茶叶的制作流程简笔画（茶叶的制作过程,卡通画）

今天给各位分享茶叶的制作流程简笔画的知识，其中也会对茶叶的制作过程,卡通画进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茶叶制作过程图
• 2、茶叶的制作方法和流程是什么？
• 3、茶叶制作过程步骤是什么？
• 4、纯手工茶叶的制作过程
• 5、茶的制作步骤
• 6、茶叶画法

茶叶制作过程图

是采摘茶树的嫩芽或新叶当原料，经过一连串的制作过程而制成的。好多茶叶制作的过程不一样，比如说该娅普洱茶，都是七子饼状的。这个制作和普通车的茶叶就不一样。

食材

茶叶 1

茶笼 1

水 1

方法/步骤

1

采青：茶只能采摘嫩叶，老叶无法用，这些细嫩的部分，采下来后称为茶青。(如果多采一片叶为一芯一叶；多采两片叶为一芯两叶。)

茶：芽茶类：以嫩芽做原料茶性比较细致

叶茶类：以叶做原料  茶性比较粗犷

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萎凋

萎凋：茶青采下来后，首先要放在空气中，让它消失一部分的水份，这个过程称为萎凋。

萎凋分：在室外进行的为室外萎凋；在室内进行的为室内萎凋。

萎凋的过程：水份的消失必须透过叶脉有秩序的从叶子边缘或气孔蒸发出来。每部分的细胞都必须消失一部分的水份，只有这样，才能产生发酵作用。

失  水：叶子晒干晒死  造成味薄

积  水：没有搅拌    造成苦涩

萎凋就是静置与浪青交替进行。

静  置：就是放置不动，让水份补给到边缘的地方，当然也让已经可以发酵的部分慢慢发

酵。

浪  青：就是搅拌，先是促使水份平均消失，然后借叶子的互相摩摩擦，促进氧化。

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发酵

发酵：指茶叶的面份与空气起氧化作用，这个过程称发酵。

发酵使茶发生变化：

香变：不怎么发酵的，喝起来是股菜香；让它轻轻发酵就会转化成花香；

发酵变重后会转化成果香；如果让它尽情的发酵就会变成糖香；

香气是发芽、开花、结果的变化。

色变：香气的变化与颜色的转变是同步进行的。

菜香的阶段是绿册岁颤色；花香的阶段是金黄色；

果香的阶段是桔黄色；糖香的阶段是朱红色。

味变：发酵越小，越接近植物本身的味道。

发酵越多，离自然越远，加工的味道越重。

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杀青

杀青：是用高温杀死叶细胞，停止发酵，这个过程叫杀青。

炒青：就是下锅炒，也可是滚筒式，炒的茶比较香。市场上的大部分茶都是炒出的。

蒸青：用蒸气把茶青蒸熟，蒸的颜色比较翠绿，而且容易保留植物原来的细胞纤维。

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揉捻

揉捻：杀青过后，要将茶叶像揉面一样的揉捻。

揉捻的功用：

第一、揉破叶细胞，以利于冲泡。

第二、成形。

第三、塑造不同的特性。

揉捻包括：手揉捻、机揉捻、布揉捻

揉捻的次数越多，茶性就会变的越低沉。

揉捻分：轻揉捻，轻揉捻制成的茶成条形状；

中揉捻，中揉捻制成的茶成半球状；

重揉捻，重揉捻制成的茶成全球状。

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干燥

干燥：揉捻完茶就算初步完成，这时要把水份蒸发掉，这个过程称为干燥。

干燥分：火炉上烘干、手摇式干燥机、自走式干燥机。

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初制茶

初制茶：干燥过的茶就可以拿来冲泡饮用，可是这种茶外型不好看，品质也还不稳定，一般称为初制茶。

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精制

销售之前，最好再经过一番精制，它包括：

A、筛分：将茶筛分成粗细不同等位。

B、剪切：需要较细的条形时，可用切碎机将它切碎。

C、拔梗：将部分散离的茶质分离出来。

D、覆火：干燥不够时，再干燥一次，也称补火。

E、风选：将精制过的茶用风来吹，碎末和细片就会分离出来。

经过这些程序完成的茶，就是可以上市的精州败制茶。

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加工

为了使茶更加多样化，可以拿它补试各种加工，加工包括：

A、薰花：把新鲜的花和茶拌在一起，经过八小时左右后，茶吸收了花的香，成了花茶，用什么花薰什么茶并没有什么规定，只是要考虑它俩是否合的来，如茉莉茶花与桂花，一个年轻一个成熟。所以茉莉常用在轻揉捻的茶上；桂花常用在中、重揉捻的茶上，如冻顶或铁观音上。

B、焙火：就是把制成的茶用火来烘焙。

焙火分：炭焙、电焙

焙火越重就成越熟，颜色也越深；否则就成越生。

制茶三把火有焙火：目的在改变成茶的风味。

干燥：将水份蒸发。

杀青：则是停止发醇。

虽然都是同样的三把火，但使用的时间、目的不同，效果也完全不同。

C、掺和：把花和茶掺在一起，也就是所谓的调味茶，如洛神红茶是把洛神和红茶掺在一起。

要分辨调雀慧味茶的好坏，就要看它掺和的东西。

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哪些过程造成了那么些茶，也就是造成不同茶类的主因：

A、发醇：是最重要的一个过程，发酵程度不一样，制成的茶就南辕北辙。

B、揉捻：是第二个重要的过程，揉捻的轻重是塑造茶叶不同的特性。

C、焙火：是另一个重要的过程，焙火的高低，是改变成茶的风味。

D、采摘时茶青的采摘的部位成熟度，是造成茶叶不同风格的第四个原因。

茶叶的制作方法和流程是什么？

1、杀青

杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。

2、炒青

由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

3、晒青

是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。

4、揉捻

揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。

5、干燥

干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的则尘茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，运返茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干孙悄禅，使含水量降低至符合锅炒的要求。

