绿茶有哪些名茶（绿茶有哪些名茶品种）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿茶有哪些名茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绿茶有哪些名茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿茶有几种？

绿茶有几种？

茶叶按初加工可分为六类毛茶：绿茶，红茶，清茶，黑茶，黄茶，白茶。再加工茶有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶。根据商业习惯茶叶可分为：绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，紧压茶和花茶。
绿茶是最古老的茶叶品种。绿茶是不发酵茶，初制时采用高温杀青以保持鲜叶原有的绿嫩。绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇。绿茶产量大，品种多，其中以西湖龙井茶，太湖碧螺春茶，黄山毛峰茶最为著名。

绿茶是茶叶最基本的加工种类，其他加工种类是绿茶技法上加以改进以后保留特色发展而来，在中国茶叶中绿茶所占的比例最多，占六成以上，绿茶也是茶叶加工技术的精华。

中国茶史其实也是技术不断发展的过程，随着经济社会的发展，从古代单纯的生煮羹饮到蒸青榨汁熬膏制饼，再到各种炒青手法，最后到现在的各地名茶并论，茶叶技术发展过程也是一个渐进的过程，就绿茶来说按照不同的杀青技法现在可以分为蒸青工艺，晒青工艺，烘青工艺，炒青工艺 。

我作为十余年的厨师，接触食品类的材料也小有经验，绿茶做为茶叶六大类中被大众接触最多的一种，中国的国饮，也是联合国推荐的六大健康饮品之首，茶文化也是渊源远流长的。对于绿茶而言，它的种类也是多如牛毛。下面就简单介绍一下绿茶的分类方法和种类。

绿茶根据制作工艺不同，可以分成炒青型（先定型，再烘干保持叶形的完整和美观）、烘青型（先烘笼烘干，再加工处理）、晒青型（用日光晒）、蒸青型（用蒸汽加工）四大类。

然后根据绿茶形态产地等因素，可再细分为下面各个知名的品类（选取了排名前十的品牌）：

1. 碧螺春茶 ：产于江苏吴县太湖洞庭山
2. 六安瓜片 ：产于安徽省六安市
3. 信阳毛尖： 产于河南省信阳地区
4. 君山银针：产于洞庭湖中君山小岛
5. 庐山云雾：产于江西庐山
6. 蒙顶甘露：产于四川蒙顶山
7. 太平猴魁：产于安徽省黄山市黄山区（原太平县）猴坑村
8. 黄山毛峰：产于安徽省黄山
9. 西湖龙井：产于浙江杭州西湖的狮峰
10. 安吉白茶：产于浙江省安吉县

绿茶还有一种根据加工工艺分类的方法，不过不是以中国的工艺，是以日本为依据。日本人将绿茶分为了八个种类：雨露，抹茶，煎茶，番茶，粉茶，焙茶，玄米茶，茎茶。其中我们较为熟知和喜欢的大概非抹茶为主了吧，这种与我们中国截然不同的茶风味，也是值得一品。

说回中国的绿茶，好的绿茶还应注意存储方式，我们在日常存储过程中应注意以下加点：忌潮湿，忌高温，忌阳光，忌氧气，忌异味。当然最好的储存地方，就是各位茶客的肚子了，趁绿茶当季时，尽早品茗方为上佳之选。

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到此，以上就是小编对于绿茶有哪些名茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿茶有哪些名茶的1点解答对大家有用。