各种茶叶的特点和区别（茶叶具有什么样的特点）
本篇文章给大家谈谈各种茶叶的特点和区别，以及茶叶具有什么样的特点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
茶叶分为哪六大类？都有什么特性？
01、绿茶
绿茶的特点就是滋味鲜爽、清扬绿叶。实际上绿茶在日常生活当中算是比较常见的一个品种，绿茶的工艺并不复杂，在采摘之后需要直接杀青，然后揉捻，接下来就是进行干燥制作成茶。在整个工艺当中，最核心的工艺就是杀青这个步骤。
02、黄茶
黄茶的特点是鲜醇回甘，黄汤黄叶。实际上黄茶和绿茶是比较相似的，在所有的制造工艺当中只多了一道工序，这道工序就是闷黄。就是在杀青结束之后，采用一定的手法让茶叶的颜色慢慢变成黄色的，而在这个过程当中，茶叶的味道也会更加的甘甜醇柔。
03、白茶
白茶的特点是滋味甜爽，色泽灰绿。白茶的制造工艺同样也不是特别的复杂，通常都是在低温的环境当中就采摘下来，然后在低温的环境当中进行萎凋。一般不需要炒青，也不需要蹂躏，直接进行干燥，经过发酵之后就可以制作成茶。
04、青茶
青茶的特点就是香气高扬，韵味明显，也有一些地方把青茶称之为乌龙茶。这种茶的滋味其实是最为变化多端的一种，有的时候品在嘴里特别的醇厚甘美，带有一定的花香或者是果香味。
05、红茶
红茶的特点就是清爽鲜活，温润甜橙。红茶的发酵程度应该算是比较完全的一种了，所以红茶的香气往往都是比较温和的，喝在嘴里的滋味也是要比其它的品种更加清甜一些。
06、黑茶
黑茶的特点就是色泽黑褐，汤色红黄或者是红褐色。黑茶其实是属于后发酵茶，在制作上除了要进行杀青，捻揉和晒干以外，还要经过堆积陈放，进行再次的发酵才可以。黑茶的滋味和其它品种比起来，也是要更加的醇厚一些。
茶叶的种类及特点
茶叶分为六大类，也就是绿黄白黑红青。以及其他茶类，包括花茶，再加工茶类。我们讲的一般是六大茶类。
绿茶种类繁多，据其加工工艺不同，品质也大不相同。总体上来说，绿茶色绿香郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽。
黄茶，有黄大茶以及黄小茶之分，主要区别于原料的老嫩程度。黄汤黄叶，叶底也为嫩黄色，香气较高，滋味甜醇爽口。
白茶，不抄不揉，生晒者为上品。毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且
芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口。
黑茶，外形黑褐乌润，汤色橙黄，香气清幽，滋味浓厚醇和，入口不涩，较滑，叶底也为黄褐色。
红茶，世界三大高香红茶为祁红，斯里兰卡红茶，锡兰高山红茶。红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种。红茶色泽乌润，汤色红艳明亮，滋味醇厚，香气高长，好的红茶则茶汤金圈显露。
青茶，也称乌龙茶，经过其特殊工艺摇青与做青，使其品质不同于绿茶及红茶而存在。最为人熟知的大约要属铁观音了。她厚重如铁，美如观音，因此而得名。乌龙茶具有天然的花果香，耐冲泡，俗语说七泡有余香，足以证明。汤色橙黄明亮，滋味醇和，回甘十足。
我国六大种类茶：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特点？
1、绿茶：属不发酵茶，它的品质特征为叶色，汤色黄绿，外形多样，滋味鲜醇爽口，香高色绿，绿茶是我国产量最多的一类茶类。
2、红茶属于全发酵茶，用干茶浸泡出来的茶色也多为红色。
3、黄茶：黄茶为轻微发酵茶，成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。
4、白茶：属轻微发酵茶，程度在20-30%，对茶树鲜叶原料有特殊要求，即要求嫩芽及其以下1~2片嫩叶都满披白毫，加工特点是不经炒、揉直接进行干燥而成。白茶汤色黄绿清澈，滋味鲜醇。
5、青茶：属半发酵茶。程度在30-60%，是介于红茶与绿茶之间的一类茶，其品质既有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚回甘的滋味。
6、黑茶：黑茶是属于后发酵茶，发酵程度为100％，依据成品茶的外观呈黑色。
扩展资料：
注意事项：
1、忌饭后喝茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此正确的饮用时间是餐后一小时。
2、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于火上浇油。
3、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
4、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
5、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
参考资料来源：百度百科-绿茶
参考资料来源：百度百科-红茶
参考资料来源：百度百科-黄茶
参考资料来源：百度百科-白茶
参考资料来源：百度百科-青茶
参考资料来源：百度百科-黑茶
茶的品种及特点
茶的品种及特点
茶的品种及特点，在现在的生活中，很多人都喜欢喝茶，特别是中老年人，喜欢在闲暇时候来上一杯茶，喝茶是对人体有好处的，茶也是分很多品种的，下面是茶的品种及特点。
茶的品种及特点1
1、绿茶是茶叶家族的`重要成员，这种茶是一种没有经过发酵的天然茶，他加工好以后的叶片与冲泡后的汤色都为绿色，所以被人们称为绿茶。绿茶再细分时还可以分为多个不同的品种，中国十大名茶中的西湖龙井和碧螺春以及六安瓜片就都是绿茶中的代表性存在。
2、红茶与绿茶不同，它是一种经过完全发酵的茶叶，这种茶的叶片与汤色多为红色，所以人们把它定名为红茶市场上最常见的红茶，有云南滇红和四川川红以及安徽祁红等多个不同的品种，另外近几年市场上热销的正山小种和金骏眉也都是红茶中的精品。
3、乌龙茶是茶叶家族中最常见的一个品种，这种茶属于半发酵茶类，这种茶制好以后，叶片中间为绿色，而它的边缘地带为红色，这种情况的存在造就了乌龙茶独有的绿叶红镶边。乌龙茶在冲泡以后香气持久浓烈，而且饮用以后口齿留香，它具有消食解腻和消暑解酒等多种保健功效是现代生活中最受欢迎的一种茶。
茶的品种及特点2
1.绿茶：
性偏寒、制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。由于不发酵，鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色。
2.红茶：
性温、也叫全发酵茶，特点为红汤、红叶底。
3.青茶：
又叫乌龙茶，性平、半发酵茶，青茶发酵程度深浅不同，发酵轻的如台湾省的包种茶，发酵重的如闽北的岩茶和台湾省的白毫乌龙茶。因干茶色泽青褐，故称“青茶”，汤色黄亮到橙黄，叶底通常为绿叶红镶边，有浓郁的花香。
4.白茶：
性凉、轻微发酵茶，茶叶呈银白色，因此叫白茶。白茶未经揉捻，因此汤色为浅杏黄色。
5.黄茶：
性寒、轻微发酵茶，特点为茶汤杏黄，叶底黄，故名黄茶。
6.黑茶：
性温、后发酵茶，原料粗老，发酵时间较长，干茶颜色为油黑或黑褐色，汤色橙黄至红浓，叶底黄褐至红褐色，所以称黑茶。
关于各种茶叶的特点和区别和茶叶具有什么样的特点的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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