绿茶怎么泡才正确(绿茶怎么泡才正确方法)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于绿茶怎么泡才正确的问题,于是小编就整理了1个相关介绍绿茶怎么泡才正确的解答,让我们一起看看吧。
绿茶泡几次最好?
在中国,几乎所有茶叶产区都有绿茶。绿茶也是自古至今唯一强盛不衰的茶叶产品。
绿茶泡几次最好?
实际上要根据:绿茶的品种,泡茶的水温,泡茶的器具的具体情况来操作。
(一)绿茶的品种。
绿茶按采摘的标准分为:单芽类,一芽一叶(旗枪),一芽二叶(雀舌),一芽多叶类,单叶类等品种。每一个品种的泡茶方法也是不同的。
①芽叶厚重紧实者。用手掂量比较压手,此类茶营养丰富,香味持久,一般情况下三五泡不成问题。
②芽叶松散轻薄者。用手掂量轻若浮物,此类茶生长过快,营养缺乏,香味淡薄,一般情况下泡一二泡就无味。
③芽叶厚重散乱者。用手掂量压手尚重,此类茶营养丰富,生长轻快,香味较浓,一般情况下三四泡还有余香。
(二)泡茶的水温。
一般情况下,泡绿茶的水温不能超过九十摄氏度。泡茶的时候,水温的不同,茶叶中的有益物质溶析出状态也不同。
①泡茶水温在80一85摄氏度时,嫩度高的鲜嫩绿茶的营养物质析出最好,但是不耐泡,二泡以后味道急剧下降。
嫩度低的较粗老的绿茶却是最佳温度,茶水好喝又耐泡,三五泡还有余香。
②泡茶水温在70一80摄氏度时,嫩度高的鲜嫩绿茶营养物质析出均匀,又耐泡,好的时候,五六泡茶还有香味。
嫩度低的较粗老的绿茶,随随便便就可以泡五六泡,香味还绵绵不断。
③冷泡茶的水温不讲究,常温水,冰水都行,只是泡茶时间较长。正因为泡茶时间较长,一般情况下,这些绿茶泡一二泡如果没有味道了就可以放弃。
(三)泡绿茶的器具。
泡绿茶的器物很多,如:玻璃杯,玻璃壶,紫砂壶,紫砂杯,瓷壶,瓷杯,金杯(壶),银杯(壶),不锈钢瓶,不锈钢杯(壶),塑料杯(壶),塑料瓶等等。当然,泡茶最好选择稳定性好的玻璃,紫砂,瓷类。
观赏性好的绿茶用玻璃杯泡最有韵味,赏茶赏水赏滋味!一般二三泡茶就行。
口感很好的绿茶用紫砂壶泡最有情趣,香韵满满,持久留香!一般四五泡不成问题。
瓷壶盖碗泡茶最直接,入水出汤一气呵成,汤香气爽色纯正!一般五六泡还有余韵。
(喜茗堂龙新久)
2020年8月16日
生活中有茶,关注喜茗堂!
绿茶分时间段泡饮。清明节前后茶质量好,但不耐泡,一般三次最好:条索舒展,浮沉优美,茶色靓丽,清香味醇。
谷雨前后茶形象稍次一些,但经久耐泡,一般在5次最好,茶色深绿,浓郁酣畅。
立夏前后茶为煮茶,没有谷雨前茶鲜嫩,适合手工杀青、揉捻、干燥后放置冰箱保存,茶粗耐饮。
天南地北气候不同,茶叶产地与环境关系密切,绿茶用法也略有差异,应根据节气选择泡饮。
人生如茶,甘苦自知!
《1》
绿茶泡几次最好?这个问题对于大量的绿茶饮用者可能起到误导性作用,从比较科学的角度来说,绿茶泡几次最好是要看您分如何泡法,关键点在于你怎么选择茶具、时间、投茶量等。这是决定绿茶,乃至所有茶的关键。
《2》
这一节普文来讲述一下,绿茶的几种泡法以及常见的一些绿茶的特点。我从工艺、树种、采摘、制作等方面阐述。
1.蒸青绿茶
主要产区:湖北、云南
恩施玉露、云南蒸酶茶
湖北采用小叶种茶树的茶青,采摘有单芽、一芽一叶等。
云南蒸酶茶采用大叶种茶树的茶青,采摘有一芽一叶、一芽二叶、一芽多叶。
2.炒青绿茶
主要产区:浙江、福建、安徽、河南、贵州、四川、湖南、湖北、江西、云南、江苏、山东陕西等各大产区(主要是产茶区都有)。
这是中国10大名茶(西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、碧螺春、六安瓜片)中占据位置最多的绿茶,主要特点香气高昂、鲜爽度高。除云南、贵州以外广泛的采用中小叶种茶树的茶青。
3.烘青绿茶
主要产区:云南、贵州、四川等
西南地区的烘青产量是全国居首,一般烘青绿茶主要采用大叶种茶树的茶青来制作,大叶种茶树的茶青特点不太合适炒青工艺制作,香气与鲜爽度不足以比拼小叶种茶树的茶青制作的绿茶。
4.晒青绿茶
主要产区:云南、贵州
晒青绿茶是较为传统的制作工艺,这种制作工艺在唐代、宋代、明代尚为主流(团茶)。明中期逐渐被炒青绿茶超越,不过尚延续至今。
《3》
绿茶泡几次为最好?需要采用茶具来决定,其实最为简单的来说
杯泡、壶泡绿茶:所有的绿茶第一次最好,第二道而弱,第三道而衰。所以绿茶杯泡不超过3泡。
盖碗泡绿茶:在标准投茶量比下,合适这款的泡法一般在3—4泡最好,往后那就看茶了,耐泡度来说晒青绿茶最佳,茶树种而言,大叶种茶树的茶耐泡度、浓度高于小叶种。
煮绿茶:所以绿茶第一次最佳,第二次而衰。不需要再煮第三次。
烤绿茶:所有的绿茶,第一次表现最佳,往后衰竭,三道止。
《4》
绿茶泡几次最好,看器具,杯泡、煮茶、壶泡、不超过三次。只要决定茶泡几次为最好,那么看绿茶的品类、树种、泡茶器具、泡茶时间、泡茶人。所以的绿茶可以一泡后没有味,所以的绿茶也可能泡5—6次,前提看你如何选茶、如何来泡。
真茶君—普文
到此,以上就是小编对于绿茶怎么泡才正确的问题就介绍到这了,希望介绍关于绿茶怎么泡才正确的1点解答对大家有用。
暂无评论,226人围观