学泡茶教学设计（学泡茶教程）

本篇文章给大家谈谈学泡茶教学设计，以及学泡茶教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何沏茶 沏茶问题教学设计
• 2、幼儿园大班《大家来泡茶》教案
• 3、大班社会茶叶是怎样制作出来的教案及教学反思

如何沏茶 沏茶问题教学设计

方法——1

1选择你喜欢的茶。你可选择的茶并无限制。从上百种不同的绿茶、红茶、白茶及花草茶做出选择，每一种均有其不同的味道。你可以购买散装茶叶，或是预包装的茶包。选择你可找到的最新鲜的茶，以泡出最佳味道，并获得最好的健康益处。

根据你想要的属性选择茶。注意，绿茶以其长期健康益处闻名，[1]红茶含有一些咖啡因，而花草茶则可能用于治疗从睡眠到消化不良等各种问题。

2决定过滤茶的方法。如果你使用预先准备好的茶包，那么就无需过滤。然而如果你用散茶，则需要在泡茶后，利用一个方法滤出水里的茶叶。

你可以购买空茶包，每次使用时把茶叶装入新的茶包里。

茶球也是另一受欢迎的选择。比起其它容易在冲泡过程中膨胀的茶，茶球较适合用于红茶。想要泡出好茶，就必须让水自由流过茶叶。

篮式过滤器是适合用于各类茶的好选择。

你可以直接将水倒在散茶上，泡好后用细筛网过滤器滤出茶叶。

3准备茶具。你拥有怎么样的茶具？你可用茶壶冲泡一整壶茶，或是用茶杯和过滤器、茶球或茶包一次冲泡一杯茶。使用最方便的方法满足你的需求。一杯好茶最重要的两个成分是茶和水，其次才是茶具。

即便如此，好的茶壶和漂亮的茶杯能增添饮茶及享受茶时的镇静作用。在许多文化中，数千年来喝茶都是重要的仪式。无论是用喜爱的马克杯一次泡一杯茶，或是使用漂亮的陶瓷茶壶、杯子及碟子，你都可创造自己的喝茶仪式，以保留传统。

4尽量使用滤过的水。由于自来水含有氯和其它化学物质，用它泡茶会对味道带来负面影响。尽管必要时使用自来水也没关系，但若你想要得到最好的味道及健康益处，尽量使用泉水或其它滤过的纯水。

方法——2

1称好茶叶的分量。如果你使用茶包，此步骤已完成。至于散装茶，每177毫升的水将需要约1茶匙茶叶。使用茶匙量出正确的分量，然后把茶叶放入茶包、茶球或篮式过滤器。把它放入你所使用的杯子、马克杯或茶壶。

注意，177毫升是标准的茶杯容量。如果你要用马克杯泡一大杯茶，可能需要使用多些茶叶。

如果你制作的是本身味道较浓郁的茶（一如许多红茶种类），每杯分量可放入比一茶匙少一些的茶叶。至于味道较淡、较厚的茶叶（比如绿茶和花草茶），可使用稍微比一茶匙多一些的茶叶。沏出几杯茶后，你将能开始按自己的口味称出所需分量。

2把水加热至沸腾。取决于你想要制作多少杯茶，称出正确分量后把水加热。无论你泡什么茶，首要步骤是把水彻底煮滚。你可用茶壶快速把水煮沸，或是在小平底锅里装满水，然后放在电炉上大火加热。你也可把水装入可安全用于微波炉的碗里，然后使用微波炉加热。

3把水倒在茶叶上。如果你制作红茶，可直接将水倒在茶叶上，开始浸泡过程。至于绿茶、白茶或花草茶，则需熄火，让水冷却30秒，停止沸腾后方可倒在茶叶上。此举避免细嫩的茶叶烹煮过度，形成一股苦味。如果你想要更精确，可用温度计测量水温，以控制茶的味道。[2]

浸泡红茶的最佳水温为95摄氏度的水温（203华氏度）。

浸泡绿茶的水最好达到74到85摄氏度（160华氏度），才倒在绿茶上。

浸泡白茶的最佳水温为85摄氏度（185华氏度）。

浸泡乌龙茶的最佳水温为95摄氏度（203华氏度）。

浸泡花草茶的最佳水温为95摄氏度（203华氏度）。

4沏茶。浸泡茶叶所需时间取决于茶的种类和个人口味。不断试验，找出最符合你口味的沏茶所需时间。[3]

