豆香味的绿茶有哪些(豆香味的绿茶好不好)
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什么茶叶香味浓?
1、豆香西湖龙井
西湖龙井属于绿茶,不发酵,是中国十大名茶之一,西湖龙井素以色绿、香郁、味甘、形美而著称。主产于杭州西湖。《钱塘县志》有记载:“茶出龙井者”,作豆花香,色清味甘,与他山异。
乾隆六次下江南,一次去了大明湖畔,四次去了西湖龙井茶区,皆受豆香、香馥若兰之为吸引,并封赏胡公庙前的18棵茶树为“御茶”。可想而知龙井的地位有多么重要,龙井茶的香气有多么香。
而对于我,作为昵茶网的小茶人,从去年4月底接触到了狮龙井,拿到茶刚醒完玻璃杯那一刻,立马被龙井的香气摄入心魄,时隔一年到现在,天依旧蒙蒙细雨,但却依稀记得那种馥郁的豆香。
2、吓煞人香碧螺春
洞庭碧螺春属于绿茶类,是我国十大名茶之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。主产于江苏省苏州市太湖洞庭山,注意不是湖南的洞庭湖。
只有苏州洞庭山所产的茶才叫洞庭碧螺春,其他区域如四川、贵州也有生产,但只能叫碧螺春。
洞庭碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香”,到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”这个名号不太雅致,于是题名“碧螺春”。
3、七泡有余香铁观音
铁观音是乌龙茶的极品(乌龙茶又名青茶),其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后的铁观音:汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
4、形美香郁凤凰单丛
凤凰单丛(枞是错误的用法)茶属乌龙茶类,始创于明代,产于广东潮州凤凰镇乌岽山,并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。
潮安凤凰茶为历代贡品,清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙,每个档次又分若干级次。凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品,其品质特佳,成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。
较挺直肥硕油润的外形特色,优雅清高的自然花香气,浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味,橙黄青澈明亮的汤色,青蒂绿腹红镶边的叶底,极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。
5、香不过肉桂
武夷岩茶一直有“香不过肉桂,醇不过水仙”的说法。水仙和肉桂是武夷岩茶的代表作,还有一个大红袍,但由于品牌的升级,现在市场上一般把大红袍作为独立品种,肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。
奇香异质,苦中带有焦糖香的独特魅力,有力冲盖顶香高锐霸气。而水仙则是清爽的醇,淡而悠长,细而持久。
绿茶豆香味的哪个更好
豆香味只会出现在一部分绿茶中,比较有代表性的是四川的竹叶青,豆香味很强烈的。也有人的说龙井有豆香味,也是不太正确的,龙井的香气应是有栗香的,这两种味道不一样。所以在山东绿茶中日照的,青岛崂山绿茶,应该都有一些豆香味道,但也要人说是:栗香味道。
现在好多豆香味儿的茶,是添加什么东西吗?
其实就是火工,因为我一直做茶龙井茶,而且是高火的龙井茶。
我对茶叶加工的火温是同做菜类似,我们去饭店吃饭,感觉饭店的菜比家里的好吃,要香是因为饭店的菜是大火爆炒,油烹这些条件都比家里要好。炒茶也是一样,我个人觉得高火出香,把握分寸以泡茶时茶叶不出现苦涩,因为焦茶商苦的,碳化都有苦味,茶叶的原叶叶片不出现破损为上限,因为从手工炒龙井开始,青叶下锅滋滋作响,茶叶有黄色爆点,但是叶片不能有破洞,泡开必须是完整的叶片。
豆香味是属于高火炒制时出现的香味,随着火温的降低分别是清香味,青草味,青臭味(普洱杀青火温最低)等等。花香的话要产地茶种工艺相结合,把握比较难。
这个一般是工艺做出来的,豆香味最多的就是龙井茶,其他茶叶以清香和栗香为主。
普洱生茶也有豆香的。
工艺方法做出来的,不需要添加
日照绿茶 江北名茶,日照特产,山东名片。滋味浓,叶片厚,耐冲泡,香气高。春茶 滋味鲜爽回甘味醇汤色黄绿清澈,豌豆鲜,板栗香。
茶油
豆香、板栗香不是什么好香型,也不需要添加
你认为不添加东西这么廉价的茶豆香怎么来的,这种茶喝了伤胃
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