红茶制作工艺步骤视频（红茶制作工艺步骤视频讲解）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红茶制作工艺步骤视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红茶制作工艺步骤视频的解答，让我们一起看看吧。

1. 祁红的冲泡方法是怎样的？

祁红的冲泡方法是怎样的？

祁红的冲泡器具有盖碗和紫砂壶，盖碗冲泡的方式更普遍一些。紫砂壶透气性强，一些茶友会一茶一器防止串味且方便养壶，有些茶友就没有那么多的讲究。看个人的习惯，一般人喜欢用盖碗冲泡。

红茶一般的冲泡都是85～90℃的水，沿杯壁注水，注水高度低点可以使茶汤更柔，前四泡快进快出后面读秒、每泡增加2～3秒。

祁门红茶分祁门工夫、祁门红香螺、祁门红毛峰，并称祁红三杰。其中祁门工夫是祁门红茶里最传统工艺制法，它分初制（红茶基本制作工序）和精制。虽是条形茶但是条索整体看起来比较细碎，它经过冲泡以后浸出物很快释出，所以第一泡用90℃的水可以让它的祁门香充分体现出来，口感醇厚浓郁。之后都可以用85℃的水进行冲泡，因为祁门红茶带有苦味，祁门工夫尤其明显，温度降低可以降低它的苦味，但是温度太低又体现不出它的香味。祁门红香螺和祁门红毛峰的制作上没有太大差异，都是初制红茶，这两款茶的温度都可以在85～90℃。

中国的名茶之一，祁门红茶的泡法还是很有讲究的，由于茶叶的外形条索紧细均匀，色泽乌润，汤色是红艳明亮的，其口感比较鲜醇，清芳还有蜂蜜的香味，在茶叶上品中更是带有兰花香，从而被誉为红茶中的极品，那么接下来小编给大家简单介绍下这个产于中国安徽省祁门县，起源于1875年的祁门红茶的泡茶步骤：

第一步、备好茶具

首先准备好茶壶（一般要选用紫砂茶具、白瓷或白底红花瓷茶具）、公道杯、品茗杯、闻香杯，茶道、茶样罐放在茶几左侧，烧水壶放在茶几右侧。

第二步、温茶具

最好选用山泉水，把烧开的水淋其茶壶及杯具，用摄子翻洗，这不仅是对客人的尊重还能对茶具起到消毒提升茶具的温度使茶叶起到提香作用。

第三步、把茶叶投入壶中

这里根据茶壶的不同，需要按水量来泡，一般情况下按茶与水1：50的比例把祁门红茶投入到壶中即可。

第四步、开始洗茶

在冲水的时候注意了，需要一高一低快而准地加水于茶壶中，用左手拿壶盖刮去上套泡沫，盖好

壶盖，将茶倒入小杯中，沥尽茶壶中的水分为佳，首次冲泡为洗茶。

第五步、第一泡茶汤

将烧好的开水到进茶壶中，大概泡个30秒左右，期间可以先清洗之前装有茶的小茶杯。

像祁门红茶这样的红茶类是可以冲泡上三到四次的，这个和茶的种类有很大的关系，很多花茶和绿茶一般只能泡一次就要扔掉了，因为这和茶叶的加工时有关系，由于在加工的过程把茶叶的细胞破坏掉了，所以在冲泡时就很容易被泡分解掉。

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到此，以上就是小编对于红茶制作工艺步骤视频的问题就介绍到这了，希望介绍关于红茶制作工艺步骤视频的1点解答对大家有用。