红茶的制作过程与方法视频教学（红茶的制作过程与方法视频教学大全）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红茶的制作过程与方法视频教学的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红茶的制作过程与方法视频教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 祁红的冲泡方法是怎样的？
2. 你在办公室见过最荒唐的事是什么？

祁红的冲泡方法是怎样的？

中国的名茶之一，祁门红茶的泡法还是很有讲究的，由于茶叶的外形条索紧细均匀，色泽乌润，汤色是红艳明亮的，其口感比较鲜醇，清芳还有蜂蜜的香味，在茶叶上品中更是带有兰花香，从而被誉为红茶中的极品，那么接下来小编给大家简单介绍下这个产于中国安徽省祁门县，起源于1875年的祁门红茶的泡茶步骤：

第一步、备好茶具

首先准备好茶壶（一般要选用紫砂茶具、白瓷或白底红花瓷茶具）、公道杯、品茗杯、闻香杯，茶道、茶样罐放在茶几左侧，烧水壶放在茶几右侧。

第二步、温茶具

最好选用山泉水，把烧开的水淋其茶壶及杯具，用摄子翻洗，这不仅是对客人的尊重还能对茶具起到消毒提升茶具的温度使茶叶起到提香作用。

第三步、把茶叶投入壶中

这里根据茶壶的不同，需要按水量来泡，一般情况下按茶与水1：50的比例把祁门红茶投入到壶中即可。

第四步、开始洗茶

在冲水的时候注意了，需要一高一低快而准地加水于茶壶中，用左手拿壶盖刮去上套泡沫，盖好

壶盖，将茶倒入小杯中，沥尽茶壶中的水分为佳，首次冲泡为洗茶。

第五步、第一泡茶汤

将烧好的开水到进茶壶中，大概泡个30秒左右，期间可以先清洗之前装有茶的小茶杯。

像祁门红茶这样的红茶类是可以冲泡上三到四次的，这个和茶的种类有很大的关系，很多花茶和绿茶一般只能泡一次就要扔掉了，因为这和茶叶的加工时有关系，由于在加工的过程把茶叶的细胞破坏掉了，所以在冲泡时就很容易被泡分解掉。

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祁红的冲泡方法主要有两种：盖碗法和壶泡法，因泡法比较一致，就在一起说明了。

一、温杯。取开水壶，往盖碗（壶）中冲入水进行温杯。

二、洗茶。按茶、水比例１：５０左右投茶，加入90度的沸水进行洗茶（采用高冲低泡法，直接冲茶叶的中间位置）。洗茶后半开盖，让茶和空气有一定的接触。

三、冲泡。高冲低泡，将85度的沸水加入盖碗（壶）中，盖碗焖泡时间为一分钟，壶以30秒为佳。出水后就可品饮。第二到五泡每泡增加时间为15秒左右（以个人口感为主）。五到十泡每泡增加时间为30秒为佳。

四、品饮。

个人认为，祁红最好喝的是三到六泡，一般泡到第八泡就没什么太好的口感了，建议祁红喝八泡。

祁红的冲泡器具有盖碗和紫砂壶，盖碗冲泡的方式更普遍一些。紫砂壶透气性强，一些茶友会一茶一器防止串味且方便养壶，有些茶友就没有那么多的讲究。看个人的习惯，一般人喜欢用盖碗冲泡。

红茶一般的冲泡都是85～90℃的水，沿杯壁注水，注水高度低点可以使茶汤更柔，前四泡快进快出后面读秒、每泡增加2～3秒。

祁门红茶分祁门工夫、祁门红香螺、祁门红毛峰，并称祁红三杰。其中祁门工夫是祁门红茶里最传统工艺制法，它分初制（红茶基本制作工序）和精制。虽是条形茶但是条索整体看起来比较细碎，它经过冲泡以后浸出物很快释出，所以第一泡用90℃的水可以让它的祁门香充分体现出来，口感醇厚浓郁。之后都可以用85℃的水进行冲泡，因为祁门红茶带有苦味，祁门工夫尤其明显，温度降低可以降低它的苦味，但是温度太低又体现不出它的香味。祁门红香螺和祁门红毛峰的制作上没有太大差异，都是初制红茶，这两款茶的温度都可以在85～90℃。

祁门红茶在红茶界独树一帜，其香气馥郁，甘醇适口，被誉为‘’茶中皇后‘’，据说，祁红是英国女王最爱！

冲泡祁门红茶时一般选用紫砂茶具、陶瓷茶具为好，壸和盖碗均可！

投茶量视茶具大小而定，一般在5—8克，我喜欢浓一点的，200毫升盖碗，我放7克左右茶叶。

泡茶的水温也是在90—95℃为宜，水太热会有点酸味，水温低了，香气挥发不出来（个人感觉）。

一般可以冲泡5次左右味道就会淡了，就可以稍延长闷泡时间。

祁红是好茶，冬季喝正好！

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祁红是世界四大高香红茶之一，冲泡方法主要有以下七步：

1、选择器具：白瓷或玻璃盖碗与公道杯、品茗杯等（用壶出汤速度慢，茶汤会浓），白瓷和玻璃能直接欣赏祁红茶汤的红艳和“金圈”。

2、煮水：选用纯净水等软水最佳。

3、烫具：提升泡茶器具的温度，有利于茶香的散发，也起到再次清洁的作用。

4、备茶：投茶量3~5克，依据盖碗大小与人数来增减茶量。

5、洗茶：洗去茶叶的浮尘，同时也唤醒茶香。用温度85度~95度的水延盖碗边注入，不要直接击打到茶叶身上，快速出汤，茶水分离。温度依据祁红的选料老嫩而定，选料嫩的话水温就要低一些。

6、泡茶：方式手法同上，水温可较洗茶时稍高。第一泡至第三、四泡，时间正常把握在5~10秒出汤，依自己的口味掌握，口重可浸泡时间久一些，口淡则短。在第四泡往后，为保证口感一致，那就要水温提高，闷泡时间增加。

7、奉茶饮用：茶倒七分满，将茶杯放于杯托双手奉与客人，或自己品饮。

祁红也可添加依旧自己的口味添加糖、蜂蜜、牛奶、柠檬等进行调饮。

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你在办公室见过最荒唐的事是什么？

办公室里的"故事"可不是这代年轻人的发明，他们的父辈甚至爷辈身上也曾发生过，只是不多见。

年轻时我喜欢运动，上班常年穿一双运动鞋，加之步履轻盈，同事称我走路像猫步，悄无声息。

那时电脑还未普及，很多单位都有专职打字员，有的还负责打完字后的油印任务。

我们单位的打字员是位漂亮少妇，脸庞清秀，身体丰满，多一两嫌胖，少一两嫌瘦，恰到好处，颇有姿色。

打字室就在我办公室隔壁，前后两间，里间专司打字，外间油印。

有一次，我们科室需要打份文件，经主管领导和办公室主任签署后，我拿着去了打字室，外间没人，刚走到里间门口，一下子看到工会主席像啃西瓜一样抱着那女人的头，双方还"呼噜、呼噜"发出那种声音，吓得我赶紧逃了出来。

后来一想，难怪工会主席老往她这儿来，一会儿校对，一会儿修改文件草稿；女的也常往他那儿去，这个字不清楚，那个字太潦草。

那时年轻，也不懂这些套路。

只是后来大家碰面时，眼神都有些异样，他们尴尬，我也不自在。

到此，以上就是小编对于红茶的制作过程与方法视频教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于红茶的制作过程与方法视频教学的2点解答对大家有用。