黑茶的泡茶方法（黑茶 泡法）

本篇文章给大家谈谈黑茶的泡茶方法，以及黑茶 泡法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、黑茶怎么泡才正确
• 2、黑茶正确的冲泡方法
• 3、黑茶的泡法有哪些

黑茶怎么泡才正确

黑茶的正确泡法如下：

准备6g黑茶、一只盖碗、一壶开水，先使用开水烫洗盖碗，然后将水倒掉，取6g黑茶投入到盖碗中，可轻微摇香，之后沿着碗壁环绕注水，注水后5s左右将茶汤倒掉（洗茶），然后再次向盖碗注如开水，注水后等待5~10s时间，最后将茶汤滤出并倒入茶杯品饮。

黑茶的冲泡方法与技巧：准备工作；茶器：白瓷盖碗；容量：110毫升；水温：95~100℃；茶量：黑茶6~8g。

1、泡茶器皿

冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，下面我们以盖碗为例。

2、冲泡用水

古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等，而现实情况可使用桶装的矿泉水或者纯净水。

3、冲泡的水温

冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具。

黑茶

黑茶（dark tea），属山茶科，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶按地域分为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑茶正确的冲泡方法

黑茶正确的冲泡方法

黑茶是利用微生物发酵以及湿热作用的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。下面是我推荐给大家的黑茶正确的冲泡方法，希望大家有所收获。

黑茶正确的冲泡方法

黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶。

泡黑茶的水温需控制在100摄氏度以上。具体冲泡方法如下：

取茶

黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶。

千两饼取茶：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。

颗粒茶取茶：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。

千两茶取茶：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。

泡茶

泡茶第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。

泡茶第二步：冲泡 按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

泡茶第三步：茶水分离。如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用小提示：泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。随着气温的不断升高，人体消耗的水分大大增加。喝茶已成为大多数中国家庭常用的补水途径，红遍大江南北的安化黑茶更因冷饮风味绝佳而受到许多消费者的青睐。不过专家提醒，安化黑茶虽然适合制作凉茶，而且冷饮风味更佳，不过若是为了补水的目的，仍以喝热茶为佳;喝凉茶追求的更多是一种享受，切莫在身体急需补水时大量饮用凉茶，否则会适得其反。

专家解释，冷饮安化黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴。而适当地饮用热茶，对消暑解渴、清热凉身更为有利。因为饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快。大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发，会带走大量体热，能降低体表温度2~3℃。此外，安化黑茶中的茶碱有利尿的作用，排尿也能带走一部分热量。安化黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并与唾液发生反应的作用，从而滋润口腔，产生清凉感觉，这在冷饮安化黑茶时作用并不明显。在炎炎夏日，闲暇时喝上一杯安化黑茶的凉茶确实是一种难得的享受，但在身体处于缺水状态下，急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味，甚至可能对身体造成伤害，这时候喝热茶反而是更好的选择。

另外，专家建议补水应讲究技巧，可多吃些利水的食物，如西瓜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等;还要讲究补水的时间，餐前一小时是补水的黄金时间;正确的补水方式是随时补水，而并非暴饮，更不是多多益善。

黑茶的'营养价值

保健功能

膳食营养：黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

助消化解油：黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。[4]

我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。

另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

降脂减肥：血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

抗氧化：有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

抗癌：癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。

自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

降血压： 茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

　 　降血糖： 黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

　 　杀菌消炎： 黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

利尿解毒： 黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

　 　黑茶养生： 黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。

大量临床试验证明： 经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。l在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。

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黑茶的泡法有哪些

黑茶的泡法有哪些

黑茶的泡法有哪些，对于喜欢喝茶的人肯定都了解黑茶，黑茶的泡法是很有讲究的，想要喝好茶，就要知道茶叶的冲泡方法，泡黑茶也是要准备很多道具的，下面我分享黑茶的泡法有哪些，一起来了解一下吧。

黑茶的泡法有哪些1

黑茶的泡法包括三个要素：茶叶的第一是量； ?茶是第二温度，第三冲泡时间。茶泡茶用合适的水温是沸水的温度。包含冲泡时间有两个含义：首先，开始适当的浓度，以泡的茶饮料倒出后； ?二是指在一定的冲泡几次，每次所需的时间泡沫。

标准茶器具。喝黑茶用具喝茶差不多，茶盘，茶壶，盖碗，公道杯，杯泄漏，茶杯，茶刀，多用刀比乌龙茶。

泡法过程

茶的拆分：黑茶大多砖茶被压缩成块，先用刀将茶逐一分离。

茶组：盖碗成茶的适量，茶通常在5-8克的量。

暖锅：茶壶和茶杯用沸水。

洗茶：一个茶壶冲泡的茶，用沸水。与水盖碗茶如此迅速翻滚，充分洗涤达到目的。

茶：酿造时间分别为：10秒，第一气泡，第二气泡15秒，第三泡后，依次酿造20秒。

汤：盖碗冲泡茶叶放入公道杯，汤浮沫之前使用刮碗盖。

分茶：又公道杯中的茶汤倒入一杯羹草图到七分饱适当。

喝茶是黑茶和中国少数民族的压制前沿。它们一般熟饮饮酒：第一碎块状紧压茶，煮沸，然后放入锅内，煮，搅拌均匀。西藏人喜欢在熟茶中加入黄油和盐，饮料制作酥油茶。蒙古族和维吾尔族喜爱的牛奶和食用盐的结合在喝茶的过滤茶叶，即甜，咸和美味的茶。喝黑茶和压制这些方法调整喝酒，当然，是清饮，果汁，没有任何调料熟，这样你就可以真正品尝黑茶的独特滋味醇厚。

