泡红茶教程(怎样泡红茶才是正确的视频)
今天给各位分享泡红茶教程的知识,其中也会对怎样泡红茶才是正确的视频进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
茶叶泡到什么样的才好喝?
绿茶很嫩,尤其是早春的绿茶,几乎都是芽头,十分娇嫩。绿茶的香气属于清香、花香、嫩香型,具有鲜爽的口感。但如果没有掌握好冲泡要领,便会破坏鲜香味,变成闷熟气、苦涩味。
绿茶的茶量一般比其他茶类要少,常规的盖碗冲泡3g左右即可。水沸腾后降至90℃以下即可冲泡,约10s左右出汤。在绿茶中,具有鲜甜味的氨基酸浸出速度快,因此绿茶的最佳饮用泡数是前三泡。
— 红茶 — 注意时长和水温
普通的红茶,使用80-90℃冲泡为宜,如水温太高容易发酸。品优的红茶,要用100度的沸水,才能把内含的丰厚物质给冲泡出来,但注意出汤手速一定要快。
首泡的浸泡时间约为3-5秒,然后快速出汤,将茶汤沥干,避免影响下一泡的口感。第二泡浸出速度也很快,同首泡一样快速出汤。从第三泡起,浸泡的时间可根据前一泡适当地延长3-5秒。
— 乌龙茶 — 香气高扬是好茶
乌龙茶以高香著称,所以水一定要是沸水,使用盖碗或者紫砂壶,用滚烫的热水悬壶高冲,激发茶香。
条形的单丛茶、武夷岩茶等容易浸出,所以出汤要快一些,而颗粒形的铁观音等冲泡时间可以稍微延长,等茶叶完全舒展开来再加快时间。
品乌龙茶用薄胎的白瓷杯效果最好,不仅能品尝其甜爽的滋味,喝完之后可以闻闻杯底,致密的瓷杯底部最容易凝聚香气。
自制柠檬红茶的做法窍门
自制柠檬红茶的做法窍门
自制柠檬红茶的做法窍门,柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口,也有红茶的醇厚甘甜,有滋润肌肤,帮助美白,促进血液循环等的好处与特点,下面看看自制柠檬红茶的做法窍门。
自制柠檬红茶的做法窍门1
柠檬红茶的做法一
做一500毫升的冰柠檬茶必须红茶大约200ml上下,柠檬茶最先是要泡茶,一般一包商场买的红茶就可以了,一包就只有泡个200ml,先用一半开水将茶泡发,在加一半凉水(不便得话能够立即到200ml开水难题也并不大)
红茶泡好啦,接下去便是做柠檬汁了,在商场买来一瓶瓶的柠檬汁就最好是了,无需干了(柠檬汁并不是柠檬水)要是小一个半柠檬削皮,果汁机榨成柠檬汁就可以了(没有果汁机的能够手挤出去),随后加水到200ml上下。
茶和柠檬汁都搞好了,接下去便是做柠檬茶了,这时候茶也制冷的差不多了,人们把柠檬汁倒到红茶中,喜爱喝甜的的能够添加糖桨,看自身口味而定,随后加入冰块儿至口,用塑料吸管拌和下,一杯酷爽的柠檬茶就搞好了!
柠檬红茶的做法二
原材料:
1.柠檬一个半
2.纯蜂蜜适当(看着你爱不爱喝甜密密的茶,喜爱就多放)
3.红茶包3至4个(否则就用散称红茶,我国的滇红、祁红哪里常有散称的卖,要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市)
作法:
1.把茶袋放进用热水烫过的茶具,用开浸水一下茶袋并扔掉本次的茶叶茶,随后再引入沸水泡茶。
2.柠檬切成片,一片最好是操纵在3-4mm的薄厚。切完后就可以把柠檬片放进茶具中。(我后放柠檬片先泡茶的缘故是以便柠檬片能够维持美观大方详细)
3.泡4-五分钟上下,随后就可以倒进水杯里渐渐地享有了!现在可以加纯蜂蜜调料,或是等茶凉一点再加,会更健康。如果可以的话在杯子中放半片薄薄柠檬片,那么就更强看,更强喝过。
柠檬红茶拥有柠檬的青酸可口,也是有红茶的醇正香甜,柠檬红茶茶汁回应发红,甜酸极佳,具备健胃消食促进消化的功效,非常合适饭后食用。此外常饮柠檬红茶也有滋养皮肤,协助美白皮肤,推动血液循环系统等的益处与特性,还可以合理活性体细胞。
自制柠檬红茶的做法窍门2
柠檬红茶的简易自制教程
准备材料:柠檬5片、红茶20g、蜂蜜20g、水500ml。
第一步
在锅中加入约500毫升的纯净水,再将它烧至沸腾。往开水里加入20克的红茶茶叶,再用中火将红茶水熬煮4分钟左右。
用过滤网将茶叶过滤掉,剩下的红茶水倒入容器里冷却。追求极致口感的朋友,可以将红茶多过滤几遍。
第二步
拿出新鲜的柠檬,把它们切成厚度大约为2.5毫米的'柠檬片。从中取出五片柠檬片装入碗中,再找一根干净的棍子将它们挤压出汁。
接下来,往柠檬汁里加入一小勺蜂蜜。如果没有蜂蜜的话,可加入一块方糖。不过,方糖需要你动手使劲搅拌,直至它融化。
第三步
将旁边已经晾至温热的红茶倒入柠檬汁中,再将它们搅拌均匀。如此,一杯好喝又解腻的柠檬红茶就做好了!喜欢喝冰饮的朋友可以把制作好的柠檬红茶分装在大杯子里,放入冰箱冷藏,之后随喝随取就好了。
如果你嫌这样做麻烦的话,那就在喝柠檬红茶的时候,往里面直接放入冰块。不过,千万不要为了追求冰爽的口感加入过多的冰块,因为这种做法会严重影响到柠檬红茶的口感。
自制柠檬红茶的做法窍门3
柠檬红茶的功效与作用
1、先说说柠檬的好处与作用,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒,排毒,对人体健康有很大的益处。
