茶叶种类和特点介绍（茶叶的类型和特点）

今天给各位分享茶叶种类和特点介绍的知识，其中也会对茶叶的类型和特点进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茶叶的种类及特点
• 2、茶的品种及特点
• 3、六大茶类的性质及特征？
• 4、茶叶的种类介绍

茶叶的种类及特点

1、绿茶，包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。

烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。

晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。

蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。

2、红磨咐茶，分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。

小种红茶包括：正山小种、烟小种。

工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。

红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。

3、乌龙茶，分为：

闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）

闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）

广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）

台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）

4、白茶，分为：白芽茶、白叶茶

白芽茶，主要是指银针等。

白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。

5、黄茶，分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶

黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。

黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。

黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等。

6、黑茶，分为：

湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北老青茶（蒲圻老青茶等）

四川边茶（南路边茶和西路边茶等）

滇桂黑茶（六堡茶等）

陕西黑茶（泾渭茯茶等）

拓展资料：

茶，（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵丛雹形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

参考资料：渗游帆茶-百度百科

茶的品种及特点

茶的品种及特点

茶的品种及特点，在现在的生活中，很多人都喜欢喝茶，特别是中老年人，喜欢在闲暇时候来上一杯茶，喝茶是对人体有好处的，茶也是分很多品种的，下面是茶的品种及特点。

茶的品种及特点1

1、绿茶是茶叶家族的`重要成员，这种茶是一种没有经过发酵的天然茶，他加工好以后的叶片与冲泡后的汤色都为绿色，所以被人们称为绿茶。绿茶再细分时还可以分为多个不同的品种，中国十大名茶中的西湖龙井和碧螺春以及六安瓜片就都是绿茶中的代表性存在。

2、红茶与绿茶不同，它是一种经过完全发酵的茶叶，这种茶的叶片与汤皮物色多为红色，所以人们把它定名为红茶市场上最常见的红茶，有云南滇红和四川川红以及安徽祁红等多个不同的品种，另外近几年市场上热销的正山小种和金骏眉也都是红茶中的精品。

3、乌龙茶是茶叶家族中最常见的一个品种，这种茶属于半发酵茶类，这种茶制好以后，叶片中间为绿色，而它的边缘地带为红色，这种情况的存在造就了乌龙茶独有的绿叶红镶边。乌龙茶在冲泡以后香气持久浓烈，而且饮用以后口齿留香，它具有消食解腻和消暑解酒等多种保健功效是现代生活中最受欢迎的一种茶。

茶的品种及特点2

1.绿茶：

性偏寒、制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。由于不发酵，鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色。

2.红茶：

性温、也叫全发酵茶，特点为红汤、红叶底。

3.青茶：

又叫乌龙茶，性平、半发酵茶，青茶发酵程度深浅不同，发酵轻的如台湾省的包种茶，发酵重的如闽北的岩茶和台湾省的白毫乌龙茶。因干茶色泽青褐，故称“青茶”，汤色黄亮到橙黄，叶底通常为绿叶桐局红镶边，有浓郁的花香。

4.白茶：

性凉、轻微发酵茶，茶叶呈银白色，因此叫白茶。白茶未经揉捻，因此汤色为浅杏黄色。

5.黄茶：

性寒、轻微发酵茶，特点为茶汤杏黄，叶底黄，故名黄茶。

6.黑茶：

性温、后发酵茶，原料粗老，发酵时间较长，干茶颜色为油黑或黑褐色，燃轮液汤色橙黄至红浓，叶底黄褐至红褐色，所以称黑茶。

六大茶类的性质及特征？

根据制作方法和茶多拍宴历酚氧化（发酵）祥凳程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也袭搜由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

茶叶的种类介绍

茶叶的种类介绍

导语：茶，原为中国南方人的的嘉木，茶叶可以作为一种的保健饮品，它也是中国古代南方人对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。品茶也是一个人文化涵养、个人魅力的体现，以下是我为大家精心整理的茶旅伏圆叶的种类，欢迎大家参考！

1. 绿茶： 茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

主要花色有： 西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、西农毛尖。

2. 红茶 ： 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。

主要花色有： 祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。

3. 黑茶： 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶又分两种《一是传统普洱茶 也就是生茶》，是以云南特有的大叶种晒青毛茶，经蒸压自然干燥一定时间贮放形成的特色茶。另一种也《就是现代普洱茶 也就是熟茶》是经过潮水微生物固态发酵形成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的'功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

4. 乌龙茶 ： 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之厅弊间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

主要花色有： 武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。

5. 黄茶 ： 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。

主拆塌要花色有： 君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。

6. 白茶： 白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。

主要花色有： 白毫银针、白牡丹 。

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