茶叶的种类代表地区是(茶叶的种类代表地区是什么)
本篇文章给大家谈谈茶叶的种类代表地区是,以及茶叶的种类代表地区是什么对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、中国茶叶分类
- 2、全国各种茶叶的产地
- 3、各种茶产地来自哪里
- 4、很多省份都有自己的代表茶,中国哪里的茶叶比较好?
- 5、茶的产地与分类?
中国茶叶分类
中国茶叶分红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。
1、绿茶
绿茶属于不发酵的茶叶,以干茶绿,茶汤绿,叶底绿的三绿特点,主要分布在我国的浙江安徽一带,以西湖龙井茶,黄山毛峰茶,信阳毛尖茶最为出名,也是很多品茶人特别爱喝的茶类之一。一般在夏季非常适合喝绿茶。
2、红茶
红茶属于全发酵茶,干茶和茶汤都是呈现红色,主要分布在我国的云南,福建,广东地区。比较知名的就是云南的滇红茶,福建武夷山红茶,还有广东的英德红茶,享誉全国,是爱好红茶人士的心头之爱。
3、青茶
青茶属于半发酵茶,民间也把它叫做乌龙茶,既有绿茶的清香,也包含着红茶的浓郁,是红茶与绿茶的结合体。青茶主要的产地在广东,福建以及台湾地区,代表茶有福建的武夷山大红袍,台湾高山茶,以及广东的凤凰单丛茶。
4、黄茶
黄茶是在绿茶的基础上增加了一道“闷黄”的工艺,所以属于轻发酵茶,茶叶和茶汤都呈黄色。目前市场上的黄茶主要包括,君山银针茶和蒙顶黄芽茶比较知名。
5、白茶
白茶是加工茶叶工序最简单也是最传统的一款茶,这个茶制作的过程,只有萎凋和干燥两道工序很好的保留的茶叶的营养物质,所以白茶是非常养生的茶。白茶的主要产地在福建福鼎,代表茶有福建银针茶,白牡丹茶,寿眉茶和贡眉茶。不过在中国溧阳也有溧阳白茶,也是家喻户晓。
6、黑茶
黑茶属于后发酵茶,放的越久茶香越浓,越陈越香。黑茶有像其他茶叶一样的散茶,也有砖茶,饼茶,主要代表的茶叶有云南的普洱茶以及安化黑茶。
全国各种茶叶的产地
龙井产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跳、灵隐一带,位于北纬30°15′;洞庭碧螺春产自江苏太湖洞庭山上 ,地处北纬31°左右 ;君山银针由湖南岳阳洞庭湖中君山岛上所生产,为北纬29°15′。
四川名山县蒙顶山所产之蒙顶甘露,在北纬29°58′;安徽黄山之黄山毛峰,恰好在北纬30°08′;六安瓜片则产自安徽省六安、金寨、霍山三县的毗邻山区。
世界四大红茶之一的祁门红茶产区则在北纬29°35′-30°08′之间,另外还有信阳毛尖(产自北纬32°13′)和安溪铁观音(位于北纬25°07′)。
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一、龙井茶:
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法:抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨,不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。
二、黄山毛峰:
黄山毛峰产于安徽黄山。黄山风景优美,山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得到云雾的滋润,没有寒暑的侵袭,孕育出良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,带有金黄色鱼叶;
芽肥壮、均匀、整齐、多毫,色泽嫩绿微黄而且油润,俗称“象牙色”。黄山毛峰品质优异,是中国十大名茶之一。
黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区,历史上曾称之为黄山“四大名家”。
三、碧螺春简介:
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。
此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
四、六安瓜片简介:
六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。
六安瓜片,为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;
梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。
五、祁门红茶简介:
祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。
“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
各种茶产地来自哪里
各种茶产地来自哪里
各种茶产地来自哪里,我国的茶的文化是博大精深,历史也是非常的的悠久。茶叶品种及产地分布非常广,因产地和制作工艺不同,茶叶的种类非常多。那么各种茶产地来自哪里?下面和我来一起看看吧!