红茶应沏3到5分钟。

绿茶应沏2到3分钟。

白茶应沏2到3分钟。

乌龙茶应沏2到3分钟。

花草茶应沏4到6分钟。

5滤去茶叶，享受你的茶。浸泡时间结束后，将茶叶滤去。茶的温度应凉得可以喝。你可享用原味茶，或加入蜂蜜、牛奶或糖。

幼儿园大班《大家来泡茶》教案

作为一名无私奉献的老师，可能需要进行教案编写工作，借助教案可以有效提升自己的教学能力。那么写教案需要注意哪些问题呢？下面是我整理的幼儿园大班《大家来泡茶》教案，仅供参考，欢迎大家阅读。

幼儿园大班《大家来泡茶》教案1

设计意图：

在一次角色游戏中，我观察到孩子们在玩娃娃家时，拿出“茶具”来“泡茶”及招呼客人“喝茶”，泡茶与喝茶的样子真是象模象样的。大班幼儿对事物有着强烈的好奇心和探索欲望，因而，促使我从另一个角度去思考。泡茶，是我国传统的民族文化，它有悠久的历史与文化。特别是在我们闽南地区，只要有客人来，我们总会端出茶具来泡茶，以好茶相待。幼儿园的孩子对此虽熟悉，但却不太了解。为了弘扬民族文化，培养幼儿对中华文化的亲近感，热爱民族文化，特意设计了这一教学活动。

活动目标：

1、知道泡茶的基本步骤与注意事项。

2、观察比较泡茶时茶叶的变化，并能说出喝茶的感觉。

3、培养对中华文化的亲近感与热爱民族文化的情感。

4、培养幼儿有礼貌、爱劳动的品质。

5、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

活动准备：

1、事先邀请幼儿家长中的熟悉茶艺及爱茶人士来园。

2、茶具四套、茶叶、开水、盘子。

3、三用机、古筝乐曲磁带、记录表。

活动过程：

一、集中活动：

1、组织幼儿观看茶艺表演(古筝乐曲伴奏)，引起幼儿兴趣。

2、教师结合茶具与茶艺表演与幼儿一起讨论“泡茶需要什么?怎样泡茶?泡茶时应注意什么?”。

3、提出分组泡茶活动的注意事项，并提出观察记录的要求。

二、小组活动：

1、将一撮干茶叶放在干净的盘子上给幼儿看，请幼儿注意观察

茶叶的外形、颜色、并闻闻干茶叶的味道。请幼儿说说观察的结果。

2、依泡工夫茶的步骤泡茶给幼儿喝。

3、泡茶当中请幼儿仔细观察茶水的颜色如何改变?。

4、请幼儿交流喝茶的感觉。

5、泡完茶时，将茶叶从茶壶中拿出来，将茶叶摊开在另一个盘子上，问问幼儿“茶叶有了什么改变?干茶叶与泡过的茶叶哪里一样?哪里不一样?”

6、请幼儿在记录表中记录观察的结果。

三、集中小结：

1、让幼儿讲讲活动中开心的事及喝茶的感觉。

2、请幼儿结合自己的记录表说说泡茶时茶叶的变化。

活动反思：

1、设计引入。在教学中，我使用了教材中提供的主题图创设为客人沏茶的情景，并提出问题“沏茶时通常需要做哪些事？”调动学生已有生活经验，为学生帮助小明让客人尽快喝上茶问题打下基础。在学生大脑活跃的时候紧追着问“怎样安排才能让客人尽快喝上茶呢？”，调动学生主动思考，积极解决问题，有效地促使学生积极参与学习活动。

2、合作探究学习。在探讨怎样合理安排这些事情时，采取了小组合作探究的形式，让学生四人为一组，根据合作要求设计沏茶方案，让学生经历从解决问题的多种方案中寻找最优方案的过程。在汇报学习成果时，学生展示了11分钟的方案（最优方案），当追问“还有更省时间的方案吗？”全班同学没有一个。当问到还有其他方案吗？有一个小组举起了手，但是方案中他提出“接水的同时要找茶叶”，这点引起了全班同学的质疑，所以这种方案被否定掉了。也让学生加深理解了哪些事情可以同时做，哪些事情不可以同时做。不可以同时做的事情要按照事情的先后顺序来完成。

