金骏眉红茶有哪些品种(金骏眉红茶有哪些品种图片)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于金骏眉红茶有哪些品种的问题,于是小编就整理了1个相关介绍金骏眉红茶有哪些品种的解答,让我们一起看看吧。
金骏眉红茶有哪些品种?应该如何分辨?
金骏眉刚研发出来的时候,茶叶市场按等级标准分成:金骏眉、银骏眉和铜骏眉。
- 高档金骏眉的特点(金骏眉)
茶芽含量高;条形细紧,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多;香气甜香浓郁;滋味甜醇鲜爽;冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称"金圈"。
- 中档金骏眉的特点(银骏眉)
茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。
- 低档金骏眉的特点(铜骏眉)
茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡。
“金骏眉”的诞生
2005年,正山小种第24代传承人、正山堂品牌创始人江元勋在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上,率领团队通过融合、创新而研发成功。
因此,金骏眉属于世界红茶鼻祖正山小种的分支,是一款高端、名贵的红茶。
金骏眉之所以高端、名贵,因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖(人工采摘自于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地——武夷山自然保护区内的高山原生态小种茶新鲜茶芽,且只以头春茶芽为原料),然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工工艺得以完成。
金骏眉是茶中珍品,外形细小紧密,有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
为何叫“金骏眉”?
金:稀贵如金,色黄而亮。故取“金”字;
骏:骏同峻,采于武夷山崇山峻岭之中;干茶外形弯曲似海马状,有万马奔腾之势;骏,迅速也,希望如骏马般脱颖而出。故取“骏”字;
眉:眉者,乃长久、长寿之意。茶芽制成如寿眉、珍眉。故取“眉”字。
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我们现在市场上面有很多的红茶种类,这几年就有一个非常流行的品牌,叫做金骏眉,它是从武夷山的红茶的产区里面,由正山小种甄选出来的,一个新型的,高端的红茶种类,很多的茶友在喝金骏眉的时候,在选择购买金骏眉的时候,就会有疑问,到底什么样的茶才是真正的金骏眉?
制作工艺
金骏眉的几个主要的特点,首先金骏眉是从正山小种的基础上,发展出来的一个新型的茶类,那么正山小种有很明显的这种,松枝味的烟熏的香味,它跟茶味的结合,也有一定的花果香、桂圆香,在金骏眉的研发,跟加工的过程中,没有了烟熏的这个环节,是直接发酵之后就烘干,程序来说比较复杂,它的香味是非常细腻的,因为它摆脱了烟熏味对茶的影响,增加了茶叶天然的花果香。
在选择购买金骏眉的时候,从它的香味上面去辨别,首先真的金骏眉,它里面肯定是没有烟熏味的,因为它是一个新品种的茶类,没有烟熏的程序在里面,当我们闻到茶叶里面有烟熏,或者有一些属于传统加工的,这个工艺制作的红茶,那个肯定就不是金骏眉。
芽头细嫩
第二个,金骏眉它选用的芽头是非常的细嫩,按照金骏眉的制作标准的话,它需要三万到五万个芽头,才能制成一斤的干茶,一般的比较粗壮的红茶,通过目测就能很直观的看到,三万到五万个芽头有的都有好几斤,甚至有十来斤,那么像这样比较粗壮的芽头,它肯定也是不属于金骏眉的,这个是从芽头上面去辨别,金骏眉的芽头一定是非常细嫩的,
金骏眉品鉴
入口醇厚滑爽, 回味甘甜口感强烈 ,茶气足茶汤醇厚 ,香味中茶汤中带着淡淡的花香味,香气清幽,沁人心脾;
武夷山为世界红茶发源地、国家级自然保护区,金骏眉原料采摘于此地方圆565平方公里绿野高山上。
高山气候:平均海拔1200米,昼夜温差大,使茶叶内质丰厚
云雾缭绕:拥有96.3%森林覆盖率,雨水充沛,茶叶持嫩性好
土壤肥沃:4.5-5土壤PH值,30-90厘米土壤厚度,土壤胆力高
采摘标准:臻选桐木关内百年野生老茶树细嫩芽尖,一年只在头春采摘,约6-8万颗嫩芽尖才制得500克金骏眉,悉数珍贵。
干茶:条索匀称紧结,金黄黑相间,黑色居多,金毫显露。
茶汤:汤色金黄,清澈有金圈。花果蜜综合香型,滋味鲜活甘爽,高山显韵。
叶底:叶底亮丽舒展,芽尖秀挺鲜活,连泡12次,口感依然饱满甘甜。
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到此,以上就是小编对于金骏眉红茶有哪些品种的问题就介绍到这了,希望介绍关于金骏眉红茶有哪些品种的1点解答对大家有用。
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