2、再来谈红茶的功效与好处,红茶富含黄酮类化合物,具有抗酸化的作用,能够有效防止心肌梗塞的发病率,比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜的抗酸化作用更好。其中黄酮类化合物还有杀除食物有毒菌、降低流感病毒传染力等功效,常用红茶漱口能够缓解喉咙疼痛。
3、柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口,也有红茶的醇厚甘甜,柠檬红茶茶汁澄清微红,酸甜合宜,具有健胃助消化的作用,特别适合餐后饮用。另外常喝柠檬红茶还有滋润肌肤,帮助美白,促进血液循环等的好处与特点,略纯的柠檬红茶还能够有效活化细胞。
4、预防流感
相关研究发现,长期使用红茶漱口或者直接饮用能够有效的预防流感哦;红茶中含有丰富的微量元素钾,经过冲泡之后,70%的钾均溶于茶水内,因此红茶可有效的增强心脏血液循环,并且能够减少钙元素在体内的消耗。但是我建议大家在喝红茶时,切记不要空腹饮用,空腹喝红茶会降低消化功能。
5、帮助胃肠消化
从发酵的角度上来讲,红茶它属于发酵茶,相对其他茶性是比较温和的,因此对身体刺激性就比较小,即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。
柠檬红茶的禁忌
1、腐蚀牙齿。这是多喝柠檬水的副作用,因为柠檬水的酸性非常大,特别容易腐蚀牙釉质,造成牙齿问题。
2、胃酸过多。空腹时不能大量喝柠檬水,会造成胃酸过多,胃部疼痛的毛病,尤其是小朋友和老人,更加不能空腹饮用。
3、我们平时喝柠檬水,一定在饭后,并且要适量,一天250ml足矣,不要过量,喝完以后最好及时刷牙,这样才可以保持健康。
用大红袍和柠檬怎么做柠檬冰红茶,家里没有红茶!
大红袍也是属于红茶的范畴。
天气越来越热,冷饮的需求量越来越大。夏天喝冷饮是一件很爽的事情,因此冷饮店的生意事很不错的。但是,常去冷饮店消费,价格贵,久而久之,钱包似乎有些吃不消。今天在这里给大家分享一款外面卖的还可以的柠檬冰红茶的做法,在家3元钱就会做出外面30元的柠檬冰红茶。
柠檬红茶,口味酸甜,既有柠檬的清香,也有红茶的醇厚,具有健胃助消化的作用,另外常喝柠檬红茶还有滋润肌肤,帮助美白,促进血液循环的好处,夏季适当喝一些,是非常不错的选择。
柠檬冰红茶
食材:柠檬2个、红茶少许、冰糖50克、水适量
制作方法:
1.柠檬用水打湿,把盐撒柠檬上,用盐搓洗搓洗,然后用清水冲洗干净。
2.取一个柠檬,切成片状,将柠檬上的籽去掉,放碗中备用
3.另一个柠檬挤汁备用
4.少许红茶放入茶漏里
5.将冰糖放入煮茶的壶中
6.茶壶中加水,摁下红茶模式,将红茶煮好,并泡一会儿,让红茶的颜色稍微深一些
7.将煮好的红茶晾凉,晾凉后的红茶里加入之前挤好的柠檬汁
8.将切好的柠檬片也放入到红茶里,放冰箱冷藏2小时
9.将冷藏好的柠檬红茶倒入杯中即可饮用,如果家里有冰格的话,可以做一些冰块放入柠檬红茶中口感更佳
在家里做的这柠檬红茶,一点也不输外面卖的好喝,夏天天气炎热,每周都可以做上一些来喝。夏天天气炎热,建议在家做的话,做好的柠檬红茶冷藏一下喝就行,建议不放冰块或者少放一些冰块,这样对身体也会好一些。
红茶怎么做奶茶
给你介绍一款原汁原味的皇家奶茶做法吧
原料:红茶茶叶1小勺(5ML,约3克)、牛奶180克
调料:盐一小撮
做法:
1、把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。
2、牛奶用奶锅煮开,趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖,等待2-3分钟。
3、2-3分钟后,把茶通过细的茶筛网,滤掉红茶渣。
4、在过滤后的奶茶里加入一小撮盐,搅匀即可。可根据个人口味加入糖,也可以不加,享受奶茶的原滋原味。
烹饪技巧
1、正宗的奶茶,一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡。如果你没有阿萨姆红茶,也可以使用其他红茶。
2、红茶需要用沸腾的水冲泡,才能完全泡出红茶的香味。用牛奶冲泡也一样,要把牛奶煮至沸腾,立刻用来冲泡红茶。如果你家的茶壶配有酒精灯,可以冲泡后用酒精灯加热,使茶持续保持在沸腾的状态,效果更好。
3、红茶不是泡的时间越长越好哦,冲泡红茶的时间不要超过3分钟,如果红茶泡的时间过长,会产生较多的涩味。所以,冲泡3分钟后,一定要果断的滤掉茶渣。
4、一点点盐可以激发奶茶的味道,产生更美妙的口感。但是盐要注意不能加多了,非常少的一点点就可以了。否则就成咸奶茶了。
5、红茶颗粒非常小,需要用到专用的茶叶滤网才能过滤,如果没有,则只能选择红茶茶包了,冲泡2-3分钟后,把茶包晃一晃,然后直接捞出来扔掉就行,非常方便。
6、喜欢浓郁奶香的朋友,可以在泡好的奶茶里再添加10ML的动物性淡奶油,奶茶的口感会更加浓滑。
茶道视频教程大全
茶道茶艺表演的基本条件有许多,如服装、场地、音响、茶器具、茶、辅助器物、水等。下面是我为你整理的茶道视频教程,希望对您有用。
茶道视频教程 茶道的流程
温具:用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。