幼儿园大班《大家来泡茶》教案2

活动目标：

1．知道茶叶是一种叶子。

2．观察泡茶时茶叶的变化。

3．初步感受中国的茶文化。

4．探索、发现生活中茶叶的多样性。

5．能大胆、清楚地表达自己的见解，体验泡茶的快乐。

活动准备：

1．“中华文化”：《大家来泡茶》。

2．挂图：《大家来泡茶》。

3．茶具一套，茶叶，开水。

4．泡功夫茶的步骤。

活动过程：

一、介绍茶叶。

引出本活动茶叶，幼儿回忆已有经验，了解什么是茶叶。

告诉幼儿：茶叶是一种叶子。有的叶子可以看，有的叶子可以吃，而茶叶是可以用来泡茶喝的。

评析：幼儿认识茶叶，同时也能够说出一两种茶叶的品种，对茶叶的认识有初步的`生活经验。

二、展示茶具。

通过观察茶具，了解泡茶是有讲究的，要用专门的茶具

1．有没有看过这些茶具？在哪里看过？

2．茶具有什么用？谁会用到这些东西？

评析：茶具是小朋友收集而来，因此有些小朋友就能说出来，茶具是用来泡茶的，回忆起自己的爸爸，爷爷，经常泡茶喝。

三、观察泡茶。

通过观察，了解泡茶的过程，知道茶叶在热水中外形、颜色、味道的变化

1．在泡茶活动之前，教师请幼儿观察挂图《大家来泡茶》，和幼儿一起讨论“中华文化”《大家来泡茶》中的内容。

2．示范泡茶。

老师按照泡功夫茶的步骤泡茶给幼儿喝。先将一撮干茶叶放在干净的布上给幼儿看，请幼儿注意观察茶叶的外形、颜色，并闻闻干茶叶的味道。在泡茶、喝茶的过程中，请幼儿仔细观察、品味并提问：功夫茶的茶水颜色是什么样的？功夫茶喝起来感觉怎样？将泡过的茶叶从茶壶中拿起来，请幼儿将茶叶摊开在桌上，请幼儿看看有什么变化，说说观察的结果：泡过的茶叶有了什么变化？泡过的茶叶和没泡过的茶叶哪里一

3．尝试泡茶。

分组泡茶。教师要全程陪伴幼儿，注意安全使用开水，一防烫伤。让幼儿做摆放茶具、放茶叶等事情，湿度参与泡茶，体验泡茶的过程。

4．幼儿品茶。

小朋友可以看看，闻闻，尝尝，用茶叶泡的茶与平时我们喝地茶味道，颜色有什么不同。

评析：泡茶是幼儿非常感兴趣的事。在活动中，小朋友先观察了茶叶的外形，颜色，闻其味道。那么在这个活动中，小朋友能够说出茶叶是干的，颜色是绿的，味道有点清凉的。放到热水中，小朋友观察茶叶的变化，在老师引导下小朋友能观察到茶叶变大，茶叶变绿，茶叶味道更浓。最后品茶，在品茶中，我发现有些小朋友像喝水一样，一股脑儿喝进去。不能较好品茶的味道。在老师提醒中，幼儿能够观茶色，闻茶香，品茶味。整个活动，幼儿亲自体验，非常开心。

活动反思：

这是主题活动《拜访大树》中的一个社会活动课。在生活中，我也喜欢喝茶，如茉莉花，菊花茶，但是本身对茶的知识了解很少，在课前我也查找了有关资料，了解了一些茶的基本知识，茶的分类，以及泡茶的基本步骤。课前提前让幼儿收集茶叶。

活动一开始，我先让幼儿认识了几种常见茶叶，然后介绍茶大致可以分为四种：绿茶、红茶、花茶、乌龙茶。随后再向幼儿介绍泡茶的过程，示范泡茶。最后，将幼儿分为六组，一组用一种茶叶，开始泡时，孩子们都特别感兴趣，小眼睛都盯着看，还不时地说着“好香啊！”，小朋友泡着茶叶，观察着叶子的变化，颜色的变化。有些小朋友就迫不及待地要开始品尝了，一股脑儿喝到嘴巴里去。这个不对哦，我连忙告诉小朋友，喝这个茶叶茶啊和我们平时喝的茶不一样，我们要先闻一闻，然后再一小口一小口的喝，这样才能品出茶的味道。小朋友一小口一小口喝着，脸上带着好奇的微笑，问他们茶是什么味道的，有的说香香的，有的说甜甜的，有的说凉凉的，有的皱着眉头说苦苦的。大家开心地喝着茶。

