每一种茶的冲泡方法（茶的三种冲泡方法）

本篇文章给大家谈谈每一种茶的冲泡方法，以及茶的三种冲泡方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、各种茶叶的冲泡方法 各种茶叶怎么冲泡
• 2、各种茶叶的冲泡技巧
• 3、六大茶类的冲泡技巧

各种茶叶的冲泡方法 各种茶叶怎么冲泡

1、绿茶的泡法：常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等，这一类的茶叶通常来说比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，一般的冲泡温度在80~85摄氏度之间，而投茶的茶水比一般为1:50（即一克绿茶对应50ml水），冲泡的时间为二至三分钟。正确的冲泡方法泡出来的茶汤碧绿而透亮。冲泡绿茶一般选用玻璃杯，这样不但不会闷坏茶叶，还可以欣赏绿茶在水中沉浮起舞。

2、乌龙茶的泡法：乌龙茶的泡法乌龙茶属于半发酵茶叶，常见的有铁观音、大红袍等。冲泡乌龙茶一般选用专业的紫砂壶或者是盖碗，并且须用100摄氏度的沸水冲泡，而乌龙茶的投茶量（茶水比）也比较大，一般投茶量可占到所用容器容量的一半以上。冲泡乌龙茶的时间一般在2-5分钟左右。

3、黄茶的泡法：黄茶的泡法黄茶属于轻发酵茶，常见的黄茶种类有蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等。与绿茶近似，黄茶的冲泡温度最好在85-90℃之间为宜。冲泡黄茶，按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶，也能够依据自己的口味进行斟酌增减。黄茶冲泡用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。冲泡黄茶第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这么泡出来的茶汤口感更佳。

4、红茶的泡法：红茶的泡法红茶是全发酵茶，常见的红茶有高档工夫红条茶和红碎茶。不同于绿茶的是：高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因此冲泡红茶最好用刚煮沸的水，投茶量与绿茶差不多，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶仅可冲泡1~2次。为了能够泡茶红茶原味的口感与富有层次感的滋味，最好选用盖碗来冲泡冲泡。

5、黑茶的泡法：黑茶的泡法黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。常见的黑茶有普洱茶、安化黑茶等。黑茶冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。

6、白茶的泡法：白茶的泡法白茶冲泡选用上好的水是最重的，由于白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。白茶冲泡选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。

各种茶叶的冲泡技巧

针对不同的茶，应该怎么泡呢，下面我为大家介绍不同茶叶的冲泡技巧，欢迎大家阅读。

各种茶叶的冲泡技巧

绿茶冲泡技巧

使用盖碗冲泡绿茶时，投茶量大概是盖碗的三成满，使用80-85℃的水冲泡， 10s-30s出汤，通常会使用高冲的方法是茶叶翻滚，也可根据自己喜欢的口感进行茶量及出汤时间的调整。

而西湖龙井、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖等一些用料比较嫩的名优茶，水温则不易过高，控制在75-80℃左右即可。没有盖碗时最佳选择是玻璃杯，茶水比一般是1：50-1：60，较嫩的茶叶一般使用上投法，较粗老的茶叶一般使用中投法或下投法。冲泡使用的水温参考盖碗泡茶法。

红茶冲泡技巧

冲泡红茶我们通常使用盖碗或者紫砂壶来进行冲泡。投茶量大概控制在两到三成满，水温90-95℃， 3s-5s出汤，红茶出汤稍慢就会导致茶汤苦涩，所以冲泡红茶以快为原则。没有盖碗及紫砂壶时，可选用泡茶壶，因为红茶讲究快进快出，所以使用泡茶壶可将茶叶放入滤网中，注水后3s-5s将滤网拿出即可饮用。

乌龙茶冲泡技巧

乌龙茶冲泡通常使用盖碗和紫砂壶。投茶量为三成满，松散型的为八成满，使用沸水冲泡，乌龙茶出汤要快，大概3s-5s的`时间。没有盖碗及紫砂壶时，建议使用泡茶壶，注水3s-5s后将滤网拿出，不要持续浸泡在茶汤中。

白茶冲泡技巧

白茶冲泡通常使用盖碗及紫砂壶。投茶量为三成满，白毫银针较嫩， 90℃水进行冲泡即可，白牡丹、贡眉、寿眉使用沸水冲泡， 10s-20s出汤。白毫银针注水方式我们通常使用螺旋注水，白牡丹、贡眉、寿眉使用单边定点注水法。而存放多年的老白茶使用慢火煮饮的方式滋味更佳。没有盖碗及紫砂壶时，白牡丹、贡眉、寿眉可保温杯冲泡，白毫银针推荐使用泡茶壶。

黑茶冲泡技巧

冲泡黑茶通常使用盖碗及紫砂壶。我们使用紫砂壶冲泡会更多一些，因为紫砂壶的吸附性比较强，可将茶中的堆味和粗老气吸附。紧压茶投茶量为两到三层满，散茶为八分满，使用沸水冲泡， 3s-10s出汤，我们通常使用单边定点注水，藏茶及茯砖可采用慢火煮饮的方式滋味更佳。没有盖碗及紫砂壶时最佳选择是保温杯。

六大茶类的冲泡技巧

六大茶类的冲泡技巧

中国的茶类有很多种，但常说的六大茶类是较为常见的分类方式，主要是指绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶和黄茶。下面我给大家介绍六大茶类的冲泡技巧，赶紧来看看吧!

