泡茶怎么泡不苦（茶怎么泡不容易有苦涩味）

本篇文章给大家谈谈泡茶怎么泡不苦，以及茶怎么泡不容易有苦涩味对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶很苦怎么改善口感 茶很苦如何改善口感
• 2、如何泡红茶，才不会又苦又涩？
• 3、怎么泡茶茶不苦？

茶很苦怎么改善口感 茶很苦如何改善口感

1、减少一次投茶量。这个很好理解，杯小茶多，自然会导致茶水过浓，从而影响口感。这时候，我们可以尝试减少投茶量，提高茶水比例，获取更好的口感体验。

2、降低泡茶水温。有些茶例如乌龙茶、黑茶是需要使用沸水冲泡，但水温越高，茶叶内含物质析出的速度也就越快。所以，如果你不想茶叶感觉那么苦涩，那就尽量降低泡茶水温。通过水温的降低，延缓内含物质的析出速度，改善入口的口感。

3、加快出汤时间。还有一招，就是加快茶叶的出汤时间。我们知道，茶叶出汤时间很重要，要把握得恰到好处。太快，茶汤淡而无味；太慢，茶汤苦涩偏重。冲泡前，建议根据自己的经验和口感进行试泡调整。

如何泡红茶，才不会又苦又涩？

红茶，暖胃又暖身。很多茶友的热爱。

不过，想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情，其实，冲泡红茶真的很检验一个人泡茶能力。

所以，红茶不注意一些细节，真的会造成茶汤的又苦又涩。

新手泡红茶，如何让茶汤顺滑，避免苦涩？

一、投茶量的把控

有人喜欢喜欢喝浓茶，尤其是老茶客，所以每次泡茶的时候，都会往杯子或盖碗里抓一把茶叶，而红茶多比较细嫩，如果没有准确量的把控，这一把茶叶很容易抓多，造成投茶量过多，而过多会增加茶汤的苦涩度。所以，建议新手喝茶，还是要用小称称一下，不要嫌麻烦，时间久了，根据茶叶的幼嫩程度，紧结程度，就会知道抓多少为合适。

新手泡红茶，如何让茶汤顺滑，避免苦涩？

二、冲泡红茶的水温

红茶是全发酵类茶，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶要“嫩一些”，有些红茶还是红碎茶，所以对冲泡的水温有着特殊的要求。冲泡红茶的水温在90°-95°之间。如果品质优秀的，纯芽类红茶，可以采用85°-90°的水温。如果是野生古树红茶，可以沸水冲泡，简单说，泡茶的水温不是死记硬背，主要看茶叶的幼嫩程度。一般而言，野生茶，多为芽叶粗广，耐泡度高，滋味醇厚芬芳，所以需要用沸水才能激发出它的特殊茶香。

新手泡红茶，如何让茶汤顺滑，避免苦涩？

三、洗茶速度过慢

虽然我常跟茶友们说，红茶不需要洗茶，因为红茶性温和，其营养价值头泡最高。但还是很多茶友习惯性洗一下。如果真的要洗，就注意注水的水流，水流轻柔缓慢，顺杯沿而下滑，尽量不要“惊扰”到茶，然后加盖，快速出汤。别想着等三秒又三秒，这样再好的茶叶坏在了这一步。

四、出汤时间不规律

冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的。如，前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大（这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶）。大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩。强调，泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系。

新手泡红茶，如何让茶汤顺滑，避免苦涩？

成熟芽叶的红茶

五、茶本身质量差

茶多酚，主涩，咖啡碱，主苦，茶氨酸，主甜。

有些做茶机器，制茶比较死板，粗糙，排水过程过于家略，咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的影响性大，就会让你觉得苦、涩。纯手工制的茶，传统工艺对于每一道工序把控的都很到位，茶氨酸含量高，也就是甜度、鲜爽度高，那么苦涩度越低，顺滑度就高了。

怎么泡茶茶不苦？

看你是泡什么茶叶了，一般的茶叶泡茶时茶叶不用放太多，当水冲进茶壶里，不要浸太久，太久了茶叶会出酸性，酸性你喝进嘴里就会出现点苦味，还有要看你的水温，泡水一般正常情况下是要很热的开水。凉了冲不出茶的香味。品茶时当茶水喝进嘴里要先在嘴里游一下再吞下去，这样嘴里有种茶的芳香，如果直喝进肚这就不叫品茶了。花草茶就不一样，像我在网店买的花茶具可以用直火现场加热。当然泡茶技术还是不可无的。　

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