3年的陈茶能喝吗(三年的陈茶能喝吗)
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陈茶叶几年不能饮用
陈茶叶三年不能饮用。
陈茶指的是保存时间超过一年的茶叶,如果没有霉变是可以用来泡茶喝的,但不建议长期大量饮用浓茶。一般情况下当年口感较好,随着时间的延长,口感味觉越来越差,存放三年如果已经超出了其保质期还是不建议饮用的。
如何区分新茶和陈茶?
1、看颜色
茶叶种类变不同,颜色变化也不一样。例如,新鲜绿茶呈现翠绿、黄嫩,陈旧绿茶会发黄发暗无光泽;新正山小种一般是乌黑润泽,旧茶则会变成棕色或褐色;新乌龙茶颜色绿中带红,所谓“绿叶红镶边”,可陈旧乌龙茶绿色逐渐减少,变成褐色。
这是因为茶叶存放得越久,茶叶中的色素与光线和氧气接触,会逐渐转化成其他物质,导致颜色改变。
2、尝味道
新茶入口清香而醇厚,有回甘,味道也比较浓。陈茶味道淡薄,经不起冲泡。原因是茶叶中含有某些酯类,在空气中氧化后,产生易于挥发的某种醛类和一些与水不相容和的物质,导致新旧茶叶迥异。
3、看外形
条索明亮,大小、粗细、长短均匀的茶叶为上品;条索枯暗,外形不整,甚至有茶梗的茶叶为下品。此外,新茶表面一般会有白色的“细毫毛”。
4、捏干湿
用手指捏紧茶叶,新茶必须要足干,这样才能耐存储,而陈茶湿度较高,时间长了易变质发霉。
三年前的茶叶(其中包括红茶绿茶)还能喝吗?为什么?
茶叶跟酒多少有点类似,它们都存在一个“最佳适饮期”,在这段期限里可以获得最好的饮用体验。过了这个适饮期之后就进入了“凑合还能喝”的时期,再过了这个阶段那就喝不成了,所以并不存在越陈年就一定越好的情况。
不过关于“三年前的茶叶还能喝吗?”这个问题,实在是问的有点不清不楚,至少也得明确是什么茶、在什么条件下放了三年,才能得出个结论。所以下面我们就分情况来解答一下,欢迎评论里进行补充哦。
三年前的茶叶还能不能喝?那得看是什么种类的茶叶。
茶、咖啡和可可被并称为“世界三大无酒精饮料”,其中茶叶可以说是位居榜首,我国的茶叶自古就闻名天下。
茶其实主要就是一些灌木的叶片、嫩芽,其中往往都含有一些儿茶素、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸之类的物质,这些东西就如同白酒中的风味物质一样,虽然含量非常的低,但是极大的影响了茶的风味。
按照不同的茶叶种类、加工方式,这些风味物质的种类和含量也会有很大的区别,由此就产生了多种多样的茶文化。茶叶少说也有六大类、数百种之多,不同种类的茶放三年之后的结果是有所不同的,有些会更好喝一些,有些就已经泛善可陈了,也有一些可能就不太适宜饮用了,下面我们简单说说。
【白茶】:这种茶叶的制作不需进行揉捻,一般都是在摊青萎凋之后,再经过晒干或者文火焙干加工出来的。白茶的外观特点是芽叶完整、披毫如银白的细针一般覆满茶叶,茶汤黄绿清澈,滋味清淡回甘。
比较有名的白茶就是白毫银针、白牡丹等等,这种茶还是比较耐存放的,民间也有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,放个三年可能还别有一番风味。不过它毕竟只是个饮料而已,不用太过较真儿,一般放三年基本上是还能喝的,可也不用过于期待。
【黑茶】:黑茶是一种后发酵茶,它的发酵程度是很高的,这类茶叶一般在揉捻之后要进行渥堆发酵,之后再进行复捻、烘焙等工序,外观一般呈现黑色,所以由此得名“黑茶”,比如云南的普洱熟茶就属于黑茶,湖南的安化黑茶也十分有名。
黑茶能够耐受的存放时间得看具体情况,一般茶砖可以放个10到15年左右,就算散茶也能放个5到8年左右,所以放3年应该不成什么问题。不过优质的黑茶在1到2年左右就能达到十分适宜饮用的状态,也没有必要刻意去进行存放。
1、关键因素:是否开封过
茶叶这种东西还是挺娇贵的,就以红茶为例,只要是开封过之后,那么最好就在半年左右喝完,过了这段时间茶叶的品质和口感退化就越来越严重、越来越明显。如果换做是绿茶的话,可能开封之后1个月左右味就明显不对劲了,如果保存不当的话,只需1周左右香气就会大量流失。
2、保存茶叶的条件
茶叶的种类实在是太多,所以每种茶最适宜的保存方式难以一一详述,但有几个比较通用的关键条件,那就是:避光、避湿、不要风吹、远离热源。
大多数茶叶本身至少都是经过一定程度的干燥或发酵的,干燥决定了茶叶就是容易吸水,一旦吸水不仅自身物质和香气会开始改变、流失,也还更容易长霉变质;而发酵就导致有些茶叶其实是“活的”,它就是一些微生物的温床,如果环境潮湿、温热,那么变质速度就非常的快了。
三年的茶叶还能喝吗?
茶叶放了三年不能喝,茶叶的保质期通常是一到两年,超过保质期会变质,产生细菌,营养下降,购买茶叶时要选择新茶,茶叶要密封好,放在干燥阴凉处避光存放,饮用茶叶可以提神醒脑,清洁口腔。
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