白茶。
青茶,又称乌龙茶,属于半发酵茶。
乌龙茶是一个大类,其中也包括了茶友们熟知的铁观音、武夷岩茶等。
红茶,属于全发酵茶。红茶的品种也很多,可以分为工夫红茶、小种红茶以及红碎茶。
金骏眉作为顶级红茶的代表,开创了以芽头来制作红茶的先河。
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