茶叶种类和特点图片（茶叶的种类有多少种以及图片）

本篇文章给大家谈谈茶叶种类和特点图片，以及茶叶的种类有多少种以及图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、六大茶类的性质及特征？
• 2、茶叶的种类介绍
• 3、茶有几种类型？
• 4、我国六大种类茶：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特点？
• 5、茶叶的品种有哪些？
• 6、简述中国六大茶类,并分别举一例子

六大茶类的性质及特征？

根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

茶叶的种类介绍

茶叶的种类介绍

导语：茶，原为中国南方人的的嘉木，茶叶可以作为一种的保健饮品，它也是中国古代南方人对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。品茶也是一个人文化涵养、个人魅力的体现，以下是我为大家精心整理的茶叶的种类，欢迎大家参考！

1. 绿茶： 茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

主要花色有： 西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、西农毛尖。

2. 红茶 ： 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。

主要花色有： 祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。

3. 黑茶： 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶又分两种《一是传统普洱茶 也就是生茶》，是以云南特有的大叶种晒青毛茶，经蒸压自然干燥一定时间贮放形成的特色茶。另一种也《就是现代普洱茶 也就是熟茶》是经过潮水微生物固态发酵形成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的'功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

4. 乌龙茶 ： 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

主要花色有： 武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。

5. 黄茶 ： 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。

主要花色有： 君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。

6. 白茶： 白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。

主要花色有： 白毫银针、白牡丹 。

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茶有几种类型？

茶叶的种类茶叶分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶。

1、绿茶(不经过发酵)

品种有西湖龙井；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；汉家刘氏茶；南安石亭绿等等。

2、红茶(全发酵茶）

品种有福建正山小种、闽红；安徽祁红；云南滇红；广东英德、川红、红碎茶、湖红、宁红、宜红、越红。

3、黑茶（全发酵茶）

品种有云南黑茶：普洱茶、七子饼、老班章（饼茶、紧茶、圆茶）等。广西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、贡尖、生尖、花砖、黑砖、茯砖、花卷茶。四川黑茶：康砖、金尖等。湖北黑茶：青砖茶（老青砖）。

4、乌龙茶（又叫青茶，半发酵茶）

品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙。安溪色种八角亭龙须茶武夷四大名枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂。

5、黄茶（不经过发酵）

品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青。

4、乌龙茶（又叫青茶，半发酵茶）

品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙。安溪色种，八角亭龙须茶武夷四大名枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂。

5、黄茶（不经过发酵）

品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青。

6、白茶（轻微发酵）

品种有银针白毫、白牡丹、贡眉（寿眉）、新工艺白茶、漓江春白茶、漓江白茶、仙台大白。

喝茶注意事项

1、不要经常喝浓茶

虽然有一些产品确实是浓茶比较好喝，但是为了自己的身体健康着想，还是泡得清淡一些比较好。因为浓茶还有更高的茶碱，会让神经更加兴奋，尤其是一些心脑血管疾病患者，在喝浓茶以后会有一些不舒服的感觉。而且经常喝浓茶还容易出现骨质疏松，对于老年人来说是非常不利的。

2、睡觉之前不要喝茶

喝茶能够提神醒脑，但是也有可能会影响到人的睡眠。睡前虽然安静，比较适合品茶，但是这个时候喝茶会导致失眠。想要让茶叶影响不到睡眠，就要注意喝茶的时间，下午3点以后就不要喝茶了，睡前更不能喝茶。

3、不要空腹喝茶

现实生活中很多人都喜欢空腹饮茶，其实这是一种不好的习惯。空腹饮茶会影响消化，会影响蛋白质的吸收，如果经常这样做还会损伤胃黏膜，时间长了容易得胃病。如果实在想喝茶，可以在吃完饭以后缓上一段时间再喝，茶叶有促进消化的功能，这是比较适合喝茶的时间段。

