茶叶数字化加工方案（茶叶精制工艺）
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不用农药可以消灭害虫，扫码就知道茶叶好坏，数字化茶园带来了哪些变化？
如果我们把数字化茶山工程项目比成一个人，那麼他终将是一个聪明人，也是骨干力量。
3月27日，雅安市蒙顶皇茶茶人张从斌起了个大清早，“明前茶贵如油”，恰逢采收新茶的好时候，这名从事30很多年茶人提着竹篮带上110多位摘茶职工在田里摘茶，期待能在清明时节前有一个好兆头。
2020年生产量怎样？“总体生产量比不上上年。”张从斌表明，可是环比创收了五万元上下。
生产量减少，提升的收益究竟是从哪里而来的呢??关键来自于高端茶叶盈利的增长。张从斌取下一片荼叶说，“这类‘甘霖’以往1亩一年的年产值600元上下，2020年能够做到2000多元化。”一组数据信息更为形象化，张从斌表明，2020年高端茶叶生产量占有率40%上下，产生的年产值超出了7成之上。
质量的提高
高档茶的悄然兴起来自于质量的提高，这又是怎么做的呢？回答就藏在蒙顶皇茶的茶树里，一个看得见的转变是高新科技的颠覆式创新。在郁郁葱葱的茶地里，一个个绿黄两色的“方格板”分外醒目，“这关键起翠绿色防治的功效。”中科院院士工程院院士、中国农业科学院荼叶研究室研究者陈宗懋向新闻记者详细介绍，淡黄色木板能够合理地除灭虫害，避免其对荼叶导致损害；而鲜红色可以吸引住益虫，有利于荼叶更强的生长发育。多名茶人表明，一块那样的“方格板”价钱在4元上下，可以用一年的时间，比应用化肥的成本费更低、实际效果更强，另外，也确保了茶叶的安全系数和身心健康性。
科技赋能
科技赋能在全部茶树里经常可以看到，在产业基地能够见到，“虫情”检测管理体系已经运作，扑抓到的各种小虫子等信息内容全自动搜集在一起，提交“春分”系统软件后出示解决方法。它是历经大半年多的更新改造，占地面积1000余亩的智能化茶树智能化的一环。
京东农场蒙顶皇茶种植基地项目经理何军表明，这种信息内容将提交至“春分”系统软件，系统软件将从空气、土壤层等层面开展监测分析，为茶人的工作中出示规范性服务项目。另外，根据一个二维码顾客就可以形象化感受到荼叶的体检报告单、生长发育自然环境和生长周期。
大家的初心便是“优秀品质 看得清”，托物联网、人工智能、区块链等技术和设备，从农产品种植环节、成长环节、产品加工包装环节、后期运输等环节都能做到监控，科学种植、规范生产，做到“一物一码”的全程可视力化溯源体系。这作为作为数字化重要一环，最终所产农产品将按照“优质优价”销售原则，并助力于品牌打造及渠道拓展，推动蒙顶山茶品牌传播及雅茶产业打造。
品质的提升
品质的提升，让茶叶价格有了更多的议价空间，而数字化的改造则给茶产业带来了更多的可能。一个变化是销售半径的拓宽，雅安茶叶协会相关人士介绍，过往雅安茶叶更多在线下销售，数字化的改造让多家茶企触网，扩大渠道的同时，也利用大数据，提供了销售建议。
由于茶园多处山地，地理位置偏僻，为了让大家喝到最鲜一口春茶，京东物流深入雅安等在内的全国66个茶叶产地，增设近万个春茶揽收点，派驻近万名京东小哥深入产地直发，发挥航空、高铁等高时效运力保障，做到当晚收件，最快次晨喝茶，助力当地茶叶抢占市场。
“组合拳”配套 助力乡村振兴
据雅安茶叶协会相关人士介绍，雅安茶叶更多在线上销售，去年疫情影响，线下拓展不乐观。为此，今年京东还利用自身优势，助力当地多家茶叶企业触网，拓展在京东APP、京喜等线上销售力度。同时，利用大数据洞察，为当地茶叶提供销售建议，拓展品类。快速抢占市场，受益的不就是茶企，包括茶农的钱袋子也逐渐鼓了起来。
另一个变化则是品牌的打造，京东相关负责人表示，为了更好地推动茶园发展，他们为其建立了专属渠道、从包装到运营全面推广以及立体化的传播，“过往我们主要以生产、加工、销售为主，目前正在加大品牌化建设。”蒙顶皇茶董事长卫健勇表示。
“个位数”占比现象下的茶行业怎么办？多领域专家给出了这些意见
11月17日-20日，第十六届中国茶业经济年会的成功举行，让全国茶人看到了当下中国茶产业发展的情况与态势。我们看到， 中国的茶园面积和产量稳居世界首位，产业标准化工业化智能化水平显著提升， 科技 创新步伐不断加快，企业品牌、区域公共品牌协同发展，创新能力进一步增强，标准化体系愈加完善，产业综合竞争力持续增强……