置茶:按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏价值。
冲泡:置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。
倒茶:冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。
奉茶:奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方。奉茶的时候,主人还须用空余的手做出请茶的姿势,此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。
品茶:茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。
茶道的注意事项
一、好茶好水好茶具
俗话说:“水乃茶之母,器乃茶之父”,有了好茶叶,更需好水好茶具,才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水,茶具则“宜陶景瓷”「宜兴的陶器(如紫砂壶),景德镇的瓷器(盖碗)」为佳。
二、壶型与茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型,根据茶壶的容量确定茶叶的投放量(正常7克~10克)。若茶叶是紧结半球型乌龙,茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散,则需占到壶的一半。
三、水温要求
由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡。小提示:使用沸水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时,茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间.
四、开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多,第一泡15秒就可以了。小提示:茶叶的开汤时间因个人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握.
五、冲泡次数
乌龙茶则有“七泡有余香”的说法,方法得当每壶可冲泡七次以上。
茶道的泡茶方法
1、煮茶法泡茶。
直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。
2、点茶法泡茶。
先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具,称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具,有金、银、铁制,大部分用竹制,文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中,需以茶筅拼命用力打击,这时水乳交融,浙起沫饽,潘潘然如堆云积雪。茶的优劣,以饽沫出现是否快,水纹露出否慢来评定。沫饽洁白,水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合,水质浓稠,饮下去盏中胶着不干,自然称为“咬盏”。
3、毛茶法泡茶。
即在茶中加入干果,直接以熟水点泡,饮茶食果。茶人自制茶,自采果,别具佳趣。
4、点花茶法泡茶。
将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中,热茶水气蒸腾,使茶汤催花绽放,既观花开美景,又嗅花香、茶香。色、午味同时享用,美不胜收。
5、大众泡茶发。 此法时清以至现代,为民间广泛使用,自然为人熟知。不过,中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷,红茶、绿茶、花茶,冲泡方法皆不尽相同。大体说,以发茶味,显其色,不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶,发味快,而又避免渣叶入口,也是一种创造。饮休既是精神活动,也是物质活动。所以茶艺亦不可墨守成规,以为只有繁器古法为美。但无论如何变,总要不失茶的要义,即健康、友信、美韵。因此,只要在健康思想的指导下,作些改进是应该的。当代生活节律不断变化,饮茶之法也该越变越合理。法简易行,但过简通俗读物是韵味佳趣。古法不易大众化,但对现代工业社会过于紧张的生活,却是种很好的调节。
大众泡茶发,也叫以釜煮茶汤,汤熟后以瓢分茶,通常一釜之茶分五碗,分时沫饽要均。宋代用点茶法,可以一碗一碗的点;也可以用大汤钵,大茶筅,一次点就,然后分茶,分茶准则同于唐代。明清以后,直接冲泡为多,壶成为得要茶肯。自泡自吃的小壶固然不光,但更我的是起码能斟四、五碗的茶壶。所以,这种壶叫作“茶娘式”,而茶杯又称“茶子。五杯至十几杯巡注几周不停不撒,民间称为“关公跑城”。
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