红茶的制作过程为什么要煮着喝（红茶的制作过程为什么要煮着喝呢）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红茶的制作过程为什么要煮着喝的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红茶的制作过程为什么要煮着喝的解答，让我们一起看看吧。

1. 正山小种红茶能煮喝吗？

正山小种红茶能煮喝吗？

能，正山小种能泡着喝，那么同理就能煮着喝。

煮茶是为了充分的把茶叶内含有的矿物质经过高温煮出来。

一泡茶叶从采茶青到加工完成，再到消费手中，也付出了很多劳动者的精力和汗水，尤其是一泡好茶更是制作不容易。

我们不能因为生活富裕了，就象上世纪美国一样，因为产量过剩把牛奶倒进水沟里。

我们应该提倡节约的精神。

在条件允许的情况下，煮茶也是一种乐趣。

冬天里煮着茶，闻着茶香，听着壶内滚滚的开水声，品着武夷山高山小种野生红茶，何不是一件很优雅很开心的事么？想想这个场景就充满了诗情画意！

煮茶时还能提高室内温度呢。

红茶在制作过程中有烘焙提香的工艺，对茶多酶，茶多酚形成一定降解，因而口感甜润，刺激性小。可以煮着喝，但最好一次加水煮好。

红茶煮好后稍凉可调制无糖奶粉或适量蜂蜜，但最好别加糖，因为茶叶中所含茶碱，茶多酚，加糖饮用可能造成个别人体不适。

可以煮着渴，建议泡着渴。

正山小种的喝法，一般冲泡正山小种投置5克左右的量，用95℃左右的温度水冲泡，1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。

正山小种的喝法

建议使用白瓷盖碗冲泡，这样会更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而正山小种茶汤冷后却会有甜味润口，且耐泡再浓也不苦的特点。

先用开水温热盖碗之后，取5克红茶放入茶杯中，然后冲入90度的沸水(纯净水或山泉水为佳，以软性水(低矿物质含量)为好)，接着轻轻盖住，第一泡茶，在杯中大约静置3秒，以后每泡顺延3秒即可。

茶水比例约为5g红茶冲泡150ml水(茶叶投放比例越多，茶汤越浓，反之越淡);3-5秒后将茶叶与茶汤分离(冲泡时间越长，茶汤越浓，反之越淡);随后即可随心饮用。

冲泡好的红茶汤可以冷藏后冰饮，味道亦醇厚、风味更佳。

原创 | 义芳君说茶：正山小种红茶怎么喝？除了冲泡，还能煮饮，重要的是它能百搭

通常红茶有两种喝法：清饮和调饮。

这两种喝法，既可以冲泡，也可以煮泡。两种方法，孰优孰劣，不是重点，而是各具特色。

在中国，大多数人习惯喝原味茶，即清饮，可冲泡，亦可煮饮；在西方，大多数人则多调饮。

正山小种红茶是中国红茶走向世界的开山之作，也是中国工夫红茶的代表作，传统做法色泽乌润，经烟熏，果香馥郁，带桂圆香，汤色深红，呈琥珀色，人称“宝光映照”。

常见的正山小种以冲泡法居多，标准小泡包装为5克，采用130ml白瓷杯冲泡刚刚好，注水时不宜刚烧开就立即冲注，而应稍作停留，待温度稍微降低，再注水，风味更佳，避免茶汤涩感过重。

当然，正山小种红茶煮着喝也未尝不可。相比冲泡法，煮饮法加热快，茶叶舒展快，茶叶内质析出较为迅速，在投茶量上要注意饮茶人数及煮茶器容量大小，而且在泡煮时间、出汤时间上要相对要快一些，以免造成滋味的过于凝重。

此外，我们还可以先用冲泡法泡至3-4泡，再改为煮饮法，充分领略这两种泡法的区别。一般，如果条索比较紧细，则煮泡时间可比条索粗大者时间稍微短一些，让茶叶在煮壶里自由翻滚两三分钟左右，即可倒出饮用。最怕的就是浸泡或者闷泡太久，失去了茶叶原有的甘润。

对于煮饮法来说，重要的是正山小种红茶具有百搭风格，很适合用来调饮。这也是西方人喜欢中国红茶的原因之一。

常见的调饮食材有牛奶、蜂蜜、柠檬汁、黄芪、姜丝……等等。可根据自己的口味和目的，适当添加这些食材，让正山小种红茶喝起来滋味更加丰富多彩。

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各种红茶，国外品种，斯里兰卡红茶，印度红茶。国内品种；云南大叶红茶，正山小种红茶，荔枝红茶，都是可以煮沸饮用的。红茶多选用叶老梗粗品种茶树，经发酵等一系列工艺而制成，成品汤色红艳，浓厚醇香无比，相比绿茶，花茶，龙井等等细茶，相对耐高温，耐冲泡，相比于上述茶叶最佳七八十度水温冲泡，红茶反而喜较高水温。水温较低，不但不益红茶有效成份浸出，泡出的茶汤风味大打折扣。红茶可泡可煮，泡茶讲究牡丹花开水，以上好矿泉水煮沸，投茶即捂盖浸泡。其次可水沸投茶，略煮二三分钟离火继续浸泡，茶汤更加厚重适口。红茶属热性茶叶，以隆冬热饮风味尤佳。寒冬时节，泡一壶上好红茶，原滋原味，滚烫浓烈的红茶汤汁许许入肚，给人以温暖和滋养，冬日寒冷和疲惫一扫而光。夏日也可饮用红茶，以中医反季节调理身体理论，夏日饮用红茶宜降温，佐以牛奶，柠檬，冰糖等，降燥退火，温饮为宜，也是一种很好的去暑保健茶饮。

到此，以上就是小编对于红茶的制作过程为什么要煮着喝的问题就介绍到这了，希望介绍关于红茶的制作过程为什么要煮着喝的1点解答对大家有用。