什么茶叶适合煮茶蛋（什么茶叶煮蛋最好）

今天给各位分享什么茶叶适合煮茶蛋的知识，其中也会对什么茶叶煮蛋最好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、做茶叶蛋的时候，可以用什么茶叶？
• 2、煮茶叶蛋放什么茶叶
• 3、请问什么茶叶可以煮茶叶蛋
• 4、我想问一下煮茶叶蛋用什么茶叶好吃
• 5、茶叶蛋用什么茶叶最好
• 6、茶叶蛋的茶叶用什么茶最好 茶叶蛋的做法及配料

做茶叶蛋的时候，可以用什么茶叶？

煮茶叶蛋时，最好选择使用红茶。因为红茶香浓甘甜，煮出来的茶叶蛋味道更好；用红茶煮出来的茶叶蛋颜色更好看；而且红茶属于发酵茶叶，性温不伤胃，个人觉得它跟鸡蛋结合起来简直是太完美了。

让我们一起来看看红茶煮鸡蛋该怎么做吧！

步骤一：准备鸡蛋600克，香料6克（包括桂皮、八角、香叶），红茶2勺子（约5克），酱油10克（老抽3克，生抽7克），冰糖10克。

将鸡蛋清洗干净，冷水下锅，等到水开后，小火烧5分钟捞起。

步骤二：将煮好的鸡蛋捏成裂纹状，裂纹捏得越多鸡蛋越容易入味，但不能把鸡蛋捏烂掉了，不然会影响颜值。

步骤三；将准备好的香料和红茶倒入锅中，加上适量的水、盐、酱油熬制十分钟，充分熬出香味来。再加入10克冰糖熬煮十分钟即可。让鸡蛋在茶叶水中侵泡几个小时更入味。这里特别需要注意，煮茶叶鸡蛋最好不要用铁锅，因为茶叶里含鞣酸，和铁离子反应会产生黑色的鞣酸铁，吃了对身体不好。

每个人的口味不同，煮茶叶鸡蛋时，可以根据自己的口味添加食用盐。在第一次捞起鸡蛋时，可以把鸡蛋放在冷水凉一下，很便于捏，而且用冷水凉过的鸡蛋即使脱壳后也不容易粘在一起。

总之，做茶叶煮鸡蛋最好选用红茶，用红茶煮出来的茶叶蛋不光色泽好看，而且还没有苦涩味，更重要的还可以暖胃。不信大家可以试试用绿茶煮煮尝尝。

当然茶叶蛋虽然好吃，但建议大家偶尔吃吃、解解馋可以。而且做好的茶叶蛋不能放得太久，因为茶叶蛋放久了其中的亚硝酸盐会增多，会给我们身体带来坏的影响。

煮茶叶蛋放什么茶叶

煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。

茶叶蛋做法

原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量。

这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。

做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。

所有的调料放入慢炖锅内

鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上

咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！

请问什么茶叶可以煮茶叶蛋

铁观音茶、红茶、玫瑰花和绿茶等茶叶可以煮茶叶蛋。用绿茶煮茶叶蛋，因为里面含有可以降低血压、血糖以及血脂的茶多酚、单宁酸，因此可以防治各种心脑血管。里面还含有氟化物，从而可以保护牙齿，确保口腔健康；搭配鸡蛋里面的蛋白质更有益身体。用绿茶煮的茶叶蛋还具有止咳化痰，预防和辅助治疗气管炎、哮喘的功效，并且做法十分简单。把绿茶和鸡蛋一块放入锅里，倒入水一块煮熟即可捞出去壳食用。不过大家需要注意别煮太久，以免造成鸡蛋的性质以及口味发生改变。

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我想问一下煮茶叶蛋用什么茶叶好吃

做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。

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茶叶蛋用什么茶叶最好

茶叶蛋最好用红茶。红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。其他的茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，而红茶是经过发酵烘制而成，茶问多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部的刺激性就小了。

茶叶蛋在市面上，非常流行，郊游旅行，带几枚茶叶蛋，既耐饥又解饿，家里煮点茶叶蛋放著，大人小孩下班放学回家，如果饭菜没烧好，拿两枚出来剥开就吃，而且冷热均宜。

煮茶叶蛋注意事项

煮茶叶蛋的时候要先把鸡蛋煮熟，之后再用勺子敲破蛋壳，敲蛋的时候尽量用力均匀一些，不要力气太大，这样很容易会把蛋壳敲碎，这样煮好的茶叶蛋吃起来就会很咸，而且还影响美观。只有注意敲蛋的手法，这样茶叶蛋煮好以后才会呈现美丽的纹路。

煮茶叶蛋的时候可以加入一些酱油来上色，这样煮好的茶叶蛋看起来才会漂亮，不仅能让人充满食欲，而且卖相极好。

以上内容参考  百度百科-茶蛋

茶叶蛋的茶叶用什么茶最好 茶叶蛋的做法及配料

茶叶蛋是我们大家在日常生活中经常能见到的一种食物，很多人也都吃过，但在制作茶叶蛋的时候也是要注意茶叶的选择的，那么茶叶蛋的茶叶用什么茶最好？茶叶蛋的做法及配料？

茶叶蛋的茶叶用什么茶最好

煮茶叶蛋一般用青茶或者红茶，青茶建议选用铁观音，红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳，每一个人的喜好不同，如果不喜欢涩感，建议选用红茶，红茶味道纯正，有一些红茶还会有一些甜度，绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。相对比起来，黄茶，白茶，花茶就不适合用来做茶叶蛋，黑茶也不适合用来煮茶叶蛋，煮好以后味道会非常苦涩。为了让茶叶蛋的味道更香还可以在汤汁中加入大骨头慢熬，味道会非常好。

茶叶蛋的做法及配料

1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。

2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。

3、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。

4、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时入味。

茶叶蛋的功效与作用

茶叶蛋是日常生活中非常常见的一个食物，是指在制作的过程当中将鸡蛋和茶叶一起放在水里煮，由于茶叶当中含有非常丰富的咖啡因，所以茶叶蛋也有一定的提神醒脑、消除疲劳的功效。茶叶蛋经过长时间的煮的话，有可能会产生多种重金属，出现致癌物。同时，长期煮还会容易损伤到茶叶蛋当中本身的完整的营养成分，不建议平时经常的吃茶叶蛋。鸡蛋最好是蒸着吃蒸鸡蛋羹或者直接用水煮鸡蛋，煮鸡蛋的时间控制在8分钟左右比较合适，不可以煮时间过长。

吃茶叶蛋的好处与坏处

茶叶蛋主要是用鸡蛋和茶叶共同煎煮之后制作而成的美食。它的营养价值非常丰富，里面含有非常多的蛋白质、氨基酸、铁离子。还有很多的茶多酚，适量的吃一些茶叶蛋，可以有效的吸收其中的营养价值，增强人体的免疫力，起到补铁、补血的功效。并且可以吸收其中的抗氧化成分，能够延缓皮肤衰老、美白皮肤。但是需要注意这种茶叶蛋性质寒凉，对于一些脾胃虚弱的人群不建议食用，有可能会刺激胃黏膜。

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