红茶作用与功效果禁忌（红茶作用与功效果禁忌是什么）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红茶作用与功效果禁忌的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红茶作用与功效果禁忌的解答，让我们一起看看吧。

1. 喝红茶有什么好处？

喝红茶有什么好处？

茶叶“涩转香，苦生甘”，茶青叶（刚采摘的茶青）的主要的品质成分是：水浸出物，茶多酚，咖啡碱，游离氨基酸，可溶性糖。中国六大茶类，因制作工艺、茶青叶生长的山场环境、采摘当日天气及全年温湿度、降水量等不同，导致茶叶成品内含品质成分不同。

红茶尤其中国红茶作为全球红茶的发源地，出产的红茶当然品质很好。“正山小种”和“祁红”、“滇红”的名字也在现在的茶城随处可见。但实话说，喝到嘴里味道差不多。喝茶多年的老茶油也不见的能分辨出那个是祁门产的那个是武夷山桐木关产的。这是我国红茶现在最大的问题，工艺雷同严重，现在红茶都是轻发酵轻干燥（烘焙）。比起之前的传统制作工艺尤其发酵程度大为降低。绿茶制作工艺最起码还有蒸青炒青烘青之分。乌龙茶，闽北乌龙（武夷岩茶）、闽南乌龙（铁观音）、台湾乌龙这些年各家挣得很凶，工艺不同进而出现了不同的口感、滋味、香气等。

左侧为正山小种右侧为滇红，图片有色差。

功效这个词我始终觉得放到茶叶身上不合适，总是强调功效的话，那吃药的功效最直接了。我国六大茶类都是饮品，爱茶的人更应把它当成嗜好物来看。过分强调功效其实是不良商家的耍流氓行为。这两年尤其黑茶功效被炒的神乎其神，我始终觉得一个当年的“边销茶”（销往边境储藏方便）有些价格高的要死，是市场这只大手在作怪。当然这里没有贬低黑茶的意思，茶的喜好因人而异，一些品质好的普洱还是非常好喝的。至于说红茶功效，原则上不敢瞎说，只能说有一些有益成分。因为发酵的原因，个人认为其实也就比绿茶（不发酵）对胃粘膜的压力小点。

如果推荐红茶品种的话，我推荐正山小种，毕竟是全球红茶鼻祖，但现在正宗传统做法、经过松烟熏的不太多，正山小种价格在七八百块钱的就可以入手了。便宜点的红茶可以买滇红，三五百块钱就可以了。至于说“金骏眉”，没有经济条件的不建议购买（如果没有靠谱货源的话）。产量太低，假货横行，而且价格也不是咱们老百姓能买的起的，桐木关当地人买都得五六千一斤。我只在武夷山喝过一次金骏眉，感觉不是很喜欢（个人喜好问题）汤色比较淡，偏金黄色一点，而且入口对口腔和喉咙的刺激比较轻，但是回甘非常惊艳。

中国的茶文化已有千年历史了，世界上最早的红茶也是产自中国明朝时期福建，但是真正令红茶走红的却是“英式红茶”。红茶在我国没有得到其他茶叶的公平待遇既与各地方人们的饮茶习惯有关，也与红茶的工艺有关。

红茶属全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，酚类抗氧化物质减少大半以上、维生素C也基本上被破坏了。虽然听起来红茶已经“一无是处了”，不过最近几年对红茶的研究发现红茶的功效并不会比绿茶差哦！

1、胃寒者的福音：红茶性温，对胃寒的人有健胃作用，寒冷的冬天来一杯红茶，既暖胃又暖心。

2、营养成分丰富：富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱等多种营养元素，红茶含有大量的钾和微量的氟，均是有利于骨骼和牙齿健康的因素；在发酵过程中多酚类物质的化学会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

3、有效控制血糖、血脂：英国科学家已证实，红茶能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖的峰值。这可能是因为红茶中的大量多酚类物质引起的，同时由于茶叶中不含任何糖类与脂肪，对于糖尿病人或者已经有腹部肥胖的人来说可称上是最佳饮品。