与此同时，我们也要很清楚地明白，要进一步推动经济 社会 高质量发展、可持续发展，就必须解决 产品供求结构性失衡、发展方式粗放、 科技 转化率低等发展不平衡、不充分 的问题。
11月18日下午举行的第十六届中国茶业经济年会主题报告会暨产业发展论坛上，来自行业内外的权威专家学者们齐聚一堂，为茶行业的突破性发展提供了思路。
中国农业科学院茶叶品质化学与营养 健康 创新团队研究院、博导林智在《一杯茶的科学》专题报告中提出， 引导科学消费、 健康 饮茶，是创造茶叶新消费热点的首要任务，而正确认识茶叶是当中的关键一环。
不得不承认，目前我们面临着消费者对于茶叶存在大量认知错误的现状。譬如，对茶叶药用功效的误解，对茶叶中是否含农药的怀疑，不同人冲泡茶叶后滋味的变化而产生的诚信质疑等等。从业人员对茶的正确认识，对引导消费者树立正确的观念有很大的帮助。
林智从茶叶中主要化学成分及生理功能、饮茶对 健康 的功效、科学饮茶三个方面对“茶与 健康 ”这一话题进行解读，倡导因人喝茶，科学饮茶。
我国茶产业主体规模正在逐渐壮大，“十三五”期间，我国茶叶类登记注册商标总数超过68万件，57家茶企入选农业产业化国家重点龙头企业。然而， 在互联网发展迅猛的今天，茶行业在大盘中的占比仅个位数。
这是阿里巴巴天猫茶叶类目总监藩篱在会上披露的数据。天猫月活有8亿人群，而在这些消费人群之中，与茶品牌之间产生交互的人群仅有6千万。
从这次的专题报告中，我们了解到当前在电商平台上销量领先的依旧是袋泡茶。在今年的双十一期间，普洱和白茶所占份额和货单量高于其他茶类。传统茶行业正在发力电商市场。因受疫情影响，2020年茶企开始了大量的线上平台的运营，纷纷开启了直播带货模式，这也许就是营造产业集聚效应的一个信号。
面对市场经济下的 科技 改革和开放竞争，没有一个行业能够永垂不朽，没有一种商业模式能够一劳永逸。顺应时代发展，不断寻求转型升级，才能够持续保持活力。
会上，还提出了传统品牌破局电商的路径， 即抢占空白品类的品牌印象，升级品质、成分、话题，重视颜值经济，全域营销、强势种草，掌握KOL趋势，加强信任背书。
众所周知，中国茶种类繁多，长期以来，中国茶企呈现小、散、乱的局面，针对此类现象，国务院发展研究中心研究院漆云兰、中国连锁经营协会副秘书长苏霜在当日的论坛中不约而同地提到了两个关键词： 标准、集约 。
这里的标准不仅仅指代茶品质标准与方法标准，还包含了应用于市场端与消费端的标准，以及生产经营的标准化。从基本经济学理论角度来说， 统一管理、统一标准的集约化运营所产生的效益远远高于个体分销商，同时，能够极大地促进茶产业的快速发展。
连锁化经营是集约化运营、壮大茶企、助推产业发展的一个重要途径。连锁化经营相当于掌握一门复制的技术，需要做好 工作专业化、作业标准化、流程简单化，从而达到提高效率、降低成本、提升服务、增强体验的目的 。通过这种标准的建立，对于消费者而言，本质上是让消费简单化，帮助消费者建立对茶叶的清晰认知，优化茶叶市场环境，打造高效茶业。
在此次专题报告中还提出了，一二三产业联动的巨大产业链、数字化在茶业上的应用、拓展深度加工，将对助推茶产业的高质量发展起到重要作用。
而在以上所述的这三个方面，勐海已经考虑得非常深入了。
通过云南省农业科学院茶叶研究院所长何青元的介绍，我们得知，勐海正在大力推进初制加工标准化生产，加强茶文化与 旅游 融合和勐海普洱茶城体系建设：
第十六届中国茶业经济年会在勐海的举办，也是一次茶产业发展先进经验的学习借鉴、相互探讨、交流发展的机会。
此次论坛期间，中国茶叶流通协会还对2020年度茶业生态建设十强县、2020年度茶业新锐十强企业、普洱茶超级单品推荐榜等进行颁奖授牌，以此肯定这一年来各产茶县市、企业的工作成果，树立行业标杆，鼓舞茶产业创新发展。
茶叶怎么加工
茶叶加工的方法
1：杀青，中火，炒到烫手为止。
2：搓 用手搓揉，直到手上有茶渍
3：冷却 到不烫，没有一点温度为止
4：烘干，小火，用手炒，一直炒到发脆为止。
不能和其它有气味的东西放在一起，茶叶会吸其它的味道。
茶叶数字化加工方案的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茶叶精制工艺、茶叶数字化加工方案的信息别忘了在本站进行查找喔。
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