唐朝茶叶种类有哪些(唐朝茶叶品种全揭秘，乌龙、龙井、台湾乌龙样样有！)

摘要：茶叶是中国的传统饮品，而唐朝时期则是中国茶叶发展的一个重要时期。本文将为您介绍唐朝茶叶品种全揭秘，乌龙、龙井、台湾乌龙样样有！

一、历史背景

唐朝是中国历史上茶文化的发展时期，茶叶文化日渐流行。唐太宗李世民曾下诏：“国家百度，崇尚茶饮，颂扬其香，大申其德。”茶饮成为当时的一种时尚，茶商、茶叶经销商、茶友都纷纷出现。唐朝茶叶种类繁多，不仅有今天仍然流传的龙井茶、碧螺春等，更还有许多散失于历史长河之中的茶叶品种。

二、唐朝茶叶品种

1. 龙井茶

龙井茶是唐朝时期出现的一种茶叶，属于绿茶茶类，产于杭州西湖龙井村周围地区。唐代贺知章《观绿》诗中曰：“头顶深青苍梧叶，喉底冰凉碧玉泉。”形容的正是龙井茶的色、香、味。龙井茶有叶片细嫩、汤色澄黄、香气清高、滋味甘醇的特点。唐朝时期，龙井茶的名声不断扩大，成为各地茶商竞相购买的对象。

2. 乌龙茶

乌龙茶被认为是茶树的变异而产生的品种，产地主要在福建、广东、台湾等地。乌龙又称“青茶”，是半发酵茶之一，介于绿茶和红茶之间。据史料记载，唐朝时期的福建地区就有生产乌龙茶的记录。唐代《司马光集》卷一籍中就有记载“福建产乌蒲茶”。乌龙茶品种和制作方法在唐朝时期均已相对稳定地形成。

3. 台湾乌龙茶

台湾乌龙茶产于台湾省南投县、高雄市等山区，也是乌龙茶中最具代表性的一种。台湾乌龙茶的鲜叶在日光下经过萎凋、揉捻、晒枯、摇曳、固定、炒制等制作工序，才能成为具有丰富花香、奶香和蜜香的台湾乌龙茶。唐朝时期，台湾乌龙茶则属于台湾密林深处的珍品，被当时的贵族作为上等礼品供奉于皇室和政府。

4. 其他茶叶品种

除上述三种茶叶品种外，唐朝时期还有桐乡雪茶、川南雪茶、安溪铁观音、太平猴魁等茶叶品种。其中桐乡雪茶在南宋时期盛行于南京烹茶行业，而安溪铁观音至今仍是茶界中的佼佼者。

三、唐朝茶叶文化

唐朝茶叶文化以“茶艺”为主要内容，包括茶叶品鉴、泡茶技巧、茶具摆放、品茶礼节等多个方面。唐朝是茶道文化的黄金时代，茶艺之道被推崇为一种文化，茶叶文化在唐朝达到了一个巅峰。唐朝时期，越来越多的文人雅士开创了茶道之风，茶道的品味、礼节、性情渐渐被大众习得，茶韵被加强成为一种仪式感。

四、唐朝茶叶的遗产

唐朝茶叶文化在今天依然历久弥新，而唐朝茶叶作为其文化的主体，在茶叶市场上同样饱受推崇。龙井茶的名气在中国乃至国际上都是举足轻重的，乌龙茶和台湾乌龙茶同样得到了世界各地茶客们的高度评价。同时，唐朝时期的一些珍品、名茶，如太平猴魁、安溪铁观音、川南雪茶等，至今依然叫好又叫座。

五、总结

唐朝茶叶品种繁多、文化丰富，在茶文化的漫长发展中起到了重要作用。龙井茶、乌龙茶和台湾乌龙茶等茶品，作为唐朝茶叶的代表，至今依然颇受各地茶客的赞誉。唐朝茶叶文化，也为中国传统茶文化的发展提供了一个坚实的基础。

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