4、对肠道的作用：红茶有抗溃疡促进愈合、调控胃酸的分泌，促进胃动力作用，还可以降低消化道中的有害细菌，具有抗腹泻的作用。

说了这么多红茶的好处，顺便也来辟个谣，关于“茶和牛奶不能一起喝”、”喝茶容易骨质疏松““茶鸡蛋不能吃”等 等 其实都是没有任何科学依据的。

喝茶，您喝的也许已不单单是茶叶的芬芳，更是一种文化与情怀，而红茶可能会有更多的一种情调在里面。欢迎评论与留言，将您的品茗心得与大家分享。

作者：

赵冬梅

/国家二级公共营养师

/国家注册执业药师

/中国营养学会会员

/衡膳学院二级讲师

红茶起源于中国，最早的红茶是福建武夷山的茶农发明的，叫“正山小种”。为啥叫红茶呢？是由于茶叶经过发酵的时候，在氧化酶作用下，变成红色的缘故。红茶和绿茶相比，性质更温和，香味更醇厚，适合女性和体质偏寒的人饮用。

红茶有哪些好处呢？

1.红茶中含有多种水溶性维生素，微量元素钾，而且冲泡后，红茶中的钾大部分能溶于水，被吸收。钾元素可以增强心脏血液的循环能力，并减少人体中钙质的消耗，是强健骨骼必不可少的元素，常喝红茶能起到强壮骨骼的作用。

2.促进血液循环，提神醒脑。红茶中所含的咖啡碱能让人精神振奋，通过振奋的作用来提神，消除疲劳，使大脑清醒，恢复集中思考的能力，同时还能增强记忆力。

3.清热解毒。夏天喝点红茶，能清热解暑，止渴降火，有利于利尿排毒，红茶中的茶多酚，氨基酸，糖类等物质和口水产生化学反应，刺激唾液分泌，从而生津止渴。而红茶中的芳香物质和咖啡碱能促进增加肾脏的血流量，提高肾脏的过滤频率，增加尿量。所以对身体有害的尿酸，乳酸，盐分等都可以随尿液排出体外，避免了心脏和肾脏负担太重。

最近不是流行喝奶茶吗？其实自己用红茶加牛奶做奶茶，既健康又实惠。红茶加牛奶，可以补充钙质，防治骨质疏松，脑中风等疾病。而且口味很棒，比外面卖的勾兑的奶茶好喝多了。适合五十岁以上的妇女饮用。

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红茶，是一种经过发酵烘制而成的茶叶；在制作的过程中，红茶中的茶多酚在氧化酶的作用下会发生一种反应（酶促氧化反应），其含量就会有一部分减少，从而就会减少对于胃部的刺激。

另外，如果在抛开剂量的前提下谈作用，红茶本身是一种“养胃”的茶叶；红茶当中的茶多酚的氧化产物本身可以促进人体的消化。

抛开剂量，红茶当中含有哪些营养物质？

在不看剂量的前提下看红茶中所含的营养物质，其实很是丰富。红茶中含有维生素A、矿物质钙元素、胡萝卜素、咖啡碱、亮氨酸、异亮氨酸等多种营养物质。

经常饮用红茶对于身体可以起到怎样的作用？

说到根本，适当饮用红茶，除了可以起到促进消化、增强食欲以外，最直接的作用是可以增加饮水量，从而起到利尿的作用；另外，红茶中所含的黄酮类物质可以适当消除自由基，可以适当降低心肌梗死的患病几率。

健康喝红茶，您应该明确的事情：

淡茶最靠谱，不建议喝浓茶：

很多人偏爱饮用浓茶，其实这是一件很不靠谱的事情。浓茶当中含有更多的鞣酸物质，进入身体之后更容易与矿物质铁元素结合生成一些新物质；建议大家每日泡茶的量在2克左右，不可过浓。

不建议饭后饮茶：

建议饭前30分钟内不饮茶，避免冲淡胃液，给肠胃增添负担；另外空腹饮茶很容易导致身体出现心烦、心悸等“茶醉”现象。

建议您在饭后一小时后饮茶，小口慢饮，以品鉴为主。

睡前不喝茶：

茶叶本身有利尿和兴奋神经的作用，建议您在睡前不饮茶，避免影响睡眠质量；以睡前两小时为限定。

另外，喝红茶也不能乱喝，建议您在服药之后和饮酒之后不饮茶，避免多身体造成负担。

红茶，一种不错的健康饮品，建议您可以经常饮用淡茶饮，但需健康为之；挑准时间，适当饮用，减少负担；靠谱饮茶，身体安康。

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到此，以上就是小编对于红茶作用与功效果禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍关于红茶作用与功效果禁忌的1点解答对大家有用。