各种茶产地来自哪里1
一、茶系的分类
茶的文化是博大精深,历史也是非常的的悠久。如今茶也分为红茶,绿茶,黑茶,白茶,青茶以及黄茶这六种最有代表性。当然除了这六种还有很多的种类。
1、红茶: 红茶的香气物质比鲜叶的时候是明显增加的,所以红茶就会有红茶,红叶的甜香味的主要特征;
2、绿茶: 绿茶是中国的主要茶之一,没有经过发酵,而是经过杀青还有烘干这些工艺品做的饮品,并且绿茶的花色品种也是有很多的,产量也是很高的,居世界之首;
3、黑茶: 黑茶是因为颜色比较黑出名的。黑茶主要是销售一些藏族还有蒙古族这些地方;
4、白茶: 是主要经过小火烘干或者是通过晒干后再加工的茶;
5、黄茶: 黄茶按照茶叶的的老嫰芽可以分为黄小茶,黄大茶这些;
6、青茶: 品种比较多,具有比较鲜明特色的茶叶。
二、各种茶产地来自哪里
1、白茶: 主要产地是福建省的政和还有福鼎两个地区比较出名。有代表性的白牡丹,不知道大家平常有没有去喜欢喝白茶,白茶的味道是不是很醇香的.那;
2、黄茶: 主要是在四川,湖南,还有安徽霍山等地方。因为制作比较难,市面上也是不多的,估计黄茶的产量并不是很多,自然就没有更多的人去仔细的钻研仔细的研究黑茶的制作过程;
3、黑茶: 主要是在四川,湖北,云南等地,黑茶的地位比较稳固,历史也是非常悠久的,自然大家对黑茶的认识就非常的多,也是非常容易接受的那;
4、红茶: 像云南还有安徽,福建,广东等地,这些地方时都有的,而且这些地方的人也是非常的喜欢红茶的那;
5、绿茶: 产地非常广,几乎每个地方都有,遍布非常的广,一般来说,绿茶味道非常的好喝,都有自己独特的味道。
各种茶产地来自哪里2
西湖龙井
西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
庐山云雾
产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝,宋代列为"贡茶"。
黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。
太平猴魁
安徽黄山山脉的猴坑一带 中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,为尖茶之极品,久享盛名。
六安瓜片
安徽省金寨县麻埠齐头山附近的后冲,唐称"庐州六安茶",为名茶;明始称"六安瓜片",为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。
白毫银针
现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种,随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称"北路银针"。政和所产的白毫银针称"南路银针"。
武夷岩茶
产于福建闽北"秀甲东南"的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
祁门红茶
安徽省西南部黄山支脉区的祁门县 ,以安徽省祁门县为核心产区,以祁门槠叶种及以此为资源选育的无性系良种为主的茶树品种鲜叶为原料,按传统工艺及特有工艺加工而成的具有“祁门香”品质特征的红茶。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山。只有山上才产茶,湖边怎么可能产茶呢?而且洞庭山不是一座山,而是东洞庭山、西洞庭山两地的统称。
英德红茶
它产自广东英德市坑口嘴一带,研制于1959年,工艺基本定型。
峨山银毫
这个峨山与峨眉山,可谓是“差之毫厘,谬以千里”。这里说的峨山,是指云南峨山彝族自治区。而峨山银毫是产于云南峨山的条形烘青绿茶。
鹤冈红茶
是主产于台湾花莲县瑞穗乡鹤冈村的条形红茶,采摘阿萨姆品种一芽二三叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。干茶呈条状,色泽深褐,汤色橘红,有焦糖香,滋味浓醇鲜爽,主销台湾及欧、美、日本。
普洱茶
普洱茶,产自云南,原产地是普洱市。现在普洱茶的产地几乎遍布云南全境,西双版纳、临沧、普洱,楚雄、德宏、保山、大理、文山、玉溪、红河等地,也都是普洱茶的地理标志保护范围。
很多省份都有自己的代表茶,中国哪里的茶叶比较好?
