红茶制作工艺流程视频（红茶制作工艺流程视频教程）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红茶制作工艺流程视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红茶制作工艺流程视频的解答，让我们一起看看吧。

1. 祁红的冲泡方法是怎样的？

祁红的冲泡方法是怎样的？

祁红的冲泡方法主要有两种：盖碗法和壶泡法，因泡法比较一致，就在一起说明了。

一、温杯。取开水壶，往盖碗（壶）中冲入水进行温杯。

二、洗茶。按茶、水比例１：５０左右投茶，加入90度的沸水进行洗茶（采用高冲低泡法，直接冲茶叶的中间位置）。洗茶后半开盖，让茶和空气有一定的接触。

三、冲泡。高冲低泡，将85度的沸水加入盖碗（壶）中，盖碗焖泡时间为一分钟，壶以30秒为佳。出水后就可品饮。第二到五泡每泡增加时间为15秒左右（以个人口感为主）。五到十泡每泡增加时间为30秒为佳。

四、品饮。

个人认为，祁红最好喝的是三到六泡，一般泡到第八泡就没什么太好的口感了，建议祁红喝八泡。

祁红的冲泡器具有盖碗和紫砂壶，盖碗冲泡的方式更普遍一些。紫砂壶透气性强，一些茶友会一茶一器防止串味且方便养壶，有些茶友就没有那么多的讲究。看个人的习惯，一般人喜欢用盖碗冲泡。

红茶一般的冲泡都是85～90℃的水，沿杯壁注水，注水高度低点可以使茶汤更柔，前四泡快进快出后面读秒、每泡增加2～3秒。

祁门红茶分祁门工夫、祁门红香螺、祁门红毛峰，并称祁红三杰。其中祁门工夫是祁门红茶里最传统工艺制法，它分初制（红茶基本制作工序）和精制。虽是条形茶但是条索整体看起来比较细碎，它经过冲泡以后浸出物很快释出，所以第一泡用90℃的水可以让它的祁门香充分体现出来，口感醇厚浓郁。之后都可以用85℃的水进行冲泡，因为祁门红茶带有苦味，祁门工夫尤其明显，温度降低可以降低它的苦味，但是温度太低又体现不出它的香味。祁门红香螺和祁门红毛峰的制作上没有太大差异，都是初制红茶，这两款茶的温度都可以在85～90℃。

到此，以上就是小编对于红茶制作工艺流程视频的问题就介绍到这了，希望介绍关于红茶制作工艺流程视频的1点解答对大家有用。