茶叶制作过程步骤是什么？

绿茶：杀青→揉捻→干燥。

红茶：萎凋→揉捻→发酵→干燥。

乌龙茶：萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。

黄茶：帆枝世杀青→揉捻→闷黄→干燥。

黑茶：杀青→揉捻→渥堆→干燥。

白茶：萎凋→干燥。

按加工过程不同，可分为初制（初加工）、精制（精加工）、再加工和深加工。加工工艺不同便形成不同的茶类，各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合；优质的鲜叶原料只有在优良的加工条件下，生产出优质的各种茶叶。

扩展资料

19世纪初，茶搭颂叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、态肢氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

纯手工茶叶的制作过程

纯手工茶叶的制作过程如下：

1、鲜叶的采摘

用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。

2、摊青

新茶采摘回来后，需将其摊开放在篾晒垫上，中途均匀翻动3到4次。周长树介绍，“要自然萎凋6到8个小时，使茶叶的香气慢慢的散发出来。”

3、杀青

摊青之后就是杀青，这是关键一环。绿茶的形状、香味，都与杀青紧密相关。具体操作是将茶叶倒进锅内，随即用双手翻炒，使茶叶均匀受热，水分快速橘毁坦蒸发。“手工操作时要求适温、适度、适量，温度适当先高后低，切忌温度过高或过低。如原料以嫩芽为主，锅温温度控制在110℃-120℃，每锅投叶量300-400克。”

4、散热、揉捻

茶叶出锅后，放在篾盘上，余毁及时清风散热。同时，用双手在篾盘上反复揉捻，使叶细胞组织受到一定程度的损伤，内含物质渗出，为成品茶香圆桐味发挥打下基础。

5、干燥、造形

手工传统绿茶制作一般没有单独的造形工序，而是把造形与干燥结合起来，其关键是随着茶叶含水量的下降，根据不同的外形要求在锅中把握好火候，采用不同的手式，掌握力度，在逐步干燥中造形时又在逐步形成中干燥。这一过程费时费力最多，但极为重要，直接影响茶叶的品质。

茶的制作步骤

茶叶制作过程  

茶叶的制作过程

绿茶：采摘、杀青、揉捻、干燥；

红茶：采摘、萎凋、揉捻、发醇、干燥

黑茶：采摘、杀青、揉捻、发醇、干燥

白茶：采摘、萎凋、干燥

黄茶：采摘、杀青、（揉捻）、闷黄、干燥

乌龙茶：采摘、晒青（或加温萎凋）、凉青、摇青（做青）、晾青、炒青、揉捻、复炒、复揉、烘干;（重点说明）

百度经验:jingyan.baidu.com

铁观音的制作工艺

1

采摘：必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理

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2

晒青：晒青茶工艺的萌芽，这距今已有三千多年，让茶叶有明显的太阳味

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3

凉青：凉青是晒青的补充工序。将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中，翻松后溥摊后凉于青架上，放在凉爽处，使鲜叶中的各部位水份重新分布均匀，散发叶间热量，降低失水和化学变化速度。凉青时间约1小时，失水率1%左右

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摇青：摇青（yáo qīng）是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。 通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青启颤不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。

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5

筛青：是摇青的后续工作

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6

炒青：也称“杀青”，目的目的目的目的是通过高温快速破坏酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青过程形成的品质固定下来。炒青必须当锅温达到220∽260℃时方可投入做青叶，以掌握“适当高温、投青量适中、翻炒均匀、快速短时、杀熟杀透”为原则。运旁誉当锅中“啪啪”之声停止，略有沙沙声音，叶质柔软稍有黏性，闻有清纯茶香，即可下锅揉捻。历时3∽5分钟。炒青方式有电动滚筒炒青和液化气杀青机炒青。

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揉捻：主要使用中、小型揉旁段捻机，也有用手揉的。

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包捻：分为初包揉和复包揉。传统包揉用茶巾或布袋将经烘焙湿茶坯包裹成团球形拧扎紧后，使茶团在搓、压、转、揉等力的作用下使茶坯进一步卷曲紧结成型，分手包揉和脚踩推包揉。

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焙干：制成的茶如果想让它有股「火香」，那就拿来从事「焙干」

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挑梗：

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包装：

茶叶画法

茶叶的简笔画教程，具体如下

工具/原料

纸

笔

颜料

方法/步骤

首先画出茶叶的一片叶子，叶片是细长的，顶部较尖，注意线条的弧度，中间画备昌闷上纹理。

接着在右侧继续画上一片叶子，这片叶子相对较大，线条要适当的弯曲，画出叶子的柔韧感。

继续画出最大的一片叶子，叶子根部相对比较靠下，叶迅虚片非常大仿弯，我们平时喝的茶叶都是只要尖部的叶片哦!

大致的轮廓画完啦，现在我们来补充细节吧!在每一片叶子上画上线条纹理，简单的茶叶形状基本完成!

最后就是涂色啦，我们给茶叶整体涂上绿色，注意涂色要均匀，简单的茶叶简笔画就完成啦!

关于茶叶的制作流程简笔画和茶叶的制作过程,卡通画的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。