什么茶叶是用来煮的（什么茶叶是用来煮的茶叶）

今天给各位分享什么茶叶是用来煮的的知识，其中也会对什么茶叶是用来煮的茶叶进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、可以煮的茶叶有哪些
• 2、什么茶可以煮着喝?
• 3、适合煮的茶叶有哪些
• 4、可以煮的茶叶有哪些？

可以煮的茶叶有哪些

1 .老白茶

白茶属于微发酵茶。 采收后，晾干或小火干燥后加工的茶，不经杀青或揉捻。现阶段流行的白茶主要来自福建福鼎和政和。

关键种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。老白茶就是指储存多年的白茶，“多年”是指科学合理的保存期内，如10年到20年。

白茶在多年来的储藏过程中，茶叶内部成份慢慢转变，香味成份慢慢挥发，茶汤慢慢发红，味道醇正，茶性也逐渐由凉转温。

2 .黑茶、普洱熟茶

黑茶是后发酵茶，因为常用原料粗老，生产过程须长时间堆积发酵。因而，香气浓郁醇正，茶汤多见深褐色。黑茶能够冲泡，还可以煮。应用陶制茶具可以借助茶器较好的吸附力，清除茶叶发酵和储藏时形成的杂味，使黑茶的香味更加突出。普洱熟茶是纯人力催化的茶，基本上是由渥堆发酵制成的。小品牌的卫生条件令人堪忧。 要是没有靠谱的途径，最好不要尝试。

什么茶可以煮着喝?

一般来说发酵重的茶叶，例如熟洱、老茶头、大黄片、红茶等可以煮着喝，另外陈年老茶，例如老普洱、陈年铁观音、陈年岩茶等也是适合煮着喝的。像铁观音这类轻发酵和绿茶这类未经发酵制成的茶叶是不宜煮着喝的，应以沸水冲泡为佳，如果煮着喝茶叶会变黑，茶汤变紫，且有异味，难于入口。

适合煮的茶叶有哪些

适合煮的茶叶有老白茶、茯砖茶、茯茶、古树红茶、老青砖、雅安藏茶、陈年老铁。

老白茶、茯砖茶、茯茶、古树红茶、老青砖、雅安藏茶、陈年老铁等可以煮茶，煮茶适用于陈放时间较长、质地紧实粗老、茶质丰腴饱满的茶品，此类茶品煮茶更能释放茶香、风味，通过与水分、温度的碰撞，使其内质充分析出，从而将茶叶的滋味充分展现。

煮茶注意事项

注意使用的茶具：在煮茶之前，一定要将茶具里里外外的清洗干净，并且在选择茶具方面，煮茶的茶壶不要太小，不然煮出来的茶叶也不会得到充分的延展性，会影响茶叶的口感。

注意煮茶叶的水温：最主要的就是注意一下煮茶叶的水温，如果我们是使用新茶的话，那么放入到冷水当中煮熟是没有任何问题的，但如果我们使用的是陈年老茶，一定要放到温水里面先浸泡，1~2分钟的时间之后再捞出来，放到茶壶里面，这样茶汤的颜色才会更加的纯正。

可以煮的茶叶有哪些？

老白茶、黑茶、乌龙茶。白茶为轻发酵茶，陈化后的白茶物质饱满，煮后枣香醇厚，汤色鲜醇；黑茶因采制的原料较粗老，且经长时间堆积发酵，煮着喝更能释放其丰富的内含物质；乌龙茶由于烘焙原因，不易泡开，煮茶更利于其物质的析出，茶汤更加饱满。

煮茶的条件适合条索相对粗老的茶，最极端的代表就是“藏茶”了，粗枝大叶相对内含物质会更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩；而细嫩的茶芽就如新鲜的绿叶菜一样，开水烫一下就很美味，煲汤就算了。

其次陈年老白茶、普洱老茶、黑茶也适合采取煮茶的方式，当然炭焙的铁观音也可以煮。

煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式：

①滋味较轻的白茶（主要指贡眉、寿眉等）适合直接放进壶里煮；

②滋味比较浓的黑茶、普洱熟茶或老茶、老茶头、碎银子，则适合先用盖碗冲泡品饮后再煮，这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。

煮茶，并不是适合每一种茶叶，哪些可以煮，哪些不可以，要分得清楚，记住尤其是鲜嫩的芽类绿茶一定不要煮。

关于什么茶叶是用来煮的和什么茶叶是用来煮的茶叶的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。