绿茶的功效与作用及营养价值（绿茶的功效与作用及营养价值及禁忌）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿茶的功效与作用及营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿茶的功效与作用及营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿茶的功效与作用有哪些？
2. 黑茶对人体有哪些作用和功效？

绿茶的功效与作用有哪些？

您好，我的家乡在安徽六安，盛产绿茶。中国十大名茶之一的六安瓜片就来自这片雨水充沛、气候适宜的大别山区。这里除了六安瓜片，还有很多安徽人熟知的绿茶，比如霍山黄芽、舒城小兰花、金寨翠眉等。

绿茶的功效与作用有很多，绿茶中含有与人体健康密切相关的生化成分，绿茶 不仅具有提神清心、清热解暑、 消食化痰、去腻减肥、清心除 烦、解毒醒酒、生津止渴、降 火明目、止痢除湿等药理作用， 还对辐射病、心脑血管病、癌症等现代疾病有一定的药理功效。

绿茶中具有药理作用的主要 成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、 茶氨酸等。茶多酚具有很强的 抗氧化性和生理活性 ，是人体 自由基的清除剂。

日本奥田拓勇的试验证实茶多酚的抗衰老 效果要比维生素 E 强 18 倍。 常喝绿茶有抗辐射、美白、 保持肌肤细嫩等效果。

绿茶中 的咖啡碱能促使人体中枢神经 兴奋，增强大脑皮层的兴奋过 程，有助于醒脑提神；儿茶素 类物质能抗 UV-B 所引发的皮 肤癌；茶多酚是水溶性物质， 用它洗脸能收敛毛孔 , 清除面部 的油腻。但干燥性皮肤不要用绿茶洗脸。

绿茶是没有发酵过的茶叶，它能可以保留住天然的营养成份。像茶多酚和咖啡碱可以保留85%以上，维生素会更高。所以它具有良好的保健功能。

1预防癌症

经相关研究发现，绿茶中的茶多酚可以阻断亚硝酸钠多种致癌物质的体内合成。茶多酚可以辅助杀死癌细胞并可以提高人体的免疫力。

2杀菌消炎

绿茶中的茶多酚能有效的抑制和杀灭病原菌和病毒。起到抗菌消炎的作用。

3延缓衰老

绿茶中的脂多糖可以帮助人体抵抗辐射，减少辐射对人体的伤害。绿茶中的儿茶酚可以清除体内产生的自由基，起到延缓衰老的作用。

4醒脑提神

绿茶中的咖啡碱可以促使人体中枢神经兴奋，起到提神醒脑的效果。同时对偏头痛有一定的缓解作用。

5促进消化

绿茶中的咖啡碱能促进胃液的分泌， 帮助消化。

6明目护齿

绿茶中含有氟，能有效抑制人体钙的流失。对牙齿有很好的护理做用。同时绿茶中的维生素C等物质可以降低眼睛晶状体混浊度，起到护眼明目的作用。

绿茶含有大量的维生素，有抗氧化，抗衰老，提神抗癌，抗病原菌，美容养肤，以及防辐射的作用。其中的含氟量比较高，有利于保护牙齿，去除口臭，降低三高，抑制内脏脂肪堆积，还有利尿和抗动脉硬化的作用。但是晚上睡觉之前不能喝，以免引起失眠。

黑茶对人体有哪些作用和功效？

谢邀！

黑茶是因成品茶外观呈黑色，而得名。属于后发酵茶，主产于四川、云南、安徽等地。是用黑毛茶原料成熟度较高的茶，压制而成。分为茯砖、花砖、黑砖等。

黑茶中含有较丰富的营养成份，主要有维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类等。

功效与作用

1,助消化解油腻及降脂作用，黑茶中的咖啡碱、维生素、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱能刺激提高胃液的分泌量，从而增加食欲，帮助消化。还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。黑茶还含有丰富茶多糖具有降低血脂和血中氧化物活性的作用。

2,降血压、降血糖，茶叶具有降血压的作用，茶叶中特有的氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白。茶多糖复合物是降血糖的主要成分。

3,杀菌、利尿解毒，茶黄素对肠类杆菌，金黄色葡萄球菌等有明显抗菌作用。还对流感病毒及轮状病毒有抑制作用。黑茶中的咖啡碱能通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。

4,抗氧化和抗癌的作用，黑茶含有多种维生素及微量元素，具有抗氧化、延缓细胞衰老及抗癌。

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在过去，黑茶以强大的消食作用和去油腻功效一直被我国边疆少数民族所喜爱，可以说是边疆、蒙古、藏族同胞们日常生活必不可少的食物。

但是，现在随着城市的人们吃的越来越油腻，黑茶也进入了越来越多人的生活。也有很多人卖黑茶，甚至说黑茶可以减轻炎症，清理血管，预防各种慢性疾病。黑茶真的有这么强大的功效吗？

先来看看什么是黑茶？

我国传统茶文化，将中国茶按照制作工艺和发酵程度的不同分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶。

黑茶是将杀青后的毛茶经过渥堆、陈化加工而制成，是属于后发酵茶。黑茶的代表有熟普洱，安化黑茶、广西六堡茶等等。

黑茶的功效与作用：

1. 黑茶在渥堆发酵过程中会产生大量的菌群，其中有一些是对人体肠道健康有益的菌群。可以帮助肠道蠕动，预防便秘。同时黑茶也是最好的胃动力饮料，可以帮助消食，预防消化不良。

2. 黑茶主要是用比较粗老的茶叶制作，而粗老的茶叶中茶多糖的含量就比较非富。

什么是茶多糖：

茶多糖，顾名思义就是茶叶中的多糖。主要包括：淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等物质。除了淀粉外，其它都属于我们熟悉的膳食纤维。

那么这些膳食纤维在我们小肠里可以扰葡萄糖的吸收，对糖尿病患者是会一定的帮助，同时还可以降低餐后血糖。其次膳食纤维在小肠可以干扰胆固醇吸收，这对心血管疾病患者也是有帮助的，还可以降低血中总胆固醇和低密度脂蛋白。

膳食纤维在我们大肠里吸水加上促进细菌发酵，增加粪团体积，可以机械的剌激肠道蠕动。发酵产生的短链脂肪酸和气体可以化学刺激肠道蠕动。那不管是机械刺激还是化学刺激，最终的目的都是促进肠道的蠕动，预防便秘。

注意啦！

虽然以上论述可以说明黑茶有降血脂、控制血糖、预防便秘的功效。但是黑茶只能算是健康饮品，而且以上有益成分只有在长期大量摄入的条件下才会对人体健康产生一些影响，是完全不能代替药物的。

还有就是茶叶中含有咖啡因，对于失眠患者是不建议饮用，以免影响睡眠。

作者：崇珊册

注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师

到此，以上就是小编对于绿茶的功效与作用及营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿茶的功效与作用及营养价值的2点解答对大家有用。