十几年的陈茶能喝吗(十几年的陈茶能喝吗)
本篇文章给大家谈谈十几年的陈茶能喝吗,以及十几年的陈茶能喝吗对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
陈茶叶能喝吗?
陈茶是可以正常饮用的,茶叶只要没有发霉变质,都是可以正常饮用的。
1、比如发酵比较足,火工足的茶叶,性质稳定,在密封条件好的情况下可以保存多年。比如岩茶,传统铁观音等。或者像普洱茶,需要经历很长时间的后发酵,也可以保持多年仍然可以喝。比如普洱茶、白茶等。
2、绿茶的话,氧化比较快,一般喝当年的隔年的话滋味香气就大不如前,所以绿茶不喝陈茶。一般轻发酵的铁观音也不会存放很多年。
扩展资料
大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶,大多数茶像绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好,营养成分佳,隔年以后,因为光、热、水、气的作用,茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合,形成了其他不溶于水或易挥发的化合物。
人们需要的茶叶有效成分却减少了,不仅口味受影响,营养也打了折扣。但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶等几种特别的茶叶例外,只要存放得当,反而是越陈品质越好。如绿茶那存放太久其营养成分也就受到了影响,保健作用降低,只要能保证没发霉喝还是没问题。
参考资料来源:百度百科-陈茶
科学饮茶,长期陈放的茶叶,还能喝吗
正常情况下,对于品质良好、存储得当、无显著变质的陈茶能喝,可正常冲泡饮用。
但是对于超过保质期,或品质发生明显改变,如有异味、发霉、串味等,此类陈茶则不建议饮用,其次对于陈茶的存放需要多加留意,注意密封、防潮、避光、防异味等。
茶叶分为六大类, 有绿茶 、 红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶等。
因为茶叶的工艺、细嫩程度、品质都具有一定的差异,因此保质期,可储存的时间长度并不相同,有的宜久存,而有的需要及早尝鲜,还有的要看具体的“最佳赏味期”。
绿茶我们都知道是讲究新鲜、鲜爽,正因如此,也才有了明前茶、雨前茶等茶品,所以对于绿茶来说,及时饮用才是最佳的选择。
绿茶不适宜长期储存,一般可存放12~18个月,黄茶亦是如此。
而红茶就不一样,红茶是完全发酵过的茶叶,相对绿茶,没有那么娇嫩,矫情,并以浓郁,温润而深受爱茶人士喜爱。
所以红茶受氧化的影响,自然较小,因此存放个2~3年,自然是不成问题的,只要好好保存,风味也不会有太大变化。
但红茶也是与陈放无缘的,陈放则意味着香气、滋味的消散,从而失去饮用价值,所以不要想着长期陈放。
我们再来看乌龙茶,乌龙茶是半发酵,对于清香的铁观音,发酵程度较轻,一般也就能存放1~2年左右,乌龙茶的风味与时间是成反比的,所以也不要陈放。
当然,对于高焙火的岩茶、老铁,其茶的内质十分稳定,基本上存得好,放个5年左右也没有问题,但是滋味并不会明显变化。
至于此类茶的陈放,可根据自己的实际情况参考。
以上说的茶叶,基本上都需要在保质期内尽快完成饮用,避免风味流失,失去饮用价值。
若是不经意间放置时间超过了保质期,或者有明显变味、变质、发霉等,都是不建议饮用的。
所以,此类茶叶对于陈放基本上是无缘的,如果此类茶叶存放超过保质期,也基本上是变质的,不能喝。
所以这类茶品,趁早打消陈放的念头。
那么,有没有茶叶可以真正能陈放的。
答案是有。
有适合长期陈放的茶品,如普洱茶、黑茶、白茶,这几个品类在几十年的范围内越老越有韵味、舒适度越高。
国标亦提示,此类茶叶品在适当的环境下,保存得当,陈放10年、20年自然不在话下。
但是要注意,只有品质得当的茶品,才有陈放的价值。
如果茶叶本身的质量很差,那么即使有越陈越香的待遇,那也是白搭。
其次在存放时,需要注意白茶要密封、干燥、防异味、避光。
黑茶、普洱茶,适度通风,避光、防潮、防异味,大体环境要干净、整洁。
这类基本的存储我们需要知道。
然后,正确的方式,储存,陈放自然不在话下,因此自然能喝。
茶叶陈了还能喝吗 陈茶能不能喝
1、陈茶指的是保存时间超过一年的茶叶,如果没有霉变是可以用来泡茶喝的,但不建议长期大量饮用浓茶。
2、陈茶一般存放时间较长,与新茶相比,其中的茶多酚、类黄酮等抗氧化成分会有所减少;但是咖啡碱等物质含量变化不大。因此,陈茶茶汤的口感、色泽、气味等也会不同于新茶。
3、陈茶如果保存不当可能有霉变、变质等情况发生,茶叶可见霉斑,建议丢弃这样的陈茶。如果陈茶保存得当,没有出现霉变的情况,用来泡茶还是可以起到提神的作用。
4、需要注意的是不管是陈茶还是新茶,其中含有的咖啡碱具有较强的神经兴奋作用,因此应避免长期大量饮用,更不建议在睡前饮用浓茶,以免影响睡眠。
几年的老茶叶能喝吗
能不能喝关键得看是什么茶,如果是保存得当的陈年普洱茶,陈年白茶,陈年铁观音都可以喝,陈年老茶性温,有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。
一般来说,10年以上的茶叶,才能被称为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化不够,只能被称为陈茶。
扩展资料:
1、普洱茶:普洱茶有生普洱和熟普洱之分,熟普的须有5年以上的陈化,想要变成完全的熟普,就须要陈放20年以上或者更久方可。
2、铁观音:安溪铁观音,在保存良好的情况下,15-30年这个年份段,茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰,是最好的。
3、武夷岩茶:目前市场上大致上最佳的年份会在3-6年左右,10年以上的市面上比较稀少,可遇而不可求。
4、白茶:业内很多人认为,白茶应该存放10年以上才能算是严格意义上的老白茶。以白毫银针为例,存放两年的基本没有特别明显的滋味,放3年后就呈现出奶油味,4-5年后就有荷叶香,5-10年转为枣香,10年以上的就呈现药香。
关于十几年的陈茶能喝吗和十几年的陈茶能喝吗的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
暂无评论,147人围观