在冲泡黑茶的过程中，茶的水温，茶和茶量的浸泡时间是茶提示的三个基本要素。

泡黑茶的茶量

泡好茶叶杯或一壶茶，首先要掌握茶叶的量。每个茶多少钱，并没有统一的标准，主要根据茶叶种类，消费者的饮茶习惯，以及大小可能。

茶多种不同的茶，不同剂量。一般酿造的红，绿信比，茶和水，大约50到60就在于，我。e。约3每杯放克干茶，沸水中加入150-200毫升。如每杯喝黑茶放5-8克。作为茶壶，按容量大小合适的控制。茶叶用量最大的是乌龙茶，几乎茶壶的每个投资量量的一半，更。

又有多少饮茶消费者的习惯也密切相关。在西藏，新疆，青海，内蒙古等少数民族地区，人心都是肉为主，缺乏当地的蔬菜，因此是必要的生理。他们一般喜欢浓茶，和糖的茶，加入牛奶或盐，所以茶的量，每次多。大多数华北和东北地区，如茶，一般用大茶壶茶的人，少饮茶量。消费者长江的主要喝绿茶或龙井，毛峰等名茶，一般用小杯或眼镜，时间不是很多量。福建，广东，台湾省，人们喜欢喝工夫茶。茶虽小，但有大量的茶。

茶也是消费者的年龄结构相同数量和茶的历史。，老人往往寿命长的茶，如较深的茶，所以量多； ?年轻的初学者饮用更普遍喜爱的茶轻，因此用量宜少。

总之，多少茶的量，关键是掌握茶与水，水少多喝茶，然后味浓的比例； ?少水多茶是鸡肋。有人曾做过这样的试验：取四杯，相同的相同数量的进茶叶3克，然后倾入沸水50毫升，100毫升，150毫升和200毫升。5分钟审查茶的味道后，作为结果，50ml水的溶液中加入非常强烈的味道，加入风味100ml水太强，将水加入150ml的正常味道，加入200ml水轻味道。

泡黑茶的水温

古人十分讲究茶的温度。他们认为，茶壶煮消防应急，不煨。为了止沸泡为宜，例如水，花茶都不错。加水煎煮时间过长，古人所谓的“老水”。此时，溶解在水中的挥发二氧化碳耗尽，茶然后少得多鲜爽。不是水沸腾，称为古“柔软”，茶是不适合的，由于温度低，茶叶中的活性成分是不容易的泡出来的低光风味，和茶浮水，饮用水不便。

在一般情况下，水位，使茶，茶叶类，生茶和茶条紧度密切相关。一般来说，粗老茶的原料，比秀气，松，碎叶茶浸出紧张，全叶茶的原料是慢得多，所以酿造温度越高。与老茶粗原料，使用直接冲泡沸腾； ?用细腻的毛茶加工，很适合煮沸后冷却。总之，茶叶水温度水平，主要是看什么样的茶冲泡的可能。

与绿茶，通常100摄氏度的沸水，不能使用只煮沸输注，总水80至85摄氏度头更好气泡； ?普通茶叶，茶，由于在中等厚拔除投标的材料，90个C可围绕靠近水冲泡沸腾使用； ?冲泡茶叶，茶，并且当安化黑茶，因为这些茶时新梢即将成熟茶作为原料选择，并且每个具有大量的茶，即使是用95摄氏度的直接调制沸水中，温度是还是不够的，你必须使用100摄氏度的高温开水泡茶充电特性的头发打。

顺便提及，水冲泡茶叶是正比于在水中的'溶解度的活性物质，温度越高，更大的溶解性，越浓茶叶； ?相反，温度越低，越茶光。无论什么用茶叶水的温度应煮沸的水冷至所需温度后，即水冲泡茶叶，茶通常是指水沸腾，通过其自然冷却至期望的温度让，因为它已被处理人造矿物或纯化水，只要直到茶所需的水后。

黑茶的泡法有哪些2

黑茶的冲泡方法煮制

通常冲泡黑茶时，可以用专门的摄生壶来煮制黑茶，在煮茶曩昔应该把摄生壶用热水烫一遍，增添壶的温度，然后再把茶叶投入到湖中，按1:40的比例参加净水，接通电源举行煮茶，比及茶叶煮到沸腾之后，直接截断电源，五分钟之后掏出茶汤，直接饮用就可以。

泡制

黑茶还可以以及平凡行业那样，直接用滚水冲泡，平常可以选择钙丸大概紫砂壶，把适量的黑茶筹备好，用滚水把茶具都烫一遍，然后投入适量的茶叶再按1:20的比例注入滚水，三分钟之后直接出汤，倒入茶杯中直接饮用就可以。

焖泡

黑茶是一种耐泡性尤其强的茶叶，平常还可以用闷泡的要领来泡制黑茶，这时茶具应该选择保温壶，再投入茶叶，曩昔应该把保温壶用开水烫洗一遍，让壶的温度进步，然后再按1:20的比例投入茶叶，末了倒入滚水，盖好保温壶的盖，闷泡一小时摆布，掏出的茶汤就能直接饮用。

调饮法

黑茶在冲泡时还可以参加差别的配料，平常人们把黑茶放在摄生壶中煮制出茶汤，之后掏出再加入适量的奶大概酥油以及白糖等调味料，可以制成酥油茶大概奶茶，能让人们品尝到不同样的黑茶滋味。

关于黑茶的泡茶方法和黑茶 泡法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。