怎样区分生普和熟普（怎样区分生普和熟普茶的区别）

本篇文章给大家谈谈怎样区分生普和熟普，以及怎样区分生普和熟普茶的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、生普和熟普的区别
• 2、如何辨别普洱茶是熟普还是生普？
• 3、生普洱茶和熟普洱茶有什么功能上的区别？
• 4、生普洱和熟普洱有什么区别 怎样分辨生普洱和熟普洱
• 5、普洱生茶和熟茶的区别是什么？
• 6、普洱茶的生普和熟普的区别？

生普和熟普的区别

1、制作工艺不同

生普经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、晒干等工序制成晒青毛茶，毛料经过筛选分出等级，然后通过蒸汽蒸软，在特定的模具中进行压制，制成各种形状，进行干燥，以自然的方式陈放，不经过人工“渥堆发酵”处理。

普洱熟茶以晒青毛茶为原料，在修饰整形等工序外，多了关键的渥堆发酵的工序，所谓渥堆发酵，是将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，上覆麻布，在湿热作用下，茶叶里面的微生物与多酚类物质发生酶促反应，使茶叶滋味和汤色等发生变化。

2、口感不同

如果说生普是个霸道中藏着一丝温柔的少年，那熟普定是个温柔知性的美好女子。生普多酚含量较高，刺激感较强。一入口就可以感受到一股青草和太阳的清香，鲜爽的原野气息，新鲜的普洱生茶口感可以说是相当霸气。

熟普因为经过渥堆，加速发酵，所以多酚物质被迅速氧化，茶汤因此变的醇和温润，转换甜味香气呈枣香、桂圆香、荷香等陈香味。茶汤红浓，喝起来非常醇厚甜滑，经过后发酵的熟普有种特有的陈香，无论男女老少都适合。

3、茶汤颜色不同

生茶冲泡后茶汤颜色为杏黄，金黄色或深黄色，或者如蜂蜜色一般，茶汤清透明亮。

熟茶的茶汤则一般为褐红色、深红色，甚至会偏黑红。

如何辨别普洱茶是熟普还是生普？

1、本质区别

从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。

2、口感滋味区别

生茶的茶叶，通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味；熟茶的茶叶，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

扩展资料：

普洱茶功效：

1、醒酒、解烟毒

由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行；能增加血管收缩功能；茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害；还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。

2、护理肠胃

在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。

参考资料：人民网-普洱茶十大养生功效你知多少

生普洱茶和熟普洱茶有什么功能上的区别？

一、功效不同

1、生普洱茶：生普洱茶新茶性寒，陈化后变温和。富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、减肥、止渴生津、消食、通便等功效。 生普洱刺激性大一些，像一些有胃病的朋友就不适合喝。

2、熟普洱茶：熟普洱茶茶性温和醇厚，具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效；熟普洱是老少皆宜的。

二、工艺不同

1、生普洱茶：生普是采用比较传统工艺的工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，需要陈年存放，自然发酵，其品质在以5~8年为最佳，存放超过十年风味就会下降。

2、熟普洱茶：熟普通过人工式速成发醇经，可以直接饮用，无存放价值，味道会随着时间的延伸而慢慢消失。注意：生茶是没有经过发酵过的，刺激性比较大，但降血脂、减肥功效显著，肠胃不好的要少喝。

三、颜色不同

1、生普洱茶：普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。

2、熟普洱茶：普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。

参考资料来源：

百度百科-普洱熟茶

百度百科-生普洱茶

生普洱和熟普洱有什么区别 怎样分辨生普洱和熟普洱

普洱是一款讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类饮品，其茶汤橙黄浓厚，香味持久馥郁，口感舒适甘醇，具有耐冲泡的特点，而且普洱在制作工艺上可分为生茶和熟茶两种，那么生普洱和熟普洱有什么区别呢?快跟随我去了解一下吧。

生普洱和熟普洱有什么区别

1、发酵方法不同

生普洱是以云南大叶种晒青毛茶为原材料，自然陈放后加工制成的茶叶，而熟普洱在制作的过程中，会对云南大叶种晒青毛茶经过渥堆处理，等待茶叶发酵后，再采取蒸、压、定型的方法制成成品茶。

2、颜色不同

生普洱茶冲泡后茶汤颜色为青绿色、暗绿色或者黄绿色，茶芽发白，入口后口感强烈，带有清香，味道微苦发涩，而熟普洱茶冲泡后茶汤颜色为深褐色或者棕色，茶芽为金黄色，味道醇厚回甘。

3、功效不同

生普洱没有经过渥堆处理，活性成分较为丰富，对肠胃的刺激性较大，且性状微寒，具有提神的功效，而熟普洱经过了渥堆处理，寒性降低，效果温和，具有养胃护胃的功效。

普洱茶多少钱一斤

普洱茶的售价根据品质、品种以及地区来决定，一般常见的普洱生茶价格在200-500元/斤，多年贮藏的普洱古树生茶每斤售价在万元以上，而热销的普洱熟茶价格在200-300元/斤，但名贵的熟茶每斤价格在3000元以上。

普洱茶生茶好还是熟茶好

普洱茶生茶好，因为其未经过发酵，保留了鲜叶中的天然成分，而且普洱生茶能够贮藏10年以上的时间，在存放过程中，茶叶内的物质会发生转化，使得口感越来越醇厚，香味更加浓郁。

普洱生茶和熟茶的区别是什么？

1、外观颜色差别很大。

生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味。

上图为普洱生茶。

2，味道很不一样。

生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩。但是，好茶苦中带甜，涩中能生津。如果苦涩味持续在口中，这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶。茶叶鲜甜，滋味醇厚顺滑。

熟茶，浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。劣质熟茶有强烈的熟味和异味。随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的回甜和流涎。

上图为普洱熟茶。

3.汤叶颜色差别很大。

茶是生的！冲泡后，生茶叶柔软，新鲜，有弹性和活力！古色古香的茶叶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈。

熟茶不一样。冲泡后叶底薄而黑，没有了当年的青春活力。用水严重的做老茶，叶底会像布渣一样发霉。质量差的熟茶汤颜色深，浑浊，甚至黑得要死。

普洱茶的生普和熟普的区别？

一、香味不同

1、生普洱：普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香。

2、普洱熟茶：普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。

二、制作方式不同

1、生普洱：指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。

2、普洱熟茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。

三、作用不同

1、生普洱：普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

2、普洱熟茶：熟普洱茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

参考资料来源：

百度百科-生普洱

百度百科-普洱熟茶

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