01、四川的茶叶
其实四川也是我们国家四大古老茶区之一了,所以四川的茶叶历史同样也是非常悠久的,最早可以追溯到3000年之前,在四川能够看到很多古老的茶树品种。虽然说四川的茶叶品种比较的多,但是我个人认为仙雾凤鸣红茶应该算是比较突出的,而这个茶也是成为了当地老百姓比较爱喝的一个红茶。
四川的仙雾凤鸣红茶是产自于四川省筠连县,而且这种茶叶的性价比也是非常的高。由于这种茶叶是产自于高山,同时品质又特别的好,所以也被称之为“高山佳茗”。这种茶叶是产自于海拔1千米的大山当中,由于大山里面的昼夜温差特别的大,所以茶树的生长速度比较的缓慢,这样一来反而更加有利于营养的积累,所以从这一点来看,这种茶叶的养分确实要更高一些。
02、安徽的茶叶
除了四川的茶叶比较好以外,安徽的茶叶同样也是非常的不错,安徽的好茶叶特别的多,比如说比较常见的有黄山毛峰,太平猴魁,还有祁门红茶。然而我个人觉得大家最喜欢的或者说是最爱喝的却不是这些名气比较高的茶叶,反而是汀溪兰香。
汀溪兰香价格比较的实惠,但是这种茶叶无论是口感还是茶韵,其实一点都不输给那些知名的茶叶。这种茶叶是产自于宣城,同时也是全国农产品地理标志产品。汀溪兰香的产地环境特别的好,而且常年云雾缭绕,这里的茶树终年都是以白云和清泉为伴,并且漫山遍野都是兰花,所以这里的茶叶自然也会沾染兰花的香味。这种茶叶有持久的嫩香,而且在成汤之后,色泽也是非常的嫩绿,入口之后会觉得特别的甘甜鲜爽。
茶的产地与分类?
中国茶叶的分类:按色泽(或制作工艺)分类可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶,另外还有很多的花茶。按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。本节我们具体来认识一下中国七大茶叶分类及产地介绍。
茶叶分类一、绿茶
绿茶属于不发酵茶类,是我国产区最广、产量最大、品质最佳的一种茶类,产量占我国茶叶总量的70%左右。绿茶的主要特色是绿叶、绿汤。按制造工艺分为四个类型。一是炒青绿茶:如西湖龙井、碧螺春等。炒青绿茶因干燥方式用炒干而得名。炒青茶又分三类:①长炒青,产品形状似眉毛,又称眉茶;②圆炒青,外形呈颗粒状,形圆如珠又称珠茶;③扁炒青,外形扁平,又称扁形茶。炒青茶以浙江、安徽、江西数量较多,品质最佳。
二是烘青绿茶:如信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾等。烘青茶主要产于河南、安徽、浙江、福建三省。除了高档的嫩烘青绿茶供直接饮用外,大部分用于制各种花茶的原料。
三是晒青绿茶:主要产于四川、云南、广西、湖北和陕西等地。是压制紧压茶的原料。
四是蒸青绿茶:用蒸汽杀青的绿茶,主要产于湖北、江苏、浙江等地。
绿茶的外形有十多种,如扁平形、剑形、松针形、方形、雀嘴形、螺形、圆柱形、钩形、卷曲形等。
茶叶分类二、黄茶
黄茶属于轻微发酵茶类,基本工艺近似绿茶,但是在制茶过程中加以闷黄,其代表品种有君山银针、温州黄汤、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖等。黄茶产于我国的四川、贵州、湖南、湖北、安徽、浙江、广东等地。黄茶形状有单芽形、扁形、雀舌形、兰花形和环形。
茶叶分类三、红茶
红茶属于全发酵茶,红茶又分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶三种。红茶是我国较大类茶。出口量占我国茶叶出口量的50%,客户遍布60多个国家和地区。具有代表性品种有祁红、滇红、闽红、川红等,国际上将红茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种规格。
红茶加工过程中,鲜叶的化学成份变化较大,特别是茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成份。香气成份由50多种增至300多种。红茶主要产于我国四川、云南、贵州、湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江、广东、福建等地。
茶叶分类四、青茶
青茶又称乌龙茶,是红、绿茶加工技术的结合,是半发酵茶类的总称,具鲜明特色的茶叶品类。又称为“美容茶”和“保健茶”。其代表品种有武夷岩茶、凤凰水仙、安溪铁观音、黄金桂等。青茶主要产在我国的广东、福建、台湾等地。
茶叶分类五、白茶
白茶属于不发酵茶类。采自大自茶树的品种叫“大白”,采自菜茶茶树的称为“小白”,采自水仙茶树的称为“水仙白”。其代表品种有单芽形“白毫银针”、兰花形“白牡丹”。白茶主要产在我国福建省。
茶叶分类六、黑茶
黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类。黑茶压制成砖茶、饼茶、沱茶等紧压茶。其代表品种有普洱茶、六堡茶等。是少数民族不可缺少的饮料,主要产在湖南、湖北、四川、云南、广西等地。
茶叶分类七、花草茶
现在茶叶一般指所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如菊花茶、枸杞茶、参茶等。
茶叶的种类代表地区是的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于茶叶的种类代表地区是什么、茶叶的种类代表地区是的信息别忘了在本站进行查找喔。
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