茶叶的应用（茶叶的应用过程）

本篇文章给大家谈谈茶叶的应用，以及茶叶的应用过程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶叶在食品上的应用主要有哪些呢？
• 2、茶叶在什么情景下会使用
• 3、茶叶在美食烹饪中有哪些应用
• 4、茶的利用经过了哪几个阶段？

茶叶在食品上的应用主要有哪些呢？

这个问题不是三言两语就能回答的，由于茶叶有良好的保健功能，它在食品领域的应用研究正积极展开，日本在这方面的研究已远远的走在前面。我只能简单地说一些情况﹕其中茶叶最重要的是作为天然抗氧化剂，广泛应用于动植物油脂、焙烤食品、水产品的、肉制品、调味剂和饮料等方面。把茶叶作为食品成分改良剂添加到食品中也越来越受消费者欢迎。如用茶叶作茶叶面包，因茶叶含有一些特殊的化学成分，能增大面包的体积，增加面包的防腐变质能力，所以作出的茶叶面包不仅芳香可口，风味特殊，而且十分疏松，包存性好。另外茶叶还被作为天然保健食品添加剂，如从茶叶中提取茶多酚添加到其它食品中以制成抗癌、抗衰老保健食品。如果你觉得以上内容还不够，欢迎你继续与我们联系。

茶叶在什么情景下会使用

茶叶使用情景如下：

1. 早晨：绿茶。经过一夜的休息，清晨醒来时，人体还处于混沌的状态。在睡眠的时候，人的心跳会放缓，血液的流速也随之变缓，因此清晨起来时可以先喝一杯温水，帮助身体恢复。喝完温水，吃罢早餐后，可以来一杯清新鲜爽的绿茶，唤醒长梦，恢复活力，一杯晨茶，有利于提神醒脑。不过要注意这杯绿茶不能浓，以淡为宜。淡茶水可以快速为身体补充水分，清理肠胃，促进新陈代谢，并且还可以降低血压，有利于身体健康。午后：岩茶。

2.时间流转，到了午后，日影开始倾斜，精神也开始恍惚，容易让人犯困，此时，就适合来一杯下午茶，消磨一会时间，放松一下神经。岩茶具有很强的耐泡性，品质好的岩茶，一口气可以冲泡十多道茶汤，很适合和办公室的同事们一起分享。岩茶的茶汤金黄至橙黄，清澈明亮的茶汤让人眼前一亮。冲泡一杯岩茶，花香与果香明显，茶香高扬，直击胸腹，品一口茶汤稠厚甘润，带有特有的“岩韵”，厚重的风味，也让喝茶人更有谈资。岩茶的茶性平，不寒不热，十分温和，可入肝经，清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗疲劳的功效。入夜：老白茶、普洱茶。

3.入夜后，气温下降，所以要喝一些暖茶，温暖身体，安抚神经。很多人对喝夜茶存在误解，以为到了晚上就不能喝茶，会影响睡眠。其实不然，只要我们控制好时间和浓淡，再根据自己的体质喝茶，晚上喝茶反而能安定心神，更好入眠。晚上是人体免疫系统最活跃的时间，喝一杯适宜的茶汤，可以帮助人体修补和恢复免疫系统。晚上喝茶适宜饮用茶性温和的老白茶、熟普洱茶等，它们的性质温纯，茶多酚、咖啡碱等刺激神经的物质含量少。喝茶时，建议减少投茶量，只用平时泡茶一半的茶量即可，淡饮几杯茶汤，不会影响正常睡眠。另外，喝茶的时机也要好好把握，不能太晚喝茶，最好的时间点是在入夜后，傍晚遛弯回来的时候。这个时间点也是一天中难得的放松休闲时刻。这时煮上一壶甘润的老白茶，老少咸宜，全家分享，围坐在一起，闲话家常。最后，喝茶要根据体质进行饮用，精神容易衰弱的茶友就不适合在入夜后饮茶。喝茶最重要的是要据自身情况而定，不能盲目照搬，该喝什么茶，你的身体会告诉你答案。

茶叶在美食烹饪中有哪些应用

1、炖牛肉时，用干净的纱布包一袋茶叶，扎紧口，放入锅内，同牛肉一起炖，牛肉熟得快又炖得烂。

2、煎过鱼的锅，很长时间还有腥味。可用剩茶水擦洗，再用清水冲净，腥味即可消除。

3、用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉，熏出的肉卫生无菌，色鲜味美。

4、将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，2-3个月鸡蛋不会变坏。

5、将肉放入浓度5%的茶水中浸泡片刻后再冷藏，不仅保鲜效果更好，而且肉也不易腐烂变质。

6、炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。

茶的利用经过了哪几个阶段？

药用、食用和饮用。最早，茶被发现的是其药用价值。中国自古有“药食同源”之说，茶的药用阶段与食用阶段相交织，三个阶段之间有先后承启的关系，但无法绝对划分。现在，茶主要是饮用，茶饮文化是茶文化的主要部分。

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