什么茶须要煮着喝（什么茶是要煮着喝的）

本篇文章给大家谈谈什么茶须要煮着喝，以及什么茶是要煮着喝的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、哪些茶适合煮着喝 有什么适合煮的茶
• 2、什么茶适合煮着喝
• 3、什么茶需要煮着喝
• 4、适合煮的茶叶有哪些 哪些茶可以煮着喝
• 5、哪种茶要煮着喝？

哪些茶适合煮着喝 有什么适合煮的茶

1、老白茶、黑茶、陈年普洱需要煮着喝，老白茶为萎凋、干燥制成，茶内富含自然成分多，且饱含氨基酸等营养物质，煮茶更能释放其精华与物质，呈现饱满茶汤，而黑茶与普洱茶具有越陈越香的特点，且茶叶部分含梗，煮茶更能体现茶汤的饱满、馥郁性。

2、白茶：嫩茶宜泡老叶宜煮，是最自然的茶，传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成，“绿妆素裹”，汤色清淡。老寿眉、老贡眉可以泡过之后煮，也可以直接煮（直接煮建议延长润茶时间）。

什么茶适合煮着喝

老白茶、茯砖茶、茯茶、古树红茶、老青砖、雅安藏茶、陈年老铁等可以煮茶。煮茶适用于陈放时间较长、质地紧实粗老、茶质丰腴饱满的茶品，此类茶品煮茶更能释放茶香、风味，通过与水分、温度的碰撞，使其内质充分析出，从而将茶叶的滋味充分展现。

老白茶：白茶属于微发酵茶，中国六大茶类之一，以福鼎白茶最为出名。白茶经过时间的存放，茶叶内的物质发生了转化，由原来的风味清香转化为浓郁醇厚。

老生普：小喜年家的1998年易武张毅顺时兴经过多年转化，汤感醇和顺滑、柔中带刚，涩味较低，气感充分而不外显，回甘明显，已具备陈韵和向陈年印级茶转变的明显倾向。冲泡结束之后放入煮茶壶内，加入冷水煮上三五分钟，煮后药香味更足，汤体愈显绵柔顺滑。

陈年铁观音：铁观音茶属于乌龙茶中的一种，是半发酵茶。产自于福建安溪县，是中国十大名茶之一。陈年铁观音以十年至二十八年为最佳。陈年铁观音煮后会有明显的"陈年味"，"醇、滑、清、爽"沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。

什么茶需要煮着喝

适合煮着喝的茶有寿眉、黑茶、陈年岩茶、老白茶。

1、寿眉

寿眉可以泡过之后煮，也可以直接煮（直接煮建议延长润茶时间）。尤其存放过3年以上陈放的寿眉，滋味由甘甜和清香，转为醇和温润，煮过之后更有枣香，根据个人的需要还可以在煮茶中加入枸杞。

2、黑茶

黑茶煮着喝，更快出味，味更浓。黑茶通常都是压制成饼、沱、砖等紧压形态，普通的壶泡法冲泡时难以释放真滋味，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。尤其是一些茶梗粗大的黑茶，经过煮茶之后，茶汤滋味柔和、软糯，口感细腻，更受茶友们的喜爱。

3、陈年岩茶

陈放了多年之后的岩茶，也是可以煮着喝的，只是把岩茶拿来煮着喝的人较少。武夷山民间对陈年岩茶素有“三年成药、十年成丹、二十年成宝”的说法。这样的岩茶，用煮的方式更能激发内部的物质，煮过的岩茶，更有一番滋味。不过，用来煮的岩茶一定不能跑气、不能变质，否则煮出来的茶滋味会让人很难接受。

4、老白茶

老白茶，是白茶中的一种，指的是存放的年份不低于3年的茶。在老白茶的分类当中，包括白毫银针、白牡丹、寿眉。这些变老后的白茶，内含物质发生了变化，这些物质的变化，也让白茶变得更加耐煮了。白茶能煮着喝，和它的制作工艺有关。

在六大茶类中，白茶的制作方式最为特别，没有炒青，也没有揉捻，只经过萎凋和干燥而来，从最大程度上保留了白茶的原有形态。

适合煮的茶叶有哪些 哪些茶可以煮着喝

1、煮着喝的茶叶有老白茶、茯砖茶、千两茶、边销茶、陈年铁观音等，此类茶叶茶质相对肥厚、饱满，富含多种氨基酸、黄酮、果胶等物质，煮茶更能释放其香气、滋味，但煮茶需要注意用量，其次需要控制煮茶时间、出汤随时间，以免汤汁过于浓厚，难以饮用。

2、黑茶是最适合煮着喝的，它属于后发酵茶，一般是由粗老的叶片加工而成，经过高温的作用下，会将表面的微生物去除掉，其香味也会变得更加浓郁，喝起来会感觉味道醇厚爽口，如果配上鲜奶就相得益彰。

3、白茶也是属于微发酵茶的一种，它的表面附有银白色的白毫，茶香味很浓，汤色清淡，老白茶尤其适合煮茶喝，但在煮之前最好将其泡几分钟，这样不会影响茶的口感，煮的时间久了就容易闻到浓浓的药香味，口感十分爽滑。

4、乌龙茶也叫青茶，既有红茶的香味，也有绿茶的清爽，闻起来会有一种果香味，在平时也非常适合煮着喝，最好用紫砂壶泡煮，这样可以去除茶叶本身的杂味，还可以保留茶叶的香味，茶汤的颜色也比较清澈。

哪种茶要煮着喝？

老白茶、乌龙茶、红茶以及黑茶等都适合煮着喝。其中红茶经常会与牛奶、果汁等搭配在一起，因为煮出来的红茶滋味特别浓厚，不适合单独饮用，但是与牛奶、果汁搭配后就会使红茶变得更加醇和。

其中红茶是世界上消费量最大的一款茶，香气高、韵味足，是红茶的典型特点，日常冲泡时一般用85—90度水温，不能用沸水直接冲泡，不然会造成茶汤苦涩，难以忍受，虽然红茶不适合高温冲泡，但是红茶经常会被用来煮茶，煮红茶一般都会被用来做一些红茶饮品，经常会与牛奶、果汁等搭配在一起，煮出来的红茶滋味特别浓厚，不适合单独饮用，但是与牛奶、果汁搭配后就会变得更加醇和，另外再加上糖，滋味就会变得香甜可口。

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