喝红茶败火还是上火（喝红茶败火还是上火）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于喝红茶败火还是上火的问题，于是小编就整理了1个相关介绍喝红茶败火还是上火的解答，让我们一起看看吧。

1. 喝红茶容易上火也不喜欢，绿茶喝多了胃寒，喝什么比较好？

喝红茶容易上火也不喜欢，绿茶喝多了胃寒，喝什么比较好？

“上火”和“胃寒”都是民间说法，并没有统一明确的定义。实际上，是人们把吃了某种食物之后出现的“不适”都归结到“上火”“伤胃”“寒”“热”之类的传统医学术语上去。

不知道题主说的“喝红茶容易上火”“绿茶喝多了胃寒”是有切身的“不适”，还是仅仅“据说”。不管是红茶绿茶还是别的茶，或者咖啡、可可等等饮料，都会有一些人喝了感觉不舒服。这并没有什么大不了的，不喝就是了——不管什么科学道理或者“传统智慧”，在亲身感受到的“不适”面前，都可以忽略。

如果不是自己感受到，而是“据说”如何如何，就完全没有必要担心了。茶中有比较多的咖啡因和茶多酚，咖啡因是苦的，茶多酚是涩的。在绿茶中，茶多酚主要以儿茶素的形式存在，和咖啡因井水不犯河水，各自为舌头带来苦涩的体验。尤其是在冲泡不好的情况下，这种苦涩味更浓，喝完之后可能感觉到很不舒服——不管是用“伤胃”还是“胃寒”去解释都无所谓，反生不舒服就是了。而红茶是经过完全氧化的茶，茶多酚转化成了茶黄素，能与咖啡因形成复合物。结合之后，二者互废武功，喝起来就不那么苦涩。相对来说，红茶的冲泡对于技术的要求就不像绿茶那么高，新手也能避免泡得过于难喝。

相对于红茶，绿茶在保存中更容易发生变化而不好喝。在过去没有很好的保存条件，当年的绿茶放到冬天，经常就已经变得不好喝了。而红茶经过完全氧化，保存的稳定性就会好一些，到了冬天也依然能保持良好的风味和口感。这种现象被演绎成了“冬天应该喝红茶”，甚至“红茶暖胃”。

简而言之，不管是什么茶，如果自己觉得好喝，就喝；自己觉得不好喝，就不喝。市场上有各种各样的茶，找一款自己喜欢喝的就是了。至于“养胃”“伤胃”“上火”“刮油”之类的传说，都是一厢情愿牵强附会，听听就好，不必当真。

首先如果排除茶的工艺问题，一般来说喝茶是不会上火的。现在大部分人上火是因为长期晚睡和饮食习惯造成的，而大多数人上火都是阴虚火旺，并不是实火，固上火后不要轻易吃降火的药，而是温经散寒。

简单，红茶上火绿茶刺激性大，喝乌龙茶啊。只怕你也未必喜欢啊。

按照茶叶生产中，发酵与否或者发酵程度，可以将茶叶大体分为三类：不发酵，半发酵，全发酵，分别的代表就是绿茶、乌龙茶、红茶。从颜色上就能区分，发酵程度越高，颜色越是脱离绿色偏向红色。

其颜色的变化反应的是成分的变化，所以喝起来会有不同的味道和反应。

绿色和红色的变化，主要是因为酚类物质的氧化，这个其实跟绿豆汤是一个道理，盖锅盖煮的绿豆汤是绿色的，但是开着盖子长时间煮，则变成了红色。

绿茶有更多的茶多酚的同时，还有鞣酸析出，刺激性强，所以容易导致人不舒服，有了所谓的“胃寒”一说；而红茶茶多酚氧化，里面的鞣酸被凝固，也不容易泡出来，所以不会那么苦涩，对胃的刺激也小，口感也会更顺滑一些。

乌龙茶就属于半发酵茶，看起来还是绿色的，但是也是经过了一定程度的发酵，对胃部的刺激会差得多。

但是，即便绿茶，只要不是浓茶，对胃部的刺激都不会太大，不要一听所谓“寒”就过于紧张。喝淡茶，绿茶也应该没问题。

赵伟，注册营养师，欢迎关注。

到此，以上就是小编对于喝红茶败火还是上火的问题就介绍到这了，希望介绍关于喝红茶败火还是上火的1点解答对大家有用。