好点的绿茶有哪几种（好点的绿茶有哪几种品牌）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好点的绿茶有哪几种的问题，于是小编就整理了1个相关介绍好点的绿茶有哪几种的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿茶有几种？

绿茶有几种？

绿茶是茶叶最基本的加工种类，其他加工种类是绿茶技法上加以改进以后保留特色发展而来，在中国茶叶中绿茶所占的比例最多，占六成以上，绿茶也是茶叶加工技术的精华。

中国茶史其实也是技术不断发展的过程，随着经济社会的发展，从古代单纯的生煮羹饮到蒸青榨汁熬膏制饼，再到各种炒青手法，最后到现在的各地名茶并论，茶叶技术发展过程也是一个渐进的过程，就绿茶来说按照不同的杀青技法现在可以分为蒸青工艺，晒青工艺，烘青工艺，炒青工艺 。

绿茶有几种？

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绿茶，是中国的主要茶类之一，也是消费量最大的茶类。是以适宜茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主，因此称为绿茶。

由于绿茶是未发酵的茶叶，所以保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等效果。

绿茶按照加工工艺可分4类

1、炒青绿茶

绿茶的加工过程；鲜叶→杀青→揉捻→干燥。干燥的方法有很多，根据其干燥方法顾名思义炒青绿茶就是通过“炒干”的方式得来的。由于在干燥的过程中受到作用力的不同，干茶便形成了不同的形状，长炒青、圆炒青、扁炒青、针形、螺形等。列如长炒青形式眉毛，条索紧结、色泽绿润、高香持久、滋味浓郁、汤色和叶底黄亮；圆炒青形如颗粒，圆紧如珠、香高味浓、耐泡度高；扁炒青形扁，表面光滑、香鲜味醇。炒青绿茶的主要代表：西湖龙井、碧螺春等。

2、烘青绿茶

烘青绿茶由于其干燥方式通过烘干得来，烘青绿茶可用于再加工茶类的加工生产，作为茶胚使用，用于窨制各类花茶。列如和茉莉茶、白兰花、代代花、珠兰花、桂花等花一起进行再加工。烘青绿茶除了用于花茶加工之外也作为单一绿茶销售，外形较为完整，稍弯曲、锋苗显露、有烘烤味、汤色叶底黄绿清亮。烘青工艺主要是为了体香，适宜鲜饮。烘青绿茶的主要代表：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、峨眉毛峰等。

3、蒸青绿茶

蒸青绿茶是古人最早发明的一种茶类。陆羽《茶经》记载其制作方法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。蒸青绿茶的香气较为闷，并且青气重，涩味也重，没有炒青滋味鲜爽。宋朝佛家茶仪上使用的“抹茶”即是蒸青绿茶的一种。由于蒸青绿茶保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿。蒸青绿茶目前国内喝的人很少，产量也少，主要远销日本。蒸青绿茶的主要代表：宜兴的阳羡茶、恩施玉露、仙人掌茶。

4、晒青绿茶

晒青绿茶看名称我们就知道它是通过日光晒来完成干燥过程的，由于日晒温度没有“炒、烘、蒸”的高，所以过程时间较长，较多的保留了茶叶中的天然物质，制出的茶叶滋味比较厚重，并且有很特殊的“浓浓的日晒味”。晒青绿茶外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、明亮，叶底肥厚。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”。晒青绿茶是制作紧压茶的原料，主要用于沱茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶。晒青绿茶的主要代表：饼、砖、沱。

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