六大茶类的冲泡技巧

　 　1绿茶的冲泡

高级细嫩的名优绿茶，一般需80℃左右的水冲泡，以保持维生素c不被破坏，茶叶色泽嫩绿，茶汤鲜爽。水温过高会使维生素c被大量破坏，茶汤变黄，滋味变苦。大宗绿茶由于茶叶老嫩适中，可用90℃左右的开水冲泡。低档绿茶需要100℃的沸水冲泡，否则茶叶的有效成分不易浸出。

冲泡绿茶一般用1：50～1：60的茶水比例，即每克茶冲泡50～60毫升水。绿茶较细嫩，因此冲泡时间不宜过长，一般冲泡后3分钟左右饮用最好，时间太短则茶汤色浅味淡，时间过长则香味会损失。

大宗绿茶一般可冲泡2～3次，头泡茶以冲泡30～50秒为好，续茶时保持杯中剩有1/3茶汤最好。名优绿茶一般只能冲泡1～2次。

　 　2红茶的冲泡

一般红茶需90℃左右的开水冲泡，低档红茶则需要100。C的沸水冲泡。冲泡红茶一般用1：50～1：60的茶水比例，即每克茶冲泡50～60毫升水。红茶一般冲泡后3分钟左右饮用最好。工夫红茶一般可冲泡2～3次，红碎茶只能冲泡I～2次。头泡茶以冲泡30～50秒为好，续茶时保持杯中剩有1/3茶汤最好。

3青茶的冲泡

青茶又称乌龙茶，乌龙茶的泡饮方法最为讲究，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都非常注意。因冲泡颇费工夫，故称为工夫茶。冲泡乌龙茶需用紫砂壶，能最好保持茶的真香真味，使乌龙茶茶性充分发挥。

乌龙茶茶形紧实，需用100℃的沸水冲泡，方能充分出汤。乌龙茶的投茶量一般是茶壶容量的I/3～213，为1：20～1：25的茶水比例。乌龙茶因投茶量大，经过“温润泡”后的第一泡大致需1分钟，其后每泡比前一泡增加15秒钟。因使用容量较小的紫砂壶冲泡，普通乌龙茶可冲泡4～5次，名优乌龙茶则可冲泡5～7次。

4黑茶的冲泡

冲泡普洱紧压茶宜使用紫砂壶，冲泡普洱散茶宜使用盖碗。冲泡黑茶的水温要因茶而异，用料较粗的饼茶和存放时间长的陈茶适宜用100℃的沸水冲泡。用料较细嫩的高档芽茶(如新制的宫廷普洱茶)，适宜用90℃左右的水冲泡。冲泡普洱茶为1：30～1：40的茶水比例，即5～10克茶使用150～200毫升水冲泡。若用煮渍法冲泡金尖、康砖、茯砖、方苞等原料粗老的紧压茶。则需使用1：80的茶水比例。

冲泡陈茶、粗茶的时间需要长一些，新茶、细嫩的茶冲泡时间要短一些，紧压茶的冲泡时间要长，散茶的`冲泡时间可适当缩短。黑茶散茶一般可冲泡5～6次，紧压茶则可冲泡7～8次，甚至有的久陈普洱可冲泡达10次以上。

　 　5白茶、黄茶的冲泡

白茶以毫香闻名，冲泡时宜使用白瓷壶杯或反差大的黑瓷，以衬托白毫。黄茶宜使用奶白或黄釉瓷的茶具冲泡。高档白茶、黄茶，茶性与绿茶接近，可采用玻璃杯冲泡，以便于观赏。细嫩的白茶、黄茶一般适宜用80℃左右的水冲泡。

冲泡白茶、黄茶为1：50～1：60的茶水比例，即每克茶使用50～60毫升水冲泡。黄大茶、黄小茶一般冲泡3分钟左右即可饮用。白茶、黄茶中的芽茶冲泡时间需要10分钟左右。白茶和黄茶一般只可冲泡一次，最多两次。如白毫银针、君山银针一般只能冲泡一次。

6花茶的冲泡

品饮高中档花茶，闻香、观形是重要内容，因此，适宜使用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯冲泡。中低档花茶，以尝味为主，闻香次之，观形更次，因此适宜使用瓷壶泡法。若是以观形为主的花茶，如工艺花茶，则可使用玻璃杯或玻璃小壶冲泡。冲泡花茶的水温应视茶坯种类而定，茶坯较为细嫩的，一般适宜用85℃左右的水冲泡。大宗花茶可用90℃左右的水冲泡。中低档的花茶则需要用100℃左右的水冲泡。泡花茶为1：50～1：60的茶水比例，即每克茶使用50～60毫升水冲泡。花茶一般冲泡3分钟左右即可饮用，通常只可冲泡2～3次。

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关于每一种茶的冲泡方法和茶的三种冲泡方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。