我国六大种类茶：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特点？

1、绿茶：属不发酵茶，它的品质特征为叶色，汤色黄绿，外形多样，滋味鲜醇爽口，香高色绿，绿茶是我国产量最多的一类茶类。

2、红茶属于全发酵茶，用干茶浸泡出来的茶色也多为红色。

3、黄茶：黄茶为轻微发酵茶，成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。

4、白茶：属轻微发酵茶，程度在20-30%，对茶树鲜叶原料有特殊要求，即要求嫩芽及其以下1~2片嫩叶都满披白毫，加工特点是不经炒、揉直接进行干燥而成。白茶汤色黄绿清澈，滋味鲜醇。

5、青茶：属半发酵茶。程度在30-60%，是介于红茶与绿茶之间的一类茶，其品质既有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚回甘的滋味。

6、黑茶：黑茶是属于后发酵茶，发酵程度为100％，依据成品茶的外观呈黑色。

扩展资料：

注意事项：

1、忌饭后喝茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此正确的饮用时间是餐后一小时。

2、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于火上浇油。

3、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

4、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

5、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

参考资料来源：百度百科-绿茶

参考资料来源：百度百科-红茶

参考资料来源：百度百科-黄茶

参考资料来源：百度百科-白茶

参考资料来源：百度百科-青茶

参考资料来源：百度百科-黑茶

茶叶的品种有哪些？

茶叶的品种有绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶。

1、绿茶

这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

2、红茶

红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

3、黑茶

黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

4、乌龙茶

乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

5、黄茶

在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

茶叶选购注意事项：

1、嫩度

在鉴定茶叶品质优劣时，人们常说，干看外形，湿看叶底，这指的就是茶叶的嫩度。嫩度是决定茶叶品质优劣的一个基本因素。通常嫩度较好的茶叶，与该茶类对外表形状的要求相符合。另另外，我们也能通过看茶叶有没有锋苗来鉴定其嫩度。

2、条索

条索指的是各种茶所具有的特定的外表形状规格，比如炒青茶为条形、龙井茶为扁形、珠茶为圆形、红碎茶为颗粒形等。

通常情况下，在鉴别茶叶的品质时，长条形茶要看其是松是紧、是圆是扁、是弯是直、是壮是瘦、是轻是重；扁扁形茶要看其平整光滑的程度；圆形茶要看其颗粒是松是紧、是空是实、是轻是重，以及是否匀正。

3、整碎

整碎指的是茶叶外表形状的残缺破碎程度，整齐匀称的茶叶品质好，残缺破碎的品质差。茶叶整碎较为标准的评定方法是:把茶叶置于盘内(通常为木质盘)，令茶叶在旋转力的作用之下，按照形状的大小、质量的轻重，茶叶的粗细及整碎程度形成一定的层次。

简述中国六大茶类,并分别举一例子

1、绿茶（发酵度为0）代表作：西湖龙井、采花毛尖、恩施玉露。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

2、黄茶（发酵度为10-20%）代表作：君山银针、远安鹿苑毛尖。

黄茶是微发酵的茶，制法有点像绿茶，但中间需要闷黄工序。

3、白茶（发酵度为20-30%）代表作：白毫银针。

白茶是我国的特产，是轻度发酵的茶，加工时不炒不揉，保留有白色绒毛，主要产于福建。

4、青茶（发酵度为30-60%）代表作有：闽北乌龙茶；闽南乌龙茶。

青茶又称乌龙茶，是半发酵的茶。乌龙茶受众较广，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。

5、红茶（发酵度为80-90%）代表作：祁红、滇红。

红茶是一种全发酵茶，加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻，后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，形成红汤、红叶。

红茶是一种全发酵茶，加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻，后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，形成红汤、红叶。

6、黑茶（发酵度为100%）代表作：滇桂黑茶（普洱茶）。

黑茶是后发酵茶，原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等少数民族不可缺少的日常必需品。

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