通过这一活动，让幼儿简单又直观的认识了我们中国的茶文化，知道了泡茶茶具的讲究，泡茶是我国传统的待客之道，是我国传统的文化。

小百科：泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。

大班社会茶叶是怎样制作出来的教案及教学反思

活动设计背景

激发学生的动手操作能力，培养尊老爱幼的品质，养成良好的行为习惯，能帮助爸爸妈妈做一点力所能及的家务。也为了破除孩子们在家不敢动用开水的错误看法设计些活动。

活动目标

1、帮助爸爸妈妈做家务，学会泡茶的基本步骤。

2、学会待人接物，家里来了客人，你会泡茶吗？

3、注意安全。

教学重点、难点

1、学会泡茶方法及步骤。

2、小心烫伤。

活动准备

开水一壶、茶叶一小包、茶杯若干。

活动过程

一、开始环节

师：小朋友们，你们在家里会帮爸爸妈妈沏茶叶吗？爸爸妈妈劳累了一天，回到家里吃过饭，多么希望你能给他们端上一碗热乎乎的茶水呀！

生：愿意！（一个个跃跃欲试）

师：可是，沏茶看似简单，却还存有一定的危险性，所以一定要注意不要被开水烫伤。

二、基本环节（以沏茶的几个基本步骤为主，先看一遍视频，师再演示。）

1、温茶杯（为茶叶在开水中能够充分沏开。）

2、放入茶叶（把茶叶袋放入温好的茶杯中。）

3、加开水（师边演示，边强调注意事项。）

4、盖上盖子（过三到五分钟才可以打开盖子饮用。）

三、结束环节

找几个平时自理能力强一些的孩子到前面演示。

四、延伸环节

针对学生在倒入开水时的错误做法，教师重点提示注意事项，以防学生回到家里自行操作时发生危险。

教学反思

《学泡茶》活动反思：

泡茶是日常生活中随处可见，小朋友在家里可以看见爷爷奶奶或者是爸爸妈妈喜欢喝茶，泡茶的基本步骤都会，而这节活动重点放在学习中国的茶文化上。

活动开始时，我准备了几种茶叶，如：茉莉花、普洱茶、铁观音，毛尖等等，让幼儿观察并且闻闻什么味道。因为没有每一桌都准备，所以让他们观察的时候，场面有点混乱，有的小朋友只顾自己看，所以这点没有考虑好。

《学泡茶》活动反思：

泡茶是日常生活中随处可见，小朋友在家里可以看见爷爷奶奶或者是爸爸妈妈喜欢喝茶，泡茶的基本步骤都会，而这节活动重点放在学习中国的茶文化上。

活动开始时，我准备了几种茶叶，如：茉莉花、普洱茶、铁观音，毛尖等等，让幼儿观察并且闻闻什么味道。因为没有每一桌都准备，所以让他们观察的时候，场面有点混乱，有的小朋友只顾自己看，所以这点没有考虑好。

在向幼儿介绍几种茶叶的泡法时，我运用了视频，一是这样能够吸引幼儿的注意力让幼儿有听的欲望，还有视频讲解比较直观，移动，比我干巴巴的说好，主要介绍了功夫茶和砖茶的泡法，因为它们有点复杂。运用点新的方式，增加活动的亮点。

活动结束的时候，我现场泡了几种茶，让幼儿观察茶叶的变化，和颜色的变化，让幼儿有选择的品尝，然后说出它们的味道，大多数的幼儿都愿意自己尝味道，把自己的感觉和大家分享。

这节活动，我主要是想让幼儿了解一些特殊的泡茶方式，传承我们国家的茶文化，希望幼儿长大后发扬中国的茶文化。

但考虑到学生要动用开水，可能会出现一些突发事件，所以，强调倒水时的注意事项尤为重要。通过活动过程看，学生认识到了倒开水时的危险性，所以做事也很小心翼翼。由此我认为，活动可以达到学生做事小心，能自己动手，勇敢地把茶叶泡好，破除家长不愿意让学生做泡茶一类的含有危险性的工作的错误认识。效果非常好。

关于学泡茶教学设计